張保東，江 姣，陳宗光，蘆金生，劉中華

（1.北京市大興區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站 北京 102600； 2.北京市農(nóng)優(yōu)站特菜種苗試驗(yàn)示范中心 北京 100029）

甜瓜可以分為薄皮和厚皮兩大類，厚皮甜瓜通常適用于保護(hù)地栽培，在我國，厚皮甜瓜栽培面積約占甜瓜總栽培面積的40%；厚皮甜瓜的中心原產(chǎn)地是我國西部地區(qū)，2000年以來，隨著育種研究和保護(hù)地栽培技術(shù)的發(fā)展，在各地均有栽培。厚皮甜瓜果肉極甜，而且有濃郁的香味，品質(zhì)風(fēng)味極佳。北京地區(qū)發(fā)展觀光采摘農(nóng)業(yè)，厚皮甜瓜的種植發(fā)展不可或缺。國內(nèi)外學(xué)者研究表明，西、甜瓜嫁接不但可以預(yù)防枯萎病的發(fā)生，還能提高產(chǎn)量，促進(jìn)早熟，提高植株耐弱光、鹽堿及低溫能力，節(jié)約肥料，且對環(huán)境無污染。大力推廣嫁接栽培技術(shù)對西、甜瓜的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培具有重大意義。作物的嫁接體是個復(fù)合體，嫁接體由于砧木根系與接穗的差異及砧木與接穗間的互作，從而改變了植株原有的吸收能力，使“源”與“庫”的關(guān)系及一系列生理生化反應(yīng)發(fā)生了變化，從而影響到植株的生長發(fā)育[1-4]。嫁接對果實(shí)品質(zhì)的影響通常是負(fù)面的［5-6］，但這種影響程度與砧木類型、品種存在明顯的相關(guān)性。因此，本文通過試驗(yàn)，對不同厚皮甜瓜砧木嫁接生產(chǎn)的產(chǎn)量和品質(zhì)等方面展開比較研究，以期篩選合適的砧木，促進(jìn)厚皮甜瓜生產(chǎn)，為廣大生產(chǎn)人員提供理論基礎(chǔ)。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)

田間試驗(yàn)于2016年3—6月在大興區(qū)魏善莊鎮(zhèn)東沙窩村楊福山的冷棚內(nèi)進(jìn)行，室內(nèi)試驗(yàn)在大興區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站西瓜研究室內(nèi)進(jìn)行。

1.2 供試材料

接穗為‘青密脆’，小型哈密瓜品種。砧木為‘青研砧木1號’：南瓜砧木品種，由青島農(nóng)科院蔬菜所研究育成；‘科鴻砧1號’：甜瓜砧木，新疆科鴻種苗育成；‘銀光’：南瓜砧木品種，北京育正泰種子有限公司育成；‘健將’：南瓜砧木品種，北京育正泰種子有限公司育成；‘京欣砧3號’：印度南瓜與中國南瓜雜交的西、甜瓜砧木一代雜種，北京市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜中心研究育成；‘京欣砧2號’（CK）：印度南瓜與中國南瓜雜交的西瓜砧木一代雜種，北京市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜中心研究育成。

1.3 種植方法

在冷棚內(nèi)進(jìn)行立架種植。試驗(yàn)冷棚棚室面積為410 m2（41 m×10 m），前后各1 m保護(hù)行，單、雙行種植共6溝，株距50 cm，行距120 cm。18個小區(qū)，每小區(qū)20 m2，3次重復(fù)。單蔓上架、留一果，平均每667 m2定植1 231株。1月20日播種，3月18日定植。

1.4 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

1.4.1 區(qū)組設(shè)計(jì) 試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，共6個處理，每處理分3次重復(fù)，共18個小區(qū)。處理1：‘青研砧木1號’；處理2：‘科鴻砧1號’；處理3：‘銀光’；處理 4：‘健將’；處理 5：‘京欣砧 3 號’：處理 6：‘京欣砧 2 號’（CK）。

1.4.2 取樣與分析方法 每個小區(qū)隨機(jī)標(biāo)記5株瓜苗，分別測定不同處理生育期平均植株高度、砧木莖粗度和葉面積等生育期指標(biāo)。其中，植株高度和葉片面積（長×寬）用標(biāo)準(zhǔn)卷尺測量，莖粗度用游標(biāo)卡尺測量。在生育期內(nèi)記錄植株染病情況。果實(shí)成熟后，每小區(qū)隨機(jī)取樣10個，測量單瓜質(zhì)量、可溶性固形物含量、果肉厚度和口感。其中，單瓜質(zhì)量用電子秤測量，可溶性固形物含量用DT-45型測糖儀測量，果肉厚度用標(biāo)準(zhǔn)直尺測量，口感由至少3人品嘗后評出。試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel軟件進(jìn)行處理及分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同砧木各生育期植株高度、莖粗度和葉面積指標(biāo)變化

如圖1所示，各個砧木處理的植株高度隨著生育期呈增長趨勢。結(jié)果初期結(jié)實(shí)花開放至幼果迅速膨大，植株?duì)I養(yǎng)生長迅速。結(jié)果后期，植株生長逐漸減速并停滯?！嘌姓枘?號’整個生育期平均植株高度最大，成熟期植株高度達(dá)到最大202.11 cm，其他各處理依次是‘京欣砧2號’‘健將’‘科鴻砧1號’‘銀光’‘京欣砧3號’。坐果期至膨大期，植株?duì)I養(yǎng)生長旺盛，為坐果積攢能量，生長速度從大到小依次是‘銀光’‘京欣砧3號’‘京欣砧2號’‘健將’‘科鴻砧1號’‘青研砧木1號’；果實(shí)膨大期至成熟期，果實(shí)日漸膨大，植株生殖生長旺盛，營養(yǎng)生長減速，生長速度從大到小依次是‘青研砧木1號’‘京欣砧3號’‘健將’‘銀光’‘科鴻砧1號’‘京欣砧2號’。

圖1 各處理不同生育期植株高度

如圖2所示，植株莖粗度伴隨生育期呈上升趨勢。但是，膨大期至成熟期‘科鴻砧1號’‘京欣砧3號’和‘京欣砧2號’植株砧木莖粗度出現(xiàn)下降趨勢。至成熟期，各處理植株砧木莖粗度從大到小依次為‘健將’‘京欣砧2號’‘青研砧木1號’‘銀光’‘科鴻砧1號’‘京欣砧3號’。植株砧木莖粗度與根系吸收營養(yǎng)的能力有關(guān)，砧木莖粗度萎縮造成植株對營養(yǎng)物質(zhì)和水分的吸收降低?！嘌姓枘?號’‘銀光’和‘健將’砧木莖粗度呈現(xiàn)穩(wěn)定上漲趨勢，說明其對植株?duì)I養(yǎng)物質(zhì)供給穩(wěn)定，抗旱性較好。

圖2 各處理不同生育期莖粗度

各處理植株的葉面積變化如圖3所示。各處理最大葉面積從大到小依次為‘健將’‘青研砧木1號’‘銀光’‘京欣砧2號’‘科鴻砧1號’‘京欣砧3號’。光合面積主要指葉面積，葉面積大小影響植株光合作用的速率，葉面積越大植株長勢越旺盛。

圖3 各處理不同生育期最大葉面積

2.2 不同砧木果實(shí)品質(zhì)比較分析

不同的砧木對甜瓜的品質(zhì)有不同的影響，如表 1。‘青研砧木 1 號’‘銀光’和‘京欣砧 2 號’（CK）為橢圓形，‘科鴻砧1號’‘健將’和‘京欣砧3號’為長橢圓形。厚皮甜瓜果肉厚度表明可食用部分的多少，從大到小依次為‘科鴻砧1號’‘健將’‘銀光’‘青研砧木1號’‘京欣砧2號’‘京欣砧3號’，且‘科鴻砧1號’‘健將’‘銀光’和‘青研砧木1號’4個砧木與‘京欣砧3號’在0.05水平上存在顯著差異。邊緣可溶性固形物含量從大到小依次為‘健將’‘京欣砧3號’‘銀光’‘京欣砧2號’‘青研砧木1號’‘科鴻砧1號’，其中‘健將’顯著高于對照‘京欣砧2號’，‘京欣砧3號’和‘銀光’高于對照，但差異不顯著；中心可溶性固形物含量從大到小依次為‘京欣砧3號’‘健將’‘銀光’‘京欣砧2號’‘青研砧木1號’‘科鴻砧1號’，其中‘京欣砧3號’‘健將’和‘銀光’高于對照，但差異不顯著。

表1 甜瓜成熟期果實(shí)品質(zhì)

2.3 不同砧木對單瓜質(zhì)量和產(chǎn)量的影響

如表2所示，各處理坐果率和商品瓜率均達(dá)到100%。單瓜質(zhì)量和折合667 m2產(chǎn)量從大到小依次為‘科鴻砧 1號’‘健將’‘銀光’‘京欣砧 2號’‘青研砧木1號’‘京欣砧3號’，其中‘科鴻砧1號’‘健將’和‘銀光’表現(xiàn)較好，均高于對照‘京欣砧2號’，達(dá)到2 350 kg以上，但在0.05水平上差異不顯著。

表2 不同砧木對單瓜質(zhì)量和產(chǎn)量的影響

2.4 不同砧木植株抗病性比較分析

試驗(yàn)過程中各砧木處理均有染病情況（表3）?！┬勒?號’和‘京欣砧2號’均感染蔓枯病和白粉病，抗性較差，其余砧木處理感染蔓枯病。其中，‘科鴻砧1號’蔓枯病染病率最高，達(dá)到45%，對該病抗性較差?！嘌姓枘?號’和‘銀光’染病率為30%，‘健將’為20%。因此，在使用以上砧木進(jìn)行栽培生產(chǎn)時要注意溫濕度管理，并保持株間通風(fēng)透光良好。

表3 不同砧木植株抗病性

3 討論與結(jié)論

在試驗(yàn)過程中，選擇于下午進(jìn)行整枝打杈，造成植株傷口難愈合，加大了染病幾率；同時應(yīng)注意濕度控制[7]；坐果期和膨大期管理時，未注意將基部已衰老的葉片摘掉，以減少養(yǎng)分消耗，改善根莖部通風(fēng)透光條件，避免造成植株發(fā)生病害。試驗(yàn)中出現(xiàn)‘京欣砧2號’‘京欣砧3號’‘科鴻砧1號’成熟期萎蔫現(xiàn)象，砧木莖粗萎縮造成植株對營養(yǎng)物質(zhì)和水分的吸收降低，植株砧木莖粗與根系吸收營養(yǎng)的能力有關(guān)[8]，懷疑是農(nóng)戶后期管理缺水所致。本研究還需進(jìn)一步開展重復(fù)試驗(yàn)，在進(jìn)行更深入的試驗(yàn)研究和應(yīng)用時，應(yīng)選擇晴朗干燥的上午進(jìn)行整枝打杈，并注意適宜的溫度和合理的水肥管理，以確保甜瓜品質(zhì)。

本試驗(yàn)分為6個砧木處理，包括5個南瓜砧木和1個甜瓜砧木。整個生育期內(nèi)，在植株高度方面，‘銀光’和‘健將’表現(xiàn)較好；在砧木莖粗度方面，‘健將’‘銀光’和‘青研砧木1號’表現(xiàn)較好，莖粗度穩(wěn)定增長，未出現(xiàn)萎縮現(xiàn)象；在葉面積方面，‘健將’‘銀光’和‘青研砧木1號’亦表現(xiàn)較好。對于果實(shí)品質(zhì)來說，‘科鴻砧1號’‘健將’‘銀光’和‘青研砧木1號’果肉較厚，可食用部分多；‘銀光’‘健將’和‘京欣砧3號’在中心和邊緣可溶性固形物含量方面表現(xiàn)較好。對于果實(shí)單瓜質(zhì)量和產(chǎn)量，‘科鴻砧1號’‘健將’和‘銀光’表現(xiàn)較好。從植株染病情況來看，‘青研砧木1號’‘健將’和‘銀光’表現(xiàn)較好，對蔓枯病和白粉病有一定的抗性。因此，砧木‘銀光’和‘健將’綜合表現(xiàn)較好，可以作為厚皮甜瓜嫁接砧木進(jìn)行栽培應(yīng)用。‘京欣砧3號’果實(shí)可溶性固形物含量和口感較好，但其抗旱性較差，在種植過程中要注意溫濕度管理。