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悠悠山芋香

2016-12-08 16:29宮鳳華
祝您健康 2016年12期
關(guān)鍵詞:山芋豬圈去皮

宮鳳華

每每走在城市的街頭,看到路邊小攤上叫賣(mài)烤山芋,我就想起母親栽種的山芋、聞到悠悠的山芋香。

母親筑的壟子一溜兒齊,如村姑浣衣的搓衣板。烈日下,幾瓢水灑過(guò),蔫拉的山芋藤一寸寸,一尺尺,匍匐著,糾纏著,像章魚(yú)的觸須,像虬結(jié)的樹(shù)根,慢慢地覆蓋了皴裂而貧瘠的褐土地。

母親總給山芋打藤,利于通風(fēng),將來(lái)才能結(jié)大山芋。打下的山芋藤,用籃子背回家,甩進(jìn)豬圈,幾頭豬一擁而上,爭(zhēng)相嚼食,哼哼哧哧的,嘴角綠汁四溢。這時(shí)要用竹竿驅(qū)趕,不然準(zhǔn)會(huì)打在一起,把豬圈的土墻拱塌。

收山芋時(shí),我們總是跟著母親一起下田。母親先用鐮刀剮起山芋藤,我們一齊用勁拉,把藤拉向一邊。接著,母親用三叉耙子稍挨著根部踩挖。我們?cè)谀赣H身后,把挖出來(lái)的山芋拾起,搓泥,輕輕地放進(jìn)籮筐里??上阉缇土飨聛?lái)了。母親就把挖斷的小山芋給我們吃。我們啃著甜甜的山芋,感到特嫩特脆特粉。

剛挖出來(lái)的山芋紅紅的,像剛出生的嬰兒,彌漫著生命的氣息。山芋們?nèi)嗳チ四啵瑐€(gè)個(gè)皮紅肉白,造型奇異,有小家碧玉式的,有孔武威猛式的。若碰到一個(gè)“巨無(wú)霸”,我們會(huì)大聲驚呼,引得叔叔嬸嬸們前來(lái)瞧鮮。

山芋挖出來(lái),母親就揀大的暴曬幾天。細(xì)小的山芋,用鉛絲籃洗凈,倒進(jìn)鍋里烀。一起鍋,熱氣騰騰。我們揎去皮,往嘴里一擠,不用嚼就滑進(jìn)肚了。母親會(huì)盛幾碗送給鄰居,讓人嘗嘗鮮。曬好的山芋,母親就埋在里屋的地窖里,塞進(jìn)稻草,由來(lái)年青黃不接的時(shí)候扒出來(lái)吃。

秋天里,母親喜歡把山芋切成片,擺在竹箔上曬,制成山芋干。下雪天,冷風(fēng)嗖嗖,我們貓?jiān)诩依铮壬夏赣H煮的山芋干湯,額上不一會(huì)兒就汗珠涔涔了。有時(shí),燒晚飯里,母親會(huì)在灶膛里煨幾個(gè)山芋。熟了,用火鉗搛出來(lái),我和妹妹急急地剝?nèi)テ?,咬那黃黃的肉,啃完了,臉卻成了包黑炭了。母親就嘿嘿地笑,用毛巾幫我們擦。

冬天的早晨,北風(fēng)呼嘯,我們兄妹倆倚在朝陽(yáng)的墻根,捧著一碗母親煮的山芋粥,吸溜吸溜地喝著。在裊裊的熱氣中,我們咬嚼著爛熟的山芋,相互擠眉弄眼。有時(shí)被山芋噎住,忙喝一口香甜嫩黃的粥湯。剔開(kāi)的山芋皮,隨即一甩,腳邊的小黑狗和花母雞,猛沖過(guò)來(lái)?yè)屖?,免不了一?chǎng)大戰(zhàn)。我們的快樂(lè)在陽(yáng)光下霧一樣散開(kāi)。

有時(shí)家中沒(méi)有蔬菜了,母親就會(huì)炒上一盤(pán)山芋絲。黃爽爽的山芋絲,佐上綠滴滴的香蔥葉、紅鮮鮮的秋辣椒,我們扒拉著胡蘿卜飯,搛著香噴噴的山芋絲、咸滋滋的菜幫子,昏黃的煤油燈下,我們把貧窮的生活咀嚼得有滋有味。幸福在我們眼里簡(jiǎn)單透明得如同一塘秋水。

時(shí)光流轉(zhuǎn),佇立在秋風(fēng)中,我總想著母親躬著佝僂的腰,在她的山芋地里挖山芋。夕陽(yáng)把她的周身鑲了一層錦,她身后的山芋,堆成一座小山,草堆似的,凝聚著母親所有的辛勞和期冀,橫亙?cè)谖覀兊男闹小?/p>

秋風(fēng)吹過(guò),山芋的清香伴隨著母親的恩德穿越我年輕的生命。遠(yuǎn)眺故鄉(xiāng),我的眼里時(shí)不時(shí)涌起一陣感念的潮水。

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