生吃西紅柿最好選擇粉紅色嗎？
2016-11-19 09:09:27
飲食科學(xué) 2016年10期
生吃西紅柿，最好選擇粉紅色的，因?yàn)樗嵛兜?，番茄紅素含量最高，生吃較好。大紅西紅柿適合熟吃，青西紅柿以及有青肩膀（果蒂部青色）的西紅柿，不僅營養(yǎng)差，而且含的番茄苷等成分還可能有毒性，生吃、熟吃都不宜。endprint
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