安利

“四大發(fā)明”早已成為了中華文明的標(biāo)志。其實(shí)，我國(guó)古代重要發(fā)明創(chuàng)造遠(yuǎn)不止于此。中國(guó)科學(xué)院自然科學(xué)史研究所的專家們經(jīng)過(guò)考證和比較研究，列出了88項(xiàng)中國(guó)古代重大科技發(fā)明創(chuàng)造。作為歷史悠久的農(nóng)業(yè)國(guó)家，中國(guó)古代取得了一系列杰出的農(nóng)業(yè)技術(shù)成就，對(duì)人類生存和發(fā)展的貢獻(xiàn)絲毫不亞于“四大發(fā)明”。

1.水稻栽培

水稻是世界第一大糧食作物。中國(guó)作為世界栽培稻起源地的觀點(diǎn)已獲得越來(lái)越多的考古學(xué)證據(jù)的支持，如湖南道縣玉蟾巖遺址中出土了目前世界上已發(fā)現(xiàn)的年代最早的水稻實(shí)物標(biāo)本，距今約1萬(wàn)年；江西萬(wàn)年仙人洞遺址和吊桶環(huán)遺址中發(fā)現(xiàn)了距今約1.2萬(wàn)年的稻作遺存，而且在其不遠(yuǎn)的東鄉(xiāng)縣至今仍有栽培稻的祖先野生稻分布；此外，考古學(xué)家還在江蘇、湖南等地距今6000多年的新石器時(shí)代遺址中發(fā)現(xiàn)了水稻田與灌溉的水溝。

2.豬的馴化

此前普遍觀點(diǎn)認(rèn)為，野豬的馴化最早始于中東地區(qū)，后來(lái)傳播到整個(gè)歐亞大陸。隨著中國(guó)已知最早的可靠的家豬化石在廣西桂林甑皮巖遺址出土，這一觀點(diǎn)可能被改寫(xiě)。這些化石經(jīng)鑒定被確認(rèn)為家豬，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的馴養(yǎng)，形體已發(fā)生變化。碳14年代測(cè)定為9100年左右。此外，河北徐水南莊頭遺址也有類似的發(fā)現(xiàn)。這一南一北的考古證據(jù)，可以認(rèn)為中國(guó)是家豬最早的起源地之一。

3.粟的栽培

粟是一類小籽粒谷物的總稱，包括谷子、黍等，俗稱小米。中國(guó)北方是粟的起源中心，其野生種狗尾草在中國(guó)廣泛分布。黃河流域新石器時(shí)代遺址中，有炭化粟出土的近20處，其中最早的是距今7000多年的河南裴李崗和河北磁山遺址。

4.養(yǎng)蠶

中國(guó)是世界上最早開(kāi)始養(yǎng)蠶、繅絲和織綢的國(guó)家，這已成定論。相傳公元前3000年，黃帝的元妃——嫘祖發(fā)明了“育蠶治絲”的方法，把蠶絲作為紡織的原料。殷代甲骨文中不僅有蠶、桑、絲、帛等字，而且還有一些和蠶絲生產(chǎn)有關(guān)的完整卜辭。1958年，浙江吳興錢山漾遺址出土世界上迄今最早的綢片，經(jīng)鑒定已有4200～4400年歷史。1977年；浙江余姚河姆渡出土了紡織工具組件和飾有蠶紋和編織紋的牙雕小盅（距今6000多年）。這說(shuō)明，中國(guó)長(zhǎng)達(dá)5000年以上的養(yǎng)蠶、繅絲歷史并不是傳說(shuō)。

5.大豆栽培

大豆原產(chǎn)中國(guó)，大豆的祖先野生大豆在中國(guó)遍布南北各地，某些地方至今還有采集以供食用和飼用。中國(guó)的大豆栽培歷史可追溯到5000年前，2000多年前傳入亞洲鄰國(guó)，18和19世紀(jì)引種于歐洲和美國(guó)。因大豆不易保存，考古發(fā)掘中發(fā)現(xiàn)極少。迄今僅有山西侯馬出土的戰(zhàn)國(guó)時(shí)期10粒尚未炭化的大豆，以及黑龍江寧安縣大牡丹屯出土的炭化大豆，都是距今2000多年的實(shí)物。此外在河南洛陽(yáng)燒溝的漢墓中發(fā)掘出距今約2000年的陶倉(cāng)，上有朱砂寫(xiě)的“大豆萬(wàn)石”字樣。

6.竹子栽培

中國(guó)竹子栽培有悠久的歷史，早在7000年前的浙江余姚河姆渡遺址內(nèi)就發(fā)現(xiàn)了竹子的實(shí)物；距今約6000年的仰韶文化遺址，出土的陶器上可辨認(rèn)出“竹”字符號(hào)；距今5300～4200年的浙江錢山漾遺址出土了200多件竹編日常器物。中國(guó)人用竹筷、食竹筍已有2500多年的歷史。由于竹簡(jiǎn)的利用，使中國(guó)文字記載的歷史可上溯到殷商時(shí)代，為中華文明的傳承立下了汗馬功勞。

7.茶樹(shù)栽培

中國(guó)是茶樹(shù)的原產(chǎn)地，也是世界上最早利用茶葉和人工種植茶樹(shù)的國(guó)家。世界其他產(chǎn)茶國(guó)都是直接或間接引種于中國(guó)。在我國(guó)古代，茶葉最初是用于食用或藥用，后又發(fā)展為一種祭祀品，關(guān)于飲茶的文字記載最早見(jiàn)于西漢王褒的《僮約》。但茶樹(shù)栽培則可追溯到商周時(shí)代——在甲骨文的考古研究中發(fā)現(xiàn)了有關(guān)采茶的記載。唐代陸羽所著的《茶經(jīng)》是中國(guó)乃至世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的專著。

8.柑橘栽培

中國(guó)是柑橘的原產(chǎn)地，也是世界上栽培柑橘歷史最早的國(guó)家，可能有4000年以上的歷史?！渡袝?shū)·禹貢》中的“厥包橘柚錫貢”是關(guān)于柑橘栽培的最早記載。公元前300多年前，詩(shī)人屈原寫(xiě)下中國(guó)歷史上第一首詠物詩(shī)——《橘頌》。宋代韓彥直所著的《橘錄》是世界上有關(guān)柑橘的最早著作。

9.溫室栽培

中國(guó)是溫室栽培起源最早的國(guó)家。據(jù)《漢書(shū)·循吏傳》記載：“太官園種冬生蔥韭菜茹，覆以屋廡，晝夜燃蘊(yùn)火，待溫氣乃生，信臣以為此皆不時(shí)之物，有傷于人?！闭f(shuō)明我國(guó)至少在2000多年前的西漢年間已能利用保護(hù)設(shè)施（溫室的雛形）栽培“反季節(jié)”蔬菜了。而且在西漢末期，溫室不僅用于蔬菜種植，還用于養(yǎng)育珍稀動(dòng)物和花木。

【責(zé)任編輯】龐 云