【摘 要】廚房作為提供家庭飲食來源的最主要地方之一，它的各種特點(diǎn)已經(jīng)是人們追求時尚生活標(biāo)準(zhǔn)的一種重要體現(xiàn)。從廚房的個性化設(shè)計(jì)，色彩的選擇，整體的布局中都可以體現(xiàn)出該廚房主人的生活品味，與其審美價值的高低甚至是該廚房主人的性格特點(diǎn)。在一個家庭的廚房“領(lǐng)地”之中，最能體現(xiàn)時代氣息的應(yīng)該就是廚房中的電器型號與種類。而在眾多的廚房電器中，集成灶憑借著眾多與眾不同的獨(dú)特優(yōu)點(diǎn)脫穎而出，從而躋身于家用廚房電器種類的前列。

【關(guān)鍵字】廚房電器 ；新型集成灶 ；探索研究 ；

一、引言

在這個經(jīng)濟(jì)與科技共同飛速發(fā)展的21世紀(jì)，信息化、智能化已經(jīng)滲透到人們生產(chǎn)生活的方方面面，人們的生活環(huán)境也隨之發(fā)生了巨大的變化。而廚房家用電器從傳統(tǒng)的機(jī)械化到如今的智能化都得益于一項(xiàng)項(xiàng)的科學(xué)技術(shù)。當(dāng)一件廚房新型電器進(jìn)入到家庭廚房之中時，不僅可以改變廚房的面貌，甚至改變可以改變一個家庭的整體風(fēng)格。

二、廚房電器的變革

隨著科學(xué)技術(shù)的日益成熟與發(fā)展，科技成果已經(jīng)在實(shí)際生活中得到了廣泛的應(yīng)用，同時也滲透到家庭廚房之中。如今，經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，廚房中的創(chuàng)新型電器在科學(xué)技術(shù)的催化下，一代又一代的新產(chǎn)品更迭的速度也不斷加快。而消費(fèi)者也在這些新型產(chǎn)品中尋找更方便實(shí)用且安全可靠的廚房電器。在此過程中，新型便捷環(huán)保的產(chǎn)品代替了傳統(tǒng)復(fù)雜大型體電器。傳統(tǒng)廚房中的吸油煙機(jī)、燃?xì)庠?，消毒柜、以及櫥柜和電磁灶等一些分體電器，在廚房電器改革的大潮中被改善，使之簡單化，環(huán)?；踩?，從而逐漸被改變成集成灶這種新型產(chǎn)品。

三、集成灶的優(yōu)點(diǎn)

集成灶作為一種新型的廚房家電，具有獨(dú)特的可實(shí)現(xiàn)定制化的組合式和高達(dá)99.9%的油煙吸凈效果，最大化地實(shí)現(xiàn)各組合功能的使用效率，并可實(shí)現(xiàn)全自動化智能控制，越來越成為追求綠色環(huán)保型高檔廚房的消費(fèi)者的首選。與傳統(tǒng)的廚房電器相比，該新型集成灶具有更健康，更環(huán)保，性能更加綜合集成化等優(yōu)點(diǎn)。

1.集成化

這種新型集成灶最大的特點(diǎn)之一就是結(jié)構(gòu)緊湊，功能齊全。它很好地實(shí)現(xiàn)了廚房電器功能的集成化，將油煙機(jī)、燃?xì)庠?、消毒柜、烤箱、蒸箱、洗碗機(jī)、凈化器等各種廚房電器的功能綜合起來，在實(shí)現(xiàn)了集成灶功能智能化的同時，其結(jié)構(gòu)有序的組合，給家用廚房節(jié)省了相當(dāng)大的空間，這種簡約而不簡單的獨(dú)特設(shè)計(jì)理念也充分實(shí)現(xiàn)了該產(chǎn)品人性化的方面?，F(xiàn)如今的廚房電器已經(jīng)從當(dāng)初追求經(jīng)濟(jì)實(shí)惠過渡到了重視電器在使用過程中帶給人們舒適享受的感覺。消費(fèi)者在使用廚房電器的過程中，更青睞于那些舒適清潔，結(jié)構(gòu)簡單而功能不單一的廚房電器，這種新型集成灶在這些方面正好滿足人們?nèi)找嬖鲩L的需求。

2.對人體更健康

傳統(tǒng)的吸油煙機(jī)在外排油煙的時候，都會不可避免地產(chǎn)生很大的噪音，同時還是會在油煙排放過程中給家庭主婦造成油煙外排不夠清潔徹底的困擾。而在新型的集成灶中，科技設(shè)計(jì)人員通過對吸油方式等地方的一系列的改革，很好地規(guī)避了這些問題。首先，經(jīng)過產(chǎn)品迭代升級，新型集成灶主流方向已從多有安全隱患詬病的深井式下排方式發(fā)展到運(yùn)用側(cè)吸下排的吸油煙的方式來達(dá)到將油煙外排的目的。從油煙的高達(dá)99.9%吸凈率角度來說，遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)的吸油煙機(jī)普通60%左右的吸凈水平。并且，新型集成灶的產(chǎn)生噪聲源的位置也有所改進(jìn)，相比較于傳統(tǒng)的吸油煙機(jī)來說，其產(chǎn)生的噪聲更小，對人們的聽力干擾也會隨之更??；另一方面，該集成灶在排油煙過程中，可使油煙不經(jīng)過人們的呼吸道以及面部頭發(fā)等直接被排出廚房，從而可以大大降低廚房的空氣污染度，也極大的降低了烹飪者肺癌等惡性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

3.環(huán)保無危害

隨著低碳化生活的推進(jìn)，人們的節(jié)能環(huán)保意識也隨之不斷提升，而在傳統(tǒng)的吸油煙機(jī)的使用過程中，不僅廚房內(nèi)部的油煙吸凈率低，更只是將油煙直接從廚房外排至室外大氣之中，僅僅擔(dān)當(dāng)起油煙機(jī)的搬運(yùn)工，直接污染了室外的大氣環(huán)境，廚房油煙作為霧霾的重大禍源還是最終直接影響著人們的健康。因此，這種“落后”的廚房電器已經(jīng)不能夠滿足人們快速變化的現(xiàn)代化生活的需要。隨之而來的是健康、清潔、環(huán)保、低碳的新型集成灶。這種新型集成灶可以集吸取油煙與自動凈化于一體，在其內(nèi)部安裝自動凈化處理裝置，可以利用前沿科學(xué)技術(shù)使油煙在外部大氣環(huán)境中實(shí)現(xiàn)零排放，真正造福于世界。

4.互聯(lián)網(wǎng)化

在廚房電器的日常使用過程中，當(dāng)出現(xiàn)電器的安全質(zhì)量不過關(guān)，電器安裝不仔細(xì)或者電器在使用過程中不合理的一些操作等一些情況，都可能造成廚房電器中的一些安全隱患。但是很多情況下，家庭主婦在使用一些“有問題”的廚房電器時，并不知道該電器已出現(xiàn)了異常，因此，常常會引起一些安全問題的出現(xiàn)。而該集成灶另一個“與眾不同”“高大上”的優(yōu)點(diǎn)就是互聯(lián)網(wǎng)化，除了可以實(shí)時參考線上烹飪菜單、視頻音樂、網(wǎng)上購物等，還可實(shí)現(xiàn)未放鍋干燒、忘記關(guān)機(jī)等遠(yuǎn)程預(yù)警，甚至當(dāng)發(fā)生點(diǎn)火不靈、電壓異常波動、燃?xì)庑孤┑鹊仁褂没虬踩[患等，它靈敏的數(shù)據(jù)監(jiān)測裝置會立即感應(yīng)到并且對使用者進(jìn)行特殊提醒，甚至實(shí)現(xiàn)服務(wù)實(shí)時上門。它采用的云數(shù)據(jù)檢測智能功能，如一道又一道固若金湯的“防火墻”極大地減少了一些廚房安全隱患的發(fā)生。

四、廚房電器的未來發(fā)展方向

在這個以科技經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展為標(biāo)志的時代，全球化范圍內(nèi)提倡使用的低碳環(huán)保戰(zhàn)略為廚房電器的未來發(fā)展指明了方向。產(chǎn)品研發(fā)和新品推廣便是廚房電器生產(chǎn)企業(yè)的努力方向。

1.時尚化

隨著人們經(jīng)濟(jì)收入和消費(fèi)水平的提高，各種時尚化的潮流已經(jīng)席卷了人們生活的方方面面。而廚房作為一個家庭的飲食中心，關(guān)乎著整個家庭中每一個成員的身體健康。廚房的結(jié)構(gòu)布局也為人們所精心設(shè)計(jì)，而廚房中一些必不可少的日常家用電器的選擇也在悄然發(fā)生著改變。越來越多時尚化設(shè)計(jì)的廚房電器跳入人們眼簾，這些電器中所帶有的時尚元素可以反映出廚房主人追求生活的質(zhì)量與品質(zhì)。隨著人們審美能力的改變與提高，廚房電器的選擇越來越與當(dāng)下時尚潮流所結(jié)合，人們往往會根據(jù)廚房的布局、顏色、設(shè)計(jì)理念等來選擇美觀、個性化、時尚化、高檔化的廚房電器。

2.節(jié)能環(huán)保

隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化的發(fā)展，節(jié)能低碳環(huán)保已經(jīng)成為人們的購物消費(fèi)的一種必不可少的考慮方面。相比較于一些價格較低傳統(tǒng)的廚房家用電器，消費(fèi)者更青睞于一些價格稍高但是科技含量高的新型的電器。這是因?yàn)閭鹘y(tǒng)電器雖然價格比較低廉，但是其一些噪音、污染、耗能等問題突出，已經(jīng)不適應(yīng)人們現(xiàn)在便捷簡約的生活。而新型電器在不斷更新中，慢慢將不適應(yīng)現(xiàn)代化生活的功能以及缺點(diǎn)所摒除，并將現(xiàn)代化的高科技融入其中，符合人們所需要的舒適清潔的現(xiàn)代化生活。

五、結(jié)語

通過對傳統(tǒng)的廚房家用電器的顛覆一系列新型電器產(chǎn)品逐漸出現(xiàn)在家庭廚房。其中，集成灶以其健康的設(shè)計(jì)理念，環(huán)保無危害的優(yōu)點(diǎn)以及功能齊全的人性化設(shè)計(jì)被人們所廣泛的接受。結(jié)合當(dāng)代的時尚生活，可以看出時尚環(huán)保清潔無污染的高科技電器才是人們所需要的。

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作者簡介：

裘玉芳（1981—），女，浙江嵊州人，中級經(jīng)濟(jì)師，浙江億田電器有限公司國際銷售中心總監(jiān)，研究方向：家電產(chǎn)業(yè)發(fā)展、制造型企業(yè)管理等。