韓忠奎　劉克文　蔡興奎

導(dǎo)讀：介紹了適合湖北省平原地區(qū)和低山丘陵地區(qū)早熟商品馬鈴薯生產(chǎn)的種植模式，即馬鈴薯高壟全覆膜栽培，其技術(shù)要點(diǎn)包括種植環(huán)境選擇、播種前準(zhǔn)備、播種、栽培管理措施和采收等技術(shù)環(huán)節(jié)。另外，推薦使用適宜本地區(qū)種植的馬鈴薯早熟品種。

馬鈴薯糧菜兼用，營養(yǎng)全面，老少皆宜，既是重要的糧食作物，又是大宗蔬菜品種。湖北馬鈴薯產(chǎn)量占鄂西山區(qū)全年糧食總產(chǎn)量的1/4以上，占夏糧總產(chǎn)量的70%左右，其豐欠直接關(guān)系到當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的溫飽?！笆濉逼陂g湖北省馬鈴薯栽培面積迅速增長，達(dá)26.68 hm2左右，其中平原、城郊馬鈴薯發(fā)展迅速，約占全省種植面積的一半，已成為冬季農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的優(yōu)勢作物。

馬鈴薯以塊莖繁殖，無主根，為須根系。根系較弱，穿透力差，大部分根系分布在表土層30 cm以內(nèi)，由于根系分布淺，馬鈴薯怕旱，耗氣性強(qiáng)，在淹水狀態(tài)下易窒息死亡。湖北早熟馬鈴薯一般在12月至翌年1月種植，但其本身不耐凍。根據(jù)馬鈴薯特性，生產(chǎn)上總結(jié)推廣了深溝、高壟、全覆膜的栽培技術(shù)模式，該技術(shù)模式在隨州推廣使用率達(dá)93%以上，年均應(yīng)用面積達(dá)6 336.5 hm2，在襄樊、孝感等春馬鈴薯地區(qū)應(yīng)用率80%左右，在荊州、潛江、天門、仙桃、漢川、崇陽等地區(qū)應(yīng)用率達(dá)60%以上，增產(chǎn)幅度一般在20%以上，效果顯著?，F(xiàn)將該栽培模式的技術(shù)要點(diǎn)簡介如下。

1 種植環(huán)境

馬鈴薯適宜在耕層深厚、結(jié)構(gòu)疏松、灌排方便、通透性好、富含有機(jī)質(zhì)的微酸性（pH值5.5～6.5）砂壤土和壤土種植。選擇生產(chǎn)環(huán)境生態(tài)條件良好、遠(yuǎn)離污染源的地域，空氣質(zhì)量、灌溉水質(zhì)、土壤條件應(yīng)符合無公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境要求的規(guī)定，要求土地平整、水源充足、排灌方便。馬鈴薯適宜與水稻、玉米、大豆、花生、棉花等輪作或套種，不宜與番茄、辣椒、茄子、烤煙等茄科作物輪作和套種。

2 播種前準(zhǔn)備

①品種選擇 選用良種是馬鈴薯高產(chǎn)栽培的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，宜選用早熟（出苗至成熟70天左右）或特早熟（出苗至成熟60天左右）、抗病、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)當(dāng)?shù)卦耘鄺l件、商品性好的馬鈴薯品種。

a.華薯一號(hào)。早熟，平均生育期70天，平均株高48 cm，莖葉綠色，花冠淺紫色，開花繁茂性中等，無天然結(jié)實(shí)，匍匐莖短。塊莖圓形，紅皮黃肉，表皮光滑，芽眼中等，單株主莖數(shù)3～6株，單株結(jié)薯數(shù)8個(gè)，單薯質(zhì)量71 g，商品薯率80%。

b.Favorite（費(fèi)烏瑞它）。早熟，生育期65天左右。生長勢強(qiáng)，株型直立，分枝少，株高50～60 cm，結(jié)薯集中，塊莖長橢圓形，皮淡黃色，肉鮮黃色，表皮光滑，塊莖大而整齊，芽眼少而淺；塊莖對光敏感，易青頭。

c.中薯一號(hào)。極早熟，出苗至成熟60天左右。株型開展，株高50 cm，莖、葉綠色，花冠白色。塊莖扁圓形，黃皮，淡黃肉，表皮光滑，芽眼較淺。薯塊大而整齊，大、中薯率95%以上。結(jié)薯集中，單株結(jié)薯4～5個(gè)，鮮食品質(zhì)好。

d.中薯五號(hào)。早熟，生育期60天左右。株型直立，株高40 cm左右，生長勢較強(qiáng)。塊莖略扁圓形，淡黃皮淡黃肉，表皮光滑，大而整齊，春季大中薯率可達(dá)80%，芽眼極淺，結(jié)薯集中。

e.早大白。早熟馬鈴薯，生育期60～65天，株型直立，分枝少，株高50 cm左右，植株繁茂性中等，單株結(jié)薯3～5個(gè)，結(jié)薯集中，大、中薯率85%以上。塊莖扁圓形，白皮白肉，表皮光滑、芽眼數(shù)目和深淺中等。

②種薯處理 優(yōu)質(zhì)的脫毒種薯是提高單產(chǎn)和品質(zhì)的關(guān)鍵、核心和保障。宜選擇薯形規(guī)整的健康種薯作種，嚴(yán)格去除表皮龜裂、畸形、芽眼壞死、生有病斑或臍部黑腐的塊莖。播種需提前打破休眠。宜采用小整薯播種（20～25 g），質(zhì)量超過50 g以上的種薯應(yīng)切塊。切塊在播種前1周內(nèi)進(jìn)行，縱切將頂芽一分為二，切塊應(yīng)為菱形或三角形，不宜切成條狀或片狀，每個(gè)切塊上應(yīng)帶有1～2個(gè)芽眼，切塊質(zhì)量25～30 g。應(yīng)準(zhǔn)備2把以上的切刀，交替使用。可用75%酒精、3%～5%高錳酸鉀溶液、1%漂白粉溶液

（1 g漂白粉對水100 mL）或來蘇爾溶液浸泡切刀5～10 min。

切塊后的薯塊可用滑石粉+農(nóng)用鏈霉素+甲基托布津（甲基硫菌靈）均勻拌種，三者的比例為100∶0.5∶3，藥劑用量為薯塊質(zhì)量的3%。拌種后置于陰涼通風(fēng)處攤晾3天以上，攤晾厚度不超過10 cm，待傷口愈合后播種。

③整地與施肥 前茬作物收獲后深耕土壤，深度25～30 cm，多次耕整，使土壤熟化待播。采用“以有機(jī)肥為主，氮、磷、鉀、微肥相結(jié)合”的施肥法，依據(jù)土壤肥力和馬鈴薯產(chǎn)量預(yù)期合理施肥。馬鈴薯正常生長所需的氮∶磷∶鉀宜為1∶0.5∶2。馬鈴薯高壟全覆膜栽培模式應(yīng)將所用肥料作底肥一次施入，施足。底肥以農(nóng)家肥為主，應(yīng)占總施肥量的60%以上。

④土壤防蟲處理 結(jié)合曬垡殺蟲對土壤消毒。在制壟前，以50%辛硫磷乳油250 g對水稀釋，藥土比1∶120，每667 m2用30 kg藥土均勻撒播于地面，可防治金針蟲、螻蛄、蠐螬、地老虎等地下害蟲。

⑤制壟與開溝 制壟前必須補(bǔ)足水分，壟距65～70 cm，溝底寬15～20 cm，壟高30～35 cm；先用旋耕機(jī)開溝起壟，播種后再用微耕機(jī)清溝培土制作高壟，要求溝平、溝直、壁陡。同時(shí)開好腰溝與圍溝，做到溝溝相通。

3 播種

根據(jù)當(dāng)?shù)伛R鈴薯生長季節(jié)確定適宜播期。湖北平原和丘陵地區(qū)宜選擇12月中下旬至翌年1月中旬晴好天種植。播種深度6～10 cm，有灌溉條件的地區(qū)播種宜淺，干旱地區(qū)則宜深；砂質(zhì)土壤種植宜深，黏質(zhì)土壤宜淺。每667 m2種植4 500～5 000株為宜。采用單行種植，土壤濕度較大時(shí)薯塊切口朝下，薯塊芽眼朝上；土壤濕度較小時(shí)薯塊切口朝上，薯塊芽眼朝下。播種后壟面均勻噴施芽前除草劑，然后整壟覆蓋白色微膜，膜間間隙1～2 cm，并將膜邊用土壓嚴(yán)。

4 栽培管理措施

①破膜放苗 馬鈴薯植株達(dá)6～8片葉，無霜、氣溫比較穩(wěn)定時(shí)，在出苗處將地膜破小口，引出幼苗，并用細(xì)土將膜口壓嚴(yán)。

②植株調(diào)控 馬鈴薯高壟全膜栽培模式，植株苗期生長旺盛，現(xiàn)蕾至初花期第1次噴施15%多效唑，每667 m2用量50 g對水40 kg，防止植株徒長。湖北平原地區(qū)，5月上旬氣溫升高很快，高溫易造成馬鈴薯植株早衰，應(yīng)在馬鈴薯生長中后期噴施葉面肥維持葉片光合作用功能，視植株葉片的生長狀態(tài)，噴施2～3次，每次間隔1周左右。

③水分管理 雨天清溝排漬，干旱時(shí)溝灌，速灌速排。苗期至薯塊形成前宜保持土壤持水量70%，薯塊形成期應(yīng)保持土壤持水量70%～80%。成熟期保持田間干爽。

④病蟲害防治 堅(jiān)持預(yù)防為主，綜合防治的措施。農(nóng)藥使用需嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)，禁止施用高毒、劇毒、高殘留的農(nóng)藥。馬鈴薯生長期間主要蟲害為小地老虎。春季氣溫回升后（約3月中旬馬鈴薯齊苗后），地下害蟲開始活動(dòng)為害，可用甲氰菊酯對水于傍晚噴灑馬鈴薯根部周圍的土壤進(jìn)行防治。

馬鈴薯的主要病害有晚疫病、黑脛病和早疫病等。晚疫病多在雨水較多時(shí)節(jié)和植株花期前后發(fā)生，當(dāng)馬鈴薯生長期間日平均氣溫10～25℃、下雨或空氣濕度超過90%達(dá)8 h以上的天數(shù)超3～4天后，噴灑代森錳鋅預(yù)防；當(dāng)田間發(fā)現(xiàn)中心病株時(shí)用噁霜·錳鋅、銀法利（氟吡菌胺）或甲霜·錳鋅噴霧，每7天1次，連續(xù)防治3次。黑脛病，發(fā)現(xiàn)病株后，及時(shí)拔除并銷毀，用72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑

4 000倍液或3%抗生菌素可濕性粉劑800～1 000倍液噴霧防治。早疫病，用75%百菌清可濕性粉劑500倍液、77%氫氧化銅可濕性微粒粉劑400～500倍液或80%代森錳鋅可濕性粉劑600～800倍液噴霧，每隔 7～10天噴1次，連續(xù)2～3次。

5 采收

根據(jù)塊莖生長情況與市場需求采收。當(dāng)馬鈴薯植株下部約2/3葉片變黃時(shí)及時(shí)收獲。收獲時(shí)需防止塊莖損傷。收獲后，塊莖要避免暴曬、雨淋和長時(shí)間暴露在陽光下而變綠。產(chǎn)品裝運(yùn)要輕裝輕卸，防止薯皮擦傷或碰傷。

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