■ 《當(dāng)代水產(chǎn)》程純明 文/圖 [ 微信公眾號(hào)：tsfish ]

加州鱸人工配合飼料全程替代冰鮮能走通嗎？大勢(shì)所趨！

■ 《當(dāng)代水產(chǎn)》程純明 文/圖 [ 微信公眾號(hào)：tsfish ]

出魚(yú)現(xiàn)場(chǎng)，萬(wàn)魚(yú)騰躍

去年，在加州鱸配合飼料全程替代冰鮮問(wèn)題的研究上，不少料企都有了一定的進(jìn)展，也有廠家已經(jīng)突破全程投喂人工配合飼料的瓶頸。加州鱸的養(yǎng)殖，在真正全程投料的進(jìn)程上又前進(jìn)了一大步。去年10月4日，本刊隨同廣東上上生物科技有限公司（下稱(chēng)“上上生物”）加州鱸事業(yè)部總經(jīng)理陳進(jìn)前往南海九江，查看出魚(yú)效果。當(dāng)時(shí)魚(yú)塘主榮叔的欣喜依然歷歷在目。那么，今年加州鱸養(yǎng)殖人工飼料全程替代冰鮮的推廣情況如何？

今年以來(lái)，由于天氣影響，加州鱸育苗成功率低下，市場(chǎng)整體投苗量相比去年減少了20%～30%，這也直接導(dǎo)致今年加州鱸成魚(yú)魚(yú)價(jià)一路高企，大魚(yú)價(jià)格曾一度突破了20元/500g。與魚(yú)價(jià)市場(chǎng)的欣喜情況相比，飼料廠在今年承受著較大的壓力。今年上半年，飼料原料價(jià)格高漲，進(jìn)口魚(yú)粉價(jià)格最高時(shí)達(dá)14,000元/噸，下半年冰鮮價(jià)格又開(kāi)始下滑。去年，在順德樂(lè)從鮮雜魚(yú)的價(jià)格一般在1.4～1.5元/500g，目前僅為0.8～1元/500g，還允許賒欠。這直接關(guān)系到餌料成本的投入，因而，對(duì)人工配合飼料推廣的考驗(yàn)也進(jìn)一步加大。

受此影響，直至目前為止，在整個(gè)珠三角地區(qū)，由于投苗量和冰鮮魚(yú)價(jià)的雙重影響，加州鱸人工配合飼料的整體銷(xiāo)量相比去年同期有所下滑。

而上上生物，在加州鱸全程替代冰鮮的路上，是否也受到了整體市場(chǎng)行情的影響？還是在去年效果口碑的帶動(dòng)下，更進(jìn)了一步？為此，筆者找到上上生物總經(jīng)理李方根了解情況。

“從開(kāi)始涉足飼料，我們一直堅(jiān)持質(zhì)量的穩(wěn)定，無(wú)論原料價(jià)格怎么變化，我們都不會(huì)因原料漲跌而去調(diào)整配方。今年的原料壓力我們也頂住了，在客戶(hù)那里，他們也抵住了低價(jià)冰鮮的誘惑。去年我們的口碑就已經(jīng)出來(lái)了，如果說(shuō)一年的情況好，只是僥幸，那今年就是一個(gè)再次驗(yàn)證年。目前我們的市場(chǎng)很不錯(cuò)。到現(xiàn)在為止，與去年同期相比，應(yīng)該有兩倍的增長(zhǎng)。當(dāng)然，這也是整個(gè)加州鱸飼料市場(chǎng)基數(shù)較小的緣故?！崩罘礁f(shuō)道。

耳聽(tīng)為虛，眼見(jiàn)為實(shí)。今年上上生物加州鱸料全程投喂的實(shí)際養(yǎng)殖效果究竟如何呢？實(shí)踐才是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。

上上生物總經(jīng)理李方根（右）、加州鱸事業(yè)部總經(jīng)理陳進(jìn)（左）與魚(yú)塘主洪國(guó)強(qiáng)老板合影

9月26日，聽(tīng)說(shuō)在樂(lè)從全程投喂上上生物加州鱸料的洪國(guó)強(qiáng)老板的魚(yú)塘要出頭批魚(yú)，筆者在9月27日上午7點(diǎn)30分，就來(lái)到樂(lè)從勞村，實(shí)地觀看出魚(yú)效果。

據(jù)洪老板介紹，今天出魚(yú)的這口塘有7.5畝，在5月9日，投放了5萬(wàn)尾規(guī)格為28尾/500g的加州鱸魚(yú)苗，共1,700多斤，過(guò)塘一兩天，因水質(zhì)不適損耗1萬(wàn)尾（今年加州鱸養(yǎng)殖前期，因?yàn)椴『τ绊?，損耗普遍嚴(yán)重）。經(jīng)過(guò)4個(gè)多月的養(yǎng)殖，頭批魚(yú)終于上市了。

“我在去年有少量使用上上生物的加州鱸料，因?yàn)樾Ч诲e(cuò)，所以今年繼續(xù)使用。包括我的親戚在內(nèi)，我們有7口塘有幾十畝，都是全程使用上上生物料。今年上半年水溫上升很慢，魚(yú)長(zhǎng)速緩慢，能夠在今天出頭批魚(yú)，已經(jīng)很開(kāi)心了！”在出魚(yú)現(xiàn)場(chǎng)，洪老板滿(mǎn)臉的開(kāi)心。

據(jù)他表示，最讓他開(kāi)心的除了出魚(yú)的效果，還有一個(gè)是省工。“現(xiàn)在不投喂冰鮮，可以省很多時(shí)間。平時(shí)就我們夫妻兩個(gè)人，除了養(yǎng)幾口魚(yú)塘（幾十畝），現(xiàn)在還開(kāi)了一家士多店?！?/p>

對(duì)于全程用料在養(yǎng)殖后期出現(xiàn)的脂肪肝等問(wèn)題，在出魚(yú)現(xiàn)場(chǎng)，來(lái)自中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所副研究員師徐力文對(duì)剛剛的魚(yú)頭進(jìn)行了解剖：“這個(gè)肝臟的情況很好，是鮮紅色的。”徐力文說(shuō)道。

最后，洪老板的魚(yú)以13.5元/500g的價(jià)格，7兩上規(guī)格起抓，出了3,931斤。在與洪老板的交流中，筆者獲悉，在自己使用出來(lái)效果之后，有感于配合飼料投喂的便利，除了發(fā)動(dòng)自己的親戚好友也使用全程飼料投喂外，洪老板還有一個(gè)自己的小規(guī)劃，那就是做加州鱸全程配合飼料的經(jīng)銷(xiāo)商，要開(kāi)始進(jìn)一步推廣。

春江水暖鴨先知。產(chǎn)品效果的好壞，一線的養(yǎng)殖戶(hù)的感受最直接，也最有發(fā)言權(quán)。很欣喜能夠看到加州鱸人工配合飼料的推廣又前進(jìn)了一大步。希望加州鱸全程替代冰鮮的路能走得更穩(wěn)、更快、更遠(yuǎn)！

后記：在目前人工養(yǎng)殖的眾多海水魚(yú)品種中，金鯧魚(yú)、海鱸、鲆鰈類(lèi)等品種都已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了90%以上的人工配合飼料養(yǎng)殖，金鯧魚(yú)甚至達(dá)到了100%使用飼料。而加州鱸，目前人工配合飼料出產(chǎn)的產(chǎn)量占比只有20%左右，并且只有極少數(shù)廠家能夠真正實(shí)現(xiàn)全程替代冰鮮。未來(lái)，這條魚(yú)的飼料市場(chǎng)還有很大的發(fā)展空間，且在這一兩年內(nèi)或?qū)㈤_(kāi)始爆發(fā)式增長(zhǎng)。而全程替代冰鮮養(yǎng)殖案例的陸續(xù)實(shí)現(xiàn)，也給出了一個(gè)信號(hào)：加州鱸人工配合飼料全程養(yǎng)殖替代冰鮮，是大勢(shì)所趨！