本刊記者/鄭雪瓊

微生態(tài)技術 為生態(tài)養(yǎng)豬增磚添瓦
——訪寶來利來豬微生態(tài)事業(yè)部總經理汪官保

本刊記者/鄭雪瓊

勵精圖治二十載，鐵骨錚錚踐初心。2016年恰逢山東寶來利來生物工程股份有限公司成立二十周年，寶來利來人20年如一日致力于生態(tài)養(yǎng)殖與食品安全事業(yè)，并精心專注于微生態(tài)應用科技領域。值此公司成立二十周年之際，《規(guī)模養(yǎng)豬》雜志走進寶來利來，走進豬微生態(tài)事業(yè)部，并邀請事業(yè)部總經理汪官保先生為大家講解寶來利來為養(yǎng)豬行業(yè)提供的微生態(tài)技術系統(tǒng)解決方案。

《規(guī)模養(yǎng)豬》：汪總，您好！感謝您在百忙之中抽空接受我們的采訪。首先，請您介紹一下寶來利來豬微生態(tài)事業(yè)部的發(fā)展歷程。

汪官保：2015年公司戰(zhàn)略調整，為全面分析養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展形勢，實現(xiàn)專業(yè)化、集約化、組織化、社會化的生態(tài)養(yǎng)豬模式，特成立豬微生態(tài)事業(yè)部。自成立以來，豬微生態(tài)事業(yè)部始終注重培養(yǎng)員工的凝聚力和向心力，內求和諧，外求發(fā)展，并打造出一支高水平、高技能、高素質的營銷團隊。我們在全國各地共設置了十個大區(qū)，同時針對不同的市場建立了專業(yè)平臺，組建了200余人的服務營銷隊伍，為養(yǎng)殖戶提供更加專業(yè)的生態(tài)養(yǎng)殖技術和解決方案。目前我們部門憑卓越的銷售業(yè)績、嚴謹?shù)墓芾碇贫纫讶怀蔀楣镜闹匾M成部門之一。

四大理論構建生態(tài)養(yǎng)殖之核心

《規(guī)模養(yǎng)豬》：您認為生態(tài)養(yǎng)殖的核心理論是什么？

汪官保：我認為生態(tài)養(yǎng)殖有四大核心理論：內調、外控、科學診斷、合理用藥。

內環(huán)境主要指動物體內細胞賴以生存的環(huán)境。在動物機體內環(huán)境中，腸道作為機體接觸外界的第一道屏障，起著至關重要的作用。腸道不僅是營養(yǎng)吸收的重要部位，同時也是機體最大的免疫器官。在腸道中，當病原微生物與有益微生物處于動態(tài)平衡時，動物機體處于健康狀態(tài)，而當動物面臨斷奶、換料、環(huán)境變化等應激時，機體抵抗力下降，

病原微生物增多，有益菌減少時，動物就會生病。因此，在添加有益菌后，根據(jù)益生菌的雙向調節(jié)作用，將致病菌控制在不發(fā)病的數(shù)量內，動物機體就會保持健康。所謂養(yǎng)殖就是養(yǎng)腸道，腸道健康的豬一般也不會生病。

外環(huán)境則指動物有機體本身所處的環(huán)境。動物每天和生活環(huán)境不斷地進行著物質能量交換，這種能量交換維持著畜禽機體的生理平衡，形成了環(huán)境與畜禽機體之間的動態(tài)平衡。

當這兩個環(huán)境任何一個出現(xiàn)問題時，動態(tài)平衡被打破，動物就會生病。因此，養(yǎng)好豬的首要條件是要養(yǎng)好這兩個環(huán)境。

目前，養(yǎng)殖場普遍采用的傳統(tǒng)疾病診斷方法有70%左右的誤診率，為了提高診斷的準確率，一定要采取科學的診斷方法。只有診斷的結果準確了，才能對癥下藥。但是養(yǎng)殖場使用的很多藥物都不規(guī)范，同時也不知道豬場的豬對這些藥物是否早就產生了耐藥性。所以，每個豬場一定要針對自己豬場做耐藥性試驗，這樣才能有針對性地選擇治療藥物。

加3減1，生態(tài)養(yǎng)殖最佳方案

《規(guī)模養(yǎng)豬》：您剛才提到生態(tài)養(yǎng)殖方案，能否為我們分享一下該方案提出的背景以及具體內容？

汪官保：目前我國豬生產的現(xiàn)狀是豬從出生時就開始不斷地接觸疫苗、抗生素、重金屬物質等，用藥的后果就是豬群抵抗力越來越低，發(fā)病率越來越高，然后繼續(xù)大量用藥用苗，最終進入死循環(huán)。我們所擔心的是將來如果產生超級細菌，無藥可醫(yī)時，該怎么辦。

為了使養(yǎng)豬行業(yè)向著更加健康的方向發(fā)展，我們提出了“加3減1生態(tài)養(yǎng)殖方案”，需要指出的是該方案并不是完全不用任何抗生素，而是通過內調外控的生態(tài)養(yǎng)殖手段，不用或減少使用預防保健類的抗生素，使抗生素重新回歸到治療的目的。

養(yǎng)豬業(yè)必須來一次大的生產方式的轉變，那就是安全、綠色、低耗、高效、良性循環(huán)，可持續(xù)發(fā)展的“生態(tài)養(yǎng)豬模式”。

加3減1的無抗生態(tài)養(yǎng)殖方案：

第一個“加”：飼料中合理添加微生態(tài)制劑。

目前，農業(yè)部批準可以飼用的菌種還比較少，在豬上應用的菌種就更少。豬生產上常用的菌種有乳酸菌、枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、丁酸梭菌、酵母菌等。乳酸菌能在腸道黏膜定植，產乳酸菌和乳酸菌細菌素，抗大腸桿菌等致病菌感染；丁酸梭菌、產丁酸是腸道上皮細胞修復和再生的主要營養(yǎng)物質，具有促進黏膜免疫的功能，有效防治頑固性腹瀉等。

寶來利來生物研究院經過多年研發(fā)，通過對菌種的抑菌性能、抗逆性能、能否在腸道內快速發(fā)揮作用以及產酶產酸能力等進行嚴格篩選，最終針對豬的不同生長階段生理特點，制定出適合各階段豬群的產品組配方案。

第二個“加”：額外補充乳酸菌。

經過大量的研究發(fā)現(xiàn)，乳酸菌對動物腸道具有重要的作用，具體體現(xiàn)在產酸促進消化吸收，抑制病原菌的感染、增強黏膜免疫、促進腸道蠕動、腸道解毒作用、合成維生素等方面。因此，額外補充乳酸菌對動物健康生長的作用不可小視。

對于額外補充乳酸菌，目前大致可以通過乳酸菌發(fā)酵液和乳酸菌發(fā)酵飼料進行補充。但是一般飼料廠生產銷售發(fā)酵飼料存在成本(包裝、物流)高，終端價格高；流通時間長，產品效果降低；儲存期短，使用不方便等問

題，因此要學會慎重地選擇乳酸菌制品。在規(guī)?；B(yǎng)豬場我們推薦使用寶來利來“生物可樂系統(tǒng)”，將“發(fā)酵廠”搬到“養(yǎng)殖場”，實現(xiàn)豬場發(fā)酵，讓豬每天喝到更新鮮、更安全、效果更好的乳酸菌發(fā)酵液，讓豬群更健康。

第三個“加”：環(huán)境生物消毒。

目前的畜禽舍中基本上都彌漫著有害氣體、有害微生物、塵埃等物質，不僅刺激動物的呼吸器官、傳播病原微生物、抑制機體免疫力，嚴重時還威脅飼養(yǎng)員的健康。采用傳統(tǒng)化學消毒劑的方法不僅會破壞環(huán)境中的微生態(tài)平衡，使病原微生物易產生耐藥性，同時還會損傷豬群呼吸道黏膜和菌膜屏障，最終導致豬群免疫力下降，當有害菌再次出現(xiàn)時，會引發(fā)更嚴重的疫情。

而生物消毒則是通過向環(huán)境中補充有益微生物，減少有害菌數(shù)量，達到環(huán)境中的微生物平衡，同時利用微生物發(fā)酵產生的酸性代謝產物中和氨氣等有害氣體，減少臭味。

“減1”：減掉飼用抗生素，科學診斷合理用藥。

最后減掉預防保健類的抗生素產品，通過內調(飼料中添加不同功能的微生態(tài)制劑、額外補充充足的乳酸菌)、外控(利用生物消毒取代化藥消毒)，科學飼養(yǎng)管理，科學診斷，合理用藥的生態(tài)無抗養(yǎng)豬模式，豬場必將走上安全、綠色、低耗、高效、良性循環(huán)的可持續(xù)發(fā)展的道路。

“433”系列產品，生態(tài)養(yǎng)殖新助力

《規(guī)模養(yǎng)豬》：針對“加3減1無抗生態(tài)養(yǎng)殖方案”，是否有產品組配方案供業(yè)內參考？

汪官保：寶來利來生物研究院經過多年研發(fā)，通過對菌種的抑菌性能、抗逆性能、能否在腸道內快速發(fā)揮作用以及產酶產酸能力等進行嚴格篩選，特別運用了營養(yǎng)微生態(tài)、免疫微生態(tài)、抗感染微生態(tài)和環(huán)境微生態(tài)等四項技術，最終針對豬的不同生長階段生理特點，制定出適合各階段豬群的產品組配方案。而“433”產品分別為四大金剛系列、保三寶系列和肥三寶系列。

四大金剛系列包括固本康803(發(fā)酵黃芪多糖免疫增強劑)、化毒霉X3(全球領先的霉菌毒素降解酶技術)、噴舒寶(改善養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境的氣霧型微生態(tài))和保宮寧(全球領先的母豬子宮內膜炎防控專用微生態(tài)制劑)。

保三寶系列為全球新一代母豬和仔豬專用復合微生態(tài)制劑。針對母豬和仔豬養(yǎng)殖容易發(fā)生疾病的關鍵階段：母豬妊娠期、哺乳期、仔豬哺乳期、保育期，分別開發(fā)出針對這幾個特殊階段的母源寶、乳豬寶、仔豬寶三款產品，形成“母源健康-仔豬健康”的一體化工程。

肥三寶系列為全球新一代生長育肥豬專用復合微生態(tài)制劑。針對仔豬、中豬和大豬的高效育肥、生態(tài)育肥和健康育肥，分別開發(fā)出小豬寶、中豬寶、大豬寶三款產品，形成了“高效育肥+20%”的生態(tài)養(yǎng)殖解決方案。

針對各階段豬群的產品組配方案如下：

針對母豬階段的繁殖率低下、便秘、子宮內膜炎、乳房炎、亞健康等問題，提出產品組配方案：飼料中添加霉菌毒素吸附降解劑(化毒霉)；針對哺乳母豬子宮內膜炎和乳房炎添加抗感染型微生態(tài)制劑母源寶(哺乳專用)；對于便秘妊娠母豬，飼料中添加母源寶(妊娠專用)；固本康調節(jié)免疫，提高豬群特異性和非特異性免疫功能，解除免疫抑制；產后治療和預防子宮感染，用保宮寧溶于生理鹽水灌注生殖道。

針對哺乳仔豬應激、免疫力低下、腹瀉、死亡率高等問題，提出產品組配方案：①乳豬寶是專門針對初生仔豬腸道生理特點而開發(fā)的開口專用微生態(tài)制劑，幫助仔豬早期快速建立腸道微生態(tài)區(qū)系平衡，從而減少由于細菌感染而導致的黃白痢現(xiàn)象。②乳豬出生后吃初乳前口服乳豬寶3～5g，將每包(100g)剩余部分均勻攪拌到20kg開口料內飼喂至斷奶。其目的在于讓有益的乳酸菌快速在乳豬腸道內占位定植，使致病菌無處附著，其次是酸化腸道降低腸道后段pH，讓致病菌生長受到抑制，從而解決仔豬腹瀉問題，促進乳豬健康。

針對保育仔豬斷奶應激、腹瀉、消化免疫系統(tǒng)發(fā)育不完善等問題，提出產品組配方案：①去掉飼料中藥物，降低銅、鋅、砷等重金屬的量。②添加乳酸菌和丁酸梭菌(仔豬寶)，修復由于斷奶應激造成的腸道黏膜損傷。添加霉菌毒素吸附劑(化毒霉)，降低因霉菌毒素造成的腹瀉、免疫抑制、假發(fā)情等問題。③固本康調節(jié)免疫，提高動物特異性和非特異性免疫功能，促進免疫器官發(fā)育。減少免疫應激，提高免疫抗體合格率及整齊度。

針對育肥豬生長緩慢、飼料利用率低、料糞現(xiàn)象、舍內氨氣濃度高等問題，提出產品組配方案：①飼料中添加營養(yǎng)型微生態(tài)制劑(肥三寶)，如芽孢桿菌、酵母菌和乳酸菌。推薦：對肉質要求比較高的豬群可以飼喂適當比例的發(fā)酵飼料。②化毒霉解除霉菌毒素造成的免疫抑制、假發(fā)情等對仔豬的危害。

另外，噴舒寶含有放線菌代謝產物和經特異性篩選和馴化的芽孢桿菌、乳酸菌，能有效抑制大腸桿菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等致病病原體的繁殖，有益菌代謝產生的有機酸和細菌素能中和舍內氨氣等有害氣體和殺滅致病病原體的繁殖。本品附著在圈舍地面、墻面、料槽、漏糞板等設備、糞便上面，抑制病原體的繁殖和殺滅病原體。其使用方法：1∶10～20倍稀釋1～2mL/m3或1∶100～200倍稀釋10～20mL/m3在環(huán)境內噴霧消毒，用量可以根據(jù)動物疫病情況和季節(jié)進行適當調整。

普度“口服疫苗” ，生態(tài)養(yǎng)殖點睛之筆

《規(guī)模養(yǎng)豬》：近期，寶來利來推出普度系列的“口服疫苗”在業(yè)內引起廣泛關注，請您介紹一下口服疫苗與傳統(tǒng)疫苗相比有哪些優(yōu)點？

汪官保：普度系列“口服疫苗”是公司在成立20周年慶典之際推出的，其屬于中國動物微生態(tài)領域跨時代的特異性免疫微生態(tài)制劑，包括普度5號——樹突細胞免疫肽微生態(tài)制劑；普度6號——豬大腸桿菌特異性免疫微生態(tài)；普度7號——豬腹瀉病毒特異性免疫微生態(tài)制劑。普度特異性免疫微生態(tài)“口服疫苗”的問世，克服了傳統(tǒng)疫苗注射應激大、防疫速率慢、用工成本高等缺點，起到標本兼治，防治兼用，預防繼發(fā)感染和混合感染的作用，黏膜免疫替代針頭注射的“口服疫苗”時代從此正式來臨！■

結語

勇于進取，不斷創(chuàng)新，寶來利來豬微生態(tài)事業(yè)部秉承著這一風格，在“內調-外控-科學診斷-合理用藥”的生態(tài)養(yǎng)殖理論指導下，通過科學健康生態(tài)養(yǎng)殖方案，降低生豬飼養(yǎng)成本，增加經濟效益，正在以一流的管理，一流的服務為豬生態(tài)養(yǎng)殖事業(yè)添磚加瓦，為社會提供更多優(yōu)質安全的健康豬肉！