○許政生

鯪魚魚苗培育技術(shù)

○許政生

鯪魚是我國華南地區(qū)重要的經(jīng)濟(jì)魚類。鯪魚作為鱖魚、筍殼魚等養(yǎng)殖品種的優(yōu)質(zhì)餌料，需求量不斷增長，已成為熱門養(yǎng)殖品種之一。廣東省肇慶地區(qū)魚豬養(yǎng)殖模式使得鯪魚養(yǎng)殖具有節(jié)約成本優(yōu)勢(shì)，養(yǎng)殖戶每年需先購買鯪魚水花下塘培育，俗稱“開花”，再將魚苗分塘繼續(xù)養(yǎng)到符合飼料魚規(guī)格。每年4至8月份是水花培育高峰期，但在魚苗培育過程中存在操作不當(dāng)、管理不到位等因素，造成培育成活率低、效益低。本場(chǎng)于2016年5月3日至5月23日進(jìn)行鯪魚魚苗培育試驗(yàn)，現(xiàn)將魚苗培育技術(shù)總結(jié)如下。

1　材料和方法

1.1環(huán)境條件

池塘面積5畝，水深2m，土質(zhì)為壤土，池底平坦，淤泥30cm，四周無雜草，進(jìn)排水方便，配備增氧機(jī)1臺(tái)。水源為隔基大塘池水，水質(zhì)清新，各項(xiàng)指標(biāo)正常。培育水溫25.2-29.4℃。

1.2消毒和進(jìn)水

干塘?xí)r底部有水處潑灑茶籽餅，以殺滅野雜魚、螺類和有害昆蟲類，其余地方干撒漂白粉消毒，曝曬7d。魚花下塘前3d，一次性進(jìn)水80cm，進(jìn)水管口用密網(wǎng)包扎。

1.3調(diào)水和肥水

檢測(cè)各項(xiàng)水質(zhì)指標(biāo)，氨氮小于0.02mg/L，亞硝酸鹽小于0.2mg/L，pH值穩(wěn)定在7.5-8.5，透明度大于30cm。進(jìn)水后用經(jīng)過發(fā)酵的花生麩（EM菌與花生麩密封2d）潑灑全塘，培育水中生物餌料。

1.4培育密度

1000萬尾，魚花下塘前全池潑灑“解毒應(yīng)激靈”。下塘魚花應(yīng)規(guī)格一致，頭小背厚，體色光亮，肌膚潤澤，無寄生蟲，游泳活潑，集群，逆水性強(qiáng)，在容器中?；顒?dòng)于水的較下層，受驚時(shí)反應(yīng)敏捷。

1.5日常管理

投喂：魚花下塘后，前5天投喂魚苗開花料2kg/天，并追施經(jīng)發(fā)酵的花生麩，保持水中浮游生物量。后期培育階段混合投喂黃粉與花生麩。

加水：魚花下塘2d后慢慢加注隔基魚塘水至180cm，以防表面水溫過高造成應(yīng)激和后期生長空間受壓迫。

防?。嚎刂瞥刂性孱惿L過盛引起“氣泡病”。培育10d左右，全塘潑灑“車輪滅”防治車輪蟲，整個(gè)培育過程殺蟲2次。

2　結(jié)果

2.1魚苗生長

魚花下塘后每天隨機(jī)抽樣10尾魚苗，用游標(biāo)卡尺測(cè)量全長，生長結(jié)果如下圖所示。

鯪魚生長（全長）曲線

水花下塘經(jīng)過21d培育，魚苗全長過2.6 cm，培育成活率58%。

2.2經(jīng)濟(jì)效益

全塘共收獲鯪魚魚苗1017.5kg，試驗(yàn)取得了較理想的結(jié)果，具體效益分析如表1所示。

表1　鯪魚魚苗培育效益分析 元

3　討論

3.1浮游生物培育及對(duì)魚苗生長影響

鯪魚魚花破膜4天將耗盡自身營養(yǎng)物質(zhì)（卵黃），會(huì)在下塘第二天開始攝食水中浮游生物，主要是小型浮游動(dòng)物輪蟲。下花前培育出浮游生物至關(guān)重要，直接影響魚苗開口攝食和成活率。注意不能太早培育，時(shí)間長將進(jìn)一步培育成體型較大的水蚤類等，魚苗口徑小，無法攝食到適口餌料。當(dāng)水中浮游生物體積大小適合，餌料密度大時(shí)，魚苗攝食強(qiáng)度非常大，生長速度比其他任何時(shí)期快，圖1曲線的第2至第5天長速可知，通過顯微鏡觀察可見魚苗腸道中有大量輪蟲。魚苗攝食過程也會(huì)造成水中浮游生物數(shù)量和密度不斷減少，為了使魚苗有充足的餌料，要及時(shí)補(bǔ)充其他適口餌料（開花料）和追肥培育浮游生物。

3.2池塘環(huán)境對(duì)魚苗生長影響

魚花身體纖弱，取食能力低，飼料范圍狹窄，對(duì)外界條件的變化和敵害侵襲抵抗力差，新陳代謝水平高。因此，不宜將魚苗直接放入較大的池塘中飼養(yǎng)，以免降低魚苗的成活率和生長速度。而必須先把魚苗放在人工易于控制的較小池塘中，創(chuàng)造良好的生態(tài)條件，本試驗(yàn)選取池塘面積為5畝則是出于此考慮。魚花對(duì)水質(zhì)的要求也較高，特別在肥水操作時(shí)，可能培育水中藻類生長過盛，造成光合作用強(qiáng)，pH上升幅度大，魚花容易得“氣泡病”，死亡率可達(dá)80%以上。建議魚苗培育時(shí)前期水質(zhì)偏清瘦（淡綠色），后期則需保持一定肥力（培育藻類）。

3.3密度對(duì)魚苗培育影響

合理放養(yǎng)密度，一方面能獲得較快長速和好效益，一方面能減少病蟲害發(fā)生。目前魚苗培育放養(yǎng)密度不一致，大都按以往經(jīng)驗(yàn)決定放花數(shù)量，誤區(qū)是：數(shù)量多產(chǎn)量就高。魚花長速和成活率與水中水質(zhì)、餌料、空間等因子息息相關(guān)，數(shù)量多不一定產(chǎn)量就高，也可能適得其反。當(dāng)魚苗產(chǎn)量超過池塘承載量時(shí)，魚苗長速受到限制，需及時(shí)過塘或出售部分。通過對(duì)比周邊開花池塘，發(fā)現(xiàn)密度相對(duì)較高的池塘容易發(fā)生“車輪蟲”病，魚苗個(gè)體瘦。后期還繼續(xù)發(fā)生“白尾”現(xiàn)象，即“孢子蟲”病，影響生長和賣相。此病今年較常見，即使分塘降低密度也會(huì)發(fā)生，是否與密度過大引起的環(huán)境壓迫有關(guān)還需進(jìn)一步探討。

（通聯(lián)：526072，廣東省肇慶市鼎湖區(qū)蓮花鎮(zhèn)肇慶市水產(chǎn)科學(xué)研究所電話：13827534193；0758-2612032）