陳燕紅
導(dǎo)讀:在觀光農(nóng)業(yè)中,茄子的樹式栽培已經(jīng)屢見不鮮了,但是您見過在一株茄子樹上同時結(jié)出番茄、茄子和辣椒嗎?通過嫁接技術(shù),在同一株茄子上嫁接不同品種的茄子,或者在一株茄子上嫁接茄科的不同蔬菜品種,如茄子、辣椒、番茄、人參果等,經(jīng)過特殊的養(yǎng)護(hù),讓同一株茄子上結(jié)出多種不同的蔬菜果實,不僅觀賞效果佳,還有利于防病抗蟲。
一茄多果,顧名思義,在一株茄子上長出多種果實,這是通過嫁接技術(shù)實現(xiàn)的。采用嫁接技術(shù),在同一株茄子上嫁接不同品種的茄子,或者在同一株茄子上嫁接茄科的不同蔬菜,如辣椒、番茄、人參果等,經(jīng)過特殊的養(yǎng)護(hù),讓同一株茄子上結(jié)出多種不同蔬菜的果實。這種技術(shù)不僅可以增強(qiáng)蔬菜本身的防病抗蟲特性,培育出多種獨(dú)特口味的果實,還能發(fā)展現(xiàn)代觀光農(nóng)業(yè),進(jìn)行科普教育。
1 培育優(yōu)良砧木苗
1.1 選擇優(yōu)良砧木
首選從日本引進(jìn)的茄子、番茄嫁接專用砧木——托魯巴姆或改良托托斯加,這2個砧木對黃萎病、枯萎病、青枯病、根結(jié)線蟲病等土傳病害有很強(qiáng)的抗性和免疫性。砧木種子經(jīng)過科學(xué)處理,發(fā)芽率極高,嫁接成活率高,而且根系發(fā)達(dá)、生長健壯、抗病增產(chǎn)效果明顯。
1.2 砧木種子處理和播種
一般情況下,托魯巴姆種子不易發(fā)芽且生長比接穗緩慢,早春和冬季需要早播90天,夏秋季早播50天,播前對種子進(jìn)行催芽處理可以早發(fā)芽3天左右。視季節(jié)不同,用100~200 mg/L的赤霉素溶液浸泡托魯巴姆種子24 h,然后用清水淘洗干凈,將種子撈出后裝入紗布袋中,置于潔凈的細(xì)砂中保濕變溫催芽,白天溫度保持在28~32℃ 8 h,夜間18~20℃ 16 h,每天翻動2次,高溫階段結(jié)束時用清水淘洗1次,嚴(yán)格掌握變溫時段的時長,夏季高溫時利用沙藏結(jié)合井吊,秋冬季節(jié)可利用自動催芽箱或電熱毯來保證變溫時長,4~5天開始出芽,1周后當(dāng)60%種子露白出芽時拌細(xì)砂或園藝蛭石撒播到育苗平盤或事先準(zhǔn)備好的苗床,因其種子極小,覆料不易過厚,以床面不露種子即可,冬春和晚秋季節(jié)覆蓋薄膜保溫保濕以利拱土,30%種子拱土后及時去除覆蓋物降溫,使其茁壯便于以后分苗。
1.3 營養(yǎng)土的配制
采用50穴的黑色塑料穴盤育苗,按草炭∶蛭石∶珍珠巖=3∶2∶1的體積比配制,每1 m3基質(zhì)加入高效有機(jī)肥10 kg混勻、裝盤,裝盤時以裝平并確保四周均勻裝填為原則,多余的基質(zhì)用刮板刮去,按10個1摞相互交錯疊放在一起,等待壓孔分苗。
1.4 砧木分苗
當(dāng)苗床中的砧木苗冠幅達(dá)半個銅錢大小即2~3葉1心時及時分苗。先將上述裝好營養(yǎng)土的50孔穴盤澆透水,孔穴中心位置壓孔深度1 cm,再將砧木苗小心從苗床或育苗盤中取出,做到少傷根、多帶宿土,每穴1苗,埋好根系,假植于穴盤中;同時,做好選苗工作,剔除病弱苗,盡可能使分好的苗長勢健壯、一致,早春和冬季可將分好苗的穴盤放置到小拱棚內(nèi)保溫保濕利于緩苗。
1.5 苗期管理
播種后溫度保持在白天28~32℃,夜間20~25℃,超過35℃時適當(dāng)遮蔭。托魯巴姆播種后始終保持土壤濕潤是關(guān)鍵,絕不可忽干忽濕,否則出苗不好,出苗后白天20~25℃,夜間16~18℃,不能低于15℃,始終保持土壤半干半濕。出苗后噴灑72.2%普力克(霜霉威鹽酸鹽)水劑400~600倍1次,隔7天再噴1次,防苗期猝倒病。
分苗后當(dāng)砧木長到6~7片葉時,將其帶土護(hù)根分栽在營養(yǎng)缽或花盆中繼續(xù)培養(yǎng)。在培養(yǎng)過程中只保留一個主干,其他側(cè)枝抹除。待主干達(dá)到70 cm高時,打掉頂尖去除主干的頂端優(yōu)勢,促發(fā)側(cè)芽。選留角度好、分布均勻的4個側(cè)芽繼續(xù)培養(yǎng),側(cè)芽采用單稈整枝的方式培養(yǎng)。
2 培育優(yōu)良接穗苗
選擇產(chǎn)量高、生長勢、抗病能力強(qiáng)的茄果類品種作接穗。
①茄子 選用顏色亮麗的長茄品種。a.安吉拉花茄。植株生長旺盛,開展度大,豐產(chǎn)性好,采收期長,耐低溫性好。果實長燈泡形,帶紫白相間條紋,綠萼,直徑6~9 cm,長22~25 cm,單果質(zhì)量350~400 g,質(zhì)地光滑油亮,整齊一致。貨架期長,商業(yè)價值高。
b.布利塔紫長茄。植株開展度大,豐產(chǎn)性好,生長速度快,采收期長。果實長形,紫黑色,質(zhì)地光滑油亮,綠把、綠萼,比重大,長25~35 cm,直徑6~8 cm,單果質(zhì)量400~450 g。貨架期長,商業(yè)價植高。
c.白雪公主白長茄。生長勢強(qiáng),果長25~35 cm,粗6 cm,單果質(zhì)量250~300 g。果粗細(xì)均勻美觀,茄條白亮、光澤度強(qiáng)。不早衰,在生長過程中后期果實色度一致。無畸形果,商品性好,優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn),抗病抗逆性強(qiáng),適應(yīng)性廣。耐弱光,根系發(fā)達(dá),采收時間長。
②番茄 選用紅色中型果、果皮厚、掛果期長的品種,如百利番茄,無限生長型品種,早熟,生長旺盛,坐果率高,豐產(chǎn)性好;耐熱性強(qiáng),在高溫、高濕下坐果性好;果實大紅色,微扁圓形,中型,單果質(zhì)量200 g左右,色澤鮮艷,口味佳,正常栽培條件下無裂紋、無青皮現(xiàn)象;質(zhì)地硬,耐儲藏,抗番茄花葉病毒、筋腐病、黃萎病和枯萎病。
③辣椒 選擇節(jié)間長的尖椒品種,如迅馳辣椒,其植株開展度中等,生長旺盛;連續(xù)坐果性強(qiáng),耐寒性好;果實羊角形,淡綠色,正常溫度下,長20~25 cm,直徑
4 cm左右,外表光亮,商品性好,單果質(zhì)量80~120 g;抗銹斑病和煙草花葉病毒病。
選擇好接穗品種,根據(jù)各個品種的苗期,茄子、辣椒苗期50~60天,番茄苗期40~50天,適時播種,培育莖稈粗壯的優(yōu)質(zhì)接穗壯苗。培育優(yōu)良接穗苗的過程同砧木苗。此時需要給砧木換成60 cm×70 cm的大花盆,栽培基質(zhì)以草炭∶蛭石∶珍珠巖按3:2:1的體積比配制,每1 m3基質(zhì)加入高效有機(jī)肥30 kg、復(fù)合肥10 kg,混勻,為植株生長提供足夠的養(yǎng)分供應(yīng)。待砧木上的4個側(cè)枝長到10 cm時準(zhǔn)備嫁接。
3 嫁接管理
3.1 嫁接
當(dāng)砧木側(cè)枝苗長到7~10片真葉,茄子、辣椒、番茄的接穗苗長到6~8片真葉時開始嫁接,在砧木的4個側(cè)枝上分別嫁接不同的品種,增加觀賞性。
常用劈接法嫁接。先在砧木側(cè)枝長8 cm處用刀片平切,去掉上部莖葉,再于莖中間垂直切入1.0~1.5 cm深的切口,隨后將接穗上部保留2~3片真葉,用刀片去掉下端,并削成楔形,插入砧木切口并對齊,用嫁接夾固定好。為了保濕,可以利用4#自封袋(12 cm×18 cm)從接穗套入砧木側(cè)枝,將接穗和嫁接口完全套住,在自封袋內(nèi)放置3 cm×3 cm的海綿塊,含水量在40%~50%,含水量不能太高,否則容易導(dǎo)致葉片黃化、脫落;也不能太低,否則接口不易愈合。
3.2 嫁接后管理
嫁接后管理是嫁接成功的關(guān)鍵,前3天覆蓋塑料膜保濕,在塑料膜上覆蓋遮光率為90%的遮陽網(wǎng)遮光。4天后逐漸透光(兩側(cè)見光),6~8天后逐漸去掉遮陽網(wǎng),并開始適當(dāng)通風(fēng),直至完全成活后揭去薄膜。隨時察看接穗情況,保持新鮮,傷口愈合良好可以慢慢將自封袋口打開,以免濕度過大導(dǎo)致接穗腐爛,幾天后觀察到接穗已成活后,可將自封袋完全摘掉。嫁接時去除了砧木的頂端優(yōu)勢,砧木側(cè)芽生長極其迅速,要經(jīng)常察看,及時去掉側(cè)芽,促進(jìn)接穗的生長發(fā)育。10~15天接口完全愈合,去掉嫁接夾,進(jìn)入正常生長期管理階段。
4 生長期管理
4.1 溫濕度
當(dāng)接穗的新葉開始顯著生長后,溫度白天控制在25~30℃,夜間控制在15~18℃。控制溫室內(nèi)濕度在60%左右,濕度過高時會加重病害發(fā)生,加強(qiáng)通風(fēng),增加光照,預(yù)防植株生長過旺而發(fā)生徒長。
4.2 肥水管理
前期適當(dāng)控水,第1個果坐住后逐漸加大澆水量,7~10天1次,每次澆水結(jié)合追肥,每次每株施復(fù)合肥10 g,隨著植株長大逐漸加大追肥量,葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀液,10天1次,連噴3~5次。
4.3 植株調(diào)整
茄子、辣椒、番茄均采用雙稈整枝技術(shù)。
①茄子 對茄以上留2個枝條,每枝留1個茄子,每層留2個茄,每級發(fā)出的側(cè)枝在茄子雞蛋大小時留2~3片葉摘心。門茄以下的側(cè)枝保留2片葉摘心。摘除門茄以下的側(cè)枝,對茄坐住后,綁蔓吊蔓。摘除老葉、病葉、黃葉和過密的葉片,增加通風(fēng)透光。
②辣椒 植株調(diào)整方式同茄子。
③番茄 在主干外選留1個側(cè)枝作為第2主干結(jié)果枝。一般留第1花穗下的第1側(cè)枝,因為根據(jù)營養(yǎng)運(yùn)輸由“源”到“庫”的原則和營養(yǎng)同側(cè)運(yùn)輸原理,這個主干比較健壯,生長發(fā)育快,很快就可以與第1主干平行生長、發(fā)育。打杈時一般應(yīng)留1~3片葉,不宜從基部掰掉,以防損傷主干。留葉打杈可以增加營養(yǎng)面積,促進(jìn)植株生長發(fā)育,特別是可促進(jìn)杈附近的果實生長發(fā)育。
4.4 保花保果
①茄子 茄子的花有長柱花、中柱花、短柱花之分,長柱花容易受精坐果,而中、短柱花不容易坐果。營養(yǎng)條件好時長柱花多,中、短柱花少,因此應(yīng)提高管理水平、加強(qiáng)水肥管理,使植株長得壯實。同時可以用毛筆將30~40 mg/L的2,4-D涂抹在花柄和花萼上促進(jìn)坐果。
②辣椒 ?;ū9绞酵炎印?/p>
③番茄 番茄1穗花上有多個小花朵,而且各個小花朵不同時開放,為了保證同一果穗各果實生長整齊、成熟期相對一致,授粉應(yīng)采用蘸花法。把配制好的30~40 mg/L的2,4-D倒入小碗中,然后將開有3~4朵花的整個花穗在藥液中浸蘸一下即可。2,4-D對枝、葉有害,注意不可將藥液滴到枝、葉片上,蘸花時間最好選擇在8:00~11:00。
5 病蟲害防治
5.1 病害
茄果類上的病害主要有晚疫病、早疫病、灰霉病、黃萎病等。預(yù)防病害每隔7~10天噴1次藥劑,可以噴施75%百菌清可濕性粉劑500~600倍液和50%甲基托布津(甲基硫菌靈)可濕性粉劑800倍液,2種藥劑輪換使用,如發(fā)現(xiàn)其他病害應(yīng)針對性噴藥治療。
5.2 蟲害
茄果類上的蟲害主要有棉鈴蟲、煙青蟲、茶黃螨、瓢蟲、粉虱等,可在風(fēng)口和門口安裝防蟲網(wǎng),并懸掛40 cm×25 cm黃板誘殺害蟲。交替噴施2.5%功夫(高效氯氟氰菊酯)乳油1 000倍液、20%氰戊菊酯乳油3 000倍液、Bt乳劑200倍液等防治。
參考文獻(xiàn)
[1] 鄧少麗.淺析茄子的病蟲害防治[J].農(nóng)民致富之友,2013(12):129.
[2] 劉書娥.設(shè)施蔬菜樹式栽培高效生產(chǎn)技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)村科技,2014(7):22-23.
[3] 金海玉.茄子栽培與病蟲害防治技術(shù)初探[J].種子科技,2016(6):88-89.
[4] 李楠洋,陳鈺輝,劉富中,等.托魯巴姆(Solanum torvum Sw.)在茄子嫁接栽培上的應(yīng)用研究[J].中國蔬菜,2013(10):1-8.
[5] 李在源.茄子栽培技術(shù)要點(diǎn)[J].中國農(nóng)業(yè)信息,2013(21):70.
[6] 王冰林,韓太利,楊曉東,等.日光溫室茄子優(yōu)質(zhì)安全高效栽培標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)[J].蔬菜,2012(12):19-21.
[7] 許彥平,陸麗娜.冬春茄子嫁接技術(shù)[J].農(nóng)民致富之友,2015(2):181.
[8] 趙俊清,曹愛蘭,吳治國.茄子嫁接技術(shù)及增產(chǎn)優(yōu)勢[J].中國園藝文摘,2012(12):124-125.
[9] 張旭輝.茄子主要病蟲害發(fā)生癥狀與防治措施[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2012(21):156.