李夢(mèng)華

摘 要 隨著人們生活水平的提高，重回農(nóng)村田園的意識(shí)逐漸深入人心，集農(nóng)事、旅游、休閑、觀光和體驗(yàn)于一身的體閑旅游農(nóng)業(yè)受到了廣大民眾的關(guān)注。農(nóng)家樂作為該種形式的代表，近年來(lái)取得了較好的成績(jī)，促進(jìn)了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。就宜昌市三峽人家風(fēng)景區(qū)農(nóng)家樂發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行研究，分析其對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的影響，探究阻礙其進(jìn)一步發(fā)展的約束性條件，并提出有效策略。

關(guān)鍵詞 農(nóng)家樂；三峽人家；約束性

中圖分類號(hào)：F592.7 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.18.099

1 宜昌市三峽人家景區(qū)農(nóng)家樂發(fā)展概況

宜昌農(nóng)家樂起源于2000年，2003年以后進(jìn)入了高速發(fā)展時(shí)期。三峽人家景區(qū)地勢(shì)陡峭，農(nóng)家樂選址大致經(jīng)歷由松散到集中，由多樣到統(tǒng)一的過程，最終在河岸上方狹長(zhǎng)平地上形成集聚。三峽人家風(fēng)景區(qū)農(nóng)家樂充分發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，對(duì)區(qū)域文化資源進(jìn)行挖掘，將歷史文化、民俗文化與旅游有機(jī)結(jié)合，以原始的峽江農(nóng)耕文化、土家文化及特色美食吸引了大量游客。

1.2 三峽人家風(fēng)景區(qū)農(nóng)家樂發(fā)展的優(yōu)勢(shì)

1.2.1 旅游資源

三峽人家作為三峽游的核心景區(qū)之一，在不足20 km2的村域內(nèi)，匯集了三峽人家等國(guó)家5A級(jí)景區(qū)，如溪邊人家、水上人家、山上人家等具有峽江風(fēng)情的景觀[1]。此外，巴楚文化在此交融、發(fā)展，加深了其文化底蘊(yùn)。當(dāng)?shù)乇Ａ糁呐谂_(tái)、紀(jì)念塔、浴血池等石牌保衛(wèi)戰(zhàn)遺址，使自然風(fēng)光與區(qū)域文化有機(jī)結(jié)合。

1.2.2 政策支持

湖北省貫徹“兩圈一帶”戰(zhàn)略，以“一江兩山”為龍頭帶動(dòng)鄂西生態(tài)文化旅游圈發(fā)展，建設(shè)國(guó)際知名、國(guó)內(nèi)一流的綜合型三峽旅游區(qū)。宜昌是湖北省重點(diǎn)發(fā)展的兩個(gè)省副中心城市之一、鄂西生態(tài)文化旅游圈核心城市及三峽國(guó)際旅游目的地，而三峽人家風(fēng)景區(qū)是宜昌市重點(diǎn)發(fā)展項(xiàng)目之一。隨著西部大開發(fā)戰(zhàn)略和中部崛起戰(zhàn)略的推進(jìn)，以及三峽工程步入收益階段，高速、鐵路、水運(yùn)及三峽國(guó)際機(jī)場(chǎng)條件的改善，三峽人家風(fēng)景區(qū)的消費(fèi)者市場(chǎng)進(jìn)一步擴(kuò)大。

2 三峽人家風(fēng)景區(qū)農(nóng)家樂發(fā)展的影響

2.1 對(duì)農(nóng)村勞動(dòng)力就業(yè)的影響

旅游業(yè)就業(yè)門檻相對(duì)較低、帶動(dòng)性強(qiáng)，農(nóng)戶因地制宜地發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)，利用當(dāng)?shù)刭Y源開辟新興旅游市場(chǎng)，有利于促進(jìn)農(nóng)民就業(yè)和文化素質(zhì)的提高[2]。宜昌市農(nóng)家樂依托農(nóng)家資源、投入小、市場(chǎng)前景廣，促進(jìn)本地農(nóng)村勞動(dòng)力就業(yè)的同時(shí)，也為農(nóng)戶自主創(chuàng)業(yè)提供了契機(jī)。

2.2 對(duì)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的影響

宜昌市農(nóng)村傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)以種植業(yè)為主，農(nóng)家樂休閑旅游的發(fā)展帶動(dòng)了食宿、娛樂為主的服務(wù)業(yè)發(fā)展，吸引了大批城市游客走進(jìn)農(nóng)村，步入農(nóng)家，體驗(yàn)農(nóng)事。另外，在經(jīng)營(yíng)農(nóng)家樂的過程中，村民思想觀念發(fā)生變化，旅游概念被越來(lái)越多的農(nóng)民所接受，極大地推動(dòng)了農(nóng)村旅游服務(wù)業(yè)發(fā)展，使產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)由第一產(chǎn)業(yè)逐步向第三產(chǎn)業(yè)邁進(jìn)。

2.3 對(duì)農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的影響

宜昌市在打造旅游名鎮(zhèn)名村過程中，堅(jiān)持以政府為主導(dǎo)，對(duì)鄉(xiāng)村旅游業(yè)進(jìn)行整體規(guī)劃，并加大投入，重點(diǎn)建設(shè)與旅游業(yè)配套的交通、供水供電、安全衛(wèi)生及網(wǎng)絡(luò)等基礎(chǔ)和保護(hù)設(shè)施。

2.4 對(duì)農(nóng)民增收的影響

旅游業(yè)有利于農(nóng)產(chǎn)品附加值的提升。如當(dāng)?shù)赝炼姑麨樯窖蛴?，?dāng)?shù)剞r(nóng)家以干鍋煸炒，并進(jìn)行零售，在創(chuàng)造較高經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，合理利用農(nóng)業(yè)資源，提高了農(nóng)產(chǎn)品附加值，顯著提高了從業(yè)農(nóng)民的收入，拉動(dòng)了該地區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)[3]。

2.5 對(duì)農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村可持續(xù)發(fā)展的影響

隨著農(nóng)家樂的發(fā)展，環(huán)保觀念及可持續(xù)發(fā)展理念逐漸深入人心。農(nóng)家樂休閑旅游是農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村可持續(xù)發(fā)展的主要形式之一，對(duì)農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村環(huán)境質(zhì)量的改善以及社會(huì)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展起到了重要的推動(dòng)作用。

3 三峽人家風(fēng)景區(qū)農(nóng)家樂深層次發(fā)展的約束性因素

3.1 客觀自然環(huán)境的限制

三峽人家風(fēng)景區(qū)附近可利用的土地資源有限，每戶僅有60 m2的建設(shè)面積，在客觀上給農(nóng)家樂經(jīng)營(yíng)的擴(kuò)大造成了難以逾越的阻礙；同時(shí)，也限制了其他娛樂設(shè)施的建設(shè)，活動(dòng)區(qū)域狹小，對(duì)游客缺乏吸引力，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)家樂保持客源造成困難。

3.2 農(nóng)家樂經(jīng)營(yíng)同質(zhì)化

多數(shù)經(jīng)營(yíng)者只是簡(jiǎn)單地將現(xiàn)有農(nóng)田或果園等加以修飾，服務(wù)水平仍較低、旅游設(shè)施不完善、地方特色不夠突出，不足以滿足游客的個(gè)性化需求。沒有形成以農(nóng)家樂為中心向外延伸的旅游產(chǎn)業(yè)鏈，娛樂休閑項(xiàng)目少，房屋樣式單一，餐飲缺乏特色等因素阻礙了二次消費(fèi)。

3.3 沒有形成良性競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)

當(dāng)?shù)匚寮倚б孑^好的農(nóng)家樂與旅游公司的合作，客源十分穩(wěn)定，經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)一步提升，由于缺乏競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，該聯(lián)盟在一定程度上壟斷了當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)。另外，當(dāng)?shù)厣罟?jié)奏緩慢，多數(shù)村民缺乏積極性，滿足于當(dāng)下的生活狀況，由于當(dāng)?shù)卮迕裰饔^因素加劇了壟斷。

3.4 環(huán)境衛(wèi)生和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)問題突出

農(nóng)家樂經(jīng)營(yíng)主體為農(nóng)民，受教育、生活習(xí)慣等限制，多數(shù)農(nóng)家樂運(yùn)作不規(guī)范，相關(guān)配套設(shè)施不齊全，安全衛(wèi)生狀況存在問題[4]。此外，許多小型經(jīng)營(yíng)者輕于規(guī)劃，在環(huán)境維護(hù)與再生產(chǎn)上投入較少，粗放經(jīng)營(yíng)，對(duì)周邊自然環(huán)境造成極大破壞，得不償失。

4 農(nóng)家樂深層次發(fā)展的策略

4.1 豐富娛樂項(xiàng)目

以景區(qū)為中心，加強(qiáng)自然鄉(xiāng)土氛圍的營(yíng)造和農(nóng)村文化環(huán)境的渲染，通過設(shè)置農(nóng)村特色美食節(jié)深入挖掘當(dāng)?shù)靥厣朗?，充分利用歷史人文背景進(jìn)行旅游建設(shè)，開發(fā)楊家溪軍事漂流，吸引顧客，進(jìn)一步強(qiáng)化了區(qū)域特色，提高其不可替代性。

4.2 當(dāng)?shù)卣訌?qiáng)管理

合理設(shè)置進(jìn)入門檻，遏制農(nóng)家樂無(wú)序開發(fā)和混亂管理現(xiàn)象，規(guī)定營(yíng)業(yè)條件并制定相應(yīng)等級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，關(guān)閉不合格農(nóng)家樂；通過政策扶持、示范帶動(dòng)和搭建服務(wù)平臺(tái)等方式，加強(qiáng)對(duì)經(jīng)營(yíng)者的規(guī)范和引導(dǎo)，組建當(dāng)?shù)匦袠I(yè)協(xié)會(huì)，形成嚴(yán)格的行業(yè)規(guī)范，加強(qiáng)誠(chéng)信建設(shè)。

4.3 加大宣傳力度，構(gòu)建互動(dòng)平臺(tái)

通過網(wǎng)絡(luò)等形式，對(duì)當(dāng)?shù)靥厣皡^(qū)及農(nóng)家樂進(jìn)行重點(diǎn)宣傳，合理利用特定節(jié)假日開展各類相關(guān)活動(dòng)，在消費(fèi)者心目中樹立良好品牌形象；加強(qiáng)與周邊城市合作，構(gòu)建互動(dòng)平臺(tái)；通過對(duì)景區(qū)特色及消費(fèi)者偏好差異的準(zhǔn)確定位，選擇恰當(dāng)?shù)暮献鲄^(qū)域，促進(jìn)旅游事業(yè)深層次發(fā)展。

4.4 加強(qiáng)衛(wèi)生安全建設(shè)

重點(diǎn)加強(qiáng)農(nóng)家樂環(huán)境衛(wèi)生建設(shè)及治安安全方面的監(jiān)督和管理。例如，加強(qiáng)相關(guān)防火和衛(wèi)生知識(shí)的講解，加強(qiáng)對(duì)臨江地段相應(yīng)防護(hù)措施的建設(shè)，針對(duì)安全隱患采取針對(duì)性措施。

參考文獻(xiàn)

[1]馬敬桂，韋鴻，裴必高，等.宜昌鄉(xiāng)村旅游發(fā)展?fàn)顩r調(diào)查與分析[J].廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011，38（3）：154-156.

[2]沈中印，曹詩(shī)圖，黃華.試論宜昌旅游業(yè)和農(nóng)業(yè)的互動(dòng)與整合[J].特區(qū)經(jīng)濟(jì)，2005（3）：149-150.

[3]王凱.宜昌市農(nóng)家樂發(fā)展調(diào)研報(bào)告---對(duì)新農(nóng)村經(jīng)濟(jì)建設(shè)的影響、困境與對(duì)策[J].荊楚學(xué)術(shù)，2015（21）：384-385.

[4]陳蕾.淺析農(nóng)家樂的興亡與發(fā)展[J].四川經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院學(xué)報(bào)，2004（3）：10-20.

（責(zé)任編輯：劉昀）