許玉花，王麗萍，焦俊霞

（南京信息工程大學(xué) 南京 210044）

1 范 圍

本規(guī)程規(guī)定了茄子套管嫁接工廠化育苗的定義、設(shè)施和基質(zhì)準(zhǔn)備、砧木和接穗種子選擇、培育、套管嫁接流程以及嫁接后愈合期的管理、成苗標(biāo)準(zhǔn)和包裝運(yùn)輸?shù)葍?nèi)容。本標(biāo)準(zhǔn)使用于茄子套管嫁接工廠化育苗。

2 規(guī)范性引用文件

本文對(duì)以下文件的引用必不可少。若引用文件已標(biāo)注日期，僅標(biāo)注日期的版本適用本文件。若引用文件未標(biāo)注日期，其最新版本（包括所有的修改單）適用本文件。NY/T 7-1984農(nóng)用塑料棚裝配式鋼管骨架；NYJ/T 07-2005日光溫室建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)；GB6715.3-1999瓜菜作物種子：茄果類；Y/T2118-2012蔬菜育苗基質(zhì)；GB 4285農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)；NY/T 2312-2013茄果類蔬菜穴盤育苗技術(shù)規(guī)程。

3 定 義

茄子套管嫁接工廠化育苗技術(shù)是在充分利用現(xiàn)代化育苗設(shè)施的條件下，以套管嫁接育苗技術(shù)為核心，以穴盤育苗技術(shù)為基礎(chǔ)，以科學(xué)的育苗管理技術(shù)為保障，從而促進(jìn)茄苗規(guī)模化生產(chǎn)和培育的高效育苗技術(shù)。茄子套管嫁接工廠化育苗技術(shù)不僅能增強(qiáng)植株抗病能力，改善品質(zhì)，提高產(chǎn)量，而且操作簡(jiǎn)便高效，省時(shí)省力，能有效降低育苗成本[1-3]。

4 育苗設(shè)施準(zhǔn)備

4.1 育苗設(shè)施

茄子育苗一般選在連棟溫室、日光溫室或塑料大棚內(nèi)進(jìn)行，冬季一般選擇保溫性和透光性較好的日光溫室，夏季則需選擇通風(fēng)性較好的塑料大棚，設(shè)施建設(shè)符合NY/T 7-1984和NYJ/T 07-2005要求，同時(shí)還需根據(jù)季節(jié)氣候條件配備相應(yīng)的保暖和遮陰設(shè)備。冬春茬茄子嫁接育苗的時(shí)期處于深秋，溫度較低，需在溫室內(nèi)加設(shè)電熱溫床或苗床扣小拱棚，以保證溫度和濕度。秋冬茬和越冬茬嫁接育苗的時(shí)期處在仲夏和早秋，溫?zé)岫嘤?，可在大棚?nèi)設(shè)置塑料小拱棚和遮陽(yáng)網(wǎng)，做好遮陽(yáng)、防雨工作。為防病蟲害，還需在溫室或大棚進(jìn)出口外設(shè)20目防蟲網(wǎng)，并至少提前1周對(duì)溫室和大棚消毒。

4.2 苗床

日光溫室建設(shè)成本高，育苗空間有限，宜采用可多次循環(huán)使用的移動(dòng)苗床，以提高溫室利用率。冬暖塑料大棚一般做高畦作為苗床用。由于茄子在播種、分苗、嫁接以及愈合期對(duì)環(huán)境的需求不同，因此條件允許的情況下可以將苗床進(jìn)行分區(qū)，以便于更好的進(jìn)行茄苗的管理。為保證育苗環(huán)境的衛(wèi)生狀況過(guò)關(guān)，育苗前需清除苗床表面垃圾，用95%的敵克松300倍液按3～5 kg·m-2的使用量直接均勻潑灑苗床[4]。

4.3 穴盤

砧木和接穗播種時(shí)分別選用128孔和288穴盤，分苗時(shí)分別選用10 cm×10 cm的營(yíng)養(yǎng)缽和72孔穴盤。新穴盤無(wú)需處理，舊穴盤需清洗干凈后用甲醛或漂白粉溶液進(jìn)行消毒處理，晾干再使用。

4.4 基質(zhì)

茄子幼苗培育期長(zhǎng)，養(yǎng)分吸收量大，宜參考Y/T2118-2012選擇保肥能力強(qiáng)、透水性能好的弱酸性基質(zhì)?；|(zhì)的主要成分為珍珠巖、蛭石和草炭，市面商品育苗基質(zhì)可直接使用，但成本較高，大型育苗工廠可自行配置基質(zhì)?；|(zhì)一般由20%的蛭石+20%珍珠巖+60%草炭組成，夏季可適當(dāng)減少珍珠巖的比例。基質(zhì)混合均勻后，噴灑苯菌靈等廣譜內(nèi)吸性殺菌劑消毒，用薄膜覆蓋3～4d即可使用。

5 砧木和接穗的選擇

砧木和接穗選擇參考GB16715.3-1999。

5.1 砧木

嫁接砧木的選擇是嫁接育苗的關(guān)鍵?！恤敯湍贰粌H根系發(fā)達(dá)，長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，而且對(duì)土傳病害具有免疫和高抗能力，應(yīng)用最為廣泛[5-7]。

5.2 接穗

砧木對(duì)接穗品種的要求不高，因此，可根據(jù)市場(chǎng)需求和栽培時(shí)間進(jìn)行選擇。冬春栽培通常選用生長(zhǎng)快、抗逆性好的早熟高產(chǎn)品種，如‘洛茄1號(hào)’‘晉茄早1號(hào)’‘京茄13號(hào)’等。秋季延后栽培，通常選用抗冷性好的中晚熟品種，如‘中豐紅茄’‘遼茄12號(hào)’‘湘茄4號(hào)’等。

6 育 苗

6.1 茬口安排與嫁接育苗周期

詳細(xì)茬口安排與嫁接育苗周期（83～105 d）見(jiàn)表1、表2。

表1 日光溫室茄子栽培常用茬口安排

表2 茄子嫁接育苗周期

6.2 種子處理

砧木種子先置于0.3%高錳酸鉀水溶液中消毒0.5h，洗凈后置于赤霉素溶液（150mg·kg-1）中低溫浸泡1 d，再次清水洗凈進(jìn)行變溫催芽。一般選擇將浸泡好的種子裝進(jìn)透水性較好的紗布袋或襪管當(dāng)中，放入保溫箱變溫催芽。催芽時(shí)采用20℃處理16h和30℃處理8h交替進(jìn)行，如此反復(fù)2次，同時(shí)每天用凈水沖洗一次，6～8 d即可出芽。

接穗種子要先浸于水量4～5倍于種子量的50～55℃的熱水中15～20min，再用0.3%高錳酸鉀水溶液浸泡30min進(jìn)行消毒，消毒后置于30℃溫水中浸種8～9h。撈出洗凈后裝入透水性較好的紗布袋或襪管中保溫催芽，溫度控制在25℃左右，同樣每天用凈水沖洗一次，4～5 d即可出芽。

與接穗品種比較，‘托魯巴姆’發(fā)芽較為困難且前期生長(zhǎng)緩慢，需要提前25～30 d催芽播種[8-10]。

6.3 播種

當(dāng)40%的種子萌發(fā)后，即可播種。一般667 m2需播‘托魯巴姆’種子 8～10g，接穗種子 10～12g。播種前需用50%多菌靈600倍液噴透苗床，而后將種子與細(xì)砂混勻，均勻播在裝好育苗基質(zhì)的穴盤內(nèi)，接穗播于288孔穴盤，砧木播于128孔穴盤，1穴1粒。播完撒上厚度為1.5～2.0 cm的濕潤(rùn)育苗基質(zhì)，并蓋好地膜，待70%～80%的種子出齊后揭去地膜。播種后到揭膜前要經(jīng)常觀察苗床溫度，白天溫度一般在22～25℃，高于33℃時(shí)需及時(shí)放風(fēng)或遮陰，夜間溫度一般在12～16℃，如夜溫過(guò)低，需扣小拱棚保溫。

6.4 分苗

分苗最適宜的時(shí)間為砧木和接穗長(zhǎng)均到1葉1心。分苗前1 d用水將苗床澆透。分苗時(shí)將砧木和接穗以8～10 cm間隔密度分別移入10 cm×10 cm的營(yíng)養(yǎng)缽和72孔穴盤內(nèi)，大約每20 m2苗床幼苗可種植667 m2。分苗后前3d需適當(dāng)遮陰，后期日常管理，防止徒長(zhǎng)。

7 嫁接

7.1 嫁接前準(zhǔn)備

7.1.1 搭建小拱棚 分苗后需及時(shí)架設(shè)小拱棚，小拱棚規(guī)格可依據(jù)苗床和穴盤規(guī)格而定，通常棚高1～1.2 m，寬 1.2～1.5 m。拱棚用厚度為 0.04～0.08 mm的聚乙烯農(nóng)用薄膜覆蓋，同時(shí)加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)。

7.1.2 嫁接前幼苗整理 嫁接前5 d需對(duì)砧木和接穗苗進(jìn)行控水，使接穗苗和砧木苗略呈萎蔫狀態(tài)，這樣茄苗嫁接時(shí)切口處的汁液黏稠度就會(huì)變高，利于嫁接后切口的愈合。嫁接前1 d將砧木和接穗澆透水，挑選出生長(zhǎng)健壯、無(wú)病蟲害、粗細(xì)相當(dāng)?shù)恼枘久绾徒铀朊?，洗去葉面泥土，并噴灑50%甲基硫菌靈1 000倍液，預(yù)防嫁接后的病蟲害。

7.1.3 嫁接用具 嫁接用具主要有干凈的不銹鋼切削刀片和多種型號(hào)的嫁接套管（一般將內(nèi)徑為2.0、2.3、2.5 mm套管剪成長(zhǎng)度為8 mm的小段備用）。此外還需準(zhǔn)備盆、毛巾、剪刀、嫁接臺(tái)、接穗盤等，嫁接前需對(duì)嫁接用具進(jìn)行消毒。

7.2 嫁接技術(shù)要點(diǎn)

7.2.1 嫁接時(shí)間環(huán)境要求 最宜嫁接時(shí)間為砧木和接穗均有2～3片真葉，且植株高度8～10 cm、莖粗2 mm以上時(shí)。嫁接應(yīng)在濕度較高（80%～85%）、溫度正常（22～25℃）、光照較弱且不透風(fēng)的環(huán)境下進(jìn)行，宜選擇在傍晚之后嫁接，白天嫁接時(shí)需在大棚上覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，并做好降溫和增濕工作。

7.2.2 嫁接方法 茄子套管嫁接具體操作工序如下[11-13]：在砧木苗下胚軸3 cm處用刀片以30～40°斜切，切面長(zhǎng)8～10 mm。根據(jù)砧木苗莖的大小選擇相應(yīng)的套管，套管內(nèi)徑以與砧木苗莖大小相當(dāng)或略小于砧木苗莖為宜，將套管套在切削好的砧木上。將接穗在2片真葉下方2 cm處剪斷，取苗尖（根部可繼續(xù)培育，再生新苗），用刀片以30～40°向底部斜切，切面長(zhǎng)與砧木一致。在不損傷接穗的前提下盡量將接穗用力插入砧木套管內(nèi)，保證切口貼合牢固（圖1）。

圖1 茄子套管嫁接操作工序

7.3 嫁接注意事項(xiàng)

①切削時(shí)要保證砧木和接穗的切削角度和切面長(zhǎng)度的一致性；②切削盡量快速的一刀完成，反復(fù)切削容易使切口不平、毛糙，影響嫁接切面貼合度；③砧木和接穗切口應(yīng)保持潔凈，防止病菌侵入；④嫁接時(shí)可多人分工合作，專人負(fù)責(zé)專項(xiàng)操作，也可批量操作完成某一工序后再進(jìn)行下一工序；⑤一定數(shù)量的幼苗嫁接完成后，應(yīng)將嫁接苗及時(shí)放入高溫高濕的陰暗環(huán)境中，防止嫁接苗失水萎蔫，影響嫁接質(zhì)量。

8 嫁接苗管理

8.1 溫度

一般情況下，溫度達(dá)到一定程度時(shí)植物的愈傷組織才開(kāi)始形成，因此，嫁接后幼苗應(yīng)置于18～28℃溫暖環(huán)境中，以促進(jìn)切口愈合。其中嫁接后1～3 d白天溫度保持在25～28℃，夜間溫度保持在20～22℃，4 d過(guò)后可以適當(dāng)降低溫度，白天23～26℃、夜間18～20℃[14]。秋冬季節(jié)氣候寒冷，可用電熱溫床保溫保濕；夏季高溫悶熱，則需用2～3層遮陽(yáng)網(wǎng)遮蓋，達(dá)到降溫保濕的目的。

8.2 濕度

嫁接苗接口愈合期由于苗體自身的水分輸送通道尚未完全形成，幼苗很容易萎蔫。因此，前1周對(duì)濕度的要求較高，應(yīng)保持在95%以上，濕度不夠時(shí)需通過(guò)開(kāi)啟加濕設(shè)備或采取地面澆水的方式加以改善。嫁接第1～3 d不得通風(fēng)，從第4天開(kāi)始，可以在濕度較高的早晚通風(fēng)，此后適當(dāng)增加通風(fēng)時(shí)間，同時(shí)，注意適量澆水[15]。若有葉子萎蔫，可用噴壺噴灑嫁接苗。

8.3 光照

表3 茄子苗期主要病蟲害防治

嫁接后不能讓陽(yáng)光直射嫁接苗，需用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋小拱棚遮光。前1～3 d應(yīng)全部遮光，中午時(shí)還應(yīng)用多層遮陽(yáng)網(wǎng)加以遮蓋。從第4天開(kāi)始，逐步透光，可在早晚將遮陽(yáng)網(wǎng)揭去見(jiàn)弱光，嫁接后第6～7天可進(jìn)行半遮光，漸至苗不出現(xiàn)萎蔫時(shí)，就可不必遮陽(yáng)[16]。

8.4 病蟲害防治

嫁接苗對(duì)因連作造成的黃萎病、青枯病、根結(jié)線蟲病等土傳病有預(yù)防效果[17]，但在幼苗培育過(guò)程中仍需及時(shí)防治其他病蟲害，需及時(shí)防治。茄子苗期主要病蟲害及具體防治方法見(jiàn)表3[18-19]。藥劑使用以GB 4285為標(biāo)準(zhǔn)，一般噴施頻率為每7～10 d噴灑1次，病害嚴(yán)重時(shí)可增加到2～3次。

9 嫁接苗壯苗標(biāo)準(zhǔn)及運(yùn)輸

9.1 壯苗標(biāo)準(zhǔn)

嫁接部位愈合完好，苗高12～16 cm，莖粗度5 mm，根系發(fā)達(dá)，苗體健壯，葉色靚綠，無(wú)病蟲害[20]。

9.2 煉苗

套管嫁接茄子工廠化育苗采用的是穴盤育苗，基質(zhì)營(yíng)養(yǎng)有限，茄苗過(guò)大，容易導(dǎo)致根系老化，因此，嫁接幼苗要及時(shí)銷售定植。銷售前需煉苗，宜提前5～8 d適當(dāng)通風(fēng)透光、降溫控水，以保證幼苗運(yùn)輸過(guò)程中和定植時(shí)有較好的適應(yīng)性。

9.3 運(yùn)輸

幼苗可用與穴盤規(guī)格相當(dāng)或略大于穴盤的紙箱或塑料箱承裝，長(zhǎng)途運(yùn)輸宜采用廂式貨車，運(yùn)輸途中需保證幼苗箱內(nèi)溫度（15℃左右）。幼苗裝車和卸貨時(shí)需小心搬運(yùn)，以防對(duì)幼苗造成傷害。