■ 文 / 王群剛 臧道勇

老唐和他的有機稻米試驗田——記江蘇省建湖縣福泉有機稻米專業(yè)合作社理事長唐福泉

■ 文 / 王群剛 臧道勇

江蘇省建湖縣顏單鎮(zhèn)，有一塊地在2010年就被國家技術質(zhì)量監(jiān)督局認定為“國家有機稻米標準化示范區(qū)”，當?shù)氐娜硕贾?，這塊地是福泉有機稻米專業(yè)合作社種植的，更是合作社理事長唐福全的“心血之作”。在合作社，大家都親切地稱唐福全為“老唐”，不僅因為他年近花甲，更在于對他的尊敬和信任。

不畏艱難，離崗創(chuàng)業(yè)心懷夢想

10年前，唐福泉還是建湖縣顏單鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)中心主任，在農(nóng)業(yè)戰(zhàn)線上摸索了近30年，身為高級農(nóng)藝師的他，是業(yè)務上的專家。2006年5月，老唐向鎮(zhèn)領導提交了離崗創(chuàng)業(yè)報告，要求提前離崗，自主創(chuàng)業(yè)。

要創(chuàng)業(yè)首先要有創(chuàng)業(yè)啟動資金，老唐拿出平時省吃儉用積累的50多萬元，承包了本鎮(zhèn)三虹村300畝土地，老唐親切地稱這300畝地是他自己的試驗田，把希望全寄托在它們上面。他著手對土壤進行改良、購置農(nóng)資、建設灌溉水系等基礎設施，按照計劃，一切進展很快，但資金瓶頸來得也很快。看到老唐投入如此之大，他的老伴、兒女都很反對，勸老唐懸崖勒馬，趁早收手。但這并沒有動搖老唐的決心，開弓沒有回頭箭，老唐決定向組織上請求幫助。鎮(zhèn)領導被老唐的堅持打動，幫助老唐到農(nóng)商行協(xié)調(diào)解決助農(nóng)貸款80萬元，親朋好友也籌集到20多萬元。100多萬的資金在手，更加堅定了老唐創(chuàng)業(yè)的信心，經(jīng)過一系列前期準備工作，專程赴鹽城生物工程高等技術學院和南京農(nóng)業(yè)大學學習求教后，老唐引進了日本月光、南粳5055等適合本地的優(yōu)質(zhì)品種，開始探索有機稻米栽培。

心系群眾，合作共贏帶民富

老唐從事群眾工作30多年，有著深厚的群眾感情。2009年，老唐牽頭組建福泉有機稻米專業(yè)合作社，起初只有6戶成員，都是親戚或關系緊密的人，隨著合作社經(jīng)營走上正軌，周邊群眾紛紛要求加入，截至2015年底，成員達到118戶。

由于有機米推廣難度大，種植要求高，群眾認識不到位，老唐因地制宜，帶動周邊農(nóng)戶先種植無公害、綠色稻米。目前合作社有機米種植基地達到1700畝，示范帶動周邊群眾種植無公害、綠色稻米2000多畝，示范帶動群眾300多戶。實行統(tǒng)一種植規(guī)程。合作社按照無公害、綠色稻米種植規(guī)程，指導群眾種植，安排技術人員無償為群眾指導，開通服務熱線，24小時跟蹤服務。要求群眾相互監(jiān)督，如發(fā)生違規(guī)使用投入品，在年終分配時進行處罰，扣減部分歸舉報人所有。實行統(tǒng)一病蟲害防治。合作社技術人員根據(jù)田間監(jiān)測數(shù)據(jù)及時預報病蟲害情況，發(fā)布防治信息。2014年雨水多，赤霉病害嚴重，但因合作社處置得當、及時，幫助群眾挽回大量損失，當年基地農(nóng)戶的畝產(chǎn)量比其他農(nóng)戶高出40%以上。實行統(tǒng)一農(nóng)機服務。合作社購置40多臺（套）農(nóng)機設備，幫助基地統(tǒng)一耕作、收割。2015年秋季雨水較多，農(nóng)機調(diào)度不及時，全縣有20%的水稻在田間得不到及時收割，發(fā)生霉變。而合作社及時預測雨水天氣，積極調(diào)度農(nóng)機，保障基地內(nèi)成員水稻全部收割到位、顆粒歸倉，成員們無比自豪，對老唐心服口服，贊不絕口。實行統(tǒng)一收購銷售。老唐承諾，按照規(guī)程種植的稻谷，合作社按高于市場價5%包干銷售。2015年，由于糧庫庫存壓力較大，稻谷的價格和銷量受到很大沖擊，但由于合作社銷售渠道廣，基地2000多噸的稻谷產(chǎn)銷率達到100%。實行統(tǒng)一利潤分配。2015年，合作社實現(xiàn)銷售1500萬元，可分配利潤300多萬元，拿出200萬元進行二次分配，在年終分紅大會上，成員們拿到分紅后，個個喜笑顏開，老唐看著成員們滿意的笑臉，心中滿是安慰。

臥薪嘗膽，創(chuàng)新有機栽培新模式

雖然老唐有著豐富的農(nóng)業(yè)種植技術和經(jīng)驗，但在理論付諸實踐的過程中遇到了一些困難。在開始有機栽培的第一年，老唐嚴格按照有機栽培規(guī)程，每天早出晚歸，一心撲在試驗田里，測土、計量、記錄，形成厚厚一本筆記。但由于病蟲害防治不及時、不到位，施肥時間節(jié)點不精準等因素，每畝田收成不到80公斤，盡管銷售價高出市場價，但由于過度減產(chǎn)，仍然虧損近60萬元。但是，正是第一年的試驗，老唐摸索出了一套適合本地環(huán)境的栽培技術。

稻鴨共作除蟲害。除了在原來每30畝地安置一臺殺蟲燈的基礎上，增加到每10畝安置一臺殺蟲燈外，創(chuàng)新地運用稻鴨共作方式防治害蟲。平均每畝地飼養(yǎng)5只鴨子，在遷飛式害蟲集中為害時，又變“畫地為牢”模式為“散兵游勇”模式，將鴨子集中趕往害蟲集中田塊，提高滅蟲效果。在水稻抽穗期間及時出售處理第一批成鴨，放養(yǎng)第二批幼鴨，既可針對中下層害蟲集中為害的情況，又能防止第一茬成鴨夠吃稻穗。科學栽培除病害。有機稻的病害防治是一大難點，一旦發(fā)生病害，后果不堪設想。為有效防治病害，從提高有機稻的自身抗病能力和控制好濕度兩個關鍵點出發(fā)，采用干濕交替、擴大株距栽培法。在田間濕度較高時，排出田間多余的水；待田間濕度較低時，再進行灌溉。通過統(tǒng)一機插秧，擴大株距，提高通風透光效果，增強植株自身的抗病能力?？刂乒?jié)點施好肥。抓住水稻分蘗期和幼穗分化期兩大關鍵節(jié)點，及時添加有機磷肥、鉀肥和氮肥等，有機肥采用自制的菜籽餅和有機肥廠供應的糞肥。同時采用休耕輪作，冬季種植黑麥草和綠肥，提高土壤的養(yǎng)分，確保有機稻增產(chǎn)增收。有了成熟的技術，產(chǎn)量也自然增加了，到2009年老唐的試驗田畝產(chǎn)達到250公斤。除了產(chǎn)量增長，從農(nóng)業(yè)部檢測中心也傳來好消息，合作社的有機米順利通過檢驗檢測，獲得了有機轉(zhuǎn)化認證證書。當時有機米頗受市場消費者青睞，達到20元每公斤，供不應求。

創(chuàng)建品牌，拓寬渠道鋪設銷售網(wǎng)

嘗到甜頭后，合作社迅速擴大規(guī)模，又承租了500畝地，種植規(guī)模擴大到近1000畝。打造自主品牌。在擴大規(guī)模的同時，老唐意識到，要提升產(chǎn)品的品牌價值，于是注冊了“三虹”牌有機米商標，目前已成為省級著名商標。在包裝上，老唐也下了工夫，根據(jù)不同品種有機米的黏稠度，創(chuàng)新地設計了“3+1”飯粥組合真空包裝，并獲得了外觀設計國家專利。針對不同的客戶需求，老唐設計了5個檔次的包裝禮盒，普通禮盒10公斤裝，120元；精品禮盒5公斤裝，150元；至尊禮盒4公斤裝，200元。通過在品牌和包裝上的打造，產(chǎn)品市場占有率和價格明顯上升。

開展實體銷售。2010年，為暢通產(chǎn)品銷售，合作社在南京、鹽城以及建湖縣城設立了實體銷售點，先后共建立了8家，每年通過實體經(jīng)營店實現(xiàn)銷售600多萬元。同時，合作社積極組織人員參加各類農(nóng)產(chǎn)品展銷活動，在展銷會上總會看到老唐的身影，每年省農(nóng)委組織的展銷會都會給老唐預留展位，省農(nóng)委領導戲稱老唐成了展銷會上的老面孔。老唐還帶著合作社產(chǎn)品多次參加各大農(nóng)產(chǎn)品評比活動，先后參加中國稻博會、中國有機食品博覽會、中國優(yōu)佳好食味評比會、名特優(yōu)有機食品展覽會等活動，并多次獲獎。拓展網(wǎng)絡銷售。

為順應“互聯(lián)網(wǎng)+”潮流，老唐主動求變，學習互聯(lián)網(wǎng)知識，在京東、淘寶上設立5個專柜，拓展網(wǎng)絡銷售。同時，合作社在老唐的帶領下做起了微商，通過設立微信公眾號，利用手機信息瀏覽量大、方便快速的特點，開展“掃碼銷售”，在老店面都可以看到一幅大大的二維碼，寫著“支持微信支付、支付寶支付”。老唐說，別小看這看不見、摸不著的網(wǎng)絡，網(wǎng)絡銷售可占了整個銷售30%以上，目前互聯(lián)網(wǎng)銷售額達到了400多萬元。

老驥伏櫪，志在千里?，F(xiàn)年60歲的老唐，回首漫漫10年創(chuàng)業(yè)路，滿是心酸和淚水，但付出終有了回報。老唐先后獲得省農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新與推廣工作者、省農(nóng)業(yè)技術推廣獎、市創(chuàng)業(yè)標兵、市致富能手等。面對一身榮譽以及鄉(xiāng)親們的充分肯定，老唐并沒有滿足，借助國家出臺“十三五”規(guī)劃的契機，他擬訂了合作社的五年發(fā)展新藍圖。下一步，老唐將致力于新上合作社加工生產(chǎn)流水線，在縣國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范基地征地30畝，新建標準廠房，對有機米進行深加工，瞄準嬰幼兒食品方向，研發(fā)有機米粉等新產(chǎn)品，向更高目標邁進。

（作者單位：江蘇省鹽城市建湖縣農(nóng)工辦）

欄目編輯：孫超超