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阿膠并非人人都需要

2016-11-18 15:39:56孫麗紅
飲食科學(xué) 2016年9期
關(guān)鍵詞:精血補(bǔ)品蜂王漿

孫麗紅

經(jīng)常有朋友咨詢筆者:可以吃阿膠嗎?人參、雪蛤是補(bǔ)品,可以經(jīng)常吃嗎?對(duì)于此類問(wèn)題,尤以女性,特別是城市白領(lǐng)女性咨詢較多。這一方面說(shuō)明女性更關(guān)注養(yǎng)生保健,關(guān)注自身健康,是好現(xiàn)象;但另一方面也看出,人們?cè)趯?duì)補(bǔ)品與健康關(guān)系的認(rèn)識(shí)上,還存在很多誤區(qū)。

之所以現(xiàn)在人們青睞阿膠、人參之類的補(bǔ)品,是因?yàn)槌鞘腥巳旱纳詈凸ぷ鲏毫Υ蟆⒖旃?jié)奏的工作方式,導(dǎo)致很多人長(zhǎng)期處于“亞健康”狀態(tài),其中又以白領(lǐng)人群的健康“欠賬”最多。

中醫(yī)認(rèn)為,思慮太過(guò),用腦過(guò)度,勞神太甚,最易耗傷精血。白領(lǐng)大多長(zhǎng)期從事超負(fù)荷腦力勞動(dòng)。這種腦力透支妨礙了大腦細(xì)胞對(duì)氧和營(yíng)養(yǎng)的及時(shí)補(bǔ)充,使內(nèi)分泌功能紊亂,身體功能失調(diào),易導(dǎo)致腦疲勞。

阿膠具有補(bǔ)血滋陰、潤(rùn)燥的作用,可用于血虛面色萎黃,心煩不眠,肺燥咳嗽等癥,但服用過(guò)多也會(huì)出現(xiàn)不良反應(yīng)。我們都知道,阿膠在山東是特色補(bǔ)品,筆者在山東濟(jì)南做講座,有觀眾問(wèn):“我貧血,阿膠可以吃嗎?”還沒(méi)等我開(kāi)口,旁邊一位女同志就替筆者回答了:“阿膠可以吃的,但不能亂吃。我也是貧血,聽(tīng)別人說(shuō)阿膠補(bǔ)血,就天天吃,吃的太多了,后來(lái)出現(xiàn)上火、鼻子出血的情況?!?/p>

所以,并不是每個(gè)人都適合吃阿膠。對(duì)于陰虛內(nèi)熱者、體質(zhì)壯實(shí)者以及青年人群,食用阿膠就可能會(huì)上火。另外,因阿膠較滋膩,多食易阻礙脾胃消化功能,因此脾胃虛弱、胃部脹滿、消化不良者,慎用阿膠。對(duì)于脾虛者,服用阿膠時(shí)最好配以調(diào)理脾胃的藥,促進(jìn)阿膠的消化吸收。

“愛(ài)美之心,人皆有之”,女性更是如此。但臨床中因亂服雌激素,特別是雪蛤和蜂王漿而引起癌變的也不在少數(shù)。蜂王漿中含有微量激素,吃下去后使人氣色更好,胃口也會(huì)好。但過(guò)度進(jìn)補(bǔ),會(huì)人為造成雌性激素?cái)z入過(guò)量,會(huì)加劇內(nèi)分泌紊亂,導(dǎo)致體內(nèi)異常增生,增加癌變的概率。

一位34歲的未婚女性,生性開(kāi)朗、工作悠閑,平時(shí)注意生活調(diào)理,身邊的人很難把她和“癌癥”這個(gè)字眼聯(lián)系在一起。但她經(jīng)常把雪蛤當(dāng)成主要的補(bǔ)品,每年定量進(jìn)補(bǔ)。后來(lái)她在單位組織的一次體檢時(shí)查出了乳腺癌。

白領(lǐng)辦公族要遠(yuǎn)離亞健康狀態(tài),應(yīng)該積極調(diào)整,可多加些補(bǔ)養(yǎng)精血之品,如靈芝、當(dāng)歸、白術(shù)等。但不宜亂用阿膠、雪蛤和蜂王漿之類,否則不僅有助濕生痰之虞,而且每每使功能失調(diào)更嚴(yán)重,得不償失。

編輯/陳致文

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