王彥波，吳美華*，曾 明，王樹春，李國權，熊宇婷，謝 楓，肖鴻勇，杜曉云，王 璠，王 軍

(1.江西省農業(yè)科學院 園藝研究所，江西 南昌 330200；2.江西省經(jīng)濟作物技術推廣站，江西 南昌 330046)

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江西省柿種質資源調查再報

王彥波1，吳美華1*，曾 明1，王樹春2，李國權1，熊宇婷1，謝 楓1，肖鴻勇2，杜曉云1，王 璠1，王 軍2

(1.江西省農業(yè)科學院 園藝研究所，江西 南昌 330200；2.江西省經(jīng)濟作物技術推廣站，江西 南昌 330046)

闡述了江西省柿種質資源發(fā)展現(xiàn)狀，于2012～2015年查閱史料、文獻，走訪相關人員，并對江西的4個市11縣35個村/組柿種質資源進行了調查研究。結果表明：江西柿栽培歷史在2200年以上；利用優(yōu)良品種、規(guī)模栽培及柿無性繁殖歷史至少350年；柿餅、柿漆等加工歷史分別有200、140年以上。江西柿種質資源分布廣，區(qū)域性明顯；江西柿資源有8個種37個地方品種，會昌油柿存在細胞無融合生殖現(xiàn)象；柿資源處于瀕危狀態(tài)，亟待進行發(fā)掘、保存與利用研究。

柿；江西；種質資源；發(fā)掘

柿原產于中國，屬柿科(Ebenaceae)柿屬(Diospyros)植物，其栽培歷史有3000多年[1]。目前，我國柿栽培面積和產量均居世界首位，柿種質資源豐富，據(jù)不完全統(tǒng)計，我國有1058個地方品種[2]。江西是南方柿的傳統(tǒng)產區(qū)之一，為了摸清江西省柿種質資源發(fā)展現(xiàn)狀，筆者于2012～2015年查閱史料、文獻，拜訪相關專家、柿種植農戶，并對江西省重點產區(qū)的4個市11個縣35個村/組柿種質資源概況進行了調查研究，以期發(fā)掘優(yōu)異種質資源，建立了江西省柿種質資源圃，為江西省柿產業(yè)發(fā)展提供科技支撐。

1 栽培與利用歷史

1.1 史料記載

清同治九年《金溪縣志》記述：“江西志云，稗候柿金溪縣出，東都賦梁候烏稗之柿即此”，《東都賦》為公元前206年所作，所述梁候園烏稗柿產自江西金溪縣；同期《撫州府志》、《建昌府志》均記載說明江西柿栽培歷史至少有2200年。

1662年《奉新縣志》記載：“柿朱果、有閡柿、牛心柿、山柿、羊矢柿”，說明江西省利用優(yōu)良品種栽培歷史至少有350年。

1872年《九江縣志》記載：“柿大而黃者可食，小而青者取油(柿漆)”，說明江西利用柿果提取柿漆歷史在140年以上。

1808年《豐城縣志》記載：“柿八九月熟,置器中自紅者謂烘柿，日干生霜者謂白柿，今之柿餅柿花也”，說明江西加工柿餅歷史在200年以上[3]。

1.2 人物與古樹佐證

1.2.1 宜豐千年古樹(宜豐10號) 該樹位于宜豐縣天寶鄉(xiāng)，樹干周長4.60 m，樹干中空，冠幅8.6 m×10.4 m，高10 m，2014年4月下旬花期調查表明：該樹為雄株，村民羅焜芳老先生介紹(2013年11月，79歲)，其羅家族譜對該樹有文字記載：(羅家第一代栽種該樹，羅家立基距今已有940年)，每年農歷3月中至4月初開花。實物佐證江西柿栽培歷史至少940年。

1.2.2 上饒古樹群落 2012年江西柿種質資源調查，發(fā)現(xiàn)上饒縣皂頭鎮(zhèn)毛棚村有一個柿樹保存較好的古樹群落(40余株，350年以上)，2013年11月和2014年4月分別對各品種枝、葉、花、果實進行調查分析，發(fā)現(xiàn)該古樹群落柿品種有上饒方柿、上饒牛心柿、上饒圓柿等。

(1)上饒方柿：又稱八角柿，樹干周長2.35 m，樹干大部分中空，樹干表面有3個大洞(T1：60 cm×25 cm，樹干底部；T2：直徑50 cm，樹干左側；T3：170 cm×20 cm，深30 cm，樹干上部)，據(jù)該村村民鄭玉柱先生介紹(2013年11月，77歲)，該樹樹齡350年左右，近十幾年來，樹越長越小，該村同一品種古樹有6株。

(2)上饒牛心柿：樹干周長2.2 m，樹高15 m，結果較多，枝繁葉茂。該村村民徐承斌(2013年11月，90歲)介紹，樹齡350年左右，該村同一品種古樹有5株。

調查結果顯示，同一品種古樹均有多株存活，這說明在江西省上饒一帶柿樹栽培在規(guī)?；蜕唐坊约皟?yōu)良品種的無性繁殖和利用至少有350年歷史。

1.2.3 臨川古樹(臨川3號) 該樹位于撫州嵩湖鄉(xiāng)稱砣山丁家小組(撫河邊河灘地)，樹齡500年以上，樹干周長3.83 m，樹高20 m，樹冠13 m×13 m，枝繁葉茂，樹干完整，年株產達1500 kg。從嵩湖鄉(xiāng)范家村沿撫河至稱砣山丁家小組，一路可見零零星星古柿樹散落于房前屋后、田邊、坡地，依稀可見昔日柿產業(yè)的輝煌印記。

2 江西省柿產業(yè)近代概況及產業(yè)現(xiàn)狀

2.1 近代概況

據(jù)《江西省農牧漁業(yè)志》(1997年版)記載，解放前柿歷史最高產量為1936年(1160.2 t)，由于戰(zhàn)爭原因，1950年全省產量僅80 t；解放后經(jīng)過幾年的發(fā)展，1959年全省產量迅速升至5000 t，之后由于三年自然災害，柿產業(yè)進入緩慢萎縮期，至1980年全省產量達最低值(2300 t)，1978年十一屆三中全會后江西省柿產業(yè)步入大發(fā)展期，產量緩慢回升，1981～1983年連續(xù)3年產量2800 t的基礎上，1990年后年產量增加1倍、1994年后增加2～3倍、2007年后增加4倍以上(圖1)。

1980～1987、2001～2009年資料來源于《農業(yè)統(tǒng)計信息》第59期；1988～2000年資料來源于《江西統(tǒng)計年鑒》；2010～2014年資料來源于《中國統(tǒng)計年鑒》。

圖1 江西省1980～2009年的柿產量變化

2.2 柿產業(yè)現(xiàn)狀

據(jù)《農業(yè)統(tǒng)計信息》第59期(表1)，截止2012年底江西省鮮柿產量達20300 t。于都、臨川、興國、南康等19個縣(市)為江西省主要柿產區(qū)，其產量占全省90%左右，其中于都縣居全省之冠。

2.2.1 零星栽培為主 20世紀80年代后，柑橘產業(yè)發(fā)展迅猛，包括柿在內的其他果樹發(fā)展停滯，主要歸結為2個方面的原因：一是柑橘影響，二是江西柿屬澀柿品種，經(jīng)濟效益不高，造成已有柿園缺乏有效管理，柿栽培主要是房前屋后、田邊地頭、坎邊路旁等零星種植，現(xiàn)有柿樹多集中于100年生左右，少有近年新建園。

2.2.2 柿加工產品單一且工藝落后 柿加工產品多為柿餅，少量加工成柿油(油柿)；手工作坊式生產為主，工藝較落后。

2.2.3 柿資源處于瀕危狀態(tài) 樹齡老化、自然災難、人為損害等原因使柿資源處于瀕危狀態(tài)，如宜豐千年古樹宜豐10號樹齡940年，木質部基本喪失，韌皮部約一半不存在，隨時可能枯死。鄱陽古樹樹齡300年，由于雷擊造成整株樹樹干僅剩1/6，無法預料還能存活多久；筆者于2013年10～11月果期調查高安棗柿、上饒鳥柿2號，于2014年4月花期再次調查時已不見其蹤影(前者被賣，后者被挖)。

3 江西省柿資源概況

江西省柿種質資源主要分布在武夷、羅霄、九嶺、幕阜、玉山等山脈的淺山丘陵或其余脈地帶，據(jù)西北農林大學王仁梓、楊勇提供資料(18個地方品種記載)及其他文獻資料顯示，江西共有22個柿地方品種[4]，分別為于都盒柿、于都餅柿、于都牛心柿、贛州小方柿、贛州野柿、南康番薄柿、會昌油柿、高安豬心柿、高安方柿、高安小方柿、君遷子、上饒牛心柿、上饒枕頭柿、上饒方柿、上饒圓柿、上饒烏柿、上饒雞心柿、波陽板柿、波陽牛奶柿、青泥無籽柿、青泥方柿、撫州榜柿。文獻中贛州野柿僅在贛州市會昌縣有野柿分布，故為會昌野柿；在南康市未見南康番蒲柿，而在贛縣有番蒲柿分布，故為贛縣番蒲柿；高安市、上饒縣民間無高安豬心柿、上饒枕頭柿、上饒雞心柿說法；上饒無烏柿種(上饒烏柿)，文獻中的上饒烏柿很可能為上饒鳥柿，是前人將上饒鳥柿中“鳥”筆誤為“烏”所致。另外在調查會昌油柿中發(fā)現(xiàn)其存在細胞無融合生殖現(xiàn)象：有性繁殖其子代果形變化甚微(遺傳較穩(wěn)定)，僅果實大小、種子數(shù)量有變化(表2)。

表1 2012年江西省各地區(qū)的柿產量

表2 江西省柿種質資源調查概況

近4年的江西省柿種質資源調查結果顯示，全省11個地市均有柿分布，柿種質資源豐富，共有8個種37個地方品種，且具有如下特點。

(1)柿資源按果形分有4個類型(表3)：方柿、圓柿、扁柿、心形柿。

表3 柿資源類型(按果形分)

(2)柿資源按植物學分類有8個種(表4)。調查結果表明：江西省柿種質資源按植物學分類有8個種，分別為柿、油柿、野柿、黑柿、君遷子、粉葉柿、羅浮柿、猴椑子，其中黑柿(撫州黑柿)為1982年從陜西引入撫州人工栽培；在南康市、于都縣邊遠山區(qū)有君遷子分布，但筆者未見君遷子樹實物；2014年在于都縣調查走訪中發(fā)現(xiàn)很多50～100年生于都盒柿，其砧木為粉葉柿、羅浮柿、猴椑子、油柿或野柿[5-7]。

(3)柿種質資源分布廣，且區(qū)域性明顯。油柿：主要分布于會昌縣，其他地方有少量分布，如上饒油柿。柿：全省11個地市均有分布，主要分布于于都縣、宜豐縣、上饒縣、鄱陽縣、撫州市臨川區(qū)、高安市等。野柿：全省11個地市基本有分布，而文獻只記載贛州野柿。粉葉柿、羅浮柿、猴椑子：僅在于都發(fā)現(xiàn)有分布。

(4)無核或少核種質多、比例高。3年柿種質資源調查共收集材料62份，其中包含7個無核單株和1個無核枝變(于都無核餅柿)。

(5)多個種質資源栽培性狀良好，可直接進行產業(yè)化利用。贛方1號(高安無核方柿)：是高安方柿無性子代中選擇的無核單株，果大，方形，無核，單果重138～180 g。高安方柿：果大，高扁圓，種子1～3粒，單果重156～200 g。會昌油柿：果大，高扁園形，單果5～7粒種子，單果重193～235 g；既可作鮮食或砧木品種，也可作提取柿單寧的工業(yè)原料品種。于都盒柿：果大，扁方形，單果3～4粒種子，單果重210～255 g；可作鮮食或柿餅加工的原料品種。高安棗柿：耐旱和較耐澇，果小而均勻，單果重7～7.3 g；種子5～8粒，種子播種后發(fā)芽率高，實生苗整齊均勻，可作柿砧木品種。其他野柿品種也可作柿砧木品種。

4 結論

江西柿栽培歷史2200年以上；利用優(yōu)良品種、規(guī)模商品栽培及柿無性繁植歷史至少350年；柿加工柿餅、柿漆歷史分別有200、140年以上。江西柿種質資源按果形分有4個類型；按植物學分類有8個種37個地方品種，其親緣關系有待研究。江西柿種質資源分布廣(11個地市均分布)，且區(qū)域性明顯。會昌油柿品種存在細胞無融合生殖現(xiàn)象，有待進一步研究。柿資源處于瀕危狀態(tài)，亟待進行發(fā)掘、保存與利用研究。

致謝：華中農業(yè)大學羅正榮教授指導！江西農業(yè)大學及相關市縣農業(yè)局、果業(yè)局和經(jīng)作站的大力支持！

[1] 胡正月，鐘培林，肖元智.江西柿樹品種資源考察[J].江西農業(yè)科技，1984(1)：18-19.

[2] 梁玉琴，韓衛(wèi)娟，張嘉嘉，等.河南省柿種質資源表型多樣性研究[J].中國農業(yè)大學學報，2015，20(1)：74-85.

[3] 杜曉云，王彥波，曾明，等.江西柿品種資源調查初報[J].江西農業(yè)學報，2013，25(4)：69-71.

[4] 楊勇，阮小鳳，王仁梓.柿種質資源及育種研究進展[J].西北林學院學報，2005，20(2)：133-137.

[5] 張鴻齡.江西的柿屬植物[J].植物雜志，1994(4)：19.

[6] 楊勇，王仁梓，李高潮，等.柿種質資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標準[M].北京：中國農業(yè)出版社，2006.

[7] 鄧立寶，何新華，楊之湜,等.廣西柿種質資源調查及開發(fā)利用對策[J].南方農業(yè)學報,2014,45(7):1230-1236.

(責任編輯：曾小軍)

Further Investigation on Persimmon Germplasm Resources in Jiangxi Province

WANG Yan-bo1, WU Mei-hua1*, ZENG Ming1, WANG Shu-chun2, LI Guo-quan1,XIONG Yu-ting1, XIE Feng1, XIAO Hong-yong2, DU Xiao-yun1, WANG Fan1, WANG Jun2

(1. Institute of Horticulture, Jiangxi Academy of Agricultural Sciences, Nanchang 330200, China;2. Jiangxi Technical Promotion Station of Economic Crops, Nanchang 330046, China)

We investigated the status of persimmon germplasm resources in Jiangxi during 2012～2015 by consulting historical documents, and visiting the related persons in 35 villages (groups) of 11 counties in 4 cities. The results show that the history of persimmon cultivation in Jiangxi has more than 2200 years; the history of fine variety utilization, large-scale planting, and vegetative propagation of persimmon has at least 350 years; the histories of dried persimmon processing and kaku-shibu processing have more than 200 years and 140 years, respectively. The persimmon germplasm resources in Jiangxi are widely distributed and display remarkable regional characteristics. Eight persimmon species and 37 landraces are found in Jiangxi. Apomixis exists in Huichang persimmon. The persimmon germplasm resources in Jiangxi are endangered, and they need to be further discovered, well preserved and utilized.

Persimmon; Jiangxi; Germplasm resources; Discovery

2016-09-20

江西現(xiàn)代農業(yè)科研協(xié)同創(chuàng)新專項(JXXTCX2015006-003、JXXTCX2015003-011)；江西省科技廳重點研發(fā)項目(20161BBF60135、20151BBF60009、20142BBF60018)；江西自然科學基金(20151BAB204031)；江西農科院成果轉化項目 (2014004)；江西農科院優(yōu)勢創(chuàng)新團隊項目。

王彥波，山西人，助理研究員，碩士，主要從事果樹種植資源及栽培育種的研究 *通訊作者：吳美華。

S665.2

A

1001-8581(2016)12-0032-04