張克烽

（泉州市水產(chǎn)技術(shù)站，福建泉州 362000）

四指馬鲅土池生態(tài)養(yǎng)殖試驗(yàn)

張克烽

（泉州市水產(chǎn)技術(shù)站，福建泉州 362000）

四指馬鲅俗稱午魚、馬友、牛筍，屬于馬鲅目、馬鲅科，主要生活在淺海及河口附近，其味道鮮美、營養(yǎng)豐富，是一種優(yōu)質(zhì)的食用經(jīng)濟(jì)魚類。近年來，由于自然資源的日漸枯竭，2013—2014年，福建省泉州市晉江東石貝類養(yǎng)殖場(chǎng)開展四指馬鲅土池大面積混養(yǎng)花蛤試驗(yàn)，并取得良好成，現(xiàn)將試驗(yàn)情況總結(jié)如下。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)

試驗(yàn)在晉江東石貝類養(yǎng)殖場(chǎng)開展。

1.2 清池消毒

放苗前排干池水，曝曬20 d以上，清除過多淤泥。池底混養(yǎng)花蛤地段整畦，添沙、翻松耙平，用100 kg/667 m2生石灰進(jìn)行干法消毒，然后進(jìn)網(wǎng)濾水浸洗3遍。

1.3 施基肥培育生物餌料

在進(jìn)水前堆施經(jīng)發(fā)酵后的干雞糞50 kg/667 m2，然后注水0.6～0.8 m，以后視水色情況，追施單胞藻激活素或復(fù)合肥，繁殖餌料生物，保持池水透明度35～40 cm。

1.4 苗種來源與放養(yǎng)

四指馬鲅苗種來自廣東；花蛤苗、籃子魚苗來自晉江東石。選擇大小均勻、無病、無傷殘、活力強(qiáng)的魚苗、貝苗。

1.4.1 花蛤2013年6月25日放養(yǎng)240個(gè)/kg的蛤苗，投放密度5萬粒/667 m2。

1.4.2 四指馬鲅2013年6月30日放養(yǎng)全長(zhǎng)2～3 cm的魚苗6 000尾/667 m2，魚苗放入池前用淡水浸泡25～30 min消毒。

1.4.3 籃子魚2013年7月28日放養(yǎng)規(guī)格為

1000尾/kg的籃子魚苗500尾/667 m2。

1.5 養(yǎng)殖模式與理化因子

2013—2014年在66.7 m2露天小土池和3 m2/個(gè)的室外小水泥池放養(yǎng)全長(zhǎng)2.5 cm的魚苗，密度6尾/m2（不同密度組除外），進(jìn)行試驗(yàn)。

1.5.1 四指馬鲅生長(zhǎng)和成活率與環(huán)境理化因子的關(guān)系①水溫組：在66.7 m2小土池放養(yǎng)400尾魚苗，2013年7—12月每天6：00和14：00測(cè)量水溫，得出日平均水溫和月平均值，每月撒網(wǎng)取樣檢查，稱量四指馬鲅體質(zhì)量,觀測(cè)其成活情況。②比重組：在4個(gè)小水泥池中，用井水和鹵水調(diào)配為比重1.000、1.003、1.015、1.030的4個(gè)梯度組，培育半個(gè)月，計(jì)算四指馬鲅成活率。③密度組：在小水泥池中，設(shè)密度為6、9、12尾/m23個(gè)試驗(yàn)組，養(yǎng)殖1個(gè)月，測(cè)量四指馬鲅生長(zhǎng)情況，計(jì)算成活率。

1.5.2 不同換水方式的養(yǎng)殖試驗(yàn)在條件相同的2個(gè)小水泥池，采用添水、增氧、定期換水與關(guān)水、添水兩種不同養(yǎng)殖方式，養(yǎng)殖1個(gè)月，比較四指馬鲅生長(zhǎng)速度和成活率。

1.5.3 飼料與四指馬鲅生長(zhǎng)和存活的關(guān)系①設(shè)鮮雜魚、膨化飼料兩個(gè)不同飼料組，投放體長(zhǎng)6.4 cm的魚苗，養(yǎng)殖1個(gè)月，計(jì)算投飼量，比較四指馬鲅生長(zhǎng)情況。②設(shè)置2個(gè)試驗(yàn)組，同時(shí)放養(yǎng)密度和體長(zhǎng)均相等的魚苗，養(yǎng)殖5個(gè)月，測(cè)量四指馬鲅的體質(zhì)量和體長(zhǎng)，計(jì)算成活率及飼料系數(shù)。

1.6日常管理

1.6.1 飼料投喂按“定時(shí)、定質(zhì)、定位、定量”方法投喂。放苗2 d后，開始投喂鹵蟲等浮游動(dòng)物，并逐步過渡投喂魚漿、魚漿拌面粉、雜魚和膨化飼料等；日投飼量按魚體質(zhì)量5%～10%；每天投餌2～3次，時(shí)間分別為清晨、中午和日落前。

1.6.2 水質(zhì)管理每天添水10～20 cm，每15 d換水1次，換水量為20%～30%，進(jìn)入7月份氣溫升高，提高池內(nèi)水位至1.5 m以上。定期施放光合菌，適時(shí)開增氧機(jī)，保證池水良好。

1.6.3 魚病防治采取以防為主的原則，做到及時(shí)清除殘餌，每月用漂白粉1 g/m3水體全池潑灑消毒1次。病害季節(jié)在飼料中添加0.1%的鮮大蒜汁預(yù)防腸炎病。在整個(gè)養(yǎng)殖過程中無重大病害發(fā)生。

1.6.4 適時(shí)收捕在水溫下降至20℃以下時(shí)要及時(shí)收捕四指馬鲅；花蛤達(dá)80粒/kg規(guī)格時(shí)采用網(wǎng)洗方法收獲。

2 試驗(yàn)結(jié)果與討論

2.1 室外小型試驗(yàn)結(jié)果

2.1.1 環(huán)境理化因子對(duì)四指馬鲅生長(zhǎng)和成活率的影響水溫與四指馬鲅生長(zhǎng)和存活的關(guān)系如表1。試驗(yàn)表明四指馬鲅生長(zhǎng)和存活與水溫密切相關(guān)，其生長(zhǎng)適宜水溫為20.8～31.5℃，以24.3～28.2℃階段體質(zhì)量增加最快，月增重71 g以上且成活率相對(duì)較高，達(dá)76.5%以上；當(dāng)水溫下降至15.0℃時(shí)四指馬鲅停食、消瘦、病死率上升；水溫連續(xù)7天13.5℃時(shí)四指馬鲅全部死亡。據(jù)此認(rèn)為該地區(qū)養(yǎng)殖四指馬鲅適宜時(shí)間為4—11月，12月—翌年2月進(jìn)入越冬期，不適宜養(yǎng)殖。②比重：從2014年4個(gè)不同梯度比重試驗(yàn)可以看出：四指馬鲅屬廣鹽性魚類，比重在1.003～1.030均能正常生活，但比重在1.000時(shí)5 d后發(fā)生死亡。③放苗密度對(duì)四指馬鲅生長(zhǎng)和成活的影響：2014年5月進(jìn)行1個(gè)月試驗(yàn)的觀測(cè)結(jié)果：密度6、9、12尾/m2三組，平均個(gè)體增重分別為8.0、7.8、7.0 g，成活率分別為88.9%、81.5%、61.1%。以密度12尾/m2的組生長(zhǎng)最慢，成活率也低，且生產(chǎn)實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)密度高易患??；而密度低的6尾/m2組雖生長(zhǎng)快，成活率高，但產(chǎn)量低，所以從生產(chǎn)角度衡量，應(yīng)以9尾/m2的養(yǎng)殖密度為適宜。

表1 2013年7—12月水溫與四指馬鲅生長(zhǎng)和成活情況

2.1.2 添水增氧、定期換水與關(guān)水添水兩種養(yǎng)殖方式四指馬鲅結(jié)果比較添水增氧、定期換水的養(yǎng)殖方式比關(guān)水添水的養(yǎng)殖方式成活率較高，生長(zhǎng)速度較快（詳見表2）。

表2 2014年四指馬鲅兩種養(yǎng)殖方式情況比較

2.1.3 飼料與四指馬鲅生長(zhǎng)和存活的關(guān)系①試驗(yàn)表明以鮮雜魚為飼料，四指馬鲅平均月增重43.2 g/尾，而投喂蛋白質(zhì)含量43%的膨化飼料其體質(zhì)量月增加僅29.2 g/尾，投喂鮮雜魚的四指馬鲅生長(zhǎng)快。在1個(gè)月試驗(yàn)中，兩飼料組四指馬鲅成活率無差別。②試驗(yàn)放養(yǎng)體長(zhǎng)2.5 cm（體質(zhì)量0.55 g/尾）的魚苗，養(yǎng)殖5個(gè)月，成活率61.1%，平均體長(zhǎng)達(dá)30.3 cm，體質(zhì)量259.35 g/尾，每池平均產(chǎn)量2.85 kg，平均攝食量22.18 kg，飼料系數(shù)7.8。試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)投喂前后使用增氧機(jī)，可促進(jìn)魚的食欲與消化能力，提高生長(zhǎng)速度。

2.2 四指馬鲅大面積土池混養(yǎng)花蛤

2.2.1 養(yǎng)殖結(jié)果2013年6—12月在一口14×667 m2的露天土池放養(yǎng)四指馬鲅8.4萬尾，花蛤70萬粒，籃子魚7 000尾。該土池月平均水溫15.5～31.5℃，比重1.018～1.024，pH值8.0～8.6，水色黃褐色，浮游生物以舟形藻和角毛藻為主，經(jīng)過5個(gè)多月養(yǎng)殖，共收獲商品魚和蛤18.582 t，其中四指馬鲅11.298 t，4.344萬尾，平均260 g/尾，成活率51.7%；花蛤7.084 t，56.67萬粒，平均80粒/kg，成活率81%；籃子魚0.2 t，平均0.125 kg/尾，成活率22.86%。平均畝產(chǎn)量1 327.29 kg/667 m2，其中四指馬鲅807 kg/667 m2，花蛤506 kg/667 m2，籃子魚14.29 kg/667 m2。上述產(chǎn)品按市場(chǎng)價(jià)格計(jì)算，實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值97.254萬元，每畝平均產(chǎn)值6.947萬元/667 m2。

2.2.2 結(jié)果分析在該試驗(yàn)中，投喂的飼料和魚漿不僅可作為四指馬鲅的餌料，而且殘餌及其四指馬鲅、籃子魚的排泄物又可肥水，繁殖餌料生物，為花蛤提供餌料；花蛤攝食底棲硅藻及有機(jī)碎屑，凈化水質(zhì)和底質(zhì)，為四指馬鲅提供良好的生態(tài)環(huán)境，減少其病害的發(fā)生，提高其生長(zhǎng)速度和成活率；同時(shí)籃子魚吃食滸苔，可以減少滸苔對(duì)花蛤的危害。

10.3969/j.issn.1004-2091.2016.09.005

2016-05-14）