準(zhǔn)備時(shí)間為食材清洗、切備、初加工等烹飪前的過程所用時(shí)間。

烹飪時(shí)間為食材在鍋中加熱、調(diào)味直至出鍋完成所用時(shí)間。

參考成本為北京、上海、杭州、廣州、深圳等市場的原料平均價(jià)格。

容量對照表

1茶匙（tsp）固體調(diào)料=5克1/2荼匙（tsp）液體調(diào)料=25毫升

1/2茶匙（tsp）固體調(diào)料=25克1湯匙（tbsp）液體調(diào)料=15毫升

1湯匙（tbsp）固體調(diào)料=15克1碗液體調(diào)料=250毫升

1茶匙（tsp）液體調(diào)料=5毫升