趙連英

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，有著幾千年的茶文化，直到現(xiàn)在，中國(guó)人還有以茶代禮的風(fēng)俗。茶不只是一種簡(jiǎn)單的飲品，不同的茶還能起到不同的養(yǎng)生保健作用。

夏季飲茶，較為清新爽口的要數(shù)薄荷茶了，薄荷的藥用價(jià)值極高，清代作家趙瑾叔的《本草詩(shī)》中這樣寫道，“薄荷蘇產(chǎn)甚芳菲，咬鼠花貓最失威。泄熱驅(qū)風(fēng)清面目，鮮脫發(fā)汗轉(zhuǎn)樞機(jī)。種分龍腦根偏異，葉似金錢力豈微。癥見(jiàn)傷寒和蜜擦，管教舌上去苔衣?！毖籽紫娜?，沏一壺薄荷茶，靜心神、修身性，清涼解暑，豈不快哉。

薄荷茶也是北方地區(qū)的特色茶飲料。綠茶湯中加糖，再添加新鮮的薄荷葉，就是名副其實(shí)的薄荷茶了。薄荷又名蘇薄荷，為常用中藥。薄荷的葉子提取劑薄荷醇為清涼油的主要成分。民間也有用薄荷葉外敷或煮成糊狀外用治療某些疾病。薄荷葉做成薄荷茶來(lái)飲用，還可以起到很好的養(yǎng)生保健作用。

薄荷茶的養(yǎng)生功效

薄荷茶能夠美顏瘦身。薄荷葉中含有大量薄荷醇，它能夠加速體內(nèi)循環(huán)、去油膩、緩解腹脹感并達(dá)到分解、燃燒體內(nèi)脂肪、輕身減肥的目的。從薄荷中提取出來(lái)的精油還可以制成香水及護(hù)膚品等，所以喝茶的同時(shí)，薄荷的清香四溢，沁人心脾，相當(dāng)于芳香療法。此外，薄荷茶還能抑制體毛生長(zhǎng)。土耳其科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)：如果每天喝兩杯薄荷茶，連續(xù)喝上五天，就能夠有效降低雄性激素的水平，從而抑制體毛的生長(zhǎng)，因此，中老年人也可以讓自己的兒孫輩嘗試一下哦。

薄荷茶能治療感冒、祛除風(fēng)邪。夏季天氣炎熱，經(jīng)常吹空調(diào)容易引發(fā)感冒、偏頭疼等。而薄荷葉具有發(fā)汗解熱、殺菌消毒、化濁辟穢的功能，對(duì)舒緩感冒傷風(fēng)、偏頭痛以及祛痰極有療效。熱薄荷茶對(duì)于治療感冒、祛除風(fēng)寒亦有很好的療效，以胡椒薄荷茶來(lái)治療感冒發(fā)燒，是歐美家庭的傳統(tǒng)處方之一。因此，薄荷茶便成為夏日茶飲的極佳選擇。

薄荷茶具有很好的提神效果，近來(lái)被美國(guó)《健身》雜志推薦為健康飲品。其性味辛涼，主要含有揮發(fā)油，油中主要成分為薄荷醇、薄荷腦、薄荷酮、薄荷脂、茨烯、檸檬烯等，具有疏風(fēng)散熱、辟穢解毒的功效。冰凍薄荷茶的清涼味道，在夏日不僅令人暑氣全消，更能提振精神，冰涼解毒， 刺激食欲。薄荷葉與甘菊一起沖泡，也可起到提神效果。但薄荷可減少產(chǎn)婦的乳汁量，具有一定的刺激性，不宜給哺乳期、懷孕期的女性及小孩使用。

此外，薄荷茶可以刺激食物在消化道內(nèi)的運(yùn)動(dòng)，幫助消化，尤其適合腸胃不適或是吃了太過(guò)油膩的食物后飲用。由于薄荷具有一種獨(dú)特的芳香，將薄荷茶拿來(lái)漱口或飲用，不僅能齒頰留香、口氣清新，還可以消除牙齦腫痛。胡椒薄荷茶可幫助消化，減輕脹氣，餐宴后飲用，可使口氣清新。據(jù)最近的研究報(bào)道，薄荷可以防止痙攣、放松肌肉、減輕肌肉僵硬與疼痛感。薄荷茶還可以鎮(zhèn)靜緊張情緒，在解酒醒酒方面也有很廣泛的應(yīng)用。

品茶養(yǎng)心

“生活不止眼前的茍且，還有詩(shī)和遠(yuǎn)方的田野?！毖籽紫娜眨齼芍?，用自家種的薄荷泡一壺茶，細(xì)品茶中的縷縷芬芳，散去心中的紛紛擾擾，清淡高雅，寧?kù)o致遠(yuǎn)。

喝茶一方面是生理上的需要，另一方面則是追求美好的享受。品薄荷茶，只需要一間視野開(kāi)闊、光線充足的屋子，不需要多么華麗的場(chǎng)景，也不必有多么繁復(fù)的程序，只要做到“高沖低斟”即可：使茶葉快速翻動(dòng)，茶香迅速散出，斟茶時(shí)切勿使茶水濺出。至于茶杯，最好選擇透明的大口玻璃杯，以便觀其色，聞其香。

倘若喜歡用薄荷來(lái)當(dāng)茶飲品，采摘幾片嫩葉尖，用清水沖洗片刻，而后用80攝氏度左右的水沖泡即可，水太熱會(huì)把薄荷燙熟，其味不鮮，其香不全，口感欠佳，不醇和，不綿柔……也可以與綠茶一起沖泡，茶香濃郁，驅(qū)困解乏，養(yǎng)心明目。

高興之時(shí)，沏一壺薄荷茶，欣賞茶葉之溫婉柔美，述說(shuō)心中的往日激蕩，天人合一，人茶合一，靜享清茶之余韻，暢抒風(fēng)發(fā)之意氣，甚是舒心、恬淡。

心情稍有抑郁的時(shí)候，泡一壺薄荷茶，靜觀葉之靈動(dòng)微妙，細(xì)品茶之鮮嫩清香，緩解釋放心中的壓力，以那綠油油、青幽幽的薄荷葉，來(lái)慰藉你我困倦的心靈。

愛(ài)上薄荷茶，愛(ài)上她那淡淡的、悠悠的、繚繞指尖的香，愛(ài)上她那清清的、純純的、浮上心頭的美。