梁偉

在這個領(lǐng)域，她一干就是24年，已經(jīng)48歲的她在追逐夢想時結(jié)緣獼猴桃，后將自己最美好的時光全部獻給了這項事業(yè)

西瓜原產(chǎn)于非洲，漢代時從西域引入我國；菠蘿原產(chǎn)巴西，明朝時傳入；木瓜原產(chǎn)墨西哥，明末清初傳入我國；甘蔗原產(chǎn)地是印度，椰子原產(chǎn)地是菲律賓，香蕉原產(chǎn)地是非洲，梨原產(chǎn)地是歐洲……

可以說，原產(chǎn)于我國的水果屈指可數(shù)，但是獼猴桃卻是其中之一。

中國是獼猴桃的故鄉(xiāng)，歷史源遠流長。早在2000年前《詩經(jīng)·毛詩卷第七》中有：“隰有萇楚，猗儺其枝；……隰有萇楚，猗儺其華；……隰有萇楚，猗儺其實；……”，其中“萇楚”就是現(xiàn)今的獼猴桃，詩的意思是說：在潮濕的地方生長著獼猴桃，它的枝蔓輕柔搖曳，它的花和果實婀娜美觀。

2003年6月中旬，西安考古研究所在西安挖掘西漢早期的貴族積炭墓時，出土了2000多年前的西漢美酒。據(jù)鑒定，該酒由獼猴桃釀成。這足以證明陜西不僅是獼猴桃的原產(chǎn)地，而且是最早庭院栽植、人工栽培和進行獼猴桃加工利用的省份。

“目前全球獼猴桃種植總面積200多萬畝，中國占到150萬畝，全世界的獼猴桃種植主要集中在意大利、新西蘭和中國等十幾個國家，隨著消費者對獼猴桃營養(yǎng)價值的認可，獼猴桃在世界上已屬暢銷水果。”中科院武漢植物園研究員、國家獼猴桃種質(zhì)資源圃主圃主任鐘彩虹介紹道。

作為全國獼猴桃科研、產(chǎn)業(yè)推廣的先鋒者，在獼猴桃這個領(lǐng)域，鐘彩虹一干就是24年，已經(jīng)48歲的她在追逐夢想的時候結(jié)緣獼猴桃，將自己最美好的時光全部獻給了這項事業(yè)。24年來，她奔波在貧困山區(qū)的田間地頭，和地里的果農(nóng)們一同灑下了辛勤的汗水。直至今天，鐘彩虹在全國獼猴桃產(chǎn)區(qū)建立核心示范基地12個，其中涉及8個國家級貧困縣、1個省級貧困縣，培訓(xùn)中層技術(shù)人員5000余人次、基層一線田間操作人員4.2萬余人次，贏得了農(nóng)戶、企業(yè)、政府的廣泛贊譽。

“中國獼猴桃比新西蘭的口感好”

在2015至2016年間，新西蘭佳沛公司銷售了1.29億件奇異果，收入達到19億紐幣。公司首席運營官Simon Limmer表示：“我們一直在努力實現(xiàn)最佳的出口搭配。在2000年，佳沛的奇異果50%是出口至歐洲，21%是到日本，如今這兩個出口目的地的占比分別下降至43%和16%。我們預(yù)計到2020年，中國和亞洲市場的需求增加將會降低行業(yè)對歐洲和日本市場的依賴。中國屆時將成為新西蘭奇異果的最大出口市場，甚至超越日本，預(yù)計出口占比達到22%?！?/p>

其實，奇異果就是獼猴桃，在國內(nèi)，部分消費者比較認可新西蘭奇異果?？梢哉f新西蘭自上世紀初從我國引種，經(jīng)不斷人工馴化、培育出“Hayward”（海沃德）后，帶動了這一新型果樹在世界范圍內(nèi)的發(fā)展，也讓中國人對獼猴桃有了更深層的認識和了解。

中國不僅是獼猴桃的最大出口市場，也是各類奇異果的最大種植商，目前中國種植獼猴桃的面積占到了全球的70%，僅僅陜西的種植面積就已接近全球的三分之一，而位于北緯30度的四川省蒲江縣，是世界公認的獼猴桃最佳種植區(qū)。

“大家不要迷信新西蘭的奇異果，認為當(dāng)?shù)胤N出來的所有果子都是品相佳、味道好。我去實地考察過他們的獼猴桃園，其實和我們的一樣是參差不齊的，好的特別好，差的特別差。只不過他們給產(chǎn)品做了分類，把最好的果子投放到了我們中國，當(dāng)然價格也不便宜！”鐘彩虹說，“其實我們國家獼猴桃的高端品種的口感和新西蘭沒有差別，有的甚至還高過它。如果做好采后的分選、包裝和冷藏，我們在市場上會更具競爭力，因為我們有價格優(yōu)勢?！?/p>

在新西蘭，種植獼猴桃的總面積只有15萬畝，即使平均畝產(chǎn)3噸，年產(chǎn)值也只能達到45萬噸，所以佳沛這樣的企業(yè)完全有能力將獼猴桃產(chǎn)業(yè)做強，而在中國，種植面積是新西蘭的十倍，產(chǎn)量也是數(shù)倍，種植區(qū)域不同，人文環(huán)境不同，要想靠一個企業(yè)去做好統(tǒng)籌管理，確實有些異想天開。

鐘彩虹說：“對于新西蘭獼猴桃的種植和銷售模式，我很認同，這是非常值得我們學(xué)習(xí)的。我到每個縣都會讓他們參照新西蘭的運作模式，因為一個縣的種植面積不會太大，大約五到十萬畝，一個縣里聯(lián)合起來一起做，由一個企業(yè)統(tǒng)一管理，將新西蘭的模式與本地實際狀況相結(jié)合，就一定能樹立自己的品牌，倘若每一個縣都有自己的品牌，都有自己的一類果，那我們的獼猴桃就有了中國名片?！?/p>

“做育種要耐得住寂寞”

1992年，大學(xué)學(xué)習(xí)果樹專業(yè)的鐘彩虹被分到湖南省農(nóng)科院進行獼猴桃項目的科研工作，或許就連她自己也沒有想到，接觸獼猴桃，一研究就研究到了今天。

那時候，中國獼猴桃產(chǎn)業(yè)正處于低谷，原因來自各方面：農(nóng)民種植水平不夠，導(dǎo)致果實口感不佳，消費者對獼猴桃的認識不足，購買力低，產(chǎn)品賣不上價，農(nóng)民更愿意種蘋果、柑橘這樣的暢銷水果，于是乎，形成了一個惡性循環(huán)——沒人愿意買，也沒人愿意種！

“我在農(nóng)科院主要做的就是獼猴桃的育種栽培，育種是一個連續(xù)的過程，不可能剛開始就能和團隊做出一個新品種，我們都是在前一輩人研究的基礎(chǔ)上來審定的。像‘風(fēng)月，確切來說它是80年代野生資源調(diào)查時發(fā)現(xiàn)的，直到2002年才審定，這其中經(jīng)歷了20多年的時間?！溆褚彩且粯拥?，它是1996年從野外發(fā)現(xiàn)幼株，到最后2002年審定，整整花了七年的時間，這還都是審批層面的。2004年的‘楚紅也是1997年在野外發(fā)現(xiàn)的，這都是幾代人的共同努力才有的結(jié)果。”鐘彩虹說。

在農(nóng)科院做育種栽培14個年頭，因為有栽培，鐘彩虹每年有相當(dāng)一部分時間是在農(nóng)田里和農(nóng)民們一起勞動，她會給老百姓們講解如何科學(xué)種植獼猴桃，遇到問題應(yīng)該怎樣解決，當(dāng)然，老百姓遇到什么農(nóng)業(yè)問題都會“考考”她，因為在他們眼里，鐘彩虹就是“大專家”。

2007年，機緣巧合，38歲的鐘彩虹在中科院武漢植物園的力邀下，辭去農(nóng)科院的工作，只身一人來到武漢，負責(zé)獼猴桃產(chǎn)業(yè)推廣和技術(shù)培訓(xùn)。至此，她的人生和獼猴桃更緊密地聯(lián)系在了一起。

今天，“蒲江獼猴桃”早已獲得國家地理標志保護產(chǎn)品認定，成為蒲江的標志。那里種植面積將近10萬畝，已經(jīng)成為全球最大的優(yōu)質(zhì)黃肉獼猴桃生產(chǎn)基地。

而在十年前的蒲江，這里零星種植的獼猴桃只有幾百畝，獼猴桃產(chǎn)業(yè)化的“困局”令新成立的四川中新農(nóng)業(yè)科技有限公司進退兩難。面對其負責(zé)人的無助求援，時任武漢植物園主任的黃宏文決定派“新兵”鐘彩虹前往蒲江進行緊急救援。

鐘彩虹說：“對于我來說，其實挺困難的，因為之前我給別人作基地指導(dǎo)，給他們做規(guī)劃、建園，最大的也只有2000多畝，而蒲江這里有一萬畝。但是我喜歡挑戰(zhàn)。”

來到蒲江后，眼前的狀況遠比想象中復(fù)雜。一方面，當(dāng)時引種的獼猴桃品種，因受到新西蘭專利保護，未經(jīng)授權(quán)根本就不能種植，這無異于要另尋新品，從零開始；另一方面，當(dāng)?shù)氐墨J猴桃產(chǎn)業(yè)缺乏整體有效的規(guī)劃，不僅沒有技術(shù)標準，也沒有專業(yè)人才，所有的事情都需要從零起步。

擁有多年工作經(jīng)驗的鐘彩虹知道和農(nóng)民打交道，只有用實實在在的行動才能打消他們的疑慮、贏得他們的信任。在中國科學(xué)院武漢植物園的支持下，鐘彩虹引入獼猴桃明星品種“金艷”，在蒲江進行示范種植。

“2007年，我們的園區(qū)規(guī)劃做了整整一年，要知道這就是個示范樣板。情理之中又是意料之外，示范田的效果很好，好到第二年初果期畝產(chǎn)就達到800斤，按每斤出園價13元計算，利潤非?？捎^，而按這個趨勢預(yù)計，第四年盛果期即可穩(wěn)定畝產(chǎn)4000斤左右，每畝利潤可高達4萬元。因此，當(dāng)?shù)氐睦习傩諏@個品種和技術(shù)都很有信心。”鐘彩虹說。

就這樣，在蒲江越來越多的人投入到獼猴桃的種植中來，通過大力實施獼猴桃規(guī)?；⒖萍蓟?、市場化發(fā)展，蒲江縣現(xiàn)有獼猴桃標準化種植面積達10萬畝，投產(chǎn)面積7.36萬畝，這里成為了金艷獼猴桃的故鄉(xiāng)，也是全國唯一大量種植金艷的地方。2010年，“蒲江獼猴桃”被授予地理標志保護產(chǎn)品稱號，蒲江縣成為全球最大的優(yōu)質(zhì)黃肉獼猴桃產(chǎn)業(yè)基地。

扶貧路上的“燃燈者”

蒲江在獼猴桃路上豐收了，不少地方也跟上了種植的步伐，僅“金艷”這一個品種，截至2016年，全國種植的面積就達到17萬畝。大規(guī)模種植之后，鐘彩虹愈發(fā)感到后期栽培技術(shù)的欠缺和人才儲備的不足。

2007年，鐘彩虹聯(lián)合四川中新農(nóng)業(yè)科技有限公司，決定開展第一期獼猴桃栽培技術(shù)培訓(xùn)，經(jīng)過3年系統(tǒng)培訓(xùn)后，首批結(jié)業(yè)的學(xué)員后來陸續(xù)成為全國各地獼猴桃產(chǎn)業(yè)的骨干，而這一期培訓(xùn)班現(xiàn)在活躍在全國獼猴桃的產(chǎn)業(yè)界。

“第一場培訓(xùn)就是在蒲江做的，然后是邛崍、都江堰、彭州……這種培訓(xùn)機制下，大家的水平都提高得很快。我們從基礎(chǔ)理論講到最后的栽培技術(shù)，都是系統(tǒng)化的培訓(xùn)。將來他們再學(xué)習(xí)新的技術(shù)就有判斷力了！我們需要他們對科技學(xué)習(xí)的積極性?！辩姴屎缯f。

與培養(yǎng)技術(shù)人才相比，鐘彩虹更喜歡深入田間地頭，和一線的果農(nóng)一起勞作，因為只有這樣才能真正體會到產(chǎn)業(yè)發(fā)展給農(nóng)民的觀念和生活帶來的變化。因為她現(xiàn)在負責(zé)的基地較多，所以她每年有一半的時間都是在路上或者田間。

鐘彩虹說：“老百姓很實在的，跟他們說話和給學(xué)生上課是不一樣的，你不能拿著跟學(xué)生上課的理論去跟他們講，那是講不通的，你要學(xué)會他們的溝通方式，知道他們的需求，比如我說30厘米深，他們不懂，你得說30公分他才知道?！?/p>

這些年，在地方政府和農(nóng)民的需求牽引下，鐘彩虹帶領(lǐng)她的團隊不斷開拓著新的示范基地。他們相繼在四川、貴州、安徽、湖北、河南等地的貧困縣建立了獼猴桃示范基地。幾乎每一個基地的建立，都是當(dāng)?shù)卣?、企業(yè)和農(nóng)民的主動求援，針對他們在機械照搬蒲江模式過程中遇到的具體問題，鐘彩虹和團隊總是能做到因地制宜、撥亂反正，把農(nóng)民的損失降到最低。

2013年11月3日，習(xí)近平總書記調(diào)研湖南省花垣縣十八洞村扶貧工作，提出了“實事求是、因地制宜、分類指導(dǎo)、精準扶貧”的重要指示。

鐘彩虹先后數(shù)次帶著花垣縣相關(guān)部門和農(nóng)民企業(yè)家前往蒲江等地實地考察，為花垣縣提出了種植“金梅”、“金艷”、“金桃”、“東紅”等獼猴桃新品種的建議和規(guī)劃，并提供全方位的科技支撐。目前，花垣基地獼猴桃種植面積已達1000畝，并完成新增2000畝基地的土地流轉(zhuǎn)，計劃于2018年投產(chǎn)。同時，計劃通過3000畝核心基地的建設(shè)和示范，在全縣帶動發(fā)展獼猴桃產(chǎn)業(yè)1.5萬畝，形成花垣縣的新興農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，為精準扶貧提供現(xiàn)實路徑。

近年來，在科學(xué)研究上，鐘彩虹和團隊是成功的。武漢植物園不僅擁有世界最大的獼猴桃種質(zhì)資源圃，在獼猴桃分類學(xué)研究、野生資源評價及利用、雜交育種等領(lǐng)域也成為了世界公認的獼猴桃研究中心。

在成果轉(zhuǎn)化上，鐘彩虹和團隊是自豪的。經(jīng)過幾代人的努力，他們成功選育出“東紅”、“金圓”、“滿天紅”、“金玉”、“金艷”等14個優(yōu)異品種，全面解決了我國絕大部分獼猴桃栽培品種的授粉問題，推廣的新品種在國內(nèi)外高端市場占有15%以上的份額。

對于24年來自己與獼猴桃的“親密接觸”，鐘彩虹說：“肯定是有累的時候，人都會有懶惰的時候，但是當(dāng)品種審定時，所有的辛苦都是值得的，當(dāng)老百姓種植我們的品種有了收益，看著他們的笑臉就是我最幸福的時刻，至于我還要和獼猴桃‘愛多久，估計這輩子都不會變了吧！”

責(zé)任編輯 王碧清