孟俊一

(貴陽(yáng)學(xué)院 外國(guó)語(yǔ)學(xué)院，貴州 貴陽(yáng) 550005)

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貴州旅游大發(fā)展中的旅游英語(yǔ)人才培養(yǎng)*

孟俊一

(貴陽(yáng)學(xué)院 外國(guó)語(yǔ)學(xué)院，貴州 貴陽(yáng) 550005)

貴州經(jīng)濟(jì)的全面發(fā)展正經(jīng)歷十大工業(yè)產(chǎn)業(yè)和五大新興產(chǎn)業(yè)的振興。由于貴州旅游業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)步伐加快，因此其支柱地位得到鞏固。為此，旅游業(yè)在貴州出現(xiàn)了井噴式發(fā)展，旅游人才尤其是旅游英語(yǔ)人才的需求量劇增。借助貴州雙龍航空港經(jīng)濟(jì)區(qū)發(fā)展之機(jī)，通過(guò)闡述旅游業(yè)在貴州經(jīng)濟(jì)中的支柱地位和旅游人才的需求現(xiàn)狀，介紹并分析貴州高校旅游英語(yǔ)專業(yè)人才的培養(yǎng)及其培養(yǎng)過(guò)程中存在的問(wèn)題，以便提高人才培養(yǎng)的質(zhì)量，為貴州旅游的大發(fā)展輸送優(yōu)質(zhì)旅游英語(yǔ)人才。

經(jīng)濟(jì)；旅游；人才需求；旅游英語(yǔ)；人才培養(yǎng)

貴州雙龍航空港經(jīng)濟(jì)區(qū)位于貴陽(yáng)市東南與黔南州的交界地帶，距離貴陽(yáng)市中心8公里，是黔中經(jīng)濟(jì)區(qū)的核心區(qū)。臨空經(jīng)濟(jì)的興起對(duì)擴(kuò)大對(duì)外開(kāi)放，促進(jìn)對(duì)外貿(mào)易、推動(dòng)全域旅游業(yè)發(fā)展具有重大意義。具有貴州支柱地位的旅游產(chǎn)業(yè)正借助經(jīng)濟(jì)區(qū)的發(fā)展呈騰飛勢(shì)態(tài)，貴州高等院校也正積極借助經(jīng)濟(jì)區(qū)的發(fā)展加強(qiáng)產(chǎn)教融合建設(shè)。不難看到，貴州高校助推貴州旅游大發(fā)展的步伐已經(jīng)邁開(kāi)，旅游英語(yǔ)人才正不斷從貴州雙龍航空港經(jīng)濟(jì)區(qū)走出。

一、旅游在貴州經(jīng)濟(jì)中的支柱作用

(一)貴州十大工業(yè)產(chǎn)業(yè)和五大新興產(chǎn)業(yè)振興

“十二五”期間，貴州省堅(jiān)持工業(yè)強(qiáng)省發(fā)展戰(zhàn)略，省委省政府推出了貴州工業(yè)的十大產(chǎn)業(yè)振興規(guī)劃，根據(jù)工業(yè)產(chǎn)業(yè)的投資(實(shí)現(xiàn)1萬(wàn)億元以上)、年均增長(zhǎng)速度(25%以上)、年均新增就業(yè)人員(10萬(wàn)人以上)等方面的指標(biāo)，十大工業(yè)產(chǎn)業(yè)被列出，具體包括：電力、煤炭、冶金、有色、化工、裝備制造、煙酒、民族醫(yī)藥、特色食品、旅游商品。[1]

與此同時(shí)，貴州也正在加快五大新興產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，它們是：大數(shù)據(jù)、大健康醫(yī)藥、現(xiàn)代山地高效農(nóng)業(yè)、文化旅游、新型建筑建材。省委省政府傾力打造這五大新興產(chǎn)業(yè), 通過(guò)轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)、高點(diǎn)起步、高位切入、多點(diǎn)發(fā)力等途徑，對(duì)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)進(jìn)行深層次思考, 嶄新謀劃貴州經(jīng)濟(jì)發(fā)展的全局。 五大新興產(chǎn)業(yè)是揚(yáng)長(zhǎng)避短的必然選擇,更是后發(fā)趕超的強(qiáng)勢(shì)突破。[2]

(二)貴州產(chǎn)業(yè)中旅游商品和文化旅游崛起

無(wú)論是工業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省還是新興產(chǎn)業(yè)趕超，不難看出都有“旅游”產(chǎn)業(yè)。 十大工業(yè)產(chǎn)業(yè)中有“旅游商品”，而五大新興產(chǎn)業(yè)中包含“文化旅游”。

旅游商品是旅游業(yè)的重要組成部分。 旅游商品供給者為滿足旅游者需求以出賣交換為目的而提供的具有使用價(jià)值和價(jià)值的有形和無(wú)形服務(wù)(無(wú)形商品)的總和。[3]如旅游景觀，旅游服務(wù)，旅游線路，旅游故居，旅游設(shè)施，旅游交通等都可稱作旅游商品。旅游商品有八大要素:實(shí)、價(jià)、質(zhì)、品、特、新、精、美。旅游商品與旅行社、交通、飯店一起被稱為旅游業(yè)的四大支柱行業(yè)。貴州省明確要通過(guò)“小商品-大產(chǎn)業(yè)”和“小企業(yè)-大集群”的模式來(lái)加速發(fā)展旅游商品產(chǎn)業(yè)。在“十二五”期間，就發(fā)展旅游商品產(chǎn)業(yè)而言，貴州省已經(jīng)扶持了100多家企業(yè)，建立了100多個(gè)專營(yíng)市場(chǎng)和公共服務(wù)平臺(tái)，選拔出1000多名“貴州名匠”和“貴州名創(chuàng)”作為旅游企業(yè)代表，開(kāi)發(fā)了1000多種新產(chǎn)品，從而科學(xué)構(gòu)建了貴州省的“轉(zhuǎn)移農(nóng)村剩余勞動(dòng)力”及“創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)”的新格局。

文化旅游被定義為:通過(guò)旅游實(shí)現(xiàn)感知、了解、體察人類文化具體內(nèi)容之目的的行為過(guò)程。泛指

以鑒賞異國(guó)異地傳統(tǒng)文化、追尋文化名人遺蹤或參加當(dāng)?shù)嘏e辦的各種文化活動(dòng)為目的的旅游。[4]文化旅游主要涉及四個(gè)方面：歷史文化、現(xiàn)代文化、民俗文化、道德倫理文化。旅游者在文化旅游中，可以通過(guò)文物、史跡、遺址、古建筑等尋求歷史文化；通過(guò)現(xiàn)代文化、藝術(shù)、技術(shù)成果等品味現(xiàn)代文化；通過(guò)居民生活習(xí)俗、慶典、祭祀、婚喪、體育活動(dòng)、衣著服飾等了解民俗文化；通過(guò)人際交流等表象知曉道德倫理文化。貴州要發(fā)展文化旅游產(chǎn)業(yè)，其優(yōu)勢(shì)無(wú)與倫比。 打造多年的“多彩貴州”品牌已成為貴州文化旅游的代名詞。《多彩貴州風(fēng)》已公演10年(3000場(chǎng)次),吸引了近200萬(wàn)中外觀眾,唱響20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。大型山水實(shí)景演出《阿依朵》自2015年亮相以來(lái)好評(píng)如潮，體現(xiàn)了旅游與生態(tài)的良性互動(dòng)，旅游與文化的共生共榮。

(三)貴州旅游業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)步伐加快

“十一五”期間，貴州省旅游業(yè)總體呈現(xiàn)加速發(fā)展態(tài)勢(shì)。與2007年相比，2009年旅游業(yè)增加值占全省GDP的比重從5.2%上升到6%，對(duì)GDP增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率從3.4%上升到8.8%，占服務(wù)業(yè)增加值的比重從11.5%上升到12.5%，對(duì)服務(wù)業(yè)增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率從5.7%上升到17.5%。見(jiàn)圖1。

圖1 貴州省旅游業(yè)“十一五”期間總體呈現(xiàn)加速發(fā)展

“十二五” 期間，貴州全面建成旅游大省并向旅游強(qiáng)省邁進(jìn)。先后建設(shè)了100個(gè)景區(qū)和“快旅慢游”旅游綜合服務(wù)體系,使貴州旅游業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)步伐加快。貴州旅游業(yè)連續(xù)5年實(shí)現(xiàn)接待游客量和旅游收入高速增長(zhǎng)。2015年,全省實(shí)現(xiàn)旅游增加值780億元,占GDP比重達(dá)8.7%,占服務(wù)業(yè)增加值18%。鄉(xiāng)村旅游收入同比增長(zhǎng)25.4%,帶動(dòng)社會(huì)就業(yè)234萬(wàn)人,470萬(wàn)人受益。 同時(shí)，貴州省2014年接待入境游客85.5萬(wàn)人次，實(shí)現(xiàn)外匯收入2.17億美元。2015年1月至11月，貴州省接待入境游客86.8萬(wàn)人次，實(shí)現(xiàn)外匯收入1.83億美元。見(jiàn)圖2。

圖2 貴州省 “十一五”和“十二五”期間旅客入境游

毋庸置疑，作為一種關(guān)聯(lián)度最高和產(chǎn)業(yè)鏈最長(zhǎng)的產(chǎn)業(yè)，旅游產(chǎn)業(yè)在貴州經(jīng)濟(jì)中的支柱地位得到強(qiáng)化。

二、貴州旅游人才需求狀況分析

(一)旅游人才的需求狀況

隨著貴州旅游業(yè)支柱作用的鞏固和旅游企業(yè)的飛速發(fā)展，貴州對(duì)旅游人才的需求也在急劇增加。

就“需求數(shù)量”而言，據(jù)統(tǒng)計(jì)，貴州旅游人才在“十二五”期間的供需缺口不斷增大，出現(xiàn)了供不應(yīng)求的狀況。例如：在2011年，旅游人才有大約1萬(wàn)人的凈需求量，而省內(nèi)高等院校僅有大約3800名旅游專業(yè)的畢業(yè)生；在2015年，旅游人才的需求已高達(dá)約4萬(wàn)人，而省內(nèi)高等院校旅游專業(yè)畢業(yè)生的數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了此需求，尤其急需高級(jí)旅游管理、規(guī)劃人才、一線技術(shù)性人才。[5]同樣，2015年的第三屆貴州人才博覽會(huì)組委會(huì)積極引進(jìn)了“5個(gè)100工程”產(chǎn)業(yè)人才、 重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)人才等，其中大數(shù)據(jù)、大健康、現(xiàn)代山地高效農(nóng)業(yè)、文化旅游、新型建筑建材五大新興產(chǎn)業(yè)人才需求量超過(guò)2000人。[6]

就“需求專業(yè)結(jié)構(gòu)”而言，旅游行業(yè)所需人員有著相對(duì)多元化的專業(yè)結(jié)構(gòu)。以旅游景區(qū)直接從業(yè)人員為例，主要涉及了旅游及外語(yǔ)、規(guī)劃設(shè)計(jì)、市場(chǎng)營(yíng)銷等旅游相關(guān)專業(yè)人才，比重各異， 顯示了旅游行業(yè)所需人員的專業(yè)缺口。[7](見(jiàn)圖3)

圖3 貴州省旅游景區(qū)直接從業(yè)人員專業(yè)構(gòu)架圖

就“需求學(xué)歷層次”而言，旅游業(yè)所需人員中的各學(xué)歷層次的人才數(shù)均有不同程度的增長(zhǎng)。以旅游景區(qū)直接從業(yè)人員為例，在“十一五”期間，大專學(xué)歷層次的增長(zhǎng)幅度達(dá)到了140.43% ，而本科學(xué)歷層次的增長(zhǎng)幅度也達(dá)到100.59%。

(二)外語(yǔ)旅游人才的需求狀況

世界旅游理事會(huì)(WTTC)在世貿(mào)組織(WTO)大會(huì)上宣布世界位居首位的旅游就業(yè)市場(chǎng)是在中國(guó)。其中，我國(guó)對(duì)外語(yǔ)旅游人才的需求很大，這主要體現(xiàn)在十個(gè)增長(zhǎng)點(diǎn)上：一是新型住宿接待業(yè)；二是特色餐飲業(yè)；三是旅游景區(qū)景點(diǎn)開(kāi)發(fā)；四是旅游商品生產(chǎn)與銷售；五是旅游農(nóng)業(yè)；六是旅游工業(yè)；七是旅游新興服務(wù)業(yè)；八是旅游文化娛樂(lè)業(yè)；九是旅游交通運(yùn)輸業(yè)；十是旅游勞務(wù)輸出。

據(jù)貴州省旅游局統(tǒng)計(jì)，貴州省2015年外語(yǔ)導(dǎo)游僅有280名，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足發(fā)展的需要。在未來(lái)四年(2019年)內(nèi)，我省外語(yǔ)導(dǎo)游缺口總量在720名以上。我省外語(yǔ)導(dǎo)游隊(duì)伍力量薄弱的原因主要有幾個(gè)方面：首先是貴州省快速發(fā)展的旅游業(yè)在近幾年吸引了越來(lái)越多的國(guó)外旅游團(tuán)入黔，外語(yǔ)導(dǎo)游人數(shù)明顯不足；其次是我省的外語(yǔ)導(dǎo)游培養(yǎng)與飛速發(fā)展的旅游業(yè)相比，嚴(yán)重滯后；最后就是大多數(shù)省內(nèi)高等院校雖設(shè)有外語(yǔ)專業(yè)，但學(xué)成后真正從事涉外導(dǎo)游工作的可謂是“鳳毛麟角”。

同樣，由于我國(guó)已成為全球最大的出境旅游消費(fèi)國(guó)，貴州省出境旅游出現(xiàn)了高速增長(zhǎng)趨勢(shì)，所以涉外旅游的蓬勃發(fā)展使旅游行業(yè)對(duì)外語(yǔ)人才，特別是英語(yǔ)人才的需求缺口還在不斷擴(kuò)大。

(三) 外語(yǔ)旅游人才可從事的崗位

貴州外語(yǔ)旅游人才缺乏，除了數(shù)量上的不足，還有崗位上的缺口。據(jù)統(tǒng)計(jì)，旅行社、旅游管理景區(qū)、旅游管理行政管理部門、、旅游管理咨詢公司、旅游電子商務(wù)企業(yè)、旅游營(yíng)銷策劃企業(yè)、旅游規(guī)劃策劃?rùn)C(jī)構(gòu)是外語(yǔ)旅游人才可從事的崗位。其中，旅行社和旅游管理景區(qū)的需求相對(duì)較大。例如：就旅行社而言，在其6個(gè)部門的崗位中除了財(cái)務(wù)部之外，其余5個(gè)部門(業(yè)務(wù)部、計(jì)調(diào)部、接待部、導(dǎo)游部、外聯(lián)部)就與外語(yǔ)旅游人才的就業(yè)息息相關(guān)。

因此，貴州省外語(yǔ)旅游人才的需求數(shù)量、專業(yè)結(jié)構(gòu)、學(xué)歷層次和崗位要求充分說(shuō)明了旅游英語(yǔ)專業(yè)的綜合性很強(qiáng)。 英語(yǔ)旅游人才必須具備相當(dāng)?shù)穆糜螌I(yè)知識(shí)，熟練掌握英語(yǔ)，持有導(dǎo)游資格證、領(lǐng)隊(duì)證等相關(guān)的執(zhí)業(yè)資格證書。為此，如何培養(yǎng)旅游英語(yǔ)專業(yè)的人才，使其具有優(yōu)質(zhì)的就業(yè)質(zhì)量這些問(wèn)題值得高等院校認(rèn)真思考和研究。

三、旅游英語(yǔ)人才的培養(yǎng)

在貴州旅游大發(fā)展的過(guò)程中，貴州高等院校肩負(fù)著培養(yǎng)旅游英語(yǔ)人才的使命和任務(wù)。為了培養(yǎng)出優(yōu)秀的旅游英語(yǔ)人才，各高校都制定了人才培養(yǎng)方案。結(jié)合學(xué)校的辦學(xué)定位和專業(yè)定位，各高校旅游英語(yǔ)專業(yè)的人才培養(yǎng)方案不盡相同。以貴陽(yáng)學(xué)院為例，我們不難看出其旅游英語(yǔ)專業(yè)人才培養(yǎng)方案試圖突出其應(yīng)用型人才的培養(yǎng)。

貴陽(yáng)學(xué)院是國(guó)家教育部2004年5月批準(zhǔn)組建的具有高等學(xué)歷教育招生資格的普通本科院校。貴陽(yáng)學(xué)院按照貴陽(yáng)市委市政府提出的“突出實(shí)用、服務(wù)本地”的辦學(xué)原則，確立了自己的辦學(xué)定位。貴陽(yáng)學(xué)院旅游英語(yǔ)專業(yè)(?？?和英語(yǔ)專業(yè)(本科)旅游方向遵循相關(guān)要求已為地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)培養(yǎng)了大批的英語(yǔ)人才。

貴陽(yáng)學(xué)院旅游英語(yǔ)專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是：培養(yǎng)具備扎實(shí)的英語(yǔ)基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能，掌握旅游學(xué)科的基礎(chǔ)理論和基本知識(shí)；掌握涉外旅游及酒店工作必需的知識(shí)和技能；懂得涉外旅游業(yè)務(wù)的基本規(guī)律；具備從事涉外旅游工作的綜合素質(zhì)和能力的應(yīng)用型導(dǎo)游及酒店管理人才。在完善學(xué)生知識(shí)結(jié)構(gòu)，鞏固、加強(qiáng)和拓寬學(xué)生知識(shí)面的同時(shí)，注重能力培養(yǎng)和素質(zhì)教育，注重學(xué)生創(chuàng)新思維的培養(yǎng)，注重學(xué)生可持續(xù)發(fā)展?jié)摿Φ呐囵B(yǎng)，能在旅游、酒店行業(yè)、涉外服務(wù)、文化等部門從事翻譯、管理等工作。

其培養(yǎng)規(guī)格為：一是具有較高的政治理論素養(yǎng)、思想道德素質(zhì)、科學(xué)文化素質(zhì)和身心素質(zhì)，具有較強(qiáng)的敬業(yè)精神和良好的職業(yè)素養(yǎng)；二是系統(tǒng)掌握英語(yǔ)語(yǔ)言、翻譯、文化、旅游等基本知識(shí)；三是掌握語(yǔ)言學(xué)、翻譯學(xué)、旅游學(xué)等基本理論；四是掌握熟練的英語(yǔ)聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫、譯基本技能的同時(shí)，又掌握一定的翻譯和旅游專業(yè)知識(shí)，具有能夠從事英語(yǔ)翻譯、涉外旅游等實(shí)際工作的初步能力；五是掌握資料查詢、文獻(xiàn)檢索及運(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù)獲取現(xiàn)代語(yǔ)言和文化等信息的基本方法，具備從事英語(yǔ)翻譯、旅游等方面工作的初步能力；六是了解和熟悉西方社會(huì)、思想、文化方面基本理論、相關(guān)知識(shí)，了解和熟悉旅游等法律、法規(guī)和政策。

課程設(shè)置包括了專業(yè)必修和選修課：綜合英語(yǔ)、英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)、英語(yǔ)讀寫、英漢翻譯(口譯與筆譯)、旅游英語(yǔ)、飯店英語(yǔ)、英語(yǔ)國(guó)家文化、中西文化比較、旅游地理、旅游學(xué)概論、旅游法規(guī)與職業(yè)道德、導(dǎo)游實(shí)務(wù)、酒店管理等。

在培養(yǎng)模式上，貴陽(yáng)學(xué)院創(chuàng)新實(shí)踐模式，實(shí)施組群合作。旅游英語(yǔ)專業(yè)是實(shí)踐型專業(yè),強(qiáng)調(diào)技能性，教學(xué)模式首先采用了“CBE”模式，同時(shí)，旅游英語(yǔ)專業(yè)又是跨學(xué)科專業(yè)，教學(xué)模式也采用了“組群合作”模式。

“CBE”教學(xué)模式：“CBE(Competency-based Education)(能力本位教育)”是一種國(guó)外職業(yè)教育常用的教學(xué)模式。其中所指的“能力”(Competency)涵義深廣，主要包括四個(gè)方面：知識(shí)(Knowledge)、態(tài)度(Attitude)、經(jīng)驗(yàn)(Experience)、反饋(Feedback)。“Competency”( 能力)顯然比一般概念的Skill(技能)、Ability(能力、才干)、Capacity(學(xué)習(xí)理解力、包容力)和Capability(能力、潛能)更加全面。 因此，“CBE” 模式中的能力是指一種綜合的職業(yè)能力，涉及相關(guān)領(lǐng)域的知識(shí)、學(xué)習(xí)情感、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、反思與評(píng)價(jià)。旅游英語(yǔ)專業(yè)就是要培養(yǎng)具備職業(yè)綜合能力，能夠勝任旅游企業(yè)相關(guān)崗位服務(wù)和管理工作的人員。

“組群合作”教學(xué)模式：由于旅游英語(yǔ)專業(yè)是新興交叉專業(yè),在人才培養(yǎng)時(shí)也需要“多學(xué)科專業(yè)的組群合作”和“與產(chǎn)業(yè)群組的合作”。多“學(xué)科專業(yè)組群合作”涉及旅游英語(yǔ)專業(yè)、 旅游管理專業(yè)、 環(huán)境生態(tài)學(xué)科的相互合作，才能培養(yǎng)該專業(yè)學(xué)生應(yīng)具備的能力(旅游英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)讀寫譯能力、英語(yǔ)實(shí)踐能力、旅游管理能力、旅游服務(wù)能力)和應(yīng)有的意識(shí)(跨文化意識(shí)、 生態(tài)環(huán)境意識(shí))。旅游英語(yǔ)專業(yè)人才群培養(yǎng)方案的制訂由這些學(xué)科和專業(yè)聯(lián)合進(jìn)行,具體涉及課程的設(shè)置,課程教學(xué)模式的創(chuàng)新 , 教學(xué)內(nèi)容和課程體系的優(yōu)化。 “與產(chǎn)業(yè)群組合作”涉及高校與行業(yè)的合作。高校旅游英語(yǔ)人才的培養(yǎng)要隨著旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展而變化，與產(chǎn)業(yè)群組合作可以隨時(shí)了解到行業(yè)發(fā)展需求，及時(shí)更新教學(xué)設(shè)置、學(xué)時(shí)分配、教學(xué)內(nèi)容、教材及課程體系。

師資隊(duì)伍基于組群合作模式，在專業(yè)上已經(jīng)覆蓋英語(yǔ)專業(yè)、日語(yǔ)專業(yè)、旅游管理、環(huán)境專業(yè)、企業(yè)管理專業(yè)；在來(lái)源上已經(jīng)實(shí)現(xiàn)學(xué)校-企業(yè)-政府“三位一體”教學(xué)隊(duì)伍，成立了由學(xué)校教師、行業(yè)人員、企業(yè)管理者、公務(wù)員組成的旅游英語(yǔ)學(xué)團(tuán)隊(duì)。保證了應(yīng)用型專業(yè)的師資隊(duì)伍的多元性。

教學(xué)條件和實(shí)驗(yàn)基地保證了旅游英語(yǔ)的課堂內(nèi)外教學(xué)需求。學(xué)校正在不斷加大投入，進(jìn)一步完善教學(xué)設(shè)施和條件，確保旅游英語(yǔ)專業(yè)培養(yǎng)出來(lái)的人才業(yè)務(wù)素質(zhì)高、適應(yīng)能力強(qiáng)。

四、旅游英語(yǔ)人才培養(yǎng)存在的問(wèn)題與解決措施

(一)人才培養(yǎng)中存在的問(wèn)題

貴州高校的旅游英語(yǔ)專業(yè)的定位主要是在?？瞥潭?除了貴州師范大學(xué)國(guó)際旅游學(xué)院有“旅游英語(yǔ)”本科專業(yè)之外)，大多數(shù)的本科程度只是英語(yǔ)專業(yè)中的旅游方向。所以，在旅游英語(yǔ)專業(yè)的人才培養(yǎng)過(guò)程中，曾出現(xiàn)過(guò)大專教育本科化的現(xiàn)象，以及本科教育理論化的現(xiàn)象。具體表現(xiàn)為：

首先，培養(yǎng)目標(biāo)過(guò)高。旅游專業(yè)?？茖W(xué)生的文化基礎(chǔ)和英語(yǔ)語(yǔ)言基礎(chǔ)較弱，由于培養(yǎng)目標(biāo)過(guò)高，反而使他們的專業(yè)知識(shí)學(xué)得不夠扎實(shí)，又缺乏具體實(shí)踐，最終不能勝任此項(xiàng)工作。

其次，課程設(shè)置理論教學(xué)比重較大。知識(shí)和技能的掌握離不開(kāi)實(shí)踐，但由于旅游英語(yǔ)專業(yè)中課程設(shè)置過(guò)于理論化，所學(xué)知識(shí)過(guò)于書本化，實(shí)踐性教學(xué)的環(huán)節(jié)被削弱，學(xué)生的實(shí)踐能力不強(qiáng)。

再次，對(duì)指導(dǎo)學(xué)生獲得執(zhí)業(yè)證書的認(rèn)識(shí)還有待提高。旅游英語(yǔ)專業(yè)學(xué)生今后的就業(yè)需要提供相應(yīng)的執(zhí)業(yè)證書，例如：導(dǎo)游資格證、酒店服務(wù)英語(yǔ)等級(jí)證書等等。

最后，旅游英語(yǔ)專業(yè)教師的綜合能力和素養(yǎng)亟待提高。旅游英語(yǔ)專業(yè)課程主要涉及英語(yǔ)語(yǔ)言課程和旅游專業(yè)知識(shí)課程。前者由英語(yǔ)專業(yè)的教師承擔(dān)，后者由旅游管理專業(yè)的教師講授。英語(yǔ)專業(yè)教師以其較高的英語(yǔ)水平通常在課程講授中只注重英語(yǔ)專業(yè)知識(shí)和能力，而缺乏對(duì)旅游專業(yè)知識(shí)的傳授，教學(xué)內(nèi)容不能體現(xiàn)學(xué)科的專業(yè)性與時(shí)代性。然而旅游管理專業(yè)的教師的英語(yǔ)水平總體不夠理想，不能完全提供全英語(yǔ)教學(xué)或雙語(yǔ)教學(xué)，學(xué)生所學(xué)的專業(yè)知識(shí)需要進(jìn)行語(yǔ)言轉(zhuǎn)換，不能獲得英語(yǔ)的直接表達(dá)。因此，學(xué)生在旅游專業(yè)術(shù)語(yǔ)的英語(yǔ)表述方面受漢語(yǔ)的負(fù)遷移較影響嚴(yán)重。

(二)解決問(wèn)題的主要措施

針對(duì)存在的問(wèn)題，筆者擬建議采取以下的措施：

首先，針對(duì)旅游英語(yǔ)專業(yè)，對(duì)本科和專科不同層次的人才培養(yǎng)方案中的培養(yǎng)目標(biāo)要有明確的區(qū)分，并根據(jù)學(xué)校的辦學(xué)定位和旅游英語(yǔ)的專業(yè)特點(diǎn)進(jìn)行人才培養(yǎng)定位，明確應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)。

其次，設(shè)置課程中應(yīng)合理安排理論課程與實(shí)踐課程的比例，充分利用社會(huì)資源，進(jìn)行合作育人。為此，專業(yè)教師應(yīng)與行業(yè)專家共同商議課程任務(wù)，所需培養(yǎng)的能力與教學(xué)內(nèi)容的對(duì)應(yīng)性、分析和歸納知識(shí)點(diǎn)，構(gòu)建以旅游情景任務(wù)為內(nèi)容、以崗位職業(yè)能力為切入點(diǎn)的教學(xué)整體設(shè)計(jì)方案框架，形成項(xiàng)目課程的框架結(jié)構(gòu)。

再次，在專業(yè)人才培養(yǎng)方案中明確要求學(xué)生獲得執(zhí)業(yè)資格證書，要求學(xué)生在畢業(yè)時(shí)獲得相應(yīng)的證書，以提高學(xué)生的就業(yè)率和就業(yè)質(zhì)量。

最后，在旅游英語(yǔ)專業(yè)教師中加強(qiáng)其ESP(特殊用途英語(yǔ))培訓(xùn)，鼓勵(lì)英語(yǔ)專業(yè)教師進(jìn)修學(xué)習(xí)旅游專業(yè)知識(shí)，同時(shí)讓旅游專業(yè)教師加強(qiáng)自身的英語(yǔ)技能訓(xùn)練，使雙方的教學(xué)既符合 “Content-based(以行業(yè)內(nèi)容為基礎(chǔ))” 又遵循“EMI(English Media Instruction)(以英語(yǔ)為媒介語(yǔ)的教學(xué)方式)”的相關(guān)要求，并積極成為“雙師型”教師。

五、結(jié)語(yǔ)

在貴州旅游業(yè)飛速發(fā)展的當(dāng)下，貴州旅游業(yè)借助其豐富的旅游資源產(chǎn)生了強(qiáng)大的帶動(dòng)功能，擴(kuò)大了內(nèi)需，刺激著消費(fèi)，增加了就業(yè)，增進(jìn)了交流。 貴州旅游業(yè)在“十三五”開(kāi)局之年進(jìn)入了新一輪的強(qiáng)勁發(fā)展期。國(guó)家旅游局局長(zhǎng)邵琪偉曾說(shuō): “國(guó)際上一般認(rèn)為，一個(gè)產(chǎn)業(yè)增加值占到 GDP 的 5% 以上，就是支柱產(chǎn)業(yè)，占到 8%以上就是戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)”。 貴州旅游產(chǎn)業(yè)在2015年的增加值已占到 GDP 的 8.7% ，不難看出，旅游產(chǎn)業(yè)在貴州經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的支柱作用。貴州高校應(yīng)順應(yīng)貴州經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，憑借旅游資源優(yōu)勢(shì)和各級(jí)政府的大力扶持，搶抓機(jī)遇，建創(chuàng)新旅游英語(yǔ)專業(yè)的人才培養(yǎng)模式，在貴州的旅游業(yè)井噴或發(fā)展中順勢(shì)力道，借力發(fā)展。

[1]貴州省工業(yè)十大產(chǎn)業(yè)振興規(guī)劃[R].貴州省人民政府公報(bào), 2010(12).

[2]范朝權(quán),等.貴州加快五大新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展紀(jì)實(shí)[EB/OL].(2015-06-18) [2016-03-05].http://www.ddcpc.cn/2015/tt_0618/57288.html.

[3]陳斌.旅游商品[N].中國(guó)青年報(bào), 2015-01-29(11).

[4]文化旅游[EB/OL].(2015-12-01)[2016-03-02]. http://www.baike.so.com/doc/5342406-5577849.html.

[5]貴州旅游業(yè)飛速發(fā)展，旅游人才需求急增[EB/OL].(2011-08-30)[2016-03-05].http://www.qyhl01hr.blog.tianya.cn.

[6]小微.貴州文化旅游等五大新興產(chǎn)業(yè)人才需求量超兩千[EB/OL].(2015-03-02)[2016-03-09].http://www.ce.cn/culture/gd/201503/23/t20150323_4899145.shtml.

[7]趙星.“十一五”以來(lái)貴州省旅游景區(qū)人才發(fā)展分析及對(duì)策研究[J].貴州師范大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版),2011(4).

[8]外語(yǔ)旅游人才就業(yè)前景分析[EB/OL].(2011-08-30)[2016-03-30].http://www.233.com/dy/zhinan/20120829/143812972.html.

[9]楊云桃.涉外旅游市場(chǎng)對(duì)旅游英語(yǔ)專業(yè)人才的需求[J].天津市經(jīng)理學(xué)院學(xué)報(bào), 20142014(04)：87-88.

[10]王麗鳳.人才分流培養(yǎng)模式下的旅游英語(yǔ)課程建設(shè)與專業(yè)人才培養(yǎng)[J].遼寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào),2013(11).

責(zé)任編輯 何志玉

Tourism English Talent Cultivation in Guizhou Tourism Development

MENG Jun-yi

(School of Foreign Languages, Guiyang University, Guiyang, 550005，Guizhou,China)

Guizhou economy is now in its overall development by promoting top ten industries and five emerging industries, in which tourism plays a pillar role. Due to the rapid development of tourism, more and more tourism English talents are needed. This paper, with the help of the establishment of Guizhou Shuanglong Airport Economic Zone, described the pillar status of tourism and the related employment situation, and then it introduced and analyzed the model for cultivating tourism English talents in Guizhou universities, and some existing problems and solutions, so as to improve the quality of talent cultivation, and provide more high-quality tourism English talents for developing Guizhou economy.

economy; tourism; demands for talents; talent cultivation

2016-04-02

孟俊一(1966-)，女 ，貴州貴陽(yáng)人，貴陽(yáng)學(xué)院教授，貴州師范大學(xué)碩士生導(dǎo)師、博士。主要研究方向：應(yīng)用語(yǔ)言學(xué)及外語(yǔ)教師教育。

G623.31(273)

A

1673-6133(2016)03-0100-05