○戚正梁　許國明

沙塘鱧與蘆葦?shù)旧鷳B(tài)種養(yǎng)試驗

○戚正梁1許國明2

近年來，隨著浙江省稻魚共生節(jié)能減排工程的推進，種養(yǎng)結(jié)合新技術(shù)新模式被不斷的發(fā)掘。2015年我們在紹興市富盛青蝦專業(yè)合作社原有稻鰍共生的基礎(chǔ)上，通過自繁自育沙塘鱧，并引進蘆葦?shù)?，開展了沙塘鱧與蘆葦?shù)旧鷳B(tài)種養(yǎng)結(jié)合試驗，取得了良好的經(jīng)濟社會效益?，F(xiàn)把試驗簡單介紹如下：

一、材料與方法

1.稻田的選擇

選取陽光充沛，水源充足，水質(zhì)良好，灌排方便，交通便利，兩塊相臨稻田作為試驗田。

2.田塊的改造

對原有稻鰍共生的田塊進行改造，使之成為可蓄水養(yǎng)殖的“池塘”。將環(huán)溝加寬至180～200cm，加深至60cm，蓄水后從畈田算起最大水位為60cm，從環(huán)溝底算起最大水位為120cm。蓄水后水面面積為8.22畝和8.17畝，并分別編號為1號塘和2號塘

3.蘆葦?shù)痉N植

蘆葦?shù)具x用中晚稻品種。5月4日育秧；6月10日插秧，秧苗長度為40cm左右。蘆葦?shù)痉N植在“池塘”中間地勢較高的畈田區(qū)，種植密度（寬窄行）1號塘為80cm×80cm，2號塘為60cm×40cm；6月25日擱田，以促進根系生長和分蘗，促使莖稈粗壯強健，提高抗倒伏和抗病蟲的能力。因采取生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)，在整個蘆葦?shù)痉N植期間不施任何農(nóng)藥和化肥。

4.沙塘鱧養(yǎng)殖

（1）苗種來源

沙塘鱧苗種為自繁自育。3月初進行自然產(chǎn)卵，經(jīng)30d左右孵化，4月初出苗，隨即轉(zhuǎn)入專塘培育。

（2）放養(yǎng)

經(jīng)20～30d培育，5月1日放養(yǎng)1.5～3.0cm的沙塘鱧苗種。其中1號塘每畝放養(yǎng)2000尾，2號塘每畝放養(yǎng)5500尾。

（3）套養(yǎng)

為充分利用水體空間，促進生態(tài)循環(huán)，提高經(jīng)濟效益，6月20日放養(yǎng)經(jīng)專塘培育，規(guī)格為48只/kg扣蟹，其中1號塘每畝放養(yǎng)100只，2號塘每畝放養(yǎng)300只。

（4）投餌管理

沙塘鱧為小型肉食性魚類，通常以蝦、小魚為主要食物。因此，初期每畝投放10kg麥穗魚以滿足沙塘鱧對餌料的需求。其后，根據(jù)沙塘鱧生長情況及餌料魚存塘量，適時追加投放麥穗魚或其他小型魚類，以免餌料魚不足導(dǎo)致沙塘鱧自相殘殺。同時，于8月10日每畝追加放養(yǎng)規(guī)格為1.5～2.0cm的青蝦苗種5萬尾，作為沙塘鱧的活餌補充。

為保證作為配套餌料的青蝦的生長和成活率，同時滿足河蟹餌料需要，每天傍晚按每畝0.5～1.0kg投喂青蝦專用顆粒飼料一次，并視天氣、水質(zhì)、河蟹與青蝦活動攝食情況予以調(diào)整。后期適時適量投喂切碎的鮮雜魚，以補充河蟹生長所需的動物性餌料。

（5）水位控制

池塘水位的控制，必須根據(jù)蘆葦?shù)镜纳L來定位。在蘆葦?shù)緮R田后，便跟隨植株的生長加注新水，逐漸提高水位到120cm，并保持水位穩(wěn)定直至捕撈。

（6）水質(zhì)調(diào)控

待水位穩(wěn)定后，視水質(zhì)情況，每隔15d每畝潑灑聚維酮碘0.25kg。注意巡塘，根據(jù)天氣、水質(zhì)、養(yǎng)殖水產(chǎn)品活動情況及時加水或換水，保持水質(zhì)清新穩(wěn)定。

5.收割及捕撈

（1）蘆葦?shù)臼崭?/p>

10月底采用小船入塘，人工割取水面以上部分莖桿及稻穗，直接裝船出塘。

（2）沙塘鱧及蟹蝦捕撈

為提高經(jīng)濟效益，在9月下旬開始，采用地籠誘捕和晚上撿拾的方法，陸續(xù)將河蟹捕獲出售。隨地籠誘捕而起的青蝦則捕大留小，直至干塘捕撈為止。

沙塘鱧在農(nóng)歷春節(jié)前開始捕撈，先用地籠誘捕，再將池塘水位排放至畈田下，用小拖網(wǎng)在蓄水環(huán)溝底拖捕，最后干塘將魚、蝦起捕干凈。

二、試驗結(jié)果

1.產(chǎn)量

因試驗塘未采取防鳥措施，且周邊300多畝農(nóng)田均無晚稻種植，因此蘆葦?shù)竞笃诒圾B類攝食較多，收成產(chǎn)量較低。水產(chǎn)品具體收獲情況見表1。

表1　水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量

2.效益

因2號沙塘鱧放養(yǎng)密度過高，當年均無法上市，不作分析。以1號塘為例，經(jīng)濟效益分析如下：總產(chǎn)值99180元，其中沙塘鱧85600元，河蟹4750元，青蝦8830元；總成本42223元，其中苗種17673元，飼料魚2000元，顆粒飼料6500元，田租5400元，人工9000元，其他雜費1650元；總收益56957元；平均畝收益6929元。

三、討論與思考

1.蘆葦?shù)痉N養(yǎng)結(jié)合模式的生態(tài)優(yōu)勢明顯。一是與傳統(tǒng)種植、養(yǎng)殖相比，沙塘鱧與蘆葦?shù)旧鷳B(tài)共生模式，以蘆葦?shù)尽拔嗜ノ邸保震B(yǎng)殖水體中多余的氮、磷等富營養(yǎng)化元素，凈化水質(zhì)，促進養(yǎng)殖產(chǎn)品品質(zhì)的提升。同時，以沙塘鱧、河蟹“松土增肥”，使蘆葦?shù)痉N植“免施肥、免用藥”，促進稻米品質(zhì)的提升。兩者結(jié)合，既減少了養(yǎng)殖產(chǎn)品飼料用量，又減少了稻田化肥農(nóng)藥的使用量，減少了面源污染，形成了良好的生態(tài)共生，促進了農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境保護。二是與常規(guī)水稻種養(yǎng)結(jié)合相比，“蘆葦?shù)尽敝仓昕筛哌_1.6m以上，桿高根系發(fā)達，其稻節(jié)上生成發(fā)達的水生根，吸收水體富營養(yǎng)能力更強，水質(zhì)改善效果更明顯；其具有抗倒伏性能優(yōu)異，隨水深長高的特點，有利于養(yǎng)殖水位的拉高，加之其葉片長而寬，遮陰效果更好，在高溫季節(jié)，可有效降低水溫5℃左右，保證魚、蟹、蝦在最適水溫狀態(tài)下生長，特別是有利于甲殼類脫殼生長，促進比較效益的提升。

2.蘆葦?shù)痉N植密度。本試驗1號塘種植密度為80cm×80cm，2號塘采用60cm×40cm的常規(guī)水稻種植密度。由于蘆葦?shù)局仓旮叽?，根系發(fā)達，分蘗眾多，試驗過程中對密度過大的2號塘經(jīng)行了梳稀操作。從試驗結(jié)果分析，在種養(yǎng)結(jié)合模式中，蘆葦?shù)痉N植密度以80cm×80cm較為合適，既有利于蘆葦?shù)痉痔Y和生長，又保證養(yǎng)殖產(chǎn)品在其間的活動空間，有利于養(yǎng)殖產(chǎn)品的生長。

3.養(yǎng)殖放養(yǎng)密度與成活率、生長規(guī)格。從試驗結(jié)果分析，1號塘沙塘鱧、河蟹的放養(yǎng)密度雖然低于2號塘175.0％、200.0％，但養(yǎng)殖成活率卻高出13.6個百分點、4.4個百分點，個體平均規(guī)格增重85.2％、40％。從中可見，低密度養(yǎng)殖下的沙塘鱧、河蟹比高密度養(yǎng)殖下的成活率要高，生長速度要快，規(guī)格也大。特別是主養(yǎng)品種沙塘鱧，1號塘當年均達到上市規(guī)格，但2號塘因密度過高，當年基本上均無法上市。從中可見，在一定范圍內(nèi)，低密度養(yǎng)殖下的沙塘鱧比高密度養(yǎng)殖下的成活率要高，生長速度要快，規(guī)格更大，比較效益更明顯。因此，為確保沙塘鱧當年養(yǎng)殖上市，放養(yǎng)密度以每畝2000只為宜，在餌料充足情況下，可適當增加。

4.沙塘鱧餌料魚的匹配。沙塘鱧屬肉食性魚類，日常以小魚、小蝦為主要食物，在餌料不足時會產(chǎn)生相互殘食現(xiàn)象，因此，除在放養(yǎng)時做到魚種規(guī)格均勻一致，避免出現(xiàn)大魚吃小魚現(xiàn)象外，在養(yǎng)殖過程中，更應(yīng)加強巡塘管理，注意觀察餌料魚蝦的存塘量，適時投放補充以麥穗魚為主的小型野雜魚類和青蝦苗種，或抱卵青蝦，讓其在池中自然繁殖，以保證餌料供應(yīng)。

（通聯(lián)：1.312000，紹興市水產(chǎn)技推廣站；2.312037，紹興市富盛青蝦專業(yè)合作社）