萬玲

摘 要 根據(jù)筆者多年的經(jīng)驗(yàn)，從品種選擇，制種育苗，整地移栽，后期管理四個(gè)方面對(duì)我國(guó)南方地區(qū)的西瓜栽培技術(shù)進(jìn)行了總結(jié)，希望可以對(duì)我國(guó)南方的西瓜種植有所幫助。

關(guān)鍵詞 南方地區(qū)；西瓜；高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)

中圖分類號(hào)：S651 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.18.041

我國(guó)西瓜種植面積占到全球西瓜總種植面積的1/2以上，其產(chǎn)量份額更是超過60%；我國(guó)的西瓜人均年消費(fèi)量非常大，是世界平均水平的2～3倍，西瓜銷量約占我國(guó)夏季水果總銷量的1/2，所以西瓜產(chǎn)業(yè)在我國(guó)農(nóng)業(yè)中占有非常重要的地位[1]。我國(guó)的南部地區(qū)是西瓜的重要種植地區(qū)，其中廣西、湖南、浙江、江蘇、湖北、安徽6個(gè)省份的西瓜種植面積超過了全國(guó)種植面積的30%[2]。南方地區(qū)氣候溫暖、降水量足、無霜期長(zhǎng)，非常適合西瓜的生長(zhǎng)。

現(xiàn)在我國(guó)對(duì)西瓜品種的選育投入遠(yuǎn)大于研究西瓜栽培技術(shù)的投入，所以即便培育出多個(gè)優(yōu)良的品種，種植效果卻不理想。此外，西瓜種植戶過于關(guān)注西瓜的產(chǎn)量而忽略了西瓜的品質(zhì)，只關(guān)注西瓜的個(gè)頭，不關(guān)注西瓜的口感，過多地施加膨大肥，為了降低成本，不施或少施有機(jī)肥和農(nóng)家肥。在果實(shí)采摘時(shí)，為了賣個(gè)好價(jià)錢，不等西瓜成熟就提早上市，所以一些西瓜的內(nèi)在質(zhì)量非常低。此外，一部分瓜農(nóng)根本不熟悉西瓜的種植技術(shù)，在管理中隨意性很高，這也影響了西瓜的產(chǎn)量和質(zhì)量[3]。最近幾年，筆者一直專注于南方地區(qū)西瓜的栽培研究，也取得了一定成果，得到了一些經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)匯總?cè)缦?，希望可以為我?guó)南方地區(qū)的西瓜栽培提供一些參考。

1 品種選擇

南方地區(qū)雨水較多，所以應(yīng)該挑選能抗陰雨、抗寡日照的優(yōu)良品種進(jìn)行種植。如京欣1號(hào)、雪峰花皮無籽及我國(guó)專家培育的新紅寶雜交系列品種，這些都比較適合在南方種植。

2 制種和育苗

通常秋季制種是在7月進(jìn)行播種，9月進(jìn)行收種。仔細(xì)分析其父本和母本的基本特性，然后對(duì)其親本進(jìn)行選擇，用上次挑選出的性狀比較優(yōu)良的父本和母本作作為親本；參照我國(guó)關(guān)于原種的標(biāo)準(zhǔn)，父本種子的純度應(yīng)該達(dá)到或超過99.8%，母本種子的純度應(yīng)該達(dá)到或超過98%。在進(jìn)行人工授粉時(shí)，應(yīng)該認(rèn)真查看父本和母本里面是否有不達(dá)標(biāo)的植株，一旦發(fā)現(xiàn)就應(yīng)該及時(shí)拔除，以免影響其純度，降低西瓜的品質(zhì)。

春天種植的西瓜最好選擇育苗移栽，因?yàn)槟戏酱杭居晁?，土壤濕度大，如果用種子直接進(jìn)行播種，很多種子會(huì)被捂爛，發(fā)芽率比較低。秋天制種可以直播，覆蓋細(xì)土的厚度保持在1～2 cm，如遇下雨天，可以用報(bào)紙覆蓋在穴盤上面，待雨停雨之后立即撤掉。

3 整地和移栽

整地可以用機(jī)器也可以用人工，但無論是機(jī)器還是人工，在開槽時(shí)，都應(yīng)該把表土和地土分開放置，不要混在一起。槽的深度一般在30～50 cm，如果槽的深度過淺，就會(huì)限制植株根系的生長(zhǎng)延伸，會(huì)導(dǎo)致植株生長(zhǎng)緩慢，其后期極易發(fā)生早衰現(xiàn)象。

西瓜的種植一般是單行種植模式，把西瓜植株整齊的放入施肥溝內(nèi)，保持植株間距0.5 m左右，同廂內(nèi)的植株大小最好保持一致，降低植株間的相互影響，通常每667 m2種植植株6 750～8 250株。幼苗種植完成后應(yīng)全力防止地老虎的危害，如果發(fā)現(xiàn)被損壞的植株就應(yīng)該立即進(jìn)行補(bǔ)苗，保證幼苗的成活率。

4 后期管理

4.1 肥水管理

植株種植后3 d應(yīng)仔細(xì)查看幼苗的成活情況，如果出現(xiàn)死苗就要進(jìn)行補(bǔ)種。在首茬西瓜長(zhǎng)至拳頭大小時(shí)可以施加1次膨瓜肥，促進(jìn)其快速膨大，一般每667 m2西瓜地施加硫酸鉀型復(fù)合肥15 kg、硫酸鉀6 kg。西瓜的膨大期一定要保證供水的均衡性，通常10 d澆1次水。首茬西瓜采摘后追施1次恢復(fù)肥，用來補(bǔ)充植株養(yǎng)分，快速恢復(fù)植株的正常生長(zhǎng)，待第二茬西瓜長(zhǎng)至拳頭大小時(shí)用首茬西瓜的追肥方式施加膨瓜肥。在第二茬西瓜采摘以后根據(jù)植株的生長(zhǎng)情況進(jìn)行肥水管理。前兩茬西瓜因?yàn)橥寥乐械臓I(yíng)養(yǎng)比較充分，一般只需在著果后澆1次水，但到第三茬西瓜時(shí)，土壤中的養(yǎng)分已經(jīng)十分匱乏，所以還需額外施加海藻肥，一般每667 m2地追加海藻肥10 kg。

4.2 整枝理蔓

西瓜枝蔓長(zhǎng)長(zhǎng)后應(yīng)該及時(shí)的進(jìn)行梳理，使其藤蔓朝植株的兩側(cè)生長(zhǎng)。待主蔓長(zhǎng)度達(dá)到50 cm以上時(shí)就要進(jìn)行整枝，不同品種的整枝方式是不同的，通常中果型植株用雙蔓整枝的方式，小果型植株用三蔓整枝的方式，保留1條主蔓，1～2條比較強(qiáng)壯的子蔓。整枝時(shí)最好選擇晴朗的天氣。

4.3 人工輔助授粉與著果

通常大部分西瓜品種都是在瓜蔓的第10節(jié)之后出現(xiàn)雌花，第1個(gè)雌花應(yīng)該去掉，用第2個(gè)雌花授粉。人工輔助授粉通常選擇06：00-10：00進(jìn)行，授粉時(shí)花粉應(yīng)該保持勻稱，避免西瓜畸形。當(dāng)著果率比較低時(shí)，可以噴施0.1%氯吡脲50～100倍液，提高其著果率。當(dāng)西果長(zhǎng)至拳頭大小時(shí)開始進(jìn)行定瓜，一般中果型品種的首茬瓜1株保留1個(gè)瓜，小果型品種可以適當(dāng)多保留，如1蔓保留1 個(gè)瓜。首茬西瓜采摘前1周就要給二茬西瓜進(jìn)行人工輔助授粉，1條側(cè)蔓保留1個(gè)，后面幾茬的西瓜參照前面的進(jìn)行管理，不過為了保證植株的營(yíng)養(yǎng)，著果率不能太高。

4.4 病蟲害防治

西瓜生長(zhǎng)期常見的病害有猝倒病、霜霉病、疫病和炭疽病等，蟲害有蚜蟲、瓜絹螟和美州斑潛蠅等。對(duì)于病蟲害的防治應(yīng)該堅(jiān)持預(yù)防為主，防治結(jié)合的原則，盡量選擇一些高效低毒的農(nóng)藥，且一定要控制好農(nóng)藥的使用量及食用的安全間隔期。在管理中應(yīng)該做到善于觀察，一旦出現(xiàn)病蟲害就可趁早進(jìn)行防治，以免病蟲害嚴(yán)重時(shí)影響植株的生長(zhǎng)。

5 適時(shí)收瓜

西瓜的品質(zhì)在很大程度上影響西瓜的價(jià)格，一般品質(zhì)較高的西瓜，其含糖量都比較高，外型周正，顏色鮮艷，個(gè)頭大。西瓜的成熟度對(duì)西瓜的品質(zhì)影響非常大，所以應(yīng)該嚴(yán)格的控制西瓜的采摘期，如果采摘太早，西瓜還沒有完全成熟，西瓜的糖分就會(huì)比較低，如果采摘太晚，就會(huì)出現(xiàn)西瓜瓤松軟，或者倒瓤空心的現(xiàn)象，其糖分也會(huì)減少。所以，采摘西瓜時(shí)一定要控制好它的成熟度。一般立即出售的西瓜可以在九成熟時(shí)采摘，這時(shí)瓜瓤的糖分大部分為果糖，待其完全成熟時(shí)則大部分為蔗糖，蔗糖的甜度不如果糖高，需要遠(yuǎn)售和存放的西瓜再好在八成熟時(shí)采摘。

5.1 辨別西瓜成熟方法

依據(jù)西瓜開花授粉后的天數(shù)進(jìn)行計(jì)算，一般早熟的西瓜品種30 d、中熟的西瓜品種35 d，晚熟的西瓜品種40 d就能夠采摘。另外，經(jīng)驗(yàn)豐富的果農(nóng)也可以根據(jù)經(jīng)驗(yàn)直接進(jìn)行辯認(rèn)，一般自然成熟好的西瓜其紋路清晰，光澤度好，兩端向里側(cè)凹陷。

5.2 收瓜技術(shù)

西瓜采摘時(shí)應(yīng)該輕拿輕放，以免西瓜破裂，影響出售。大部分品種都最好在晴朗天氣的早晨或者傍晚采摘，采摘時(shí)不要生拉硬拽，最好用枝剪減掉，需要注意的是一些瓜皮比較薄的品種，如京欣l號(hào)，如果在傍晚采摘時(shí)，在剪開枝蔓以后不要馬上搬動(dòng)西瓜，應(yīng)該在第2天早晨再把西瓜慢慢移動(dòng)到車上再運(yùn)到銷售市場(chǎng)。

6 結(jié)語

為了確保西瓜的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，需要管理人員在各個(gè)環(huán)節(jié)都進(jìn)行科學(xué)的管理，只有這樣，我國(guó)的西瓜產(chǎn)業(yè)才可以更好地發(fā)展。希望本文對(duì)我國(guó)南方地區(qū)的西瓜栽培有所幫助。

參考文獻(xiàn)

[1]楊艷濤，張琳，吳敬學(xué).2011 年我國(guó)西甜瓜市場(chǎng)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與對(duì)策分析[J].北方園藝，2012（15）：183-187.

[2]孫靜宇，黃遠(yuǎn)，孔秋生，等.南方地區(qū)以西瓜為主的6 種設(shè)施瓜菜周年高效種植模式[J].長(zhǎng)江蔬菜，2014（15）：26-27.

[3]林燚.西瓜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)研究[D].杭州：浙江大學(xué)，2004.

（責(zé)任編輯：趙中正）