摘 要：實(shí)踐教學(xué)作為深化高職教育改革的著力點(diǎn)，理應(yīng)放在現(xiàn)代學(xué)徒制和素質(zhì)本位的雙重視角下去考察。高職院校要充分挖掘、利用好實(shí)踐教學(xué)中的素質(zhì)教育資源，認(rèn)真處理好道與技、知與行、變與不變、安全與教學(xué)之間的關(guān)系。實(shí)踐教師要定位好理論與實(shí)踐的關(guān)系，科學(xué)設(shè)計(jì)實(shí)踐教學(xué)過程，努力走在行業(yè)發(fā)展的技術(shù)前沿，全程致力于職業(yè)技能與職業(yè)精神的深度融合。

關(guān)鍵詞：工業(yè)工程意識(shí)；實(shí)踐教學(xué)；職業(yè)技能；職業(yè)精神

作者簡(jiǎn)介：王利平（1975-），男，山東日照人，南京交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院副教授，南京師范大學(xué)博士，香港中文大學(xué)訪問學(xué)者，微方傳媒（南京）有限公司藝術(shù)顧問，中國文化管理學(xué)會(huì)會(huì)員，研究方向?yàn)樗刭|(zhì)教育、人文教育。

基金項(xiàng)目：2016年教育部人文社會(huì)科學(xué)規(guī)劃基金項(xiàng)目“新常態(tài)下高職院校開放辦學(xué)的機(jī)制創(chuàng)新研究”（編號(hào)：16YJA880044），主持人：王利平；2015年度學(xué)院高職教育研究基金重點(diǎn)項(xiàng)目“構(gòu)建校本特色的大學(xué)生素質(zhì)教育體系的研究”（編號(hào)：15JY001），主持人：王道峰；2016年教育部職業(yè)院校文化素質(zhì)“十三五”規(guī)劃課題“高職院校文化素質(zhì)教育的內(nèi)容、目標(biāo)與體系設(shè)計(jì)研究”（編號(hào)：2016ZYW0565），主持人：賈俐俐。

中圖分類號(hào)：G710 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1001-7518（2016）24-0078-04

基于行業(yè)職業(yè)要求和崗位適應(yīng)能力，深度實(shí)施工學(xué)結(jié)合，大力加強(qiáng)以任務(wù)驅(qū)動(dòng)、工作導(dǎo)向?yàn)橹饕虒W(xué)模式的實(shí)踐教學(xué)，是深化高職教育改革的方向。這種教學(xué)模式以學(xué)生為主體，以學(xué)生操作能力訓(xùn)練為核心，能夠很好地培養(yǎng)學(xué)生分析解決問題能力和工業(yè)技術(shù)應(yīng)用能力。同時(shí)，作為新型“師傅”的實(shí)踐教師更應(yīng)當(dāng)認(rèn)識(shí)到，優(yōu)質(zhì)的實(shí)踐教學(xué)包含著豐富而深刻的素質(zhì)教育要素，能夠樹立學(xué)生的成本和效率意識(shí)、標(biāo)準(zhǔn)化意識(shí)、安全意識(shí)、全局意識(shí)、革新意識(shí)，能夠培養(yǎng)學(xué)生精益求精、嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的工匠精神，是培養(yǎng)學(xué)生工業(yè)工程意識(shí)、培育現(xiàn)代工匠精神、落實(shí)“立德樹人”根本任務(wù)的素質(zhì)教育載體。

然而，綜合考察高職院校的實(shí)踐教學(xué)，還存在著一些不可忽視的問題。首要問題是，不能從現(xiàn)代學(xué)徒制和工匠精神培育出發(fā)，科學(xué)定位實(shí)踐教學(xué)的道德功能。在實(shí)際教學(xué)中，普遍只實(shí)現(xiàn)了技能傳授的單一職能，割裂了高職實(shí)踐教學(xué)的技能教學(xué)與素質(zhì)教育渾然一體的整體性。二是實(shí)踐教師創(chuàng)新意識(shí)不足，無法趕上現(xiàn)代技術(shù)革新步伐，缺乏實(shí)際的實(shí)踐指導(dǎo)能力。多數(shù)實(shí)踐教師是從中專學(xué)校轉(zhuǎn)制或升格為高職院校實(shí)驗(yàn)教學(xué)指導(dǎo)教師，學(xué)歷層次偏低。而部分青年教師雖然學(xué)歷層次越來越高，科研能力強(qiáng)，但大多都不具備一線工程實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。隨著從中國制造走向中國“智造”，大量先進(jìn)設(shè)備投入使用，部分實(shí)踐教師卻無法趕上技術(shù)革新的腳步，原有的操作經(jīng)驗(yàn)已經(jīng)過時(shí)甚至無用，教學(xué)效果就無從談起。三是組織形式化，缺乏教學(xué)內(nèi)容的科學(xué)設(shè)計(jì)。部分學(xué)生理論學(xué)習(xí)不扎實(shí)，實(shí)踐教師不根據(jù)學(xué)生的知識(shí)掌握情況，機(jī)械地安排課程內(nèi)容，導(dǎo)致實(shí)踐教師講的內(nèi)容學(xué)生聽不懂，而有些則是課堂上所學(xué)過的內(nèi)容，造成時(shí)間的浪費(fèi)。實(shí)踐學(xué)生習(xí)慣了被動(dòng)接受知識(shí)，加上沒有現(xiàn)場(chǎng)工作經(jīng)驗(yàn)，便往往失去了興趣，出現(xiàn)實(shí)踐“走馬觀花”的現(xiàn)象，難以樹立學(xué)生的效率意識(shí)。四是重“安全”，輕“生產(chǎn)”，缺乏教學(xué)過程的控制能力?，F(xiàn)代化工業(yè)日趨集成化、自動(dòng)化、連續(xù)化，現(xiàn)場(chǎng)操作的危險(xiǎn)性增加，任何錯(cuò)誤的操作都可能造成嚴(yán)重后果。為防止學(xué)生在實(shí)踐單位隨意操作而造成安全事故，作為主要責(zé)任人的實(shí)踐教師往往花費(fèi)大量精力去維護(hù)實(shí)踐紀(jì)律，避免安全事故的發(fā)生，出現(xiàn)了重“安全”、輕“生產(chǎn)”的現(xiàn)象，大大降低了實(shí)踐效果，不利于培養(yǎng)學(xué)生積極進(jìn)取、主動(dòng)工作的觀念。

分析以上實(shí)踐教學(xué)中的典型問題，我們可以看出，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)改革，處理好實(shí)踐教學(xué)的理念和過程、內(nèi)部和外部的諸多關(guān)系顯得十分迫切。

一、道與技：實(shí)踐教學(xué)中職業(yè)道德與技能訓(xùn)練的關(guān)系

職業(yè)素質(zhì)訓(xùn)導(dǎo)是實(shí)踐教學(xué)的重要一環(huán)，是養(yǎng)成學(xué)生的敬業(yè)精神、誠信品格、法制觀念、創(chuàng)業(yè)意識(shí)的重要渠道[1]。實(shí)踐教學(xué)不應(yīng)當(dāng)僅僅通過操作訓(xùn)練把職業(yè)技能傳達(dá)給學(xué)生，更應(yīng)該著眼于培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)。

真實(shí)或仿真的實(shí)踐教學(xué)設(shè)計(jì)充分體現(xiàn)了職業(yè)和崗位要求，實(shí)踐教師要將實(shí)際工作中的技術(shù)要求、操作規(guī)范、工作流程以及內(nèi)在的工作原理都傳達(dá)給學(xué)生，帶領(lǐng)學(xué)生在實(shí)際動(dòng)手操作中體會(huì)完整、真實(shí)的工作過程，在技能訓(xùn)練中進(jìn)一步理解理論知識(shí)，深入領(lǐng)悟?qū)I(yè)領(lǐng)域中的關(guān)鍵問題、關(guān)鍵技術(shù)。技能是一種工具性的、顯性的“技”，學(xué)生掌握了技術(shù)操作流程和技巧，就獲得了在此后的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)和未來工作崗位中的優(yōu)勢(shì)。所以，學(xué)生、家長和用人單位也特別看重學(xué)生的崗位工作能力。引導(dǎo)學(xué)生獲得某種工作技能，認(rèn)識(shí)技術(shù)要求，應(yīng)當(dāng)是實(shí)踐教學(xué)的主要教學(xué)目標(biāo)。

但同時(shí)，實(shí)踐教師還要處理好“技”與“道”的關(guān)系。如果說，“技”彰顯的是學(xué)生的“硬實(shí)力”，是操作層面的，那么“道”則彰顯的是學(xué)生的“軟實(shí)力”，是精神層面的?！暗馈弊鳛橐环N精神力量、道德取向，在這里主要指的是一種職業(yè)素養(yǎng)，包含著職業(yè)道德認(rèn)知、職業(yè)精神、職業(yè)理想、職業(yè)責(zé)任感、職業(yè)態(tài)度、質(zhì)量意識(shí)等。它在學(xué)生未來的職業(yè)生涯中，發(fā)揮著基礎(chǔ)性作用，對(duì)于適應(yīng)行業(yè)企業(yè)文化、形成健全的職業(yè)人格具有重要意義。實(shí)踐教師要深刻認(rèn)識(shí)真實(shí)或仿真化的職業(yè)氛圍中蘊(yùn)含的豐富的職業(yè)道德教育資源，著力增強(qiáng)學(xué)生的規(guī)則意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)與安全意識(shí)，增強(qiáng)學(xué)生吃苦耐勞、樂于奉獻(xiàn)、團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神，在理實(shí)一體化的教學(xué)設(shè)計(jì)中體現(xiàn)“德育的滲透”[2]。實(shí)踐教師應(yīng)當(dāng)做到“德技并重”，在教學(xué)中傳承我國幾千年“做事先做人”的學(xué)徒傳統(tǒng)，認(rèn)真處理好技能教學(xué)與素質(zhì)教育的關(guān)系。

二、知與行：實(shí)踐教學(xué)中知識(shí)與技能的關(guān)系

從教育學(xué)與心理學(xué)角度看，知識(shí)與技能之間的關(guān)系密不可分。知識(shí)是在人腦中形成的經(jīng)驗(yàn)系統(tǒng)，具有一定的思想內(nèi)容，以某種學(xué)習(xí)方式為人所掌握，一般和理論學(xué)習(xí)過程相對(duì)應(yīng)。技能是在個(gè)體身上固定下來自動(dòng)化的行動(dòng)方式，以操作方式為人所掌握，是在實(shí)驗(yàn)、實(shí)踐教學(xué)中不斷積累的過程。實(shí)踐的過程，是學(xué)生直接操作儀器設(shè)備的過程，也是模仿性和創(chuàng)造性能力培養(yǎng)過程。學(xué)生通過操作實(shí)踐把已掌握的理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐中，并可學(xué)到課堂上學(xué)不到的技能。在這一過程中，可能出現(xiàn)各種隨機(jī)故障和人為非規(guī)范性操作錯(cuò)誤，學(xué)生通過幾次循環(huán)操作，在大腦中形成定式，逐步學(xué)會(huì)了設(shè)備的使用技巧、判斷和排除故障的本領(lǐng)，學(xué)會(huì)了分析問題、解決問題的辦法，從而習(xí)得某種專業(yè)技能。這說明，實(shí)踐教學(xué)是建立在系統(tǒng)理論教學(xué)的基礎(chǔ)之上，應(yīng)當(dāng)在專業(yè)理論指導(dǎo)下開展；而“理論教學(xué)應(yīng)當(dāng)為實(shí)踐教學(xué)服務(wù)，通過實(shí)踐教學(xué)，促進(jìn)學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的二次理解，并解決理論教學(xué)中沒有能夠解決的一些問題?！盵3]同樣說明，實(shí)踐教學(xué)的基本原則是堅(jiān)持“知行合一”。

實(shí)踐教學(xué)的形式可以是社會(huì)調(diào)查、綜合大作業(yè)、階段性成果實(shí)踐和生產(chǎn)單位實(shí)踐等。在安排實(shí)踐內(nèi)容、步驟、要求時(shí)，要以學(xué)生已經(jīng)獲得的專業(yè)理論知識(shí)為基礎(chǔ)，認(rèn)真準(zhǔn)備，精心設(shè)計(jì)，將其理論知識(shí)進(jìn)一步系統(tǒng)化、具體化。實(shí)踐教師決不能割裂知識(shí)與技能的教學(xué)，不能簡(jiǎn)單認(rèn)為，自己就是負(fù)責(zé)操作訓(xùn)練的，其他的與自己的教學(xué)無關(guān)。相反，實(shí)踐教師要在充分了解學(xué)生理論知識(shí)的掌握情況之后，才能制定科學(xué)的實(shí)踐教學(xué)方案。課程編排要科學(xué)合理，由淺入深，由易到難，有的放矢，以有利于學(xué)生對(duì)知識(shí)結(jié)構(gòu)和知識(shí)點(diǎn)的掌握和鞏固，使學(xué)生在實(shí)踐中深化專業(yè)理論認(rèn)知，并將專業(yè)理論進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為可操作的職業(yè)技能。

科學(xué)認(rèn)識(shí)實(shí)踐教學(xué)中知識(shí)與技能的關(guān)系，其實(shí)也就是要正確認(rèn)識(shí)和處理好理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)的關(guān)系。從學(xué)生職業(yè)技能的形成過程來看，理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)是緊密聯(lián)系的，它們是專業(yè)教學(xué)的兩大基本形式，兩者是辯證統(tǒng)一的關(guān)系。貫徹“知行合一”的實(shí)踐教學(xué)理念有利于提升職業(yè)教育的質(zhì)量和我國產(chǎn)業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，有利于培養(yǎng)學(xué)生表里如一、誠信務(wù)實(shí)的精神品質(zhì)，繼承我國傳統(tǒng)學(xué)徒制“精專勤樂、經(jīng)世致用”的思想精髓。

三、變與不變：實(shí)踐教學(xué)中基本定律和知識(shí)更新的關(guān)系

在各個(gè)領(lǐng)域，都存在著定理和定律，作為該知識(shí)和實(shí)踐領(lǐng)域相對(duì)恒定的知識(shí)而存在著。定理是經(jīng)過受邏輯限制的證明為真的陳述，以有邏輯和有組織的方式，用含意清晰的文字陳述出一個(gè)關(guān)于事物發(fā)展的基本觀念，使得讀者能夠理解并跟隨整個(gè)證明的脈胳，以至最終對(duì)命題正確性的信服。定律作為一種理論模型，是為實(shí)踐和事實(shí)所證明，反映事物在一定條件下發(fā)展變化的客觀規(guī)律的論斷，如牛頓三大定律、摩爾定律、能量守恒定律、二八定律、墨菲定律等。實(shí)踐教學(xué)中也會(huì)出現(xiàn)相對(duì)固定的操作技法、實(shí)踐工藝，在原理上具有一種相對(duì)穩(wěn)定的邏輯關(guān)系。

因此，部分實(shí)踐教師憑著多年前學(xué)習(xí)的定律和多年形成的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行教學(xué)，教學(xué)的內(nèi)容、思路常常多年不變，甚至十幾年不變。當(dāng)部分學(xué)校努力貼近行業(yè)發(fā)展，購買最新的實(shí)踐教學(xué)設(shè)備儀器，試圖為學(xué)生創(chuàng)造高度仿真的實(shí)踐教學(xué)條件時(shí)，部分實(shí)踐教師對(duì)于新買來的儀器設(shè)備卻不懂工作原理、不懂構(gòu)造線路，自己不敢使用，更不敢?guī)ьI(lǐng)學(xué)生使用，導(dǎo)致新設(shè)備、新儀器閑置浪費(fèi)。這種實(shí)踐教學(xué)方式無視當(dāng)今科技發(fā)展的日新月異，無視我國工業(yè)從粗放型制造走向智能型制造。其正在教授的操作方法、實(shí)踐技巧其實(shí)已經(jīng)過時(shí)，成為一種無用的技能，對(duì)于學(xué)生未來的崗位競(jìng)爭(zhēng)毫無意義。實(shí)踐教學(xué)的“大忌”是在科技高速發(fā)展的時(shí)代“不變”，脫離我國工業(yè)發(fā)展的現(xiàn)實(shí)，實(shí)施了無效的教學(xué)。

隨著社會(huì)的發(fā)展，知識(shí)更新周期越來越短。聯(lián)合國教科文組織曾經(jīng)做過一項(xiàng)研究，結(jié)論是：信息通信技術(shù)帶來了人類知識(shí)更新速度的加速，進(jìn)入新世紀(jì)，許多學(xué)科的知識(shí)更新周期已縮短至2～3年。所以，“在動(dòng)態(tài)環(huán)境中，組織需要不斷地將個(gè)體層面的新知識(shí)轉(zhuǎn)移進(jìn)入組織層中來實(shí)現(xiàn)對(duì)原有知識(shí)的增強(qiáng)、補(bǔ)充和替代?！盵4]技術(shù)更新應(yīng)當(dāng)是實(shí)踐教師的立身之本。作為高等職業(yè)教育技能訓(xùn)練的承擔(dān)者，實(shí)踐教師必須學(xué)會(huì)知識(shí)遷移，與時(shí)俱進(jìn)，緊跟先進(jìn)技術(shù)、先進(jìn)工藝的步伐。高職院校對(duì)此要強(qiáng)化兩個(gè)方面的工作。一是要大力推進(jìn)實(shí)踐教師下企業(yè)實(shí)踐，要求教師在企業(yè)生產(chǎn)、維修、研發(fā)第一線頂崗實(shí)踐，讓他們?cè)谡鎸?shí)的工作任務(wù)中切實(shí)掌握最新設(shè)備儀器的工作原理、基本構(gòu)造、技術(shù)參數(shù)、核心技術(shù)和安全操作流程。二是要大力推進(jìn)實(shí)踐教師在職專業(yè)培訓(xùn)，要求教師認(rèn)真參加省級(jí)、國家級(jí)的培訓(xùn)項(xiàng)目，獲取行業(yè)發(fā)展前沿知識(shí)，改革現(xiàn)有教學(xué)模式，適應(yīng)智能化工業(yè)時(shí)代的到來。也只有如此，才能讓學(xué)生充分理解創(chuàng)新對(duì)于社會(huì)生活的偉大意義，看清永恒創(chuàng)新的人類發(fā)展趨勢(shì)，學(xué)會(huì)打破常規(guī)和“不變”，用于進(jìn)行技術(shù)革新，成長為現(xiàn)代、創(chuàng)新型的企業(yè)工匠。

四、主與基：實(shí)踐教學(xué)中教學(xué)與安全維護(hù)的關(guān)系

實(shí)踐教師在課堂上，既承擔(dān)著學(xué)生的技能訓(xùn)練工作，又承擔(dān)著設(shè)備的安全維護(hù)、教學(xué)環(huán)境的安全檢查、學(xué)生人身安全工作。其實(shí)，兩者不但不沖突，而且是相互促進(jìn)的，實(shí)踐教師要認(rèn)真處理好二者之間的關(guān)系。

首先，實(shí)踐教師必須為學(xué)生創(chuàng)造安全、有序的實(shí)訓(xùn)環(huán)境，確保學(xué)生的人身、財(cái)產(chǎn)安全，要堅(jiān)持“預(yù)防為主、教育先行、管教結(jié)合、從嚴(yán)管理”的原則[5]，認(rèn)真履行實(shí)踐教學(xué)安全管理的任務(wù)。要保障實(shí)驗(yàn)室、實(shí)訓(xùn)室、實(shí)訓(xùn)基地用電、用氣的安全，做好易燃易爆氣體、化學(xué)品的管理，做好機(jī)械設(shè)備、儀器、零配件、工具的科學(xué)布局，杜絕實(shí)驗(yàn)室、實(shí)訓(xùn)室的中毒、爆炸、垮塌事故的發(fā)生。實(shí)踐教師要對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全、紀(jì)律的教育工作，進(jìn)行安全逃離演練，制定突發(fā)事故預(yù)案，增強(qiáng)應(yīng)對(duì)和處理各種突發(fā)事件的應(yīng)變能力。

其次，實(shí)踐教師要以此為契機(jī)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行職業(yè)崗位的安全教育、紀(jì)律教育和規(guī)范意識(shí)培養(yǎng)。這既是素質(zhì)教育的應(yīng)有之義，又是實(shí)踐教學(xué)應(yīng)該傳達(dá)的基本內(nèi)容。教師應(yīng)當(dāng)教授學(xué)生生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)設(shè)備的安全檢查、維護(hù)的方法，教授學(xué)生應(yīng)對(duì)生產(chǎn)突發(fā)事故的方法以及在生產(chǎn)中自我保護(hù)的能力。實(shí)際上，在實(shí)踐教學(xué)中，教師往往強(qiáng)化技能訓(xùn)練，而弱化觀念或素養(yǎng)的培養(yǎng)。這導(dǎo)致學(xué)生雖然手握技能，卻沒有良好的職業(yè)素養(yǎng)，不能很好地適應(yīng)職業(yè)崗位要求，也容易導(dǎo)致生產(chǎn)事故頻發(fā)，對(duì)于未來的工作危害極大，應(yīng)當(dāng)引起教師和教育部門的高度關(guān)注。

再次，實(shí)踐教師在教學(xué)和安全維護(hù)之間，應(yīng)當(dāng)確定教學(xué)的主導(dǎo)地位。在此，我們首先要確認(rèn)，安全工作在實(shí)踐教學(xué)中應(yīng)當(dāng)處于基礎(chǔ)性地位，是實(shí)踐教學(xué)的根本保障。但是，也不能出現(xiàn)另一個(gè)極端現(xiàn)象，就是為了保障教學(xué)環(huán)境的安全，而出現(xiàn)不敢開動(dòng)設(shè)備、不能全面鋪開實(shí)踐教學(xué)的局面，導(dǎo)致在實(shí)踐教學(xué)上畏手畏腳，在教學(xué)效果上大打折扣。教師要在維護(hù)好安全環(huán)境的前提下，全力進(jìn)行生產(chǎn)技能、操作方法的訓(xùn)練，只有如此，學(xué)生才能成長為優(yōu)秀職業(yè)技能人才。

綜上所述，實(shí)踐教學(xué)在提高學(xué)生技術(shù)應(yīng)用、動(dòng)手能力的同時(shí)，更要確立科學(xué)、全面的實(shí)踐教學(xué)理念，處理好課堂教學(xué)過程中的多重關(guān)系，在培養(yǎng)敬業(yè)奉獻(xiàn)、精益求精的“現(xiàn)代工匠”中發(fā)揮積極作用。高職院校要加強(qiáng)“雙師型”、“德技并重型”實(shí)踐教師隊(duì)伍建設(shè)，大力實(shí)施“現(xiàn)代學(xué)徒制”的人才培養(yǎng)模式，實(shí)現(xiàn)技能訓(xùn)練與職業(yè)精神的深度融合，實(shí)現(xiàn)學(xué)生在硬實(shí)力與軟實(shí)力兩個(gè)方面的雙贏。

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責(zé)任編輯 吳學(xué)仕