張慶華 宋增福 郭 婧 邱軍強(qiáng) 姜有聲 張 也 呂利群 楊先樂(lè)（上海海洋大學(xué)，上海市浦東新區(qū) 201306）

《水生動(dòng)物病原微生物學(xué)》的課程建設(shè)與實(shí)踐

張慶華 宋增福 郭 婧 邱軍強(qiáng) 姜有聲 張 也 呂利群 楊先樂(lè)（上海海洋大學(xué)，上海市浦東新區(qū) 201306）

《水生動(dòng)物病原微生物學(xué)》是教育部2013年設(shè)立的新專(zhuān)業(yè)——“水生動(dòng)物醫(yī)學(xué)”的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)必修課之一，經(jīng)兩年的建設(shè)與實(shí)踐，該課程取得了較好的教學(xué)效果。為給國(guó)內(nèi)其他高等院校的相關(guān)課程建設(shè)提供參考，從《水生動(dòng)物病原微生物學(xué)》課程建設(shè)的必要性、教學(xué)理念、課程內(nèi)容及教學(xué)效果分析等方面闡述了該課程的建設(shè)思路和構(gòu)想。

水生動(dòng)物病原微生物學(xué)；課程建設(shè)必要性；教學(xué)理念；課程內(nèi)容；效果分析

《水生動(dòng)物病原微生物學(xué)》是針對(duì)2013年經(jīng)教育部批準(zhǔn)的新專(zhuān)業(yè)——“水生動(dòng)物醫(yī)學(xué)”（090604TK）開(kāi)設(shè)一門(mén)的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)必修課?！八鷦?dòng)物醫(yī)學(xué)”專(zhuān)業(yè)是按農(nóng)業(yè)部要求，重點(diǎn)支持培育的特色優(yōu)勢(shì)專(zhuān)業(yè)和國(guó)家布點(diǎn)控制專(zhuān)業(yè)，該專(zhuān)業(yè)是國(guó)內(nèi)首個(gè)水生動(dòng)物疾病防控領(lǐng)域的本科專(zhuān)業(yè)，其開(kāi)設(shè)目的是滿(mǎn)足市場(chǎng)對(duì)水生動(dòng)物醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)人才極其匱乏的需求。由于“水生動(dòng)物醫(yī)學(xué)”專(zhuān)業(yè)屬?lài)?guó)內(nèi)首創(chuàng)，《水生動(dòng)物病原微生物學(xué)》課程也是從無(wú)到有，但該課程作為上海海洋大學(xué)的重點(diǎn)課程，經(jīng)兩年的建設(shè)與實(shí)踐，取得了較好的教學(xué)效果，課程建設(shè)的成功對(duì)進(jìn)一步深化教學(xué)改革具有重要意義。為給國(guó)內(nèi)其他高等院校的相關(guān)課程建設(shè)提供參考，筆者對(duì)《水生動(dòng)物病原微生物學(xué)》課程建設(shè)的必要性、教學(xué)理念、課程內(nèi)容及教學(xué)效果分析等進(jìn)行了闡述。

1 《水生動(dòng)物病原微生物學(xué)》課程建設(shè)的必要性

高等教育承擔(dān)著“培養(yǎng)具有創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的高級(jí)專(zhuān)門(mén)人才”的重任，為此，要提高大學(xué)生的綜合素質(zhì)，必須突出創(chuàng)新教育。在“大眾創(chuàng)業(yè)、萬(wàn)眾創(chuàng)新”的時(shí)代背景下，“水生動(dòng)物醫(yī)學(xué)”專(zhuān)業(yè)應(yīng)運(yùn)而生。為更好地滿(mǎn)足國(guó)家戰(zhàn)略對(duì)人才的需要，2014年上海海洋大學(xué)在對(duì)該專(zhuān)業(yè)核心課程進(jìn)行梳理時(shí)，將《水生動(dòng)物病原微生物學(xué)》列入核心課程群，確定了該課程在“水生動(dòng)物醫(yī)學(xué)”專(zhuān)業(yè)中的重要地位。鑒于其在專(zhuān)業(yè)能力提升方面的重要作用，十分有必要對(duì)該課程進(jìn)行重點(diǎn)建設(shè)。同年，將該課程作為全英語(yǔ)教學(xué)的建設(shè)課程，予以高度重視。2015年又將其作為校級(jí)重點(diǎn)課程建設(shè)項(xiàng)目，提出了加緊建設(shè)的要求。

作為全國(guó)第一個(gè)“水生動(dòng)物醫(yī)學(xué)”新專(zhuān)業(yè)的重要核心課程，《水生動(dòng)物病原微生物學(xué)》應(yīng)站在全國(guó)高度，力求建設(shè)成為全國(guó)同類(lèi)專(zhuān)業(yè)相同課程的標(biāo)桿，以適應(yīng)該專(zhuān)業(yè)發(fā)展的需求及培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)人才的目標(biāo)及定位。為實(shí)現(xiàn)從無(wú)到有及樹(shù)立標(biāo)桿的建設(shè)目標(biāo)，針對(duì)該專(zhuān)業(yè)人才素質(zhì)和能力的培養(yǎng)要求，在整合《微生物學(xué)》和《水產(chǎn)動(dòng)物疾病學(xué)》部分內(nèi)容及該領(lǐng)域最新進(jìn)展的基礎(chǔ)上，逐步形成新的教學(xué)大綱，同時(shí)，對(duì)新課程

的教學(xué)大綱進(jìn)行了實(shí)踐，并在實(shí)踐中不斷完善。

2 《水生動(dòng)物病原微生物學(xué)》的教學(xué)理念、評(píng)估方法和人才素質(zhì)要求

在《水生動(dòng)物病原微生物學(xué)》的教學(xué)改革實(shí)踐中，借鑒“建構(gòu)主義”的學(xué)習(xí)理論[1]和英國(guó)高等教育“能力教育”的教育思想[2]，探索真正以學(xué)生為中心的互動(dòng)教學(xué)模式，把傳統(tǒng)的“以教師為中心的單向灌輸模式”改為“以學(xué)生為中心的互動(dòng)模式”。在該教學(xué)理念的指導(dǎo)下，始終圍繞本專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生需達(dá)到的素質(zhì)來(lái)制定該課程的學(xué)習(xí)目標(biāo)及合適的評(píng)估方法，依此進(jìn)行知識(shí)點(diǎn)的模塊講解及技能訓(xùn)練（見(jiàn)表1）。

3 《水生動(dòng)物病原微生物學(xué)》的課程建設(shè)內(nèi)容

3.1 課程目標(biāo)

《水生動(dòng)物病原微生物學(xué)》是“水生動(dòng)物醫(yī)學(xué)”專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)必修課。通過(guò)該課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生正確理解微生物的概念，了解和掌握微生物的基本類(lèi)群、生長(zhǎng)規(guī)律及特點(diǎn)，學(xué)習(xí)并掌握微生物學(xué)的基本研究方法和實(shí)驗(yàn)技術(shù)，在此基礎(chǔ)上，進(jìn)一步掌握水生動(dòng)物的細(xì)菌性、病毒性和真菌性疾病的病原特點(diǎn)，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和創(chuàng)新思維，使學(xué)生能對(duì)生產(chǎn)實(shí)踐中的問(wèn)題進(jìn)行綜合分析，具有初步解決實(shí)際問(wèn)題的能力，為深入學(xué)習(xí)其他專(zhuān)業(yè)課程奠定良好的基礎(chǔ)，為今后解決科研或生產(chǎn)中有關(guān)水生動(dòng)物疾病問(wèn)題打下良好基礎(chǔ)。

教學(xué)內(nèi)容包括總論和各論兩部分?？傉撝饕榻B微生物類(lèi)群的基本知識(shí)及實(shí)驗(yàn)技術(shù)，如通過(guò)對(duì)微生物的種類(lèi)、形態(tài)特征、生長(zhǎng)培養(yǎng)、遺傳變異、控制方法、生態(tài)及分類(lèi)鑒定等進(jìn)行學(xué)習(xí)，使學(xué)生對(duì)微生物有初步認(rèn)識(shí)；各論部分主要介紹水生動(dòng)物疾病中常見(jiàn)的細(xì)菌性、病毒性、真菌性疾病的病原特點(diǎn)及發(fā)病規(guī)律等，此外，了解常見(jiàn)水產(chǎn)品上的有害微生物種類(lèi)，為科學(xué)研究及生產(chǎn)實(shí)踐打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

基于《水生動(dòng)物病原微生物學(xué)》在水產(chǎn)學(xué)中的重要作用和地位，培養(yǎng)大批掌握現(xiàn)代微生物基礎(chǔ)理論和應(yīng)用技術(shù)的高素質(zhì)人才，是開(kāi)設(shè)“水生動(dòng)物醫(yī)學(xué)”專(zhuān)業(yè)的高等學(xué)校的神圣使命。督促和引導(dǎo)學(xué)生學(xué)好該課程，可為學(xué)生打好堅(jiān)實(shí)的就業(yè)和繼續(xù)深造的基礎(chǔ)。因此，除理論課教學(xué)和實(shí)驗(yàn)課教學(xué)兩大重要的教學(xué)環(huán)節(jié)外，還要注重學(xué)生的課外實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，注重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際動(dòng)手能力、團(tuán)結(jié)協(xié)作能力、解決實(shí)際問(wèn)題能力。

3.2 教學(xué)基本要求

表1 《水生動(dòng)物病原微生物學(xué)》的學(xué)習(xí)目標(biāo)、評(píng)估方法和素質(zhì)要求

目前該課程總共64學(xué)時(shí)，其中講授52學(xué)時(shí)、討論12學(xué)時(shí)。教師在課堂上應(yīng)重點(diǎn)講授水生動(dòng)物微生物學(xué)的基本概念、規(guī)律、原理和方法，并詳細(xì)講授每章的重點(diǎn)、難點(diǎn)；在講授中應(yīng)注意將理論知識(shí)與生產(chǎn)實(shí)踐緊密聯(lián)系，通過(guò)必要的事例分析，啟發(fā)學(xué)生思考，使學(xué)生加深對(duì)有關(guān)概念、理論等內(nèi)容的理解，可采用多媒體輔助教學(xué)，加大課堂授課的知識(shí)含量；對(duì)重要術(shù)語(yǔ)可用英文單詞標(biāo)注，使學(xué)生了解并熟悉常見(jiàn)微生物的拉丁文及縮寫(xiě)。課堂討論次數(shù)應(yīng)不少于10次、共12學(xué)時(shí)，具體安排：緒論（1學(xué)時(shí)）、原核微生物（2學(xué)時(shí)）、真核微生物（1學(xué)時(shí)）、病毒（1學(xué)時(shí)）、微生物生長(zhǎng)及控制（1學(xué)時(shí)）、微生物生態(tài)（1學(xué)時(shí)）、水生動(dòng)物病原微生物（5學(xué)時(shí)）。在課堂討論前，教師應(yīng)提前將討論的要求告訴學(xué)生，并對(duì)課堂討論的內(nèi)容和具體過(guò)程進(jìn)行充分考慮，預(yù)測(cè)可能發(fā)生的各種情況，及時(shí)進(jìn)行答疑和解決；在課堂討論中，教師去要求學(xué)生遵守規(guī)則，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，分析、解決實(shí)際問(wèn)題；在課堂討論后，教師應(yīng)及時(shí)進(jìn)行總結(jié)及評(píng)價(jià)。

本課程的自學(xué)內(nèi)容應(yīng)不少于理論教學(xué)內(nèi)容的20%，且主要安排在各章節(jié)有關(guān)背景資料和易于理解的內(nèi)容上，自學(xué)不占上課學(xué)時(shí)，目的是“開(kāi)卷有益”。同時(shí)，在學(xué)生自學(xué)前，教師應(yīng)下發(fā)自學(xué)提綱或有關(guān)思考題，并進(jìn)行必要的檢查。平時(shí)作業(yè)量應(yīng)不少于25學(xué)時(shí)，在主要章節(jié)講授完后，要布置課堂討論或閱讀微生物學(xué)名著、撰寫(xiě)讀書(shū)報(bào)告、制作PPT等一定量的作業(yè)，旨在加深學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解、運(yùn)用，拓寬學(xué)生的知識(shí)面，培養(yǎng)其科學(xué)素養(yǎng)。

3.3 教學(xué)方法

實(shí)行模塊式教學(xué)，即將整個(gè)課程按內(nèi)容結(jié)構(gòu)劃分為9個(gè)單元，每個(gè)單元再由理論授課、案例分析、研討、自學(xué)、作業(yè)或者模擬、實(shí)習(xí)、參觀、調(diào)查等方式構(gòu)成。利用各種方式的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)原則，提高教學(xué)質(zhì)量。重點(diǎn)將目前國(guó)際上流行的PBL教學(xué)法（Problem Based Learning，以問(wèn)題為基礎(chǔ)的學(xué)習(xí)法）和我國(guó)高校普遍采用的LBL教學(xué)法（Lecture Based Learning，以授課為基礎(chǔ)的學(xué)習(xí)法）相結(jié)合[3]，在教師的引導(dǎo)下，進(jìn)行案例分析與研討。

本課程采用的教學(xué)媒體主要有文字教材（包括主教材和學(xué)習(xí)指導(dǎo)書(shū)）、音像教材（磁帶、光盤(pán)）、課件（包括主講老師對(duì)全書(shū)的系統(tǒng)講授、重要內(nèi)容的文字提示與電子教學(xué)幻燈片）及網(wǎng)上輔導(dǎo)（主要采用E-MAIL、EOL平臺(tái)等形式）。

考試主要采用閉卷方式，考試范圍應(yīng)涵蓋所有講授和自學(xué)的內(nèi)容，考試內(nèi)容應(yīng)能客觀地反映學(xué)生對(duì)本課程主要概念的掌握及對(duì)有關(guān)理論的理解、掌握、綜合運(yùn)用等。

總評(píng)成績(jī)：平時(shí)作業(yè)占30%、課堂討論和出勤占20%、閉卷考試占50%。

課堂小組發(fā)言與討論的規(guī)則（見(jiàn)表2）：為提高課堂發(fā)言效率，發(fā)言者應(yīng)事先制作多媒體；每組發(fā)言時(shí)間應(yīng)限制在10 min以?xún)?nèi)。

表2 《水生動(dòng)物病原微生物學(xué)》課堂小組發(fā)言與討論的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)

4 《水生動(dòng)物病原微生物學(xué)》的教學(xué)效果分析

4.1 案例教學(xué)和課堂討論提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣

在授課環(huán)節(jié)，老師運(yùn)用案例教學(xué)和課堂討論（見(jiàn)表3），提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。例如，以當(dāng)前腸道微生物的熱點(diǎn)問(wèn)題為切入點(diǎn)，層層深入和引導(dǎo)，最終提出思考問(wèn)題。通過(guò)該案例教學(xué)和課堂討論，拓展了學(xué)生的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，使學(xué)生對(duì)病原微生物的理解更加透徹。例如，通過(guò)與有益微生物的對(duì)比，使學(xué)生了解了病原微生物與有益微生物的數(shù)量和比例關(guān)系決定著魚(yú)體的健康與疾病狀態(tài)，這些微生物與魚(yú)體作為一個(gè)有機(jī)整體，一直處于不斷的動(dòng)態(tài)變化中，一旦失去平衡，魚(yú)體便處于疾病狀態(tài)，從而使學(xué)生牢固建立平衡即健康的理念。通過(guò)該案例教學(xué)和課堂討論，筆者欣喜地看到，學(xué)生在掌握每一部分基礎(chǔ)知識(shí)的前提下，能通過(guò)課堂作業(yè)、興趣小組和專(zhuān)題討論等各環(huán)節(jié)建立微生物學(xué)知識(shí)之間的聯(lián)系，達(dá)到了融會(huì)貫通、舉一反三的學(xué)習(xí)效果。

4.2 對(duì)學(xué)生的創(chuàng)新能力及整體素質(zhì)具有提升作用

由于《水生動(dòng)物病原微生物學(xué)》課程建設(shè)的持續(xù)推進(jìn)，對(duì)

學(xué)生創(chuàng)新能力及整體素質(zhì)起到了巨大的提升作用。上海海洋大學(xué)自2012年開(kāi)始招收“水生動(dòng)物醫(yī)學(xué)”專(zhuān)業(yè)（方向）的第一屆本科生，該專(zhuān)業(yè)在優(yōu)秀學(xué)生進(jìn)實(shí)驗(yàn)室、參加創(chuàng)新項(xiàng)目、保研和考研人數(shù)及發(fā)表學(xué)術(shù)論文等方面，均位列平行專(zhuān)業(yè)前矛。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，該專(zhuān)業(yè)學(xué)生申請(qǐng)大三優(yōu)秀本科生進(jìn)實(shí)驗(yàn)室校級(jí)、院級(jí)的人數(shù)分別為2、5人；申請(qǐng)?jiān)杭?jí)、校級(jí)及國(guó)家級(jí)創(chuàng)新項(xiàng)目3項(xiàng)；目前大四學(xué)生保研人數(shù)2人，具體是華東師范大學(xué)1人、上海海洋大學(xué)1人；考研人數(shù)12人；發(fā)表學(xué)術(shù)論文3 篇。

4.3 對(duì)教學(xué)團(tuán)隊(duì)的整體能力具有提升作用

由于《水生動(dòng)物病原微生物學(xué)》課程建設(shè)的持續(xù)推進(jìn)，對(duì)教學(xué)團(tuán)隊(duì)的整體能力也起到了巨大的提升作用。目前《水生動(dòng)物病原微生物學(xué)》教學(xué)團(tuán)隊(duì)的主要成員有副教授2名、講師2名、專(zhuān)職助理實(shí)驗(yàn)師1名，其中4人有博士學(xué)位及1年以上海外留學(xué)經(jīng)歷。團(tuán)隊(duì)成員通過(guò)分工合作，充分發(fā)揮了自己的特長(zhǎng)，將最精彩的課堂內(nèi)容奉獻(xiàn)給學(xué)生；在講授具體的章節(jié)內(nèi)容時(shí)，根據(jù)專(zhuān)業(yè)背景及特長(zhǎng)進(jìn)行分工；在課堂討論及PPT展示環(huán)節(jié)時(shí)充當(dāng)評(píng)委，不僅增加了師生情，還能及時(shí)掌握學(xué)生遇到的實(shí)際問(wèn)題，并針對(duì)性地提出解決方案，更增加了課后與學(xué)生學(xué)習(xí)交流的機(jī)會(huì)，有助于提升教師的自身專(zhuān)業(yè)水平及能力。同時(shí)，每當(dāng)教學(xué)團(tuán)隊(duì)的成員看到學(xué)生的進(jìn)步與成長(zhǎng)，就會(huì)感到無(wú)比欣慰，從而能更積極地投入熱情把該課程建設(shè)好，取得了“教學(xué)相長(zhǎng)”的效果。

表3 《水生動(dòng)物病原微生物學(xué)》的一個(gè)教學(xué)案例

5 結(jié)束語(yǔ)

《水生動(dòng)物病原微生物學(xué)》在教學(xué)內(nèi)容上進(jìn)行頂層設(shè)計(jì)，以先進(jìn)的教學(xué)理念不斷探索與實(shí)踐，確立了以學(xué)生為中心的互動(dòng)教學(xué)模式，小班授課明顯提高了教學(xué)的質(zhì)量和學(xué)生的綜合素質(zhì)，提升了教學(xué)團(tuán)隊(duì)及學(xué)生的整體實(shí)力。今后，如何滿(mǎn)足高等教育對(duì)課程內(nèi)涵不斷提升的需求，教師如何適應(yīng)需求的變化，培養(yǎng)的人才能否具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，將是教育工作者要進(jìn)一步認(rèn)真思考的問(wèn)題。

[1] 陳琦,張建偉.建構(gòu)主義學(xué)習(xí)觀要義評(píng)析[J].華東師范大學(xué)學(xué)報(bào)：教育科學(xué)版,1998,(1）：61-68.

[2] 張彥通.英國(guó)高等教育“能力教育宣言”與“基于行動(dòng)的學(xué)習(xí)”模式[J].比較教育研究,2000,21(1）：11-16.

[3] 胡曉艷,姜梁,劉奠忠,等.PBL+LBL教學(xué)模式在留學(xué)生醫(yī)學(xué)微生物教學(xué)中的實(shí)踐[J].現(xiàn)代生物醫(yī)學(xué)進(jìn)展,2014,14（31）：6156-6158.

2016-01-06

上海海洋大學(xué)校級(jí)重點(diǎn)課程建設(shè)項(xiàng)目（編號(hào)：A1-0209-15-0302-3）；上海市高等教育內(nèi)涵建設(shè)“085”工程項(xiàng)目；上海海洋大學(xué)水生動(dòng)物醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)建設(shè)項(xiàng)目。