手藝，手工的藝術(shù)。純手工藝，精工細(xì)作，一絲不茍，這是手藝人給傳統(tǒng)文化的一份承諾。然而，隨著時(shí)間的流逝，終有一天，鐵匠、木匠、篾匠、彈棉花匠、傳統(tǒng)造紙工、木桿秤匠人、磨刀工……這些行當(dāng)?shù)氖刈o(hù)者都將老去，而他們的手藝卻無(wú)人繼承。

鐘表匠

曾經(jīng)，手表是一個(gè)“新鮮玩意”，隨著計(jì)時(shí)產(chǎn)品的多樣化，鐘表已不再是唯一的計(jì)時(shí)工具。街頭時(shí)常可遇的鐘表修理匠，現(xiàn)在似乎越來(lái)越少。傳統(tǒng)的鐘表匠會(huì)接過(guò)手表，取下老花鏡，用修表專用放大鏡卡緊右眼眶，然后用發(fā)夾大小的鑷子夾起一顆微不可見(jiàn)的零件放入表盤(pán)，不多時(shí)，這塊手表就校準(zhǔn)完畢。

木匠

木匠，是指使用刨子、鑿子、鋸子、墨斗等傳統(tǒng)手工工具制作木制品的人。木工業(yè)的發(fā)展歷史悠久，早在先秦時(shí)期就有木匠這種職業(yè)。木匠是一種比較苦累的技術(shù)活，千百年來(lái)一直被視為下等職業(yè)，但木匠卻撐起了輝煌燦爛的古代文明。隨著經(jīng)濟(jì)、技術(shù)的飛速發(fā)展，木匠這個(gè)職業(yè)開(kāi)始走向消亡。

鐵匠

幾十年前，中國(guó)農(nóng)村隨處可以看到鐵匠鋪，鐵匠掄圓了鐵錘敲打鐵砧的“叮當(dāng)叮當(dāng)”的聲音不絕于耳。鐵匠鋪以及鐵匠曾是農(nóng)村農(nóng)具直接的來(lái)源，但是隨著農(nóng)業(yè)機(jī)械的推廣，即使是偏遠(yuǎn)山區(qū)也都能用上小型機(jī)械，農(nóng)村勞動(dòng)力已得到極大解放，大多農(nóng)民進(jìn)城當(dāng)了工人，打制的農(nóng)具漸漸沒(méi)有了市場(chǎng)，鐵匠的身影漸行漸遠(yuǎn)。

篾匠

篾匠在中國(guó)是一門(mén)古老的職業(yè)，隨著塑料制品的出現(xiàn)，篾制品幾乎被淘汰，近年來(lái)隨著人們環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)，篾制品又逐漸有了一定的市場(chǎng)。即便如此，絕大多數(shù)篾匠手藝人都已另謀職業(yè)，除了一些喜好新鮮事物的年輕人外，目前基本上沒(méi)有傳人，篾匠藝人幾乎斷代——這個(gè)行業(yè)已日薄西山。

彈棉花匠

早前的農(nóng)村，每到冬季就能聽(tīng)到“咚咚咚”清脆的手工彈棉花聲，藝人腰綁彈弓、手握木槌、敲打牛筋把棉花彈松，然后經(jīng)過(guò)整形、拉線、平壓等多道工序，做成御寒的棉胎。隨著科技的發(fā)展和工業(yè)的崛起，機(jī)器代替了手工，況且各種云絲被、空調(diào)被、羽絨被、毛毯等滌綸纖維制品相繼出現(xiàn)，古老的手工彈棉花技藝已漸漸淡出人們的視線，想再見(jiàn)到，恐怕只有在影視作品中才能尋到彈棉花匠的影子了。

傳統(tǒng)造紙工

造紙術(shù)是中國(guó)四大發(fā)明之一。傳統(tǒng)造紙以舊麻纖維和廢紙為主要原料，經(jīng)過(guò)浸泡、切碎、抄紙等10多道手工程序，造出白凈、柔韌、光滑的紙張。

大工業(yè)時(shí)代，機(jī)械造紙逐漸取代傳統(tǒng)造紙，造紙工們紛紛轉(zhuǎn)行，年輕一代有的嫌臟嫌累不愿干，傳統(tǒng)造紙術(shù)瀕臨失傳。但不少造紙工還在堅(jiān)持造紙，想把從蔡倫傳承下來(lái)的中國(guó)最古老的偉大發(fā)明繼續(xù)傳承下去。

糖人制作師

制作者多挑一個(gè)擔(dān)子，一頭是加熱用的爐具，另一頭是糖料和工具。糖料由蔗糖和麥芽糖加熱調(diào)制而成，本色為棕黃色，也有的加入顏料或色素使之呈紅色或綠色。使用時(shí)火候的控制是關(guān)鍵，過(guò)熱則太稀易變形，冷了又會(huì)太硬無(wú)法塑形。使用的工具很簡(jiǎn)單，多是勺形和鏟形的。這個(gè)糖人是以熬化的蔗糖或麥芽糖做成的各種造型，有人物、動(dòng)物、花草等。

爆米花小販

爆米花，無(wú)數(shù)人的童年。那時(shí)候最開(kāi)心的就是爆米花小販來(lái)，大家都捧著一笸籮玉米?；蚴谴竺兹ヅ抨?duì)，爆米花機(jī)轉(zhuǎn)啊轉(zhuǎn)啊，“砰”地一聲，爆米花的香氣就彌漫了開(kāi)來(lái)，小伙伴們都開(kāi)心地跑上前去品嘗新鮮出爐的美味。如今只有很少的一些人會(huì)使用它，現(xiàn)代青年熟悉并會(huì)使用的已寥寥無(wú)幾，童年的記憶，也只能變成了回憶。

手工鑄鍋人

以前手工鑄鍋受大家歡迎，手工鑄鍋人能將用壞了的鋁壺、鋁鍋等下角料，熔鑄成一口新鍋，十份經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。以前人們做飯用的鍋，基本上都是用手工鑄的，小時(shí)候家里的鋁罐子都被收集起來(lái)去鑄鍋了?？墒请S著社會(huì)的不斷發(fā)展，手工鑄鍋行業(yè)正逐漸淡出人們視線。有的年輕人覺(jué)得這個(gè)手藝吃力不討好，樣式和功能多樣化的鍋也層出不窮，手工鑄鍋行業(yè)即將面臨消失。

木桿秤匠人

秤在中國(guó)已有兩千多年歷史。純手工木桿秤看似結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，但工序十分繁瑣，刨圓、打磨、定位、鉆孔、裝秤紐、打秤星等數(shù)十道工序，任何一個(gè)環(huán)節(jié)出差錯(cuò)，都可能把整桿秤給報(bào)廢掉。如今工藝要求高的手工木秤逐漸被電子計(jì)量器具取代，年輕一代大多都不識(shí)秤花，更別提制作了，手工木桿秤正逐漸淡出人們的生活。

磨刀工

“磨剪子戧菜刀”——從前大街小巷少不了的行當(dāng)，如今幾近絕跡?！澳サ恫挥每矗珣{一身汗”，道出磨刀是個(gè)體力活。臟、累、苦，現(xiàn)在的年輕人很少愿意從事此等行當(dāng)。據(jù)老師傅介紹，磨刀一般有四個(gè)步驟，開(kāi)口（初磨）、粗磨、細(xì)磨、檢查。