王　芳（1.陜西省農(nóng)業(yè)展覽館，西安 710016；2.陜西省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)中心，西安 710016）

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借力展會(huì) 促進(jìn)陜茶品牌發(fā)展

王芳12
（1.陜西省農(nóng)業(yè)展覽館，西安 710016；2.陜西省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)中心，西安 710016）

摘 要：江南茶文化的發(fā)育與陜西茶文化的繁榮緊密相關(guān)，隨著現(xiàn)代社會(huì)人們對(duì)茶葉的需求，越來越多的茶友開始關(guān)注陜西茶葉，陜茶“香高、味濃、耐泡、形美、保健”的優(yōu)異品質(zhì)被認(rèn)可。借助展會(huì)搭建的宣傳平臺(tái)和推介作用，力求把陜西最好的茶葉奉獻(xiàn)給消費(fèi)者。

關(guān)鍵詞：展會(huì) 促進(jìn) 陜茶 品牌建設(shè)

1 陜茶品牌發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 基本情況

涇陽(yáng)茯磚茶、漢中仙毫和紫陽(yáng)富硒茶等成為國(guó)內(nèi)著名品牌或中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品?！败虼u”茶被收入進(jìn)陜西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。陜西非遺項(xiàng)目涇渭茯茶和美國(guó)紐約帝國(guó)釀造公司合作研制的“茯茶啤酒”飲料，以涇渭茯茶提供的陳年茯茶為原料，通過復(fù)雜的啤酒釀造技藝，經(jīng)過將近一年釀造實(shí)驗(yàn)已研制成功。

1.2 發(fā)展成效

1.2.1 借力國(guó)際展會(huì)，陜茶品牌在歐洲始唱主角

陜茶首次組團(tuán)出征歐洲，就受到俄羅斯市場(chǎng)青睞。此前，陜西省農(nóng)業(yè)廳組織蒼山茶業(yè)、天賜秦韻、涇渭茯茶、涇盛裕等茶企及茶品參加俄羅斯金秋國(guó)際農(nóng)業(yè)展覽會(huì)，在展會(huì)舉辦期間，曾經(jīng)2次來過中國(guó)茶區(qū)考察的“貿(mào)易之家”圣彼得堡分公司經(jīng)理說：“陜西茶葉味道和品質(zhì)都特別好，加工也很好，是真正的中國(guó)茶?！标兾鞑枞~的優(yōu)異品質(zhì)開始引起國(guó)外茶葉專家的關(guān)注。

1.2.2 依托國(guó)內(nèi)展會(huì)，陜茶品牌發(fā)展走上自強(qiáng)之路

自2013年以來，陜西省農(nóng)業(yè)廳連續(xù)3年組團(tuán)參加中國(guó)茶葉博覽會(huì)，漢中、安康、商洛、咸陽(yáng)4市100余家茶企抱團(tuán)亮相泉城，參展成果顯著，獲得了組委會(huì)頒發(fā)的優(yōu)秀品牌獎(jiǎng)、極具發(fā)展?jié)摿Κ?jiǎng)、優(yōu)質(zhì)茶園獎(jiǎng)等15個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。特別是茶博會(huì)首次開展的茗茶品鑒暨斗茶大賽，在綠茶類比賽中，陜茶獲得了2個(gè)金獎(jiǎng)、2個(gè)優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)；在紅茶類比賽中，陜茶獲得了3個(gè)金獎(jiǎng)、3個(gè)優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)，驕人成績(jī)引起業(yè)屆的關(guān)注。對(duì)于首次參賽的陜西代表隊(duì)，陜茶的優(yōu)異品質(zhì)得到專家一致認(rèn)可，參賽茶企獲獎(jiǎng)后，喜悅之情溢于言表，自信心倍增。

2 主要問題

很多人都知道陜西有洛川蘋果、眉縣獼猴桃、延安狗頭棗、戶太葡萄、商洛核桃，但是對(duì)于陜茶，還有不少人感覺陌生，不像安溪鐵觀音、西湖龍井茶、云南普洱茶、武夷巖茶等，名氣在全國(guó)茶葉市場(chǎng)上如雷貫耳，個(gè)個(gè)都是響當(dāng)當(dāng)?shù)呐谱印?jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌研究中心、《中國(guó)茶葉》雜志和中茶所中國(guó)茶葉網(wǎng)聯(lián)合發(fā)布的“2015年中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌”，安溪鐵觀音、西湖龍井、信陽(yáng)毛尖位列前3甲，漢中仙毫排19位，紫陽(yáng)富硒茶排 26位。在號(hào)稱“京城茶葉第一街”的北京馬連道，茶葉店近5 000家，而賣陜西茶葉的店鋪只有幾家，無(wú)論從名氣、產(chǎn)值、產(chǎn)量、效益，還是市場(chǎng)占有率上講，陜茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展都有一定差距，生產(chǎn)規(guī)模等方面還很不足。

2.1 企業(yè)投入經(jīng)費(fèi)有限，闖市場(chǎng)營(yíng)銷意識(shí)不強(qiáng)

茶企在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中，由于經(jīng)費(fèi)不足的原因，只能把主要經(jīng)費(fèi)用于產(chǎn)品技術(shù)方面的改進(jìn)和研發(fā)，而對(duì)于開拓市場(chǎng)方面，投入的經(jīng)費(fèi)就很少。尤其是發(fā)展初期的茶企，自身發(fā)展規(guī)模小，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)成本低，種茶、采茶人工費(fèi)用高，已經(jīng)讓企業(yè)裹足不前，所以，拓寬市場(chǎng)基本是依賴政府的支持和項(xiàng)目?jī)A斜。

2.2 茶企生產(chǎn)規(guī)模受限，闖市場(chǎng)營(yíng)銷意識(shí)不強(qiáng)

2.2.1 茶企規(guī)模小，生產(chǎn)率低，缺乏做大做強(qiáng)的眼光

大多數(shù)陜茶企業(yè)比較滿足于現(xiàn)狀，沒有做大做強(qiáng)的市場(chǎng)眼光。生產(chǎn)加工企業(yè)規(guī)模小，技術(shù)含量低，標(biāo)準(zhǔn)化茶園有限，綜合開發(fā)能力不足，市場(chǎng)占有率不高。

2.2.2 茶葉宣傳和品牌包裝等方面存在差距

陜西茶友對(duì)陜茶十分熱愛，平時(shí)熟悉并常飲的茶葉有漢中仙豪、富硒茶和茯茶，但是對(duì)于注重品牌和品質(zhì)的茶友而言，茶友普遍認(rèn)為，陜茶的宣傳和品牌包裝方面還亟待提高。

2.2.3 參展積極性普遍不高，不能充分把握參展商機(jī)

有的涉茶企業(yè)盲目參展，有的組織無(wú)推銷經(jīng)驗(yàn)的人員參會(huì)，有的沒有準(zhǔn)備一定數(shù)量的品嘗茶和專業(yè)的沏茶器具，有的沒有準(zhǔn)備現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放的宣傳彩頁(yè)和名片等，由于參展經(jīng)驗(yàn)不足，白白失去了展會(huì)搭建的平臺(tái)作用。

3 措施和建議

3.1 挖掘陜西茶文化的歷史，提升陜茶文化附加值

“陜茶”生長(zhǎng)于生態(tài)環(huán)境優(yōu)美的秦巴山區(qū)，是中國(guó)茶文化的發(fā)祥地，素有“自古秦山出好茶”之說?！瓣儾琛币浴熬暥雀撸０胃?，云霧幾率高，富含鋅硒，無(wú)污染，純天然”的自然稟賦，加上芳香物質(zhì)、氨基酸含量高，茶多酚、咖啡堿含量適中，以及上乘的制作工藝，形成“香高、味濃、耐泡、形美、保健”的優(yōu)異品質(zhì)。

3.1.1 努力挖掘陜茶歷史地位

陜茶在唐代及唐代之前算得上是“茶界”的“龍頭老大”，江南茶文化的發(fā)育與陜西茶文化的繁榮緊密親密相關(guān)。棲身在陜西南部的古代巴人是中國(guó)最早種茶、用茶的民族?！度A陽(yáng)國(guó)志》認(rèn)定，不晚于西周時(shí)代，陜南的巴人就已開始在園中人工栽培茶葉，巴人種茶歷史可追溯到3000年前。

3.1.2 努力挖掘陜茶悠久歷史

陜南茶經(jīng)歷過唐前巴蜀茶、唐宋山南茶、明代漢中茶和清后紫陽(yáng)茶、漢中茶幾個(gè)歷史階段，到唐代陜西茶進(jìn)入燦爛時(shí)期。唐代長(zhǎng)安宮廷茶文化輻射全國(guó)，并確立了茶的國(guó)飲地位，當(dāng)時(shí)茶葉出口沿絲綢之路輸往中亞、東南歐和北非。

3.2 茶企參與茶事活動(dòng)，積極推介自有品牌

至今，陜南21個(gè)種茶縣區(qū)，縣縣都在開發(fā)自己的品牌茶，鎮(zhèn)巴縣有“秦巴霧毫”、南鄭縣有“漢水銀梭”、西鄉(xiāng)縣有“午子仙毫”、平利縣有“三里埡毛尖”、紫陽(yáng)縣有“富硒茶”、寧強(qiáng)縣有“寧強(qiáng)雀舌”、勉縣有“定軍茗眉”、城固縣有“城固銀峰”、略陽(yáng)縣有“靈巖仙茗”、商南縣有“商南泉茗”等。

3.3 整合資源，合力打造茶企知名品牌

堅(jiān)持走“創(chuàng)新帶動(dòng)名牌，名牌帶動(dòng)品牌，品牌帶動(dòng)龍頭”的發(fā)展之路。立足自身優(yōu)勢(shì)，以“綠色、生態(tài)、優(yōu)質(zhì)、保健”為主題，以富硒茶、有機(jī)茶為特色，以漢中仙毫、紫陽(yáng)富硒茶、秦嶺泉茗、涇陽(yáng)茯茶等公共品牌為代表，集中做大做強(qiáng)陜茶公共品牌。從政府到企業(yè)，都要加大茶葉專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)投入，制定陜茶開拓市場(chǎng)規(guī)劃，整合陜茶資源。政府、企業(yè)形成合力，抱團(tuán)闖市場(chǎng)。