李鳳龍，任愛軍，蔡國鶴，曲正祥，王哲鵬，蘇印泉，高玉鵬，閔育娜

(1.西北農(nóng)林科技大學(xué) 動物科技學(xué)院，陜西楊凌　712100；2.西北農(nóng)林科技大學(xué) 林學(xué)院，陜西楊凌　712100)

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發(fā)酵杜仲葉粉對蛋雞生產(chǎn)性能、雞蛋膽固醇和脂質(zhì)代謝的影響

李鳳龍1，任愛軍1，蔡國鶴1，曲正祥1，王哲鵬1，蘇印泉2，高玉鵬1，閔育娜1

(1.西北農(nóng)林科技大學(xué) 動物科技學(xué)院，陜西楊凌712100；2.西北農(nóng)林科技大學(xué) 林學(xué)院，陜西楊凌712100)

旨在研究蛋雞飼糧添加發(fā)酵杜仲葉粉、杜仲葉粉對蛋雞產(chǎn)蛋性能、雞蛋膽固醇和脂肪代謝的影響。選取900只體質(zhì)量相近、健康的23周齡海蘭褐蛋雞，采用單因素完全隨機試驗設(shè)計，隨機等分為5個處理，每處理6個重復(fù)，每重復(fù)30只雞。Ⅰ組為對照組，飼喂基礎(chǔ)飼糧；試驗Ⅱ～Ⅳ組分別按基礎(chǔ)飼糧質(zhì)量分?jǐn)?shù)0.1%、0.3%、0.5%的劑量添加發(fā)酵杜仲葉粉，試驗Ⅴ組按質(zhì)量分?jǐn)?shù)0.5%的劑量添加杜仲葉粉。正試期為8周。結(jié)果表明：(1)飼糧添加發(fā)酵杜仲葉粉能顯著提高試驗的全期產(chǎn)蛋率(P<0.05)，以0.3%發(fā)酵杜仲葉粉組的產(chǎn)蛋率最高，0.5%發(fā)酵杜仲葉粉組可顯著增加平均蛋質(zhì)量(P<0.05)，0.3%發(fā)酵杜仲葉粉組的料蛋比最低；飼糧添加發(fā)酵杜仲葉粉、杜仲葉粉均能顯著降低蛋黃膽固醇質(zhì)量濃度(P<0.05)，其中，以0.5%發(fā)酵杜仲葉粉組的蛋黃膽固醇最低；飼糧添加發(fā)酵杜仲葉粉、杜仲葉粉均可顯著降低蛋雞血液總膽固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白(LDL)的質(zhì)量濃度(P<0.05)，顯著增加血液中高密度脂蛋白(HDL)的質(zhì)量濃度(P<0.05)。其中，以0.3%發(fā)酵杜仲葉粉組的血液TC質(zhì)量濃度最低，以0.5%發(fā)酵杜仲葉粉組的血液TG、LDL質(zhì)量濃度最低，以0.5%發(fā)酵杜仲葉粉組的血液HDL質(zhì)量濃度最高；(2)與添加0.5%杜仲葉粉組相比，0.5%發(fā)酵杜仲葉粉組平均蛋質(zhì)量顯著增加(P<0.05)，0.3%發(fā)酵杜仲葉粉組產(chǎn)蛋率顯著增加(P<0.05)，0.3%、0.5%發(fā)酵杜仲葉粉組的料蛋比、蛋黃膽固醇質(zhì)量濃度、血液TC、TG、LDL質(zhì)量濃度顯著降低, HDL質(zhì)量濃度顯著升高(P<0.05)，0.1%發(fā)酵杜仲葉粉組與0.5%杜仲葉粉組差異不顯著(P>0.05)?？梢?，飼糧添加發(fā)酵杜仲葉粉能夠改善蛋雞生產(chǎn)性能、調(diào)節(jié)血液脂肪代謝，添加杜仲葉粉對于蛋雞的血液脂肪代謝、蛋黃膽固醇有一定的調(diào)節(jié)作用。0.1%的發(fā)酵杜仲葉粉可替代0.5%杜仲葉粉，發(fā)酵杜仲葉粉的適宜添加量為0.3%。

發(fā)酵杜仲葉粉；蛋雞；雞蛋膽固醇；脂質(zhì)代謝

杜仲 (EucommiaulmoidesOliv.)，被子植物門杜仲科(Eucommiaceae),杜仲屬因其具有強壯筋骨、滋陰補腎等功效作為中藥廣泛應(yīng)用于中國、日本、韓國[1]。杜仲葉含有多種生物活性成分，包括綠原酸、京尼平苷酸、桃葉珊瑚苷等，具有抗菌、抗氧化、抗腫瘤等功效[2]。有關(guān)杜仲葉及其提取物應(yīng)用于豬、雞、鼠等動物前人已有報道， Lee等[3]的研究表明，飼糧添加杜仲葉粉可降低生育肥豬的平均日采食量；Wang等[4]研究表明，飼糧添加杜仲植物提取物能夠提高肉仔雞存活率；Zhang等[5]研究表明，杜仲葉水溶性提取物可顯著緩解大鼠切除卵巢后雌激素水平下降引起的肥胖；Kobayashi等[6]研究表明，杜仲葉通過促進脂肪酸氧化作用改善小鼠的高脂血癥；Gu等[7]研究表明，杜仲中的木質(zhì)素類化合物可重塑血管結(jié)構(gòu)，降低大鼠的平均動脈壓，緩解大鼠的原發(fā)性高血壓；Li等[8]研究表明，杜仲籽提取物可通過改變骨組織微觀結(jié)構(gòu)緩解大鼠骨質(zhì)疏松；Horii等[9]研究表明，注射杜仲葉提取物可降低鼠血液甘油三酯的質(zhì)量濃度；Loh等[10]研究表明，飼糧添加乳酸菌制劑也能夠改善畜禽產(chǎn)品品質(zhì)。發(fā)酵杜仲葉是杜仲葉提取物與乳酸菌結(jié)合發(fā)酵而成的飼料添加劑，其添加是否能夠改善蛋雞的健康狀況未見報道。本試驗旨在研究飼糧添加發(fā)酵杜仲葉粉對蛋雞生產(chǎn)性能、蛋品質(zhì)和脂肪代謝的影響。

1　材料與方法

1.1試驗材料

杜仲葉粉、發(fā)酵杜仲葉粉均由西北農(nóng)林科技大學(xué)林學(xué)院惠贈。杜仲葉采自陜西略陽，樣品干燥粉碎后，一部分添加于試驗飼糧中，另一部分經(jīng)乳酸鏈球菌發(fā)酵后用于本試驗。每百克杜仲葉含杜仲膠2～4 g，糖甙0.142 mg，生物堿0.066 mg，果膠6.5 mg，脂肪2.9 mg，樹脂1.76 mg，有機酸0.25 mg，酮糖(水解前2.15 mg、水解后3.5 mg)，維生素C 20.7 mg。另外，還含有維生素E、維生素B、β-胡蘿卜素、醛糖及綠原酸等。發(fā)酵杜仲葉粉是采用萃取技術(shù)從杜仲葉中提取有效成分經(jīng)乳酸鏈球菌固態(tài)和液態(tài)雙重發(fā)酵而成，其主要有效成分(以質(zhì)量分?jǐn)?shù)計)：水分5.64%，蛋白質(zhì)14.5%，脂質(zhì)6.5%，粗纖維8.7%，碳水化合物50.2%，京尼平苷酸2%，綠原酸1.33%，總黃酮4.25%，乳酸腸鏈球菌數(shù)量3.4×108CFU/g。

1.2試驗動物與分組

選用產(chǎn)蛋率、體質(zhì)量相近的23周齡健康海蘭褐殼蛋雞900只，隨機分為5個處理，每個處理6個重復(fù)，每個重復(fù)30只雞，經(jīng)方差分析，組間和重復(fù)間蛋雞體質(zhì)量、產(chǎn)蛋量差異不顯著(P>0.05)。本試驗于2013年12月至2014年2月在楊凌康綠公司養(yǎng)殖場進行,預(yù)試期為3周，正試期為8周。試驗飼糧在參照NRC(1994)和國標(biāo)NY/T 33-2004的基礎(chǔ)上，結(jié)合海蘭褐殼產(chǎn)蛋雞飼養(yǎng)手冊配制，每次配制4 d的喂料量。試驗飼糧采用玉米-豆粕-棉粕型粉狀飼糧，單因素完全隨機試驗設(shè)計，試驗Ⅰ組為對照組，試驗Ⅱ、Ⅲ、IV組分別添加質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.1%、0.3%、0.5%發(fā)酵杜仲葉粉，試驗V組添加質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.5%杜仲葉粉?；A(chǔ)飼糧和營養(yǎng)水平見表1。

1.3飼養(yǎng)管理

采用密閉式標(biāo)準(zhǔn)化雞舍工藝，濕簾降溫，縱向通風(fēng)，5層階梯式籠養(yǎng)，試雞位于第2層和第3層，同一列5個籠子(2、3層各5小籠)(76 cm×56 cm×43 cm)為1個重復(fù)，每個籠子3只雞。光照16 h/d,每日喂料2次(8：30、14:00)，每日撿蛋1次(14:00)，雞舍溫度15～20 ℃自由采食、飲水。其他按照常規(guī)防疫程序進行防疫和雞舍消毒。

表1　基礎(chǔ)飼糧組成及營養(yǎng)水平(風(fēng)干基礎(chǔ))

注：預(yù)混料為每千克飼糧提供：維生素A 12 500 IU，維生素D34 125 IU，維生素E 15 IU，維生素K 2 mg，硫胺素 l mg，核黃素 8.5 mg，泛酸鈣 50 mg，煙酸 32.5 mg，吡哆醇 8 mg，生物素 2 mg，葉酸 5 mg,維生素B125 mg，膽堿 500 mg，錳 65 mg，碘 1 mg，鐵 60 mg，銅 8 mg，鋅 66 mg，硒 0.3 mg；營養(yǎng)水平均為計算值;代謝能11.82 MJ/kg。

Note:Premix provided the following per kg of diet：vitamin A 12 500 IU，vitamin D34 125 IU，vitamin E 15 IU，vitamin K 2 mg，thiamine l mg，riboflavin 8.5 mg，calcium pantothenate 50 mg，niacin 32.5 mg，pyridoxine 8 mg，biotin 2 mg，folic acid 5 mg,vitamin B125 mg，choline 500 mg，Mn 65 mg，I l mg，F(xiàn)e 60 mg，Cu 8 mg，Zn 66 mg，Se 0.3 mg;nutrient levels were calculated values;ME 11.82 MJ/kg.

1.4樣品的采集與制備

1.4.1生產(chǎn)性能指標(biāo)試驗過程中，每天以重復(fù)為單位記錄蛋質(zhì)量和產(chǎn)蛋數(shù)，每周以重復(fù)記錄耗料量，同時計算平均蛋質(zhì)量、產(chǎn)蛋率、日采食量和料蛋比。

1.4.2蛋品質(zhì)指標(biāo)分別于試驗的第28天和第56天，每重復(fù)隨機取15枚雞蛋，采用EMT5200蛋品質(zhì)測定儀測定蛋白高度、哈氏單位、蛋黃顏色、蛋形指數(shù)等蛋品質(zhì)指標(biāo)；每重復(fù)隨機取6枚雞蛋測定雞蛋膽固醇質(zhì)量分?jǐn)?shù)。

蛋殼強度、蛋殼厚度采用以色列ORKA公司生產(chǎn)的系列雞蛋品質(zhì)測定儀進行測定；蛋黃膽固醇測定參照Pasin等[11]的測定方法，稍作修改。稱取3 g蛋黃液，加入27 mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%的NaCl溶液稀釋，室溫下?lián)u床震蕩2 h。取混合液1 mL，加入9 mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%的NaCl稀釋液制備成待測樣，按照總膽固醇試劑盒說明書進行操作，試劑盒購于南京建成生物研究所。

1.4.3血液生化指標(biāo)分別于試驗的第28天和第56天，每個重復(fù)隨機選取5只雞，空腹翅靜脈采血，離心分離血清，-20 ℃保存，由全自動生化分析儀(日立7180型，北京)檢測血清中甘油三酯(TG)、總膽固醇(TC)、高密度脂蛋白(HDL)和低密度脂蛋白(LDL)濃度，甘油三酯試劑盒和總膽固醇試劑盒購于上?？迫A試劑(編號分別為20130922和20131012)，高密度脂蛋白膽固醇試劑盒和低密度脂蛋白膽固醇試劑盒購于浙江伊利康生物技術(shù)有限公司(編號分別為131207和131108)，采用GPO-PAP法測定TG濃度，COD-PAP法測定TC濃度，磷鎢酸-鎂沉淀法測定HDL濃度，聚乙烯硫酸沉淀法測定LDL濃度。

1.5數(shù)據(jù)處理

數(shù)據(jù)經(jīng)Excel處理，采用SPSS 22.0的one-way ANOVA過程進行方差分析，并采用Duncan’s法進行多重比較，以α=0.05為差異顯著性標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)果用“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示。

2　結(jié)果與分析

2.1飼糧添加發(fā)酵杜仲葉粉對蛋雞生產(chǎn)性能的影響

由表2可知，與對照組(Ⅰ組)相比，飼糧添加發(fā)酵杜仲葉粉能顯著提高試驗的全期產(chǎn)蛋率(P<0.05)，以Ⅲ組的產(chǎn)蛋率最高，比Ⅰ組提高2.7%；與Ⅴ組相比，Ⅲ組產(chǎn)蛋率顯著提高(P<0.05)，Ⅱ、Ⅳ與Ⅴ組差異不顯著(P>0.05)。

與Ⅰ組相比，Ⅳ組可顯著增加平均蛋質(zhì)量(P<0.05)，比Ⅰ組提高0.6%；與Ⅴ組相比，Ⅳ組平均蛋質(zhì)量顯著增加(P<0.05)，Ⅱ、Ⅲ組與Ⅴ組差異不顯著(P>0.05)；與Ⅰ組相比，Ⅲ、Ⅳ組可顯著降低料蛋比(P<0.05)，以Ⅲ組的料蛋比最低，比Ⅰ組降低2.1%；與Ⅴ組相比，Ⅲ、Ⅳ組料蛋比顯著降低(P<0.05)，Ⅱ組與Ⅴ組差異不顯著(P>0.05)；飼糧添加發(fā)酵杜仲葉粉、杜仲葉粉對蛋雞平均日采食量均無顯著影響(P>0.05)。

產(chǎn)蛋率：試驗前期(1～4周)、后期(5～8周)，隨飼糧中發(fā)酵杜仲葉的添加水平的提高，產(chǎn)蛋率呈現(xiàn)先升高后降低趨勢，但各處理組間差異不顯著(P>0.05)。

表2　飼糧添加杜仲葉發(fā)酵粉對蛋雞生產(chǎn)性能的效果

注：同行不同字母表示差異顯著(P<0.05),相同或無字母表示差異不顯著(P>0.05),下表同。

Note;Values within the same row without common superscripts differ significantly (P<0.05), while with the same superscripts or no letter mean no significant difference(P>0.05),the same as the following tables.

平均蛋質(zhì)量：飼糧添加發(fā)酵杜仲葉粉有提高試驗前期、后期平均蛋質(zhì)量的趨勢，但各處理組之間差異不顯著(P>0.05)。

平均日采食量：試驗周期內(nèi)，隨著發(fā)酵杜仲葉粉添加水平的提高，平均日采食量呈現(xiàn)先下降后升高趨勢，但各處理組間差異不顯著(P>0.05)。

料蛋比：試驗前期、后期提高飼糧中發(fā)酵杜仲葉粉的添加水平。料蛋比呈現(xiàn)先降低后升高趨勢，但各處理組間差異不顯著(P>0.05)。

2.2飼糧添加發(fā)酵杜仲葉粉對蛋雞蛋品質(zhì)的影響

由表3可知，與對照組相比，飼糧添加發(fā)酵杜仲葉粉、杜仲葉粉均能顯著降低蛋黃膽固醇質(zhì)量分?jǐn)?shù)(P<0.05)，其中，以Ⅳ組的蛋黃膽固醇質(zhì)量分?jǐn)?shù)最低，比Ⅰ組降低20.5%；與Ⅴ組相比，Ⅲ、Ⅳ發(fā)酵杜仲葉粉組可顯著降低蛋黃膽固醇質(zhì)量分?jǐn)?shù)(P<0.05)，Ⅱ組與Ⅴ組間差異不顯著(P>0.05)。飼糧添加發(fā)酵杜仲葉粉、杜仲葉粉對蛋殼強度、蛋殼厚度、蛋形指數(shù)、蛋白高度、哈氏單位、蛋黃色澤影響均不顯著(P>0.05)。

2.3飼糧添加發(fā)酵杜仲葉粉對血液脂肪代謝的影響

由表4可知，與對照組相比，飼糧添加發(fā)酵杜仲葉粉、杜仲葉粉均可顯著降低蛋雞血液TC、TG、LDL的濃度(P<0.05)，顯著增加血液中HDL的濃度(P<0.05)。其中，以Ⅲ組的血液TC濃度最低，比Ⅰ組降低34%。Ⅳ組血液TG、LDL最低，分別比Ⅰ組降低27.6%，22.0%；以Ⅳ組的血液HDL最高，比對照組提高22.0%；與Ⅴ組相比，Ⅲ、Ⅳ組可顯著降低蛋雞血液TC、TG、LDL濃度,升高HDL濃度(P<0.05)；Ⅱ組與Ⅴ組所有指標(biāo)相比，差異不顯著(P>0.05)。

表3　飼糧添加杜仲葉發(fā)酵粉對蛋雞蛋品質(zhì)的效果

表4　飼糧添加杜仲葉發(fā)酵粉對血液脂肪代謝的效果

3　討 論

3.1發(fā)酵杜仲葉對蛋雞生產(chǎn)性能的影響

本試驗研究表明，發(fā)酵杜仲葉粉能夠提高試驗全期的產(chǎn)蛋率和平均蛋質(zhì)量，與添加0.5%杜仲葉粉組(Ⅴ組)相比，0.1%發(fā)酵杜仲葉粉(Ⅱ組)即可與0.5%杜仲葉粉(Ⅴ組)等效，0.3%發(fā)酵杜仲葉粉組(Ⅲ組)可顯著提高產(chǎn)蛋率，0.5%發(fā)酵杜仲葉粉組(Ⅴ組)可顯著提高平均蛋質(zhì)量。Wang等[4]研究表明，飼糧添加2.5%的杜仲植物提取物能夠提高肉仔雞存活率。Lee等[3]研究表明，飼糧添加3%、5%的杜仲葉粉可顯著降低生長育肥豬的平均日采食量。Horii等[9]報道表明，注射植物提取物可顯著降低倉鼠采食量。Fujikawa等[12]研究表明，飼糧添加杜仲葉植物提取物對正常鼠的采食量、試驗?zāi)┢隗w質(zhì)量影響不顯著，但可顯著降低高能飼糧組試驗鼠的采食量和末期體質(zhì)量。在本試驗條件下，飼糧添加發(fā)酵杜仲葉粉對于蛋雞的生產(chǎn)性能有改善作用。

3.2發(fā)酵杜仲葉對蛋雞蛋品質(zhì)的影響

張永吉[13]研究表明，評定雞蛋品質(zhì)的指標(biāo)包括蛋殼強度、蛋殼厚度、蛋形指數(shù)、蛋黃色澤等，影響蛋殼的因素較多，主要有遺傳因素、年齡、營養(yǎng)因素、環(huán)境因素和疾病等。本試驗結(jié)果表明，發(fā)酵杜仲葉粉有提高蛋殼強度、蛋殼厚度的趨勢，但與對照組相比差異不顯著。Muramatsu等[14]研究表明，飼糧添加2.5%杜仲葉粉對雞蛋的哈氏單位影響不顯著，與本試驗結(jié)果一致，可能與調(diào)控蛋品質(zhì)的因素眾多有關(guān)，也可能與發(fā)酵杜仲葉粉的添加時間相對較短有關(guān)，通過短期內(nèi)調(diào)整飼糧組分試圖改變雞蛋品質(zhì)比較困難，有待進一步的試驗探索。

3.3發(fā)酵杜仲葉對血液脂肪代謝和蛋黃膽固醇的影響

龔靜[15]研究表明，血液中HDL升高與冠狀動脈疾病的降低有密切關(guān)系，而LDL與該類疾病剛好相反。汪仕奎等[16]報道表明，肝臟是血漿中膽固醇的主要來源，蛋雞體內(nèi)膽固醇來源包括直接從食物中獲取和通過機體合成2種方式。機體內(nèi)的膽固醇清除主要是通過膽固醇的逆向轉(zhuǎn)運實現(xiàn)。逆向轉(zhuǎn)運指周圍細(xì)胞膽固醇轉(zhuǎn)運至肝臟后轉(zhuǎn)化、清除的過程。研究表明，在此過程中HDL起著極為重要的作用，主要的代謝途徑是HDL在由新生小顆粒、盤狀到成熟球狀顆粒的遞變過程，不斷接受周圍細(xì)胞中的膽固醇，并且這些膽固醇在HDL分子內(nèi)酯化為膽固醇酯，經(jīng)過血液循環(huán)最后被肝臟清除。本試驗研究表明，飼糧添加發(fā)酵杜仲葉粉可顯著降低蛋雞血液TC、TG、LDL濃度(P<0.05)；與添加0.5%杜仲葉粉組(Ⅴ組)相比，0.1%的發(fā)酵杜仲葉粉(Ⅱ組)即可達到替代添加效果，0.3%、0.5%發(fā)酵杜仲葉粉組(Ⅲ、Ⅳ組)可顯著降低蛋雞血液TC、TG、LDL濃度，提高血液HDL濃度。Fujikawa等[12]研究表明，飼糧添加3%的杜仲葉提取物可顯著降低正常鼠血漿中膽固醇質(zhì)量濃度。Santoso等[17]的報道指出，飼糧添加杜仲葉提取物可顯著降低血液游離膽固醇質(zhì)量濃度(P<0.05)。Horii等[9]的報道表明，注射杜仲葉提取物可顯著降低倉鼠血液甘油三酯的質(zhì)量濃度。Lee等[3]研究表明飼糧添加杜仲植物提取物可顯著降低生長育肥豬血液膽固醇、甘油三酯的質(zhì)量濃度(P<0.05)。胡忠澤等[18]的報道指出，飼糧添加1%的杜仲皮粉可顯著降低胸肌總膽固醇和血液甘油三酯的質(zhì)量濃度(P<0.05)。本試驗中，飼糧添加發(fā)酵杜仲葉粉可顯著提高蛋雞血液HDL濃度(P<0.05)，血液中HDL水平升高，不斷結(jié)合更多的膽固醇，致使膽固醇轉(zhuǎn)化為膽固醇酯，經(jīng)由血液在肝臟代謝掉，血液膽固醇呈現(xiàn)下降趨勢。

4　結(jié) 論

基礎(chǔ)飼糧添加發(fā)酵杜仲葉粉能夠改善蛋雞的生產(chǎn)性能，提高蛋雞產(chǎn)蛋率、平均蛋質(zhì)量，降低料蛋比，調(diào)節(jié)血液脂肪代謝，降低蛋黃膽固醇質(zhì)量分?jǐn)?shù)?；A(chǔ)飼糧添加杜仲葉粉對血液脂肪代謝及蛋黃膽固醇質(zhì)量分?jǐn)?shù)有一定的調(diào)節(jié)功能。本試驗條件下，0.1%發(fā)酵杜仲葉粉可替代0.5%杜仲葉粉，綜合成本和各方面因素考慮，發(fā)酵杜仲葉粉適宜添加的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.3%。

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Corresponding authorGAO Yupeng,male,professor,doctoral supervisor.Research area:animal nutrition and feed science.E-mail:gaoyupeng112@sina.com

MIN Yuna,female,associate professor,master supervisor.Research area:animal nutrition and immunity.E-mail:minyuna2003@163.com

(責(zé)任編輯：成敏Responsible editor:CHENG Min)

Effects of Fermented-eucommia-ulmoides Leaves on Performance,Egg Quality, and Lipid Metabolism of Layers

LI Fenglong1,REN Aijun1,CAI Guohe1,QU Zhengxiang1,WANG Zhepeng1,SU Yinquan2,GAO Yupeng1and MIN Yuna1

(1.College of Animal Science and Technology,Northwest A&F University,Yangling Shaanxi712100,China;2.College of Forestry,Northwest A&F University,Yangling Shaanxi712100,China )

The study is investigated to value the effects of fermented-Eucommiaulmoidesleaves (FEUL) on layer performance, egg quality, lipid metabolism, a total of 900 Hailan brown layers,23 weeks of age, were randomly allocated to 5 treatments with 6 replications of 30 birds each. Laying hens were fed diets with 0,0.1%,0.3%,0.5% FEUL,0.5%Eucommiaulmoidesleaves (EUL),respectively, for an 8-week feeding trial. The results showed that:(1)compared with the control group, FEUL groups improved laying rate and feed conversion ratio and average egg mass (P<0.05).The laying rate in 0.3% FEUL group was the highest of all groups, while the feed/egg ratio in 0.3% FEUL group was the lowest of all groups, the average egg mass in 0.5% FEUL group was higher than other groups;(2)there were no obvious effects on egg quality except that birds fed FEUL and EUL supplemented diet had a decrease in egg-yolk cholesterol; which also had a decrease in serum total cholesterol (TC), triglyceride(TG) and low density lipoprotein cholesterol (LDL-C) levels, while serum high density lipoprotein cholesterol (HDL-C) concentrations of birds from FEUL and EUL groups were increased compared with that of the control(P<0.05), and the content of serum TC in 0.3% FEUL group was the lowest of all groups, and the content of yolk cholesterol,the content of serum TG,LDL in 0.5% FEUL group was the lowest of all groups，while the content of serum HDL in 0.5% FEUL group was higher than other groups. It was concluded that the feasible level of FEUL could improve the performance and the lipid metabolism.According to the egg quality and the cost of feed,0.5% EUL could be replaced by 0.1% FEUL ,it is recommended that 0.3% FEUL should be added to the laying hen diet.

Fermented-eucommia-ulmoides Leaves；Laying hens; Yolk cholesterol; Lipid metabolism

2015-04-22Returned2015-07-22

China Agriculture Research System (No.CARS-41-S23).

LI Fenglong, male,master.Research area:animal nutrition and feed science.E-mail:744276838@qq.com

2015-04-22

2015-07-22

國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專項(CARS-41-S23)。

李鳳龍，男，碩士研究生，研究方向為動物營養(yǎng)與飼料科學(xué)。E-mail：744276838@qq.com

高玉鵬，男，教授，博士生導(dǎo)師，研究方向為家禽營養(yǎng)與生產(chǎn)技術(shù)。E-mail：gaoyupeng112@sina.com

閔育娜,女，副教授，碩士生導(dǎo)師，研究方向為家禽營養(yǎng)與免疫。E-mail：minyuna2003@163.com

S831.5

A

1004-1389(2016)08-1137-07

網(wǎng)絡(luò)出版日期：2016-07-14

網(wǎng)絡(luò)出版地址：http://www.cnki.net/kcms/detail/61.1220.S.20160714.1103.008.html