余瑋

中國茶葉曾與絲綢、瓷器等風雨相伴，歷經(jīng)滄桑，攜手同行，共結(jié)和平、友誼、合作紐帶

茶葉是古“絲綢之路”上與絲綢、瓷器并重的重要商品，萬里“絲綢之路”同樣是一條“茶葉之路”。

繼2013年習近平主席在莫斯科國際關(guān)系學院演講時高度評價17世紀的“萬里茶道”是連通中俄文化交流、經(jīng)濟發(fā)展的“世紀動脈”之后，2014年習近平在訪問蒙古國期間又提及推進絲綢之路經(jīng)濟帶建設(shè)與復興“萬里茶道”有機結(jié)合。我們翻開歷史的畫卷，便不難發(fā)現(xiàn)在這條“世紀動脈”源頭上有一個名字赫然在目——羊樓洞！

羊樓洞，素有“青磚茶鄉(xiāng)”之稱，也是馳名中外的“洞茶”故鄉(xiāng)，位于湖北赤壁西南邊陲境內(nèi)。100多年以前，湖北省的版圖上最為知名的兩個地方，其一為漢口，其二就是以制茶、種茶聞名于世的羊樓洞。《鴉片戰(zhàn)爭前中國茶葉對外貿(mào)易大事記》顯示，羊樓洞是興盛達兩個世紀的歐亞萬里茶葉之路的源頭之一。鼎盛時期每年2700萬公斤茶葉從這里出發(fā)，穿越蒙古高原，橫貫西伯利亞，直抵歐洲。

這座千年古鎮(zhèn)，因茶而盛，因茶而聞名。如今，老街上被磨去了所有棱角的石板路和被獨輪車碾出的深槽，還在無言地訴說著它昔日的光榮。“一帶一路”戰(zhàn)略的春風，開始喚醒羊樓洞這個古老茶鄉(xiāng)復興萬里商道的夢想。

茶自中國走向世界

茶葉自古是中國與“一帶一路”國家和地區(qū)經(jīng)貿(mào)往來的重要商品，茶文化也一直是中華文明傳播于全世界的重要象征。在隨著古絲綢之路及海上絲綢之路傳播中華文明的歷史進程中，茶葉與全球許多國家的本土文化結(jié)合衍生出新的茶文化形態(tài)，如日本茶道、英國下午茶等，改變了許多國家國民的生活方式。

中國，茶的故鄉(xiāng)，這里孕育有世界最早的茶樹。1998年，陜西省考古研究院對漢景帝陽陵進行考古發(fā)掘時，發(fā)現(xiàn)了與糧食遺跡混雜在一起的不明植物遺存。18年后，2016年1月，這些遺存被研究人員確認為可追溯至2150年前的茶葉，是“迄今為止發(fā)現(xiàn)的最古老的茶葉”。據(jù)史料考證，中國最早種茶、用茶、開啟貢茶歷史的是西周初期的陜南巴人。

鄂南赤壁，古稱蒲圻，是萬里茶道的主要源頭之一和重要節(jié)點城市。早在2000年前的漢代，蒲圻人就有了飲茶的歷史。最遲在唐代，當?shù)鼐烷_始將野生茶人工栽培成為茶葉，羊樓洞松峰山便是“松峰綠茶”最早的產(chǎn)地。在唐代鄂南還出現(xiàn)了“惟以植茶為業(yè)”的專業(yè)茶農(nóng)。

據(jù)史料記載，中國茶葉最早向海外傳播，可追溯到南北朝時期。當時中國商人在與蒙古毗鄰的邊境，通過以茶易物的方式，向土耳其輸出茶葉。隋唐時期，隨著邊貿(mào)市場的發(fā)展壯大，加之絲綢之路的開通，中國茶葉以茶馬交易的方式，經(jīng)回紇及西域等地向西亞、北亞和阿拉伯等國輸送，中途輾轉(zhuǎn)西伯利亞，最終抵達俄國及歐洲各國。從唐代開始，歷代統(tǒng)治者都積極采取控制茶馬交易的手段。唐肅宗至德元年（公元756年）至千年元年，在蒙古的回紇地區(qū)“始驅(qū)馬市茶”，開創(chuàng)了茶馬交易的先河。直至清朝雍正十三年，官營茶馬交易制度終止。

明清之時憑茶一躍為國際名鎮(zhèn)

1689年，中俄《尼布楚條約》簽訂，不但確認了兩國東段的邊界及其走向，也正式開啟了兩國間的商貿(mào)往來。公元1716年，俄國來華商隊開始成交茶葉，此后，茶葉逐步成為俄國商隊采購的重要商品。歐亞萬里茶道是1727年（清雍正五年）中俄訂立《恰克圖條約》后，由此確立的一條堪與絲綢之路媲美、輝煌了200多年的歐亞萬里茶葉貿(mào)易之路。這是一條多起點、多終點，在不同時期先后興起，呈網(wǎng)狀分布的商貿(mào)與人文交流通道。它主要有福建的崇安（屬武夷山市）、湖北的羊樓洞和湖南的安化三個起點。這三個起點代表三個著名茶區(qū)，各自在中俄茶葉貿(mào)易中發(fā)揮著作用。1853年（咸豐三年），太平軍占領(lǐng)南京，武夷山輸俄茶路被迫中斷，晉商各家進一步開辟兩湖茶山，羊樓洞成為最重要、最興盛的茶路源頭。晉商在鄂南，尤其是在羊樓洞投資置辦茶莊，其中以祁縣的渠家投資的規(guī)模最大，形成具有特色的資金、人力（采茶，加工制作茶葉，運輸，服務(wù)）的產(chǎn)業(yè)鏈。在羊樓洞壓制完成的青磚茶，由雞公車推到趙李橋，再送上潘河的茶船到新店，順長江至漢口，逆漢水至天門岳口，再至襄陽樊城、河南唐河，在中原重鎮(zhèn)社旗賒店上岸，改畜馱車經(jīng)洛陽拉至黃河，一路走東口（今河北張家口），一路走西口（今內(nèi)蒙古包頭殺虎口）。東路往北入歸化（今內(nèi)蒙古呼和浩特），再往北到庫倫（今蒙古國烏蘭巴托），最后到達俄羅斯恰克圖，由此轉(zhuǎn)口銷往俄羅斯及歐洲；西路經(jīng)迪化、伊犁、阿拉木圖進入中亞和歐洲各國。

羊樓洞成了湘鄂贛交界十余州縣著名的茶葉集散地和加工中心，這里制茶工業(yè)呈現(xiàn)出茶農(nóng)家庭手工業(yè)、資本主義工場手工業(yè)和近代機器工業(yè)三種生產(chǎn)形態(tài)相互依賴、同時并存的格局。到了19世紀中后期，晉商、徽商及外國商人直接參與茶葉貿(mào)易，漢口因茶而興。當年，赤壁的羊樓洞聲名遠播，俄、英、德、日等國商人競相前來辦廠制茶，國內(nèi)晉、津、滬茶商亦蜂擁而至，這個彈丸小鎮(zhèn)成為聞名歐亞的茶市，所出產(chǎn)的茶葉史稱“洞茶”。

羊樓洞集鎮(zhèn)隨之而興，人口近4萬，極盛時茶莊200余家，商人們還爭先恐后來到此地辦工廠、制利市、設(shè)銀行、開酒店、興洋行，使得這小小古鎮(zhèn)一時人流如潮，日日生意興隆，夜夜燈火輝煌，其繁華已超過蒲圻縣城，有“小漢口”之稱。在湖北有這樣一種說法：“先有小漢口，才有大漢口?！?/p>

到19世紀末，俄國茶商基本控制了漢口茶市。由于俄國商人獲得在天津港上岸可以減免復進口稅的特權(quán)，俄商放棄了晉商傳統(tǒng)的從漢水逆流而上，向北方草原蒙古高原直至恰克圖的運輸路線，改為從長江的黃金水道到上海再海運至天津上岸，再從張家口沿著張庫大道運往恰克圖。1905年俄羅斯耗費全國財力修建的西伯利亞鐵路通車，俄商廢棄恰克圖的陸路邊境貿(mào)易，直接海運至海參崴，再沿西伯利亞鐵路運往俄國全境和歐洲。

馬克思在《俄國的對華貿(mào)易》一文中記述：“1853年，因為中國內(nèi)部不安定，以及產(chǎn)茶省區(qū)的通路被明火執(zhí)仗的起義者隊伍占領(lǐng)，所以運到恰克圖的茶葉數(shù)量，減少到5萬箱。但是在隨后兩年內(nèi)，這種貿(mào)易又恢復了?！边@是馬克思對中俄茶葉之路變遷的相關(guān)論述。他談?wù)摰牟粌H是一條茶道的傳奇，還是一段波瀾壯闊的國際貿(mào)易史。

1917年蘇聯(lián)十月革命后，蘇維埃政府將中國的茶葉定位為奢侈消費品并限制其進口，再加上這時印度廉價的碎紅茶進入俄國市場，使得俄國茶商的買賣被迫停止，俄商退出漢口。于是，中俄茶葉之路消失在歷史的煙塵中。羊樓洞明清石板街猶在，街面全以青石板鋪設(shè)，舊時雞公車輾出一寸多深的車轍仍清晰可見，當年的繁華自這里可以讀出。

“川”行天下始于羊樓洞

古道綿綿關(guān)赤壁，香茗郁郁數(shù)青磚。為方便運輸，羊樓洞一帶的茶商將以前用米漿粘合茶葉成餅狀的辦法，變?yōu)檎羝訜岷笥媚_踩制成圓柱形的帽盒茶。在漫長的運輸過程中，茶葉自然發(fā)酵，人們發(fā)現(xiàn)發(fā)酵后的茶口感更好，儲存時間更長，便開始在工藝上改進，外形也變圓為方，最終形成了今天的磚茶。

赤壁“川”字牌磚茶是首批中華老字號、“中國馳名商標”。當?shù)匚氖费芯空唏T曉光說，羊樓洞最早與“川”字有關(guān)的商號，是清代山西旅蒙最大商號“大盛魁”開辦的“大玉川”茶莊（后改名“三玉川”）。

傳統(tǒng)技藝需要繼承，更需要弘揚。尤其是在當今社會，如何把古老的磚茶制作技藝和現(xiàn)代化生產(chǎn)的需求結(jié)合起來，讓其在實際生產(chǎn)中保持活力，這是很多制茶專家思索的問題。從20世紀50年代開始，赤壁就在保留磚茶制作技藝精髓的基礎(chǔ)上，嘗試在某些環(huán)節(jié)進行改良，減輕工人負擔，提高工作效率和產(chǎn)品品質(zhì)。如今，羊樓洞磚茶制作工藝已列入第四批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)推薦名錄。

解放初期，主政湖北省的李先念曾將羊樓洞茶葉帶進北京送給了毛澤東主席。毛澤東邊喝邊說：“好茶！是哪里產(chǎn)的？”李先念回答說：“是蒲圻產(chǎn)的?！焙髞?，毛澤東赴莫斯科訪問并祝賀斯大林七十大壽時，將蒲圻的茶葉送給了斯大林，斯大林喝了大加贊賞：“中國的茶不錯！”斯大林沒有想到，他所喝的蒲圻茶，其實就是蘇聯(lián)茶的祖宗。據(jù)《中國茶文化與茶藝課程》介紹：歐洲只有前蘇聯(lián)種茶，該國最早于1833年從中國湖北羊樓洞運去茶籽茶苗在黑海東部的格魯吉亞種植，清政府和漢家劉氏茶坊曾派劉峻周赴俄羅斯和格魯吉亞指導種茶，并取得成功。20世紀以后，格魯吉亞已成為茶葉生產(chǎn)的主要區(qū)域。2014年6月23日，在俄羅斯薩馬拉，羊樓洞茶業(yè)股份有限公司一款以《和》為題材的青磚茶，作為中國的外交國禮，由中方代表國務(wù)委員楊潔篪贈與俄羅斯總統(tǒng)全權(quán)代表巴比奇，續(xù)寫了羊樓洞茶的國禮傳奇。

赤壁，中國磚茶文化的重要發(fā)源地。在赤壁市博物館里，一輛200多年前運茶的雞公車孤獨地擺放在一樓展廳的醒目位置。車輪下的青石板上，一條10厘米深、5厘米寬的車輪印記讓人過目難忘。這是萬里茶道留給今天的最好記憶。

南國有佳木，盛世發(fā)新芳。2014年10月，中俄萬里茶道研討會和中俄茶葉貿(mào)易論壇在武漢召開。來自中國的武夷山、九江、安化、赤壁、武漢、襄陽、社旗、晉中、太原、張家口、呼和浩特、二連浩特以及俄羅斯的恰克圖、伊爾庫次克、新西伯利亞、昆古爾、圣彼得堡等17座城市的市長或代表達成共識，共同簽署《中俄萬里茶道申請世界文化遺產(chǎn)武漢共識》，攜手申請萬里茶道為世界文化遺產(chǎn)。2015年11月上旬，國際茶業(yè)大會在赤壁舉行，來自全國各地的茶業(yè)參展商和采購商云集羊樓洞，尋找合作伙伴和商機。赤壁眾多茶企更是以東道主的身份，向四海賓朋宣傳推介自己的茶產(chǎn)品和茶文化?；顒又?，赤壁市和羊樓洞分別被國際茶葉委員會授予“萬里茶道源頭”和“世界茶業(yè)第一古鎮(zhèn)”榮譽稱號。

在十九世紀，中國茶傳播已遍及世界各地并風靡全球。從茶葉隨著絲茶之路傳播世界的歷史進程中來看，唯有茶葉長期居于中國商品的支配地位，并在世界特別是全球經(jīng)貿(mào)發(fā)展中創(chuàng)造了重要價值。同時，中國茶與茶文化還與當?shù)厣鐣幕嘟Y(jié)合，發(fā)展出新的茶文化形態(tài)，如韓國的茶禮、日本的茶道、英國的下午茶、以摩洛哥為代表的阿拉伯世界的茶飲文化等民族的、地域的茶文化，豐富了不同國家和地區(qū)人們物質(zhì)與精神文化生活，飲茶成了許多國家國民的生活內(nèi)容，增強了人的身體健康，甚至有益于英國工業(yè)革命的深入進行等。因此英國學者麥克法蘭認為：“茶一直都是中國文明強盛偉大的原因之一?！薄安韪淖兞藲v史”、“茶飲成為世界潛在的征服者?！庇闹袊萍际穼＜依罴s瑟則將茶葉作為中國繼四大發(fā)明之后，對人類的第五個貢獻。

茶葉一直是古絲綢之路上重要的貿(mào)易商品。千百年來，商品貿(mào)易帶來了沿線國家的共同繁榮，不同的文化在古絲綢之路上交相輝映，積淀形成了和平、開放、包容、互信、互利的絲綢之路精神?！耙粠б宦贰眹野l(fā)展戰(zhàn)略，是復興中華茶文化、振興中國茶產(chǎn)業(yè)、建設(shè)中國茶業(yè)強國的新的歷史發(fā)展機遇，是中國茶和茶文化走向世界、造福人類的大平臺。

沉寂了半個多世紀以后，“一帶一路”戰(zhàn)略的春風再次喚醒了羊樓洞“打造百億茶業(yè)、復興萬里茶道”的夢想。萬里茶道是銜接“一帶一路”和長江經(jīng)濟帶兩大戰(zhàn)略的關(guān)鍵紐帶，宜居、宜業(yè)、宜游的赤壁使茶葉重新走出國門，華麗轉(zhuǎn)身，再出發(fā)有了新的通道。

責任編輯 王碧清