■ 文 / 本刊記者 雙 槐

打造農(nóng)業(yè)“迪士尼”——“90后”林英達(dá)的奮斗與夢(mèng)想

■ 文 / 本刊記者 雙 槐

林英達(dá)是福建省廈門(mén)市下店里蔬菜專業(yè)合作社的理事長(zhǎng)，1990年出生，在農(nóng)業(yè)圈里是一個(gè)年輕后生。但他做合作社已有6個(gè)年頭，取得了不小的成績(jī)，并且正在謀劃自己的夢(mèng)想——打造農(nóng)業(yè)“迪士尼”。

一畝胡蘿卜賺三四萬(wàn)元？原來(lái)是理解錯(cuò)了

2008年，林英達(dá)的父親在廈門(mén)集美區(qū)后溪鎮(zhèn)租了100畝地，將土層拉走后做磚廠，由于沒(méi)有建設(shè)手續(xù)，被勒令停止。面對(duì)這個(gè)局面，全家人都很煩惱。一次偶然的機(jī)會(huì)，林英達(dá)到了翔安區(qū)，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)胤N了很多胡蘿卜，就詢問(wèn)菜農(nóng)胡蘿卜一畝能賺多少錢(qián)？菜農(nóng)告訴他一畝能賺三四萬(wàn)元。林英達(dá)眼前一亮，決定將100畝地用來(lái)種胡蘿卜。說(shuō)干就干，2009年，林英達(dá)花二十來(lái)萬(wàn)元調(diào)土回填磚廠。他的一位大伯開(kāi)玩笑地說(shuō)，你花這么多錢(qián)，是要種鉆石嗎？當(dāng)?shù)弥N胡蘿卜時(shí)，完全不能相信。

合作社的水果西紅柿

地里種上了胡蘿卜，但林英達(dá)不懂技術(shù)，于是成天帶著茶葉去請(qǐng)教老農(nóng)。到收成了，林英達(dá)發(fā)現(xiàn)，原來(lái)是一畝胡蘿卜能賣三四萬(wàn)元，自己理解錯(cuò)了。他感覺(jué)整個(gè)頭都大了，好在當(dāng)時(shí)市場(chǎng)不錯(cuò)，胡蘿卜價(jià)格上漲，一畝地算下來(lái)能賺七八千元，也是一個(gè)不錯(cuò)的收入。于是，來(lái)年繼續(xù)種胡蘿卜。

2011年，林英達(dá)承接了當(dāng)?shù)卣粋€(gè)大棚項(xiàng)目，建大棚補(bǔ)助60%，先建后補(bǔ)，第一期建了2萬(wàn)多平方米，總投入400多萬(wàn)元。大棚種了一些葉菜，比如上海青，那一年風(fēng)調(diào)雨順，露天種植的蔬菜長(zhǎng)得很好，因此蔬菜價(jià)格很便宜，一斤上海青才賣1元多，請(qǐng)一個(gè)農(nóng)民采菜一天工錢(qián)是120元，一個(gè)農(nóng)民一天就采七八十斤，等于白送給他了。

怎么辦呢？經(jīng)過(guò)分析，林英達(dá)認(rèn)為，只有發(fā)展反季節(jié)品種，走采摘園的路子，才能充分發(fā)揮大棚的優(yōu)勢(shì)。因?yàn)椴还苁袌?chǎng)如何，只要有人來(lái)采，就能賣上價(jià)格，還可以減少人工成本。2012年，林英達(dá)決定改種小西紅柿，選擇了金玉滿盤(pán)、綠寶石、黑灰這些漂亮可愛(ài)、口感不錯(cuò)、市場(chǎng)上稀有的品種，廈門(mén)市消費(fèi)水平較高，并且對(duì)小孩的教育和飲食比較注重，小西紅柿比較適合小孩吃。林英達(dá)認(rèn)識(shí)一個(gè)叫朱成福的種植戶，西紅柿種植技術(shù)不錯(cuò)，于是和他商量，由朱成福負(fù)責(zé)技術(shù)，利潤(rùn)雙方五五分成，如果虧了算林英達(dá)的，還給朱成福一個(gè)月開(kāi)3000多元工資，結(jié)果兩人一拍即合。

小西紅柿賣15元一斤？合作伙伴不敢相信

在集美區(qū)，當(dāng)時(shí)林英達(dá)算是第一家做采摘的。他的小西紅柿大棚離市區(qū)10公里，從高速路口出來(lái)就能直接抵達(dá)。

當(dāng)時(shí)，小西紅柿市場(chǎng)價(jià)2.5元/斤左右，朱成福打算賣2元/斤，因?yàn)椴烧×巳斯こ杀?。林英達(dá)卻說(shuō)不行，要賣15元/斤。對(duì)此，朱成福表示不敢賣，因?yàn)樗麖膩?lái)沒(méi)賣過(guò)這個(gè)價(jià)格。林英達(dá)告訴朱成福，市場(chǎng)上只有我們有這個(gè)品種，價(jià)格完全由我們來(lái)定。但是，“他是一個(gè)傳統(tǒng)的種植戶，那個(gè)彎拐不過(guò)來(lái)”，林英達(dá)好說(shuō)歹說(shuō)，朱成福才答應(yīng)試試看。結(jié)果，第一天朱成福就賣了幾千元，驚訝得說(shuō)不出話來(lái)。

除了價(jià)格，林英達(dá)還叮囑朱成福，客人來(lái)采摘的時(shí)候一定要告訴他們，小西紅柿沒(méi)有噴灑任何有毒農(nóng)藥，用的都是可以直接喝的生物制劑，施的是有機(jī)肥、農(nóng)家肥，客人擦擦灰塵就可以直接吃。另外，小孩子要邊采摘邊給他們講解，比如生長(zhǎng)周期是怎樣的，如何開(kāi)花結(jié)果等，小孩子長(zhǎng)了知識(shí)，大人也覺(jué)得蠻有意義。這樣，經(jīng)口口相傳，來(lái)的人不斷增多，一天的人流量達(dá)到了三四百，基本上都是帶著孩子來(lái)?！拔腋腿肆奶?，60%—70%的人告訴我之所以來(lái)，是想讓小孩子懂一些農(nóng)業(yè)知識(shí)。”林英達(dá)說(shuō)。

2012年春節(jié)，林英達(dá)將小西紅柿5斤、10斤地包裝起來(lái)，拿著去拜訪朋友，沒(méi)想到朋友們回頭就打電話來(lái)問(wèn)還有沒(méi)有，幫我準(zhǔn)備幾十箱。他們告訴林英達(dá)，過(guò)年免不了走家串門(mén)，一箱小西紅柿就二三十元，吃的時(shí)候不會(huì)弄臟手，特別適合做伴手禮。于是，林英達(dá)將小西紅柿5斤裝箱，50元/箱對(duì)外銷售，結(jié)果不斷有客戶打電話來(lái)要。

合作社能統(tǒng)一品種？改變?nèi)说乃枷霙](méi)那么容易

2010年，廈門(mén)市下店里蔬菜專業(yè)合作社正式成立，有218戶成員。談及為什么成立合作社，還得從胡蘿卜說(shuō)起。當(dāng)時(shí)，林英達(dá)還在種胡蘿卜，利潤(rùn)也不錯(cuò)，但他發(fā)現(xiàn)，翔安區(qū)的胡蘿卜收購(gòu)價(jià)更高。原因在于，翔安區(qū)80%—90%的土地都種的是胡蘿卜，收購(gòu)商收完這家就接著收下一家，直接出口到國(guó)外，形成了一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈。而集美區(qū)這邊只有林英達(dá)一家種胡蘿卜。

于是，林英達(dá)決定領(lǐng)頭成立合作社，帶動(dòng)整個(gè)后溪鎮(zhèn)農(nóng)戶種植胡蘿卜。當(dāng)時(shí)后溪鎮(zhèn)的種植品種不一，有的種水稻，有的種水葉菜，效益不如胡蘿卜。但是，林英達(dá)發(fā)現(xiàn)，要改變農(nóng)民的思想沒(méi)那么容易，他們根本不聽(tīng)你的，大家還是各種各的。怎么辦？林英達(dá)決定轉(zhuǎn)變思路，將合作社作為一個(gè)服務(wù)平臺(tái)，為成員提供自愿服務(wù)，不再介入成員的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。

具體來(lái)說(shuō)，合作社主要提供了以下服務(wù)：一是劃出一個(gè)地方，成員可以把農(nóng)家菜拿到這里賣，不收取任何費(fèi)用，但是所有農(nóng)產(chǎn)品都需要檢測(cè)，合格后才能入市。這里的價(jià)格比市場(chǎng)上高很多，比如說(shuō)春菜一斤可以賣10元，很多來(lái)采摘的客人，順手帶回去幾斤農(nóng)家菜。二是開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)，針對(duì)當(dāng)?shù)氐氖卟?，告訴成員要怎么種植，有時(shí)也開(kāi)展?fàn)I銷培訓(xùn)，包括互聯(lián)網(wǎng)。三是統(tǒng)一購(gòu)買生產(chǎn)資料，為成員降低生產(chǎn)成本。

幾年來(lái)，通過(guò)合作社這個(gè)平臺(tái)，成員們獲得了實(shí)實(shí)在在的利益，于是凝聚力開(kāi)始產(chǎn)生了?！昂献魃缫郧笆翘摰?，現(xiàn)在變實(shí)了，開(kāi)始擰成一股勁。因?yàn)榇蠹抑?，這個(gè)平臺(tái)一旦垮了，就什么都沒(méi)了?！绷钟⑦_(dá)感慨道。

2015年，為了充實(shí)合作社的種植品類，合作社與廈門(mén)大學(xué)的學(xué)生合作，引進(jìn)種植了多肉植物。多肉植物非常漂亮，也是適合“懶人”種植的品種，比如半個(gè)月澆一次水就可以，得到了年輕客戶和小孩的喜愛(ài)。合作社還定期開(kāi)辦多肉植物種植課程，很多家長(zhǎng)都會(huì)購(gòu)買幾盆多肉植物，讓小孩子回家自己動(dòng)手種。小孩子到了學(xué)校后，會(huì)向其他小孩子講自己在養(yǎng)多肉植物，于是別的小孩子會(huì)告訴自己的家長(zhǎng)?？匆?jiàn)來(lái)了陌生的小孩，林英達(dá)有時(shí)會(huì)問(wèn)他是怎么知道這個(gè)地方的，很多小孩都說(shuō)是在學(xué)校聽(tīng)同學(xué)講的。

農(nóng)業(yè)也能玩？打造農(nóng)業(yè)“迪士尼”

如今，合作社基地面積達(dá)到300多畝，但林英達(dá)認(rèn)為，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)是靠天吃飯，廈門(mén)農(nóng)業(yè)根本沒(méi)法跟北方的規(guī)模農(nóng)業(yè)相比，必須拿出自己的特色。廈門(mén)的強(qiáng)項(xiàng)是客源大，消費(fèi)能力高，但絕大多數(shù)人根本不知道什么是農(nóng)業(yè)。因此，林英達(dá)萌生了新的想法：打造一個(gè)以農(nóng)業(yè)為主題的游樂(lè)園，讓客人用玩來(lái)懂農(nóng)業(yè)，提供采摘、吃、住等服務(wù)。

在游樂(lè)園里，一切都是最原始的耕種方式，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的每個(gè)環(huán)節(jié)都可以“玩”。比如客人可以牽著一頭牛，支付十幾元錢(qián)，自己親自下田耕地，合作社成員在旁邊進(jìn)行指導(dǎo)，也可以用原始的農(nóng)具挑水澆地。合作社成員在獲得收入的同時(shí)，還可以獲得免費(fèi)的人工。

林英達(dá)還打算建立一個(gè)農(nóng)耕用具博物館。很多傳統(tǒng)的農(nóng)具在城市里看不見(jiàn)，但在偏遠(yuǎn)地區(qū)很多，根本沒(méi)人要。林英達(dá)打算把這些農(nóng)具收集起來(lái)，供游客參觀，每種農(nóng)具旁邊設(shè)一個(gè)知識(shí)欄，有工作人員做介紹，這些農(nóng)具是做什么用的、如何使用。有的農(nóng)具非常有趣，可以讓游客親自體驗(yàn)，比如操作一下抽水的水車，現(xiàn)代人用水龍頭已經(jīng)習(xí)慣了，對(duì)水車如何將水抽上來(lái)充滿了好奇。2015年，林英達(dá)請(qǐng)人從江西農(nóng)村帶來(lái)一件蓑衣，結(jié)果很多人要花錢(qián)買。

“美國(guó)的迪士尼樂(lè)園當(dāng)初也是從卡通做起的?？赡芪业南敕ㄟ€比較簡(jiǎn)單，也不知道能不能成功，但是第一步不走出去，就沒(méi)法設(shè)想第二步如何走?，F(xiàn)在很多大學(xué)生都加我們合作社的微信，他們不知道什么是農(nóng)業(yè)，我們要做的就是讓他們知道什么是農(nóng)業(yè)?！绷钟⑦_(dá)最后說(shuō)。