童建軍，原積友，安　寧

(陜西省畜牧技術(shù)推廣總站，陜西 西安 710016)

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《陜北白絨山羊》(NY/T2833-2015)解讀

童建軍，原積友，安寧

(陜西省畜牧技術(shù)推廣總站，陜西 西安 710016)

陜北白絨山羊是用遼寧蓋洲市白絨山羊做父本，本地黑山羊做為母本，采用級(jí)進(jìn)雜交的方式，在雜種中選擇理想型個(gè)體進(jìn)行橫交，自群繁育，多年選育所形成的一個(gè)以絨為主，絨肉兼用的山羊新品種，是國(guó)內(nèi)同類型山羊中的優(yōu)質(zhì)品種，2002年通過(guò)了國(guó)家品種審定。

陜北白絨山羊培育在陜北長(zhǎng)城沿線風(fēng)沙區(qū)和黃土高原丘陵溝壑區(qū)的交接地帶，是西部和北部沙丘連綿，東南部溝壑縱橫，梁峁起伏。羊只被毛全白，體質(zhì)結(jié)實(shí)，結(jié)構(gòu)勻稱，體格中等；頭輕小，額頂有長(zhǎng)毛，頜下有須，面部清秀，眼大有神；公、母羊有角，公羊角粗大，呈螺旋式向上向兩側(cè)伸展，母羊小角，以擰角為主；頸寬厚，頸肩結(jié)合良好，背腰平直，肋骨開張，蹄質(zhì)結(jié)實(shí)，肢勢(shì)端正。尾瘦而短，尾尖上翹；毛絨混生，清晰易辨。外層著生長(zhǎng)而稀的發(fā)毛和兩型毛，內(nèi)層著生密集的絨毛。

1　標(biāo)準(zhǔn)制訂的背景

陜北白絨山羊是由陜西省畜牧獸醫(yī)總站主持培育的地方品種。在該品種培育過(guò)程中，1992年起草制訂供選育工作使用的內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)《陜西絨山羊選育標(biāo)準(zhǔn)》，1999年修改完善后由陜西省技術(shù)監(jiān)督局正式發(fā)布為DB61/T282.3-1999《陜西絨山羊選育標(biāo)準(zhǔn)》。2002年4月10日至17日，國(guó)家畜禽品種審定委員會(huì)羊品種審定專業(yè)委員會(huì)對(duì)該品種進(jìn)行了鑒定驗(yàn)收。2003年2月27日農(nóng)業(yè)部正式登記為新品種。該品種育成后，陜北白山羊從放牧轉(zhuǎn)向舍飼，飼養(yǎng)方式和生產(chǎn)性能都發(fā)生了很大變化。DB61/T282.3-1999《陜西絨山羊選育標(biāo)準(zhǔn)》已不能適用陜北白絨山羊的選育和鑒定要求。2010年陜西省畜牧技術(shù)推廣總站(以下簡(jiǎn)稱陜西畜牧總站)牽頭，聯(lián)合榆林市畜牧局、榆林市畜牧獸醫(yī)研究與推廣所、延安市畜牧推廣站和榆林學(xué)院經(jīng)過(guò)兩年的調(diào)查研究起草了該品種標(biāo)準(zhǔn)。2013年6月6日全國(guó)畜禽品種資源委員會(huì)在北京正式評(píng)審?fù)ㄟ^(guò)，2015年10月9日由農(nóng)業(yè)部發(fā)布實(shí)施。

2　標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容

該標(biāo)準(zhǔn)主要規(guī)定了陜北白絨山羊的品種來(lái)源、品種的特性、外貌特征、生產(chǎn)性能、等級(jí)評(píng)定和測(cè)定方法。

2.1品種來(lái)源

陜北白絨山羊是以遼寧絨山羊?yàn)楦副?，子午嶺黑山羊?yàn)槟副?，采用育成雜交的方式培育而成的品種。該品種主要分布在陜西省的榆林、延安兩市。

2.2品種特性

陜北白絨山羊?qū)俳q肉兼用型培育品種，生長(zhǎng)發(fā)育較快，絨纖維細(xì)而長(zhǎng)，單位體重產(chǎn)絨量高，耐粗飼，適應(yīng)性強(qiáng)。

2.3外貌特征

全身毛絨混生，被毛潔白，體格中等，結(jié)構(gòu)勻稱。頭小，額頂有長(zhǎng)毛，頜下有髯。公、母羊均有角，公羊較粗大，呈螺旋式向上、向兩側(cè)伸展；母羊角小，大多呈鐮刀狀、略旋。頸寬厚，頸肩結(jié)合良好，背腰平直，肋骨開張。體質(zhì)結(jié)實(shí)，肢勢(shì)端正。尾小，尾尖上翹。

2.4生產(chǎn)性能

2.4.1產(chǎn)絨性能

(1)產(chǎn)絨量。周歲公羊平均產(chǎn)絨量538 g，周歲母羊平均435 g，成年公羊平均796 g，成年母羊平均526 g。

(2)絨毛品質(zhì)。絨細(xì)而長(zhǎng)，有彎曲，手感光滑細(xì)膩。絨自然長(zhǎng)度64 mm。絨纖維直徑母羊14.5 μm，公羊15.9 μm。凈絨率平均65.8%。

2.4.2產(chǎn)肉性能周歲公羊平均體重34.6 kg，母羊31.0 kg；成年公羊平均體重49.5 kg，母羊37.2 kg。周歲羯羊平均胴體重16.5 kg，平均屠宰率47.1%。

2.4.3繁殖性能性成熟6月齡～8月齡；產(chǎn)羔率118%；發(fā)情期多集中在9～11月，飼養(yǎng)條件良好可常年發(fā)情。

2.5等級(jí)評(píng)定

2.5.1評(píng)定年齡周歲初評(píng)，2歲定級(jí)。

2.5.2評(píng)定方法符合外貌特征，纖維直徑母羊不應(yīng)大于15.0 μm，公羊不應(yīng)大于16.0 μm，方可評(píng)定定級(jí)。按產(chǎn)絨量和體重定級(jí)，評(píng)級(jí)指標(biāo)見表1。

2.6測(cè)定方法

2.6.1絨毛自然長(zhǎng)度按照NY/T1236的規(guī)定方法測(cè)定。

2.6.2絨纖維直徑按照GB/T 10685的規(guī)定方法測(cè)定。

2.6.3產(chǎn)絨量按照NY/T1236的規(guī)定方法測(cè)定。

2.6.4體重按照NY/T1236的規(guī)定方法測(cè)定。

2.6.5凈絨率按照GB 18267的規(guī)定方法測(cè)定。

表1　評(píng)級(jí)指標(biāo)

3　有關(guān)內(nèi)容的解讀

3.1關(guān)于品種名稱的變更

在絨山羊改良和育種的前期，絨山羊主要分布在榆林、延安和銅川的宜君縣，銅川按地域稱為關(guān)中地區(qū)。因此，在1999年前將計(jì)劃育成的品種稱為陜西絨山羊。隨著退耕還林項(xiàng)目的不斷實(shí)施，宜君縣的絨山羊飼養(yǎng)量急劇下降，已不是主產(chǎn)區(qū)，達(dá)到育種目標(biāo)的羊更是寥寥無(wú)幾，到2002年品種驗(yàn)收時(shí)，進(jìn)過(guò)討論研究認(rèn)為命名為陜北白絨山羊更合適，更能體現(xiàn)品種的地域特點(diǎn)。

3.2關(guān)于品種類型的定位

近10多年來(lái)，羊肉價(jià)格持續(xù)穩(wěn)中有升，據(jù)陜西省畜牧總站信息統(tǒng)計(jì)顯示，全省帶骨羊肉平均價(jià)格從2009年的32.82元/kg持續(xù)漲到2014年的61.08元/kg，漲幅高達(dá)86.11%。羊絨在收購(gòu)時(shí)一直依賴商販上門收購(gòu)，不能做到優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。在業(yè)內(nèi)一些人士?jī)H從產(chǎn)肉性能考慮，忽略絨山羊的絨毛品質(zhì)，提出引進(jìn)遼寧絨山羊改良陜北白絨山羊，提高肉用性能，向肉用方向發(fā)展的觀點(diǎn)。如果這一觀點(diǎn)付諸于行動(dòng)，可能會(huì)導(dǎo)致該品種毀于一旦。因此，應(yīng)當(dāng)有必要進(jìn)一步明確陜北白絨山羊的類型是絨肉兼用型，品種育成后，應(yīng)加強(qiáng)本品種選育，提質(zhì)增效。

3.3生產(chǎn)性能的數(shù)據(jù)

為了能使同行對(duì)陜北白絨山羊品種有一個(gè)更直觀的了解，涉及到生產(chǎn)性能的數(shù)據(jù)我們采用具有代表性的大樣本調(diào)查和實(shí)驗(yàn)測(cè)定的平均數(shù)表示。

標(biāo)準(zhǔn)中涉及到絨長(zhǎng)、絨細(xì)和凈絨率是對(duì)14個(gè)產(chǎn)區(qū)縣2010年至2012年的6369份樣品測(cè)定的平均數(shù)。產(chǎn)絨量對(duì)25 400只羊測(cè)定按周歲、成年公母分別統(tǒng)計(jì)分析的平均數(shù)。體重對(duì)2008年至2012年的12500只羊稱重，按周歲、成年公母分別統(tǒng)計(jì)分析，在原標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)上適當(dāng)增加了最低限，占羊群數(shù)量的90%以上。屠宰率對(duì)50只周歲羯羊屠宰測(cè)定的平均數(shù)。

3.4關(guān)于繁殖性能

在標(biāo)準(zhǔn)中提到發(fā)情期多集中在9～11月，飼養(yǎng)條件良好可常年發(fā)情。在陜北退耕還林政策執(zhí)行力度很大，養(yǎng)羊場(chǎng)戶基本采取適度規(guī)?；蛞?guī)模化舍飼飼養(yǎng)，羊只能夠常年發(fā)情，利用這一特性，可以推廣頻密繁殖技術(shù)，實(shí)現(xiàn)一年兩胎或兩年三胎，提高繁殖率。

3.5關(guān)于等級(jí)評(píng)定

外貌特征是品種的特征表識(shí)，絨纖維直徑是絨山羊品質(zhì)的最主要技術(shù)參數(shù)。近年來(lái)，由于陜北白絨山羊飼養(yǎng)條件改善和群眾對(duì)羊絨細(xì)度選擇的忽視，羊絨有變粗的趨勢(shì)。因此，在定級(jí)時(shí)將品種的外貌特征和羊絨的細(xì)度作為前置條件，旨在引導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)戶注意品種特征和羊絨細(xì)度，避免盲目引種無(wú)序雜交。

3.6關(guān)于測(cè)定方法

絨毛自然長(zhǎng)度、產(chǎn)絨量和體重按照NY/T1236-2006《綿、山羊生產(chǎn)性能測(cè)定技術(shù)規(guī)范》的規(guī)定方法測(cè)定。 絨纖維直徑按照GB/T 10685-2007《羊毛纖維直徑試驗(yàn)方法 投影顯微鏡法》的規(guī)定方法測(cè)定。凈絨率按照GB 18267-2013《山羊絨》的規(guī)定方法測(cè)定。

2016-05-09

童建軍(1963-),男,陜西戶縣人,本科,農(nóng)業(yè)推廣研究員,主要從事畜牧標(biāo)準(zhǔn)化研究與科技推廣工作。

S 813.23[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]B

1004-6704(2016)05-0092-02