■ 文/羅 青
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稞青合作社:有標(biāo)準(zhǔn)才能控制損耗
■ 文/羅 青
“國家農(nóng)民合作社示范社”系列報道四十四
除了政府扶持與支持外,合作社還需成為“懂政策、懂農(nóng)業(yè)、懂合作、懂營銷、懂管理、懂創(chuàng)新、懂自己、懂風(fēng)險”的“八懂”農(nóng)人。
春暖花開,陜西省西安市超市的產(chǎn)品愈發(fā)多了起來,生鮮區(qū)內(nèi),五湖四海的產(chǎn)品蜂擁而至,作為日常蔬果,精品凈菜一類更是一列排開,煞是好看。
可如果人們仔細(xì)看看這些蔬菜的說明書就會發(fā)現(xiàn),很多都標(biāo)著“稞青”、“高陵縣十萬畝蔬菜基地”的字樣。其實,“稞青”是高陵縣稞青農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社的品牌,目前“稞青”牌蔬菜已經(jīng)進(jìn)入西安市的華潤萬家、秋林公司、大商集團(tuán)連鎖商場、易初蓮花等大型超市的30余家店面,在一些超市占據(jù)了2/3的凈菜柜臺。全年銷售量3萬多噸,銷售額超過5000萬元。
看到這些數(shù)據(jù),有人不僅會問:種植蔬菜的合作社、大戶很多,憑什么一個“稞青”能發(fā)展得這么好?發(fā)展了十余年的合作社又有什么值得其他合作社借鑒?
稞青合作社位于高陵縣通遠(yuǎn)鎮(zhèn),成立于2004年,2008年正式注冊,是以農(nóng)業(yè)技術(shù)開發(fā)推廣、蔬菜生產(chǎn)、包裝和配送為主體的專業(yè)合作社。目前成員已經(jīng)發(fā)展到了1000多戶,種植基地約5萬畝。2014年成員種植一個蔬菜大棚的平均純收入就達(dá)到了2萬多元,2015年蔬菜市場銷售不佳,但一個大棚的純收入仍能達(dá)到1萬多元。
不過,在成立之初,合作社也曾面臨發(fā)展難題。早在十幾年前,高陵縣就通過不斷加大資金投入、強(qiáng)化科技支撐、實施一系列農(nóng)業(yè)優(yōu)惠政策,使全縣農(nóng)產(chǎn)品在品種、產(chǎn)量、質(zhì)量上大幅提升。但傳統(tǒng)“蘿卜青菜,裝筐就賣”的銷售模式使農(nóng)業(yè)“豐產(chǎn)”不“豐收”,農(nóng)民掙不到錢,農(nóng)業(yè)發(fā)展的瓶頸問題難以突破。
合作社就是在這個時候成立。2004年剛成立時,合作社還沒有專門的蔬菜生產(chǎn)基地,也沒有取得產(chǎn)品認(rèn)證,發(fā)展舉步維艱,直到2008年幾乎都毫無盈利。2008年底,高陵提出了打造十萬畝現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)示范區(qū)的設(shè)想,編制了《高陵縣十萬畝現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)示范區(qū)建設(shè)規(guī)劃》(以下簡稱《規(guī)劃》),建設(shè)以日光溫室大棚為主的現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)十萬畝,全力打造西北地區(qū)最大的設(shè)施蔬菜生產(chǎn)基地,大力實施農(nóng)產(chǎn)品品牌戰(zhàn)略。
《規(guī)劃》的及時出臺,讓合作社看到了發(fā)展的機(jī)會和前景,抓住機(jī)會、順勢而為成為合作社的不二選擇。
合作社的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化綜合服務(wù)區(qū)
從2009年起,合作社就開始為發(fā)展“稞青”品牌打基礎(chǔ):擴(kuò)大宣傳吸引更多的農(nóng)戶入社、對入社土地實行統(tǒng)一管理、對產(chǎn)品進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、參加展覽展會宣傳合作社產(chǎn)品、參與“農(nóng)超對接”、“農(nóng)社對接”等活動拓展銷售渠道……
到2011年,合作社又在通遠(yuǎn)鎮(zhèn)灰堆坡村流轉(zhuǎn)了430多畝地,建設(shè)了稞青農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化綜合服務(wù)區(qū),并建立了檢測室、信息室、培訓(xùn)室等服務(wù)于生產(chǎn)的基礎(chǔ)設(shè)施,旨在提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量水平。當(dāng)年,合作社銷量就達(dá)到了1.2萬噸,銷售額超過1800萬元。
2012年3月,合作社申請了“陜西省名牌產(chǎn)品”、“陜西省著名商標(biāo)”,成立了“QC質(zhì)量管理小組”,發(fā)表成果一個;4月,通過了ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證,取得了“西安市質(zhì)量協(xié)會會員單位和個人會員”兩個稱號;全年申請無公害產(chǎn)品及基地3個。
通過上述一系列措施,合作社的品牌效益逐漸顯現(xiàn),銷售量逐年增加。隨著銷售量的不斷增加,合作社的帶動效果日益明顯,越來越多的農(nóng)戶參與到種植蔬菜的事業(yè)當(dāng)中,并取得了不錯的收益。同時還帶動高陵縣內(nèi)其他蔬菜基地的發(fā)展,每年合作社在全縣采購蔬菜超過1萬噸。
經(jīng)過幾年探索,合作社總結(jié)出的一條發(fā)展經(jīng)驗是:按照“有標(biāo)準(zhǔn)才能控制損耗,做精品才能增加利潤”的思想進(jìn)行管理,肯定能生產(chǎn)出好產(chǎn)品。
在合作社生產(chǎn)車間,蔬菜擺放整齊有序,統(tǒng)一著裝的工人們嚴(yán)格按照車間墻上懸掛的流程圖進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化操作。
在檢驗室里,一個個儀器整齊擺放,檢驗盤里的蔬菜也分類放置。下一步合作社打算用物理和生物的辦法讓農(nóng)產(chǎn)品吃得放心、選得安心,引進(jìn)農(nóng)家肥和新品種農(nóng)藥。
在分理區(qū),附近村莊的十幾位婦女坐在一起給玉米去皮。這些玉米都是從基地運(yùn)過來的,做成凈菜包裝好,3個能賣8元多錢。
在包裝廠房里,一排排包裝臺面顯得干凈整潔,幾位成員熟練地操作著從日本進(jìn)口的包裝機(jī),對產(chǎn)品進(jìn)行包裝。
在車庫旁,幾位負(fù)責(zé)配送蔬菜的司機(jī)師傅正忙碌地檢修車輛,以免配送時車輛出現(xiàn)問題。一般超市下午下訂單,晚上整理貨;司機(jī)第二天早晨4點(diǎn)配送,上午9點(diǎn)回來。
一般,從蔬菜基地運(yùn)回的新鮮蔬菜經(jīng)過檢測、清洗、整理、裝袋等程序,再貼上醒目的“稞青”商標(biāo)后,會在第一時間送往西安各大超市。
實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),下工夫不能僅僅在生產(chǎn)車間,合作社還有著科學(xué)的管理方法和得天獨(dú)厚的區(qū)位優(yōu)勢。
在合作社,有人讀政策,有人跑市場,有人管財務(wù),分工明確,信息了解到位,為發(fā)展確立了良好的生存空間。
此外,合作社擁有專屬的技術(shù)支持,成員種蔬菜有啥不會的打個電話,幾分鐘就解決問題;解決不了的,技術(shù)人員馬上上門,面對面指導(dǎo);如果相同的問題出現(xiàn)得過多,就組織一場培訓(xùn),還有啥不懂的?
再有,高陵擁有十萬畝蔬菜大棚,從地域上來說,是西安的“菜籃子”,不僅交通便利,而且對于“稞青”的蔬菜收購和基地的生產(chǎn)都有很大的助力。
合作社種植的蔬菜
理事長李亞榮一直都這么認(rèn)為,合作社不是以營利為目的的企業(yè),而是組織農(nóng)民進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品規(guī)范化生產(chǎn)的合作機(jī)構(gòu),它將農(nóng)戶和合作社緊密聯(lián)系在一起,使之成為利益的共同體,農(nóng)戶加入合作社,既降低了經(jīng)營的風(fēng)險,又調(diào)動了農(nóng)戶生產(chǎn)的積極性,達(dá)到了雙贏的局面。
品牌化戰(zhàn)略在為合作社帶來豐厚利潤的同時,也使廣大菜農(nóng)的錢袋子鼓了起來。也正是因為按照這樣的思路發(fā)展品牌戰(zhàn)略,才使合作社有了今天的成就。
對于今后的打算,李亞榮表示,目前合作社正在建立農(nóng)產(chǎn)品二維碼可追溯機(jī)制,以后,這將成為合作社進(jìn)一步發(fā)展的動力和引擎。此外,網(wǎng)絡(luò)時代已來臨,現(xiàn)在合作社的重點(diǎn)都是發(fā)展實體銷售,以后會進(jìn)一步開拓網(wǎng)絡(luò)市場渠道。
那么,合作社該如何從我國發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的時代大背景中得到實惠?從“稞青”發(fā)展品牌得到的啟發(fā)便是,除了政府扶持與支持外,還需成為“懂政策、懂農(nóng)業(yè)、懂合作、懂營銷、懂管理、懂創(chuàng)新、懂自己、懂風(fēng)險”的“八懂”農(nóng)人。