摘要：茶葉是全世界三大無(wú)酒精天然飲料之一，也是我國(guó)國(guó)際貿(mào)易的主要流通商品。對(duì)茶園的病蟲(chóng)草害防治是一直以來(lái)茶葉種植的關(guān)鍵問(wèn)題，傳統(tǒng)中依賴于化學(xué)農(nóng)藥防治病蟲(chóng)草害，不但破壞生態(tài)環(huán)境，也會(huì)帶來(lái)病蟲(chóng)草害的3R（農(nóng)藥殘留Residue、抗藥性Resistance、再生增殖Resurgence）問(wèn)題，導(dǎo)致茶葉中有毒物質(zhì)指標(biāo)過(guò)高。所以本文主要參考借鑒了廣東省梅州市大埔縣茶園的茶葉種植經(jīng)驗(yàn)，分析了他們以生態(tài)控制為主要手段的茶園病蟲(chóng)草害防治方法及技術(shù)策略。

關(guān)鍵詞：茶葉；茶園病蟲(chóng)草害；生態(tài)控制；研究方法；技術(shù)策略

一、大埔縣茶園種植概況

（一）大埔縣茶園概況

大埔縣位于廣東省梅州市，粵東邊陲，擁有峰巒起伏、溪河遍布的良好自然環(huán)境，被稱為是“山中之山”。作為廣東省的重點(diǎn)產(chǎn)茶縣，它擁有21.5萬(wàn)公頃的山地面積，而且縣內(nèi)氣候溫暖和煦，土壤肥沃，非常適合于種植茶樹(shù)。2016年，大埔縣更是建成了西巖山萬(wàn)畝茶園玻璃棧道，通過(guò)旅游業(yè)招攬大量游客來(lái)到縣內(nèi)參觀，打造以茶為主的文化休閑路線，體現(xiàn)大埔縣茶園生態(tài)之美。近年來(lái)，縣內(nèi)也在種植技術(shù)方面積極采用了多種優(yōu)質(zhì)栽培方法，并配合生態(tài)控制理念來(lái)培育純天然綠色茶葉，杜絕農(nóng)殘超標(biāo)，決心成為廣東省無(wú)公害茶葉生產(chǎn)種植的標(biāo)桿縣。

（二）大埔縣茶園的生態(tài)系統(tǒng)特征與防控原理

大埔縣茶園多以烏龍茶種植為主，烏龍茶樹(shù)作為多年生作物植株不高且樹(shù)冠相對(duì)密集、樹(shù)幅寬大，擁有四季常青的顯著特征。在茶園生態(tài)系統(tǒng)控制環(huán)境下，新植茶園可以達(dá)到5年封園效果，形成獨(dú)立的、特殊的小氣候環(huán)境，使整體氣候變化幅度降至最低，栽植過(guò)程相對(duì)平穩(wěn)?？紤]到茶園屬于易于受人為干擾的大型次生生態(tài)系統(tǒng)，所以大埔縣茶園也希望通過(guò)這種特殊的生態(tài)控制技術(shù)方法來(lái)提高茶樹(shù)從墾地、種植、修剪、施肥、采摘和病蟲(chóng)防治方面的整體效率。

大埔縣茶園的病蟲(chóng)草害生態(tài)技術(shù)主要圍繞茶園內(nèi)部生態(tài)系統(tǒng)相關(guān)因素特征而展開(kāi)動(dòng)態(tài)控制過(guò)程。它希望利用有效技術(shù)手段創(chuàng)建一個(gè)不利于病蟲(chóng)草害繁殖延續(xù)的生態(tài)環(huán)境提醒，同時(shí)充分發(fā)揮茶園中諸如害蟲(chóng)、雜草、病蟲(chóng)害等防治對(duì)象的因子調(diào)控作用，保證茶園生態(tài)系統(tǒng)的高能效、低消耗，走可持續(xù)發(fā)展路線。換言之，該縣茶園病蟲(chóng)草害生態(tài)控制所秉承的就是自然生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)動(dòng)植物物種豐富且相互依存、相互制約的平衡狀態(tài)，所以它也被稱為“茶園中的動(dòng)態(tài)平衡體系”。這種體系可以對(duì)外界變化環(huán)境及內(nèi)部種群波動(dòng)形成較強(qiáng)的制約性與適應(yīng)性，提高自然生態(tài)系統(tǒng)的自我調(diào)節(jié)能力，希望達(dá)到一種能夠?yàn)橄到y(tǒng)內(nèi)所有生物環(huán)境所接受的既經(jīng)濟(jì)核算、又友善和諧的生態(tài)標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，也按照?qǐng)@內(nèi)茶樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育階段來(lái)實(shí)行茶樹(shù)病蟲(chóng)草害生態(tài)優(yōu)化管理[1]。

二、大埔縣茶園病蟲(chóng)草害生態(tài)控制的技術(shù)策略

如上文所述，大埔縣茶園在種植烏龍茶樹(shù)時(shí)講求生態(tài)動(dòng)態(tài)控制，基于各個(gè)關(guān)鍵因子對(duì)茶園病蟲(chóng)草害群落進(jìn)行分析調(diào)控，實(shí)現(xiàn)對(duì)茶園生態(tài)系統(tǒng)的完美優(yōu)化。就這一原則，本文主要探討大埔縣茶園病蟲(chóng)草害生態(tài)控制的5點(diǎn)技術(shù)策略。

（一） 走農(nóng)業(yè)防治基礎(chǔ)路線

重視農(nóng)藝、走農(nóng)業(yè)防治基礎(chǔ)路線也是沿襲傳統(tǒng)，首先在選育和推廣階段就明確茶樹(shù)樹(shù)種優(yōu)化程序，做到合理重施基肥并配合適量追肥。在大埔縣茶園所采用的是葉面肥，它基于對(duì)病蟲(chóng)草害的分布動(dòng)態(tài)理解之上，在采茶期間分批多次進(jìn)行，并對(duì)茶樹(shù)進(jìn)行合理修剪，抑制插蔥中芽葉病蟲(chóng)草害的頻繁發(fā)生。再一方面，也要抓住茶園越冬期，做好越冬期預(yù)防工作，實(shí)現(xiàn)綜合防治方針。在越冬期實(shí)施茶園淺耕、中耕不翻土策略，做到合理及時(shí)的除草和覆草，保護(hù)茶樹(shù)安全越冬。

（二） 實(shí)施生物多樣性管理

要實(shí)施茶園內(nèi)部的生物多樣性管理，強(qiáng)化茶園自我的自然調(diào)控能力，同時(shí)有效保護(hù)和巧妙利用天地資源，展開(kāi)以生物為主的防治策略，全程不用化學(xué)農(nóng)藥來(lái)調(diào)控病蟲(chóng)草害的繁衍速度。具體來(lái)說(shuō)，就是要為寄生性天敵昆蟲(chóng)提供良好的生態(tài)環(huán)境，例如在茶園周圍種草植樹(shù)，創(chuàng)造茶樹(shù)、害蟲(chóng)和天敵昆蟲(chóng)三位一體的生態(tài)防治通訊機(jī)制，再結(jié)合人工助遷、微生物治蟲(chóng)、生物農(nóng)藥等等結(jié)束來(lái)保護(hù)天敵昆蟲(chóng)，做到純粹的生態(tài)平衡維持。

（三） 采用物理機(jī)械配合生態(tài)控制系統(tǒng)

物理機(jī)械配合生態(tài)控制系統(tǒng)是有效利用了病蟲(chóng)草害的生物學(xué)習(xí)性，比如利用頻振式殺蟲(chóng)燈、生態(tài)光照燈等等來(lái)吸引和捕殺病蟲(chóng)害生物，以最小代價(jià)換取最大防治效果。

（四） 嚴(yán)控茶葉農(nóng)藥殘留

采用健康無(wú)農(nóng)藥生物制劑、礦物制劑來(lái)防治產(chǎn)園內(nèi)病蟲(chóng)草害，強(qiáng)化生態(tài)預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)功能，并在適當(dāng)時(shí)期對(duì)癥下藥，針對(duì)不同茶樹(shù)品種實(shí)施不同藥劑，同時(shí)嚴(yán)控用藥數(shù)量及頻率。還要設(shè)置農(nóng)藥用藥安全間隔期，實(shí)現(xiàn)對(duì)施藥方案的改進(jìn)，使茶葉中的農(nóng)藥殘留量接近于0。

（五） 采取茶草復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)

茶草復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)也是整個(gè)生態(tài)控制策略中的關(guān)鍵，它主要針對(duì)茶草畜3大類型生物，意圖將它們有效結(jié)合，并全面推行生態(tài)控草技術(shù)。比如說(shuō)，在每行茶樹(shù)植株間的空白環(huán)境種植豆科牧草，進(jìn)而抑制雜草的肆意滋生，同時(shí)提高茶園的有效覆蓋率。該復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)也能夠有效降低茶園中的雨水徑流速度，改善傳統(tǒng)茶園種植中大面積的水土流失問(wèn)題。另外，以牧草養(yǎng)畜也能保證茶葉生產(chǎn)的良性循環(huán)，做到林茶結(jié)合，有效保持山地良好生態(tài)平衡環(huán)境[2]。

總結(jié)：在大埔縣未來(lái)的茶園病蟲(chóng)草害生態(tài)控制工作還要更加注重對(duì)茶樹(shù)抗性強(qiáng)化的研究，以及對(duì)茶樹(shù)新品種的選育工作。積極做好蟲(chóng)草害控制工作，并有效培育天敵資源，全面開(kāi)展生物防治策略。

參考文獻(xiàn)：

[1] 黃斌，李鴻輝.大埔縣優(yōu)質(zhì)茶葉的高產(chǎn)管理栽培技術(shù)[J].農(nóng)民致富之友，2013，（2）：104，124.

[2] 黃秀娟，劉小容，楊云娜等.廣東省大埔縣茶葉種植生態(tài)氣候條件分析[J].北京農(nóng)業(yè)，2016，（6）：137-139.