從小學(xué)三年級(jí)起第一次煮面條，到現(xiàn)在幾乎什么家常菜都會(huì)做，在廚房中忙碌過(guò)后的我最喜歡看到的就是家里人嘗到我手藝時(shí)流露出的幸福表情。我從小就喜歡跟著爸爸吃美食看美景，自然不會(huì)辜負(fù)在各地旅行和上學(xué)時(shí)經(jīng)歷的種種味覺(jué)體驗(yàn)。我每到一地總要研究出當(dāng)?shù)卮聿穗鹊淖龇?，回到家后讓自家的餐桌上飄出異地的美食氣息，將我對(duì)各地的記憶通過(guò)舌尖上的感官傳遞給享受美食的家人們。

南昌拌粉

用料：

江西米粉（干米粉）200克，蒜蓉、鹽菜、蘿卜干、花生米、香蔥碎各少許，鹽、醬油、雞精、白胡椒粉、芝麻油、剁椒各適量。

做法：

1.干米粉可用冷水泡至少4小時(shí)以上，沸水煮3分鐘左右（煮至沒(méi)有硬芯），或直接入沸水中煮20分鐘，關(guān)火悶1小時(shí)。煮好的米粉沖涼控水備用。

2.米粉過(guò)一遍開(kāi)水，瀝干水分，裝到大碗中，放入蒜蓉、醬油、白胡椒粉、鹽、雞精、芝麻油拌勻，撒上剁椒、花生米、蘿卜干、鹽菜、香蔥碎即可。