文/周啟凡,顧天竹

產(chǎn)業(yè)論壇

我國香蕉生產(chǎn)格局變動解析

文/周啟凡1,顧天竹2

【導(dǎo)讀】 2003—2014年，我國香蕉生產(chǎn)格局發(fā)生較大變動。廣東、海南等傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)種植面積不斷萎縮，廣西、云南的種植規(guī)模不斷擴(kuò)大，香蕉產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)移的趨勢愈加明顯。根據(jù)國家香蕉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)崗位2003—2014年相關(guān)數(shù)據(jù)，結(jié)合各地生產(chǎn)實際情況，發(fā)現(xiàn)自然災(zāi)害是這種變動的主要原因，而氣候條件是生產(chǎn)格局變動的基礎(chǔ)，成本上升則是其客觀原因。

香蕉是亞熱帶、熱帶重要的糧食作物和經(jīng)濟(jì)作物。我國香蕉生產(chǎn)主要分布在廣東、廣西、云南、福建和海南等地。近10年來，廣西和云南的快速發(fā)展削弱了廣東和海南等傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢，對香蕉價格乃至整個產(chǎn)業(yè)都產(chǎn)生了巨大影響。相關(guān)研究涉及到我國香蕉產(chǎn)業(yè)的各方面，有學(xué)者分析了我國香蕉價格波動及果品產(chǎn)銷的情況[1-2]，不少學(xué)者都認(rèn)為各主產(chǎn)區(qū)存在一些普遍問題，如香蕉種植以小規(guī)模散戶為主，生產(chǎn)效率不高，受自然災(zāi)害影響嚴(yán)重以及基礎(chǔ)設(shè)施較差等[3-4]；隨著香蕉產(chǎn)業(yè)“走出去”戰(zhàn)略的實施，不少學(xué)者開始關(guān)注中國香蕉國際競爭力的問題，并與東盟各國對比，從多方面提出了提升產(chǎn)業(yè)國際競爭力的措施[5,6]；香蕉產(chǎn)業(yè)組織模式和生產(chǎn)效率等方面，有學(xué)者認(rèn)為我國香蕉產(chǎn)業(yè)構(gòu)成了比較完整的體系，基本保證了產(chǎn)業(yè)穩(wěn)健、可持續(xù)地發(fā)展，在單產(chǎn)和產(chǎn)量方面仍具有很大潛力，但種植品種區(qū)域間差異小、深加工水平較低、貯藏與流通環(huán)節(jié)受限、產(chǎn)業(yè)組織化發(fā)展程度低、品牌建設(shè)缺乏國際知名度等依舊阻礙著產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展[7-11]。同時，關(guān)于香蕉生產(chǎn)區(qū)域布局變動的研究較少，而開展相關(guān)研究，對我國優(yōu)化香蕉產(chǎn)區(qū)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)和資源配置，以及制訂相關(guān)生產(chǎn)與貿(mào)易政策具有現(xiàn)實意義。

一、香蕉產(chǎn)業(yè)變動情況

2013年我國香蕉（含芭蕉）進(jìn)口量為58.26萬 t[12]，占同年全國香蕉產(chǎn)量1 208.80萬 t的4.82%，雖然各年香蕉進(jìn)口量波動不一，但平均占比保持在10%左右。由于我國香蕉絕大部分內(nèi)銷，進(jìn)口量對香蕉生產(chǎn)格局的變動影響較小。因此，采用單位面積產(chǎn)量、總面積和年產(chǎn)量等3個指標(biāo)來研究我國香蕉主產(chǎn)區(qū)的變動特征。

單位面積產(chǎn)量。廣東、福建歷年的單產(chǎn)變化波動比較小，而廣西、云南在波動中上升，尤其在2012年均有不小的飛躍，增幅分別為46%和62%。海南的單產(chǎn)變化波動較為頻繁，2003—2007年和2011年前后尤為明顯，從2003—2014年增幅僅為21%，而廣西和云南的單產(chǎn)增長幅度分別為68%和107%。自2012年起，海南、廣西和云南的單產(chǎn)水平超過了廣東和福建（見圖1）。

總面積。由2003年的25.55萬 hm2到了2014年的36.82萬hm2，12年間增加了11.27萬hm2，增幅44%。云南增幅最大，從1.51萬hm2增加到11.33萬hm2，其次廣西從5.12萬hm2增長到10.67萬hm2；廣東、海南和福建的種植面積呈現(xiàn)遞減的趨勢。其中，廣東省種植面積從2011年的12.55萬hm2下降到2013年的8.67萬hm2；海南從2003年起不斷上升，至2011年達(dá)到最大面積6.52萬hm2后逐年下降（見圖2）。

年產(chǎn)量。在單產(chǎn)保持相對穩(wěn)定的情況下，年產(chǎn)量主要取決于面積的增減。廣東省香蕉產(chǎn)量從2003年起一直保持增長趨勢，2012年起開始下降，近年趨穩(wěn)。海南省的情況和廣東省類似，

只不過在2003—2012年間經(jīng)歷了更多的波動，也從2012年起產(chǎn)量開始下滑。廣西和云南的香蕉產(chǎn)量一直保持著增長的趨勢，云南省在2012年超過廣東、廣西，成為年產(chǎn)量最大的省份。福建省產(chǎn)量平穩(wěn)，近年來有下降趨勢（見圖3）。

圖1 2003—2014年我國五大香蕉產(chǎn)區(qū)單產(chǎn)變化

圖2 2003—2014年我國五大香蕉產(chǎn)區(qū)面積變化

二、香蕉生產(chǎn)格局變動影響因素分析

香蕉生產(chǎn)自然條件因素。根據(jù)農(nóng)業(yè)部《香蕉優(yōu)勢區(qū)域布局規(guī)劃（2007—2015年）》[13]，海南全省，廣東的粵西、珠三角、粵東，福建的閩南，廣西的桂南、桂西南，云南的滇南是我國香蕉優(yōu)勢區(qū)域。近年來，云南、廣西的香蕉生產(chǎn)的優(yōu)勢開始顯現(xiàn)，原因有三：一是云南、廣西受香蕉枯萎病災(zāi)害的影響較小，而廣東、海南都因為香蕉枯萎病蔓延導(dǎo)致主產(chǎn)地轉(zhuǎn)移[14]，其中海南省香蕉種植面積由種植高峰期的5.33萬hm2（80多萬畝）銳減至2萬 hm2（30多萬畝），主產(chǎn)地從南向北遷移，目前南部種植面積已不足0.33萬hm2（5萬畝）；二是隨著我國香蕉產(chǎn)業(yè)“走出去”戰(zhàn)略的逐步實施，云南、廣西的區(qū)位優(yōu)勢凸顯，兩地香蕉生產(chǎn)的生態(tài)環(huán)境條件優(yōu)越[15]；三是云南、廣西兩省區(qū)的寒害、臺風(fēng)等氣象災(zāi)害風(fēng)險較福建、廣東乃至海南要低，如廣東粵中地區(qū)頻繁發(fā)生冬季低溫，適宜香蕉種植的粵西地區(qū)臺風(fēng)登陸次數(shù)占到全省的45%，風(fēng)害較為突出，而海南也因為連年的臺風(fēng)災(zāi)害，香蕉種植逐漸減少。

生產(chǎn)要素投入因素。2003—2014年間，全國五大香蕉產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)成本在波動中增長，其中2008—2011年出現(xiàn)了較大變動。各類生產(chǎn)要素中，人工成本增幅最大，2014年與2003年相比，增幅最大的為海南省，為427%，最小的為福建省，為283%（見圖4）。在勞動力成本日趨增長的情況下，海南和廣東在香蕉上市高峰期甚至出現(xiàn)用工荒的局面。云南省香蕉的大面積種植開始于2005年，并且每年以0.67萬hm2（10多萬畝）的速度擴(kuò)張，土地租金日益上漲，成為生產(chǎn)成本增加的最大因素。此外，自然災(zāi)害頻發(fā)也是導(dǎo)致成本增加的因素之一。

區(qū)域經(jīng)濟(jì)特征因素變量。一

是生產(chǎn)技術(shù)水平差異的影響。十多年來，兩廣和福建等香蕉傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，在香蕉優(yōu)良品種組培苗的推廣應(yīng)用方面比較成功，但在香蕉節(jié)水環(huán)節(jié)、果實護(hù)理技術(shù)、采收技術(shù)、施肥技術(shù)乃至病蟲害防治方面，逐漸落后于海南和云南。二是比較效益變化的影響。廣東省珠三角地區(qū)因受枯萎病和種植環(huán)境惡化的影響，導(dǎo)致香蕉生產(chǎn)比較效益低下，不少農(nóng)戶選擇改種其他作物或者從事非農(nóng)產(chǎn)業(yè)，進(jìn)而引起了省內(nèi)的香蕉產(chǎn)地變遷，同時食物消費(fèi)水平和消費(fèi)結(jié)構(gòu)也在變動，香蕉量的消費(fèi)已逐步轉(zhuǎn)變成質(zhì)的消費(fèi)。三是資本流動的影響。20世紀(jì)90年代之前海南香蕉零星種植，效益低下，90年代后期開始內(nèi)地不少專業(yè)戶和投資者陸續(xù)來到海南投資熱帶高效農(nóng)業(yè)，海南香蕉產(chǎn)業(yè)得以發(fā)展起來。2003年，受限于土地資源，海南眾多香蕉企業(yè)到云南考察，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)胤N植條件得天獨(dú)厚。此后海南和兩廣的不少種植戶和經(jīng)銷商紛紛投入云南香蕉生產(chǎn)，使得云南香蕉產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。

圖4 2003—2014年我國五大香蕉產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)成本變化

三、結(jié)論及建議

加強(qiáng)對香蕉枯萎病的防治工作。廣東和海南香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展相對較早，種植者為了獲取更多的利潤，增施化肥、就地掩埋套袋等行為破壞了土壤，最終導(dǎo)致了化肥量增多而產(chǎn)量不見增長的惡性循環(huán)。種植面積不斷擴(kuò)張的廣西和云南應(yīng)吸取廣東、海南的教訓(xùn)，加強(qiáng)枯萎病的防治工作。在當(dāng)前抗病或耐病品種品質(zhì)不穩(wěn)定的情況下，土壤的改良以及適當(dāng)?shù)妮喿髂軌驕p輕枯萎病的發(fā)病概率，提高植株的成活率。相關(guān)職能部門應(yīng)制訂政策，組織專員從源頭封堵枯萎病，同時對病株加以銷毀。

選育并逐步推廣種植新品種。目前來說香蕉枯萎病不可根治，防治的效果也僅表現(xiàn)在局部的控制。更嚴(yán)重的是，鐮刀菌的生存能力非常強(qiáng)，在土壤中的存活期最長可以達(dá)到20年。因此對抗枯萎病還是要以抗病或耐病性強(qiáng)的品種為主。一方面要加強(qiáng)對抗病新品種的研發(fā)，找出能夠讓消費(fèi)者接受的品種并加以推廣。另一方面，從長遠(yuǎn)的角度來說，多品種的經(jīng)營能適當(dāng)分散種植風(fēng)險，同時也能為將來種植品種選擇的方向提供思路。各地應(yīng)該培育出有本地特色的香蕉，做出品牌，這樣不僅有利于提升知名度，同時也能進(jìn)行差異化發(fā)展。

實行錯峰上市政策。農(nóng)戶的擴(kuò)種以及投資者的行為單純地受市場調(diào)控，各地政府應(yīng)該對本省的各種作物面積進(jìn)行規(guī)劃。臺風(fēng)等自然災(zāi)害往往催生高價，而適當(dāng)?shù)販p少產(chǎn)量，獲取適宜的價格，不僅有利于一個地區(qū)香蕉產(chǎn)業(yè)的平穩(wěn)發(fā)展，同時也不會對別的產(chǎn)區(qū)造成壓力。這就需要一個公共的信息交流平臺，定期發(fā)布與搜集各省種植信息，各地?fù)?jù)此調(diào)整香蕉生產(chǎn)，錯峰上市，確保產(chǎn)業(yè)平穩(wěn)發(fā)展。

建立完善的風(fēng)險防控體系。投資者投資的短期化，不利于產(chǎn)業(yè)的長久發(fā)展，加之香蕉生長周期較長，絕大多數(shù)的香蕉種植散戶沒有購買保險的習(xí)慣，香蕉生產(chǎn)的高效益正逐步轉(zhuǎn)變?yōu)楦唢L(fēng)險。因此，迫切需要建立農(nóng)業(yè)保險、再保險機(jī)制，化解農(nóng)業(yè)災(zāi)害風(fēng)險，減輕農(nóng)戶的因災(zāi)損失，確保香蕉產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展。

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作者單位：1.海南大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院（?？?，570228）；2.南京農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院

特約編輯：艾 華

周啟凡，男，碩士研究生。E-mail:351986045@qq.com

2016-09-19