●郭文場

(中國人民解放軍軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院長春離職干部休養(yǎng)所 吉林 長春 130022)

●劉佳賀

(長春市圖書館 吉林 長春 130021)

蛋黃果栽培管理和應(yīng)用(1)

●郭文場

(中國人民解放軍軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院長春離職干部休養(yǎng)所 吉林 長春 130022)

●劉佳賀

(長春市圖書館 吉林 長春 130021)

蛋黃果(LucumanervosaA.DC.)=[PouteriaCampechiana(Kunth)Baehni]屬于被子植物門(Angiospermae)雙子葉植物綱(Dicotyiedoneae)柿樹目(Ebenales)山欖科(Sapotaceae)或赤鐵科，或人心果科。蛋黃果屬LucumaMolina(1782)=Pouteria Aubl.又名果欖屬、雞蛋果屬、路庫馬屬。蛋黃果又叫獅頭果、蛋果、桃欖、仙桃，因果肉酷似煮熟的雞蛋黃而得名。

蛋黃果原產(chǎn)古巴和南美洲熱帶，主要分布在中南美洲、西印度群島、緬甸北部、越南、柬埔寨、泰國、中國南部、墨西哥、巴西、危地馬拉和薩爾瓦多。中國在20世紀(jì)30年代引入，50年代廣州始有栽培。目前，在廣東、廣西、海南、福建和云南等部分熱帶地區(qū)有種植。

蛋黃果具有生長快、適應(yīng)性強(qiáng)、產(chǎn)量高、病蟲害少、抗逆性強(qiáng)、營養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特的特點(diǎn)，有一定的食、藥用和觀賞價值，是一種有市場前景的優(yōu)稀水果，同時，也是促進(jìn)“三農(nóng)”增收的一條有效途徑。

1分布 生產(chǎn)現(xiàn)狀

蛋黃果適宜在中國北緯24°(北回歸線)以南的地區(qū)種植。廣東除了粵北部分地區(qū)因氣候條件所限不宜栽植外，其余地區(qū)，如廣州、東莞、惠州、高州、電白、深圳、潮州、新會、惠來、寶安等市縣均可種植。廣西除桂北以及寒冷山區(qū)外均可種植，如桂東南和西南、南寧、梧州、桂平。海南種植區(qū)較廣，如文昌、萬寧、瓊中、儋州、瓊海、臨高、澄邁、屯昌、白沙。福建，如閩南和閩東南沿海北緯24～26°之間，北起福鼎、霞浦，南至詔安均可種植。云南，如文山市麻栗坡，紅河州的蒙自、開遠(yuǎn)、河口、石屏、元陽、玉溪市新平、元江等地均可種植。

胡子有(1992)廣西農(nóng)業(yè)學(xué)校1983年引種種植，1987年有少數(shù)植株開始結(jié)果，1988年全部投產(chǎn)，平均株產(chǎn)2.7kg，1990年平均株產(chǎn)達(dá)11.9kg，最高達(dá)19.3kg，產(chǎn)量逐年增加。蛋黃果對土壤要求不嚴(yán)格，病蟲害少，抗寒、抗?jié)裥詮?qiáng)。陳賢明、李曉偉等(1997)廣東潮州種植蛋黃果，花蕾期在5～7月上旬，初花期在7月中旬，盛花期在8月上、中旬，末花期在8月下旬，花期5～7天。以2～3月成熟的果實品質(zhì)最好，有些品種在6～9月份成熟，品質(zhì)較差。羅心平、尼章光等(2004)云南保山怒江干熱河谷潞江壩1982年引種種植蛋黃果，花蕾期在4～5月上旬，花期在5月中旬至6月上旬，果實生長期180～250天，12月至第2年3月下旬成熟，周年均可結(jié)果，12月至第2年3月下旬成熟的果實品質(zhì)最佳。生長快、適應(yīng)性強(qiáng)、早投產(chǎn)、高產(chǎn)量、少病蟲害。定植3年后開始結(jié)果，4年生樹平均株產(chǎn)達(dá)5kg，之后產(chǎn)量逐年增加，成年樹單株產(chǎn)量可達(dá)50kg以上。10年后進(jìn)入盛產(chǎn)期，單株產(chǎn)量可達(dá)80kg以上。另外，無論是實生樹還是嫁接樹對環(huán)境都有較好的適應(yīng)性，抗寒、抗旱、抗?jié)?、抗病蟲害能力強(qiáng)，引種20多年只出現(xiàn)少量介殼蟲和煤污病危害。潞江壩冬、春季干旱，年降水量少，在沒有灌溉的條件下，蛋黃果樹仍然正常生長。盧艷春、周婧等(2007)桂西南的蛋黃果實生樹種植需要6年才能結(jié)果，嫁接苗2～3年即可結(jié)果；花蕾?，F(xiàn)于3月中、下旬，當(dāng)年抽生的第1次梢，6月份開始開花。能抵抗短期高溫及寒冷，短時間的40℃高溫或1～2℃低溫條件植株不至受害。

2植物學(xué)特征

蛋黃果樹為多年生常綠灌木或小喬木，樹勢中等，樹冠有半圓形、圓頭形及近開心形等，如2年半實生樹株高1.56m，分枝數(shù)3個以上，干周5.8cm；23年生株高4～9m，冠幅5.2m×6.0m，干周38.2～50.3cm。主干樹皮灰褐色，縱橫龜裂；不同品種、不同樹齡之間樹皮的色澤和粗滑程度各異。枝、葉、花、果均分泌白色乳汁。

樹形有大桃形、小桃形、紡錘形、圓球形和卵圓形5種。葉片卵狀、橢圓形至長橢圓形、倒披針形，螺旋狀簇生于枝上，葉片革質(zhì)，具光澤，葉柄圓筒狀，葉緣微凸，側(cè)脈平行橫出，有16～22對，粗大清晰，第三層脈呈網(wǎng)狀，葉痕凸起，楔形。兩性花，聚生或單生于距葉腋0.7cm處，梢端4片以上的枝上，柱頭在開花前，伸出花蕾外0.3～0.5cm。花柄細(xì)長，綠色，布有褐色短絨毛。花萼宿存、5裂，黃綠色或淡黃色，被褐色短絨毛。上位子房周位花，花瓣5～7，與花萼互生，淡黃色或黃綠色，花瓣靠花萼面布有白色短絨毛。漿果肉質(zhì)、果皮薄。未成熟果實堅硬、膠質(zhì)、綠色；成熟后黃色、黃綠色，果肉松軟，為粉狀顆粒至細(xì)膩。種殼紅褐色至黑褐色，骨質(zhì)、光滑、堅硬，具光澤，外種皮和種仁均為白色，種子重3～15g；種子一側(cè)有弧形溝，子葉肥厚，胚根短，向下。果實成熟后與種子易剝離，每果有種子1～8枚。直根系，用實生或嫁接繁殖的植株缺主根，側(cè)根和須根發(fā)達(dá)，不論丘陵、山地、平原、旱地、水田、河邊、壩地，根群垂直分布在60cm以上的土層中；而水平分布的根系通常比樹冠大1～2倍。

3生物學(xué)特性

喜溫暖多濕環(huán)境，平均氣溫24.0～27.5℃，能耐短期高溫及寒冷，40℃或1～2℃短時間內(nèi)植株不至受害?；ㄆ陉幱旮邷貒?yán)重落花，果熟期忌低溫，冬季低溫，果實變硬。頗能耐旱，對土壤適應(yīng)性強(qiáng)，以沙壤土為理想。以背北朝南、陽光充足及風(fēng)、寒害少處為宜，幼株不耐低溫寒害。

蛋黃果要獲得高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)和品質(zhì)上乘，一定要具備較好的光、溫、水、土壤等生態(tài)環(huán)境，因此，最適宜生長區(qū)才是生產(chǎn)區(qū)劃的最理想?yún)^(qū)域，才是建立商品基地的區(qū)域，在次適宜區(qū)劃區(qū)則不宜建立大規(guī)模的生產(chǎn)基地。

4栽培

4.1建園選址

4.1.1 溫度 生長要求平均氣溫≥21.5℃，≥10℃活動積溫7800℃，絕對最低溫度2.0℃，最冷月均溫9.7℃以上，基本無霜或霜期5～10天?；ㄆ诟稍铮瑹o連續(xù)低溫陰雨，果實發(fā)育連續(xù)干旱。

4.1.2 光照 喜光和提高果實品質(zhì)，改善外觀。通常樹冠的陽面或空曠環(huán)境下的單株開花多、坐果率高。

4.1.3 水分 在年降水量700～2000mm的地區(qū)生長良好，結(jié)果初期如空氣過分干燥，易引起落花、落果，雨水過多導(dǎo)致爛花和授粉、受精不良；夏季降雨過于集中，常誘發(fā)嚴(yán)重的果實病害和落果。

4.1.4 土壤 以土層深厚、地下水位低(180cm以下)、排水良好、質(zhì)地疏松，有機(jī)質(zhì)含量在2%以上的壤土或沙質(zhì)壤土種植。土壤pH在5.5～7.5時生長良好。

4.1.5 海拔 76～1600m都能種植蛋黃果，如氣候條件適合，最適地區(qū)的海拔在600～1000m。

4.1.6 坡度 坡度適宜在30°以下。坡向選陽坡或半陽坡。

4.2規(guī)劃

4.2.1 平地規(guī)劃 同一小區(qū)的坡向、土質(zhì)和肥力要相對一致，大型果園在550畝(667m2，下同)以上，中型果園在100～500畝，每小區(qū)的面積在50～100畝。規(guī)劃要以坡向、地形、地勢、氣候條件而定。宜用正方形。

4.2.2 道路系統(tǒng) 大、中型果園的道路系統(tǒng)由主路(干路)、支路和小路組成。主路位置適中，貫穿全園，設(shè)置在栽植大路之間，路面寬6～8m，大型車可通過，支路設(shè)在大區(qū)之間，與主路垂直，寬4～6m，中型車可通過。小區(qū)之間設(shè)小路，能行駛拖拉機(jī)。

4.2.3 灌溉系統(tǒng) 大、中型果園灌溉系統(tǒng)由主渠、支渠和小渠組成。在設(shè)計灌溉系統(tǒng)過程中要與道路系統(tǒng)設(shè)計相結(jié)合，要形成因路而成，路渠相通。大型果園的溝渠由主渠、支渠和小渠組成；中型果園的溝渠由主渠、支渠和小渠組成；中型果園的溝渠由支渠和小渠組成；小型果園的溝渠由小渠構(gòu)成，其中，主渠規(guī)格為寬80cm、深100cm；支渠規(guī)格為寬60cm、深80cm；小渠規(guī)格為寬40cm、深60cm。做到溝渠相連，蓄、灌、排合理完整，旱季能灌，雨季能排。

4.3品種選擇

表現(xiàn)穩(wěn)定，值得推廣和開發(fā)的“大桃形蛋黃果”。果大、產(chǎn)量高、成熟期長，品質(zhì)好的“云熱～205”。樹勢強(qiáng)壯、早實、早熟、果大、果肉粉質(zhì)香甜、風(fēng)味佳、耐貯藏的“仙桃1號”。性狀穩(wěn)定、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、果實遲熟、抗逆性及抗病性強(qiáng)、適應(yīng)性、適用性廣的“仙桃2號”。

4.4育苗

有種子繁殖、高枝壓條(圈枝)、嫁接、扦插等育苗方法，常用的是種子繁殖和高枝壓條。

4.4.1 種子繁殖 在3～4月份進(jìn)行，苗床地選在向陽、灌溉方便、排水良好、土壤肥沃、疏松透氣處，選成熟飽滿的種子洗凈后，放陰涼處晾干。直接播種或沙藏催芽。

4.4.2 高枝壓條 4～5月份進(jìn)行，選直徑2cm左右的枝條，環(huán)剝2～3cm寬，晾曬7天左右，在干凈細(xì)土中摻入少量草灰，再加入吲哚乙酸、吲哚丁酸，或萘乙酸50mg/kg液，混勻至干濕適中覆蓋在環(huán)剝處，用塑料薄膜包扎密封，40～60天即可萌發(fā)淡黃色新根，可生根2～3次，并開始老化后鋸下，剪離母樹，剪去嫩葉和過多的枝葉，保留1～2條生長好的分枝，剪去所帶葉片，解開薄膜，保持根球完整，裝入營養(yǎng)缽中催根假植。在移植時不傷根，假植深度埋過根球2～3cm，植后淋足定根水，以后保持土壤濕潤，但不能過濕，以防爛根。新梢萌發(fā)后，及時剪去過多的新梢，以提高成活率。

4.4.3 嫁接 蛋黃果種子繁殖時間長，遺傳變異大。采用嫁接繁殖可以保持其優(yōu)良品種性狀，并可提早進(jìn)入結(jié)果期。嫁接繁殖方式有多芽切接、舌接、腹接和劈接等。張林、尼章光等(2006)在怒江干熱河谷的1～3月份對蛋黃果進(jìn)行嫁接繁殖，結(jié)果表明，實生苗苗齡在2年以上采用多芽切接，離地面5cm處主干上嫁接成活率最高。周俊岸(2012)還研究出了胚根倒置嫁接繁殖法，將收集新鮮的種子進(jìn)行沙床催芽，待胚根長至8～12cm時，將其取出倒置，當(dāng)胚根長至8～12cm時，將其取出倒置，距離胚根基部5cm左右切斷胚根，從胚根中部將其縱切2cm左右，把接穗削成約2cm長的楔形，插入胚根切口，用聚乙烯薄膜捆綁嫁接部位。該法嫁接操作簡便，可在室內(nèi)進(jìn)行，能縮短砧木培育時間，提早進(jìn)入嫁接苗管理階段。傳統(tǒng)嫁接砧木培育通常需要2～3年，而胚根倒置嫁接可在1年內(nèi)完成從播種到嫁接苗大田定植全過程，而且可使蛋黃果株型矮化緊湊，根系生長良好，主根不明顯，側(cè)根發(fā)達(dá)，枝條分枝數(shù)增多，更適于庭院栽植。胚根倒置嫁接，嫁接的蛋黃果在嫁接后1年半到2年即可開始收獲果實。

4.5管理

4.5.1 高枝壓條 在假植后萌發(fā)第1次新梢老熟后，即可開始施1%～5%清糞水肥，每次抽梢施肥1次，旱時灌水，澇時排水，防止過干或過濕。另外，每次梢抽出3～5cm時，及時噴藥，做到一梢2～3次藥。苗高20～30cm時，進(jìn)行修剪，培養(yǎng)健壯主枝。

4.5.2 嫁接苗 嫁接10天后，接口以下的砧木抽出側(cè)芽，及時抹除，促進(jìn)接穗抽生新芽。

4.5.3 中耕除草 嫁接苗成熟后，第1次新梢老熟前，用手拔除雜草，以后結(jié)合淺松土(1～32cm)用小鋤除草。

為使幼樹提早結(jié)果，前3年以營養(yǎng)生長為主，同時，整形修剪。樹冠采用開心形樹冠，快速形成矮化立體掛果高產(chǎn)樹冠。進(jìn)入豐產(chǎn)初期，要少疏多留，輕截多放，利于擴(kuò)大樹冠，增加前期豐產(chǎn)。第3年，蛋黃果多數(shù)開花、結(jié)果，即抹去全部花芽，加大氮肥的施用量，以保證營養(yǎng)生長。第4年，在夏季短截樹冠的中、上部枝梢，樹冠的結(jié)果產(chǎn)量控制在每株5kg以內(nèi)。在保持良好的樹體結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上，冬季采果后，剪去病蟲枝、下垂枝、過密枝、枯枝、纖弱枝及徒長枝等，適當(dāng)保留內(nèi)膛枝，以“去強(qiáng)留弱”的原則回縮樹冠，剪去過強(qiáng)、過長的枝條，選留較短弱的枝條替代樹冠外圍枝條，輪流更換結(jié)果母枝。

蛋黃果具有較強(qiáng)的抗病、抗蟲性，發(fā)現(xiàn)的病蟲害，如橢圓盾蚧、矢尖蚧及金龜子(如褐色金龜子)、白蟻和煤污病等。采取蛋黃果套袋可防止日灼，減少病蟲危害，特別是防止鳥類啄食。

5種植

5.1定植

多數(shù)地區(qū)以初夏為宜，此時，氣溫升高，雨水多，定植后易成活。

5.1.1 平地定植 技術(shù)流程：定基淺→選基點(diǎn)→測基線→打塘→回土→施肥→灌水→回塘。

5.1.1.1打塘規(guī)格：100cm×80cm×60cm(上口寬、深、底寬)，打塘?xí)r表土(熟土)放一邊，生土(底土)放一邊，以利于分類回土。打塘結(jié)束后，曬塘1個月后再回塘。

5.1.1.2回表土將表土填回塘底，回土深度根據(jù)塘的大小而定，若塘小可取淺些，塘大可取深些?；赝烈笸翂K細(xì)碎，石塊不能回塘，回土深度不得少于30cm。

5.1.1.3施肥回表土后，將鈣鎂磷肥或過磷酸鈣0.5kg及廄肥25kg(要求肥料腐熟、含水量適中，以利于施肥)施于回土表面，與表土均勻混合后回到塘內(nèi)，回塘深度30cm，或根據(jù)施肥量及塘的深度而定。肥土離槽口5～10cm，高度若超過槽口，下雨、風(fēng)吹會造成肥料損失。

5.1.1.4回生土將回生土回填到塘的表面，并高出塘口10～15cm，要求土壤細(xì)碎、均勻，雜草等物不得回入塘中。

5.1.1.5灌水回塘后，要求灌水，以利于定植起塘，待土壤下沉后可定植。

5.1.2 山地定植 技術(shù)流程：定基礎(chǔ)→選基點(diǎn)→測基線→開槽→回表土→施肥→回槽→梯田起墑→定植。

5.1.2.1挖穴以測基線為準(zhǔn)挖穴，規(guī)格：100cm×80cm×70cm(上口寬、深、底寬)自上而下開挖，曬槽1個月后再回槽。

5.1.2.2回表土回穴時，首先回表土，取土厚20cm，若行距寬則取淺土，行距窄取深些，一定使用表土回穴，回土要求細(xì)碎、平整，石塊不能回入穴內(nèi)，回土深度30cm，平整、細(xì)碎、不能形成大土壟。

5.1.2.3施肥回表土后，每穴用鈣鎂磷肥或過磷酸鈣0.25kg、廄肥5kg，要求肥料(廄肥)腐熟、含水度適中，以利于施肥，并與回穴表土均勻混合后填回穴內(nèi)，回穴深度30cm，或根據(jù)施肥量及穴的深度而定。肥土離槽口5～10cm，高度若超過穴口，降雨、風(fēng)吹會造成肥料損失。

5.1.2.4回生土將生土回滿穴，并高出穴口10～15cm，要求土壤細(xì)碎、均勻，石頭、雜草等物不得回入穴中。

5.1.2.5灌水回穴后，進(jìn)行灌水，土壤下沉后，起墑定植。

5.1.2.6臺面起墑灌水結(jié)束后，待土壤適宜中耕時，進(jìn)行加固回槽、起墑，要求臺面寬2.5m以上，或按坡度大、小而定，要求臺面向內(nèi)傾15～20°；臺面要求平整，基線按規(guī)劃傾斜(3‰～5‰)，以便于灌溉，保持臺面整潔，便于管理。

5.2種植技術(shù)

5.2.1 選用優(yōu)質(zhì)壯苗

5.2.1.1高枝壓條苗要求有兩次老熟梢，主干粗直，枝梢健壯，葉片整齊，葉色濃綠，芽眼飽滿，無病、蟲危害。

5.2.1.2嫁接苗砧穗親和力好，嫁接口愈合良好，上、下發(fā)育均勻，不起腫瘤。苗木接穗部分30cm以上，二次以上梢葉片穩(wěn)定老熟，主干直徑大于1.5cm，葉片整齊，葉色正常，根系發(fā)達(dá)，無病、蟲危害。

5.2.2 種植密度 平緩地種植株、行距5m×6m，畝定植22株，坡地種植株、行距5m×5m，畝定植26株。

5.2.3 種植方法 種苗定植時，拆除營養(yǎng)缽，保持原有土坨不散，嫁接口朝北向南，定植前剪去部分嫩枝和嫩葉，保留整株的1/3葉片(每葉片剪去2/3)。定植深度高出營養(yǎng)土2～3cm。定植時，打30～40cm塘，將營養(yǎng)缽苗取出后，放入塘中，并用周圍的土回滿，輕輕壓實。定植后回土壓實，修筑樹盤，以涵養(yǎng)水分。及時查苗、補(bǔ)苗。

5.2.4 定植時間 根據(jù)園地水源而定，若有灌溉條件，在3～6月份定植，若無灌溉條件，在雨季定植。

5.3肥水土管理

5.3.1 肥水

5.3.1.1幼樹定植后1個月，按薄施的原則施肥，每月施水肥1次，每次每株施入尿素30g、磷酸二氫鉀10g、1%清糞水1kg。第2年每兩個月施水肥1次，每次株施尿素50g、磷酸二氫鉀20g。第3年多數(shù)幼樹開花、結(jié)果，加大氮肥施用量，促使幼樹營養(yǎng)生長。第3年每3個月施水肥1次，株施尿素100g、鉀肥30g。蛋黃果第4年開始投產(chǎn)。整個幼樹期注意灌溉，在冬、春季或干旱季每月灌溉1次。

5.3.1.2成年樹定植4～5年后進(jìn)入豐產(chǎn)期。全年施肥3次。第1次施“促花肥”，“云熱～205”在4月份進(jìn)行花芽分化，促花肥在3月末施入，株施尿素300g、硫酸鉀400g、過磷酸鉀300g，按環(huán)狀淺溝施入。在4月份灌溉1次，便于受粉坐果。第2次施“壯果肥”，在7月初施入，株施尿素250g、硫酸鉀300g、過磷酸鈣250g，按環(huán)狀溝或放射狀淺溝施入，結(jié)合灌溉1次。蛋黃果周年結(jié)果，但10月中旬和2月中旬是兩次采果高峰期。2月中旬成熟果占全年產(chǎn)量的85%，果實品質(zhì)上乘，因此，第3次施“采果肥”要在2月初施入，在滴水線下挖環(huán)形狀溝，株施廄肥50kg、尿素200g、硫酸鉀250g、過磷酸鈣200g，同時，結(jié)合噴施葉面肥，并灌溉1次。在冬、春季或干旱季(11月份至第2年2月份)及時灌溉；但花前適當(dāng)控水，以促花芽分化，果實成熟后，控水以防裂果。在成年結(jié)果樹的管理中，施肥原則是每年重點(diǎn)施3次肥，即促花肥、壯果肥和采果肥。施肥量以樹齡和結(jié)果量綜合考慮。

5.3.2 土 果園清耕：主要是行間耕翻和株間中耕除草。行間耕翻以秋翻為好，春季灌溉后或雨后，及時在植株間中耕除草，防旱保墑，特別是鹽地，雨后或澆水后及時中耕，防止土壤板結(jié)與返鹽。

5.3.3 果園草覆蓋

5.3.3.1生草覆蓋(活覆蓋) 能有效地增加土壤腐殖質(zhì)，改善土壤理化性質(zhì)和土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，改善果園小氣候，增強(qiáng)樹體抵抗高溫或低溫的危害，促進(jìn)蛋黃果地上部和地下部的生長發(fā)育。幼樹果園應(yīng)注意除草，以防止草過高而影響蛋黃果的生長發(fā)育，同時，將割下的草覆于樹下或埋于樹下或進(jìn)行漚肥，每年割草5～6次。

5.3.3.2死覆蓋5～6月間，用麥秸、山草等覆蓋樹下，厚度15～20cm，上面加土壓實。連續(xù)覆草2～3年，對改善土壤性質(zhì)，縮小溫度變幅和滅草免耕，可大力推廣。

果園間作：定植3年前，因樹齡小，地面覆蓋率低，為充分利用土地，可間作不影響蛋黃果樹體通風(fēng)、透光的矮稈作物。

5.4整形修剪

5.4.1 幼樹 定植后前3年，樹冠采用自然的半圓頭形，進(jìn)入豐產(chǎn)期，枝條要少疏、多留、輕截。定植后第3年出現(xiàn)花芽分化，抹去全部花芽。4年生樹在夏季短截樹冠中、上部枝梢，控制樹冠的結(jié)果產(chǎn)量在5kg/株內(nèi)。每次修剪后，立即全面噴施波美12°石硫合劑，冠內(nèi)、冠外樹干噴施均勻，6年后正式進(jìn)入盛產(chǎn)期。

5.4.2 成年樹 采果后進(jìn)行1次大的修剪，對結(jié)果母枝進(jìn)行更換更新，在主枝和副主枝上培養(yǎng)健壯結(jié)果母枝群，副主枝的結(jié)果樹占結(jié)果樹的80%。同時，剪除枯枝、纖弱枝、病蟲枝、蔭蔽枝、徒長枝、回縮交叉枝和落地枝等。地勢平坦地區(qū)要疏通樹冠行間，行距間保持在60～90cm，確保果園通風(fēng)、透光?；ɡ倨诠芾恚?～6月份現(xiàn)蕾后至盛花期，根據(jù)新梢數(shù)量、花量和樹勢等確定控梢、控花量。具體分為3類：第1類是樹勢強(qiáng)壯，花多新花少，則以控花為主，剪除樹冠內(nèi)過多、過密、過弱的帶花枝條。第2類是樹勢中等，花量和結(jié)果枝數(shù)量適中，則以控梢為主，剪除樹冠外圍果柄枝和樹冠中、上部50%的新梢，抹除旺長夏梢。第3類是樹勢中等，花量少新梢多，則完全以控梢為主，要完全剪除樹冠內(nèi)、外夏梢直至盛花期新葉不超過老葉的40%。

(待續(xù))