田珂

（河南財政稅務高等?？茖W校，河南 鄭州 451464）

“互聯(lián)網+”背景下的農產品包裝設計研究

田珂

（河南財政稅務高等專科學校，河南 鄭州 451464）

隨著農產品電商的長足發(fā)展，農產品的包裝設計已經成為我國農產品參與市場競爭的短板。本文從對農產品包裝設計的發(fā)展現(xiàn)狀和理論研究現(xiàn)狀出發(fā)，提出了“互聯(lián)網+”背景下，深入開發(fā)農產品包裝設計幾個思路，并針對這些思路提出了相關的政策建議。

農產品包裝；互聯(lián)網+；包裝設計

農產品是人們日常生活的第一必需品，是人類生存繁衍的第一基礎，與我們的生產生活休戚相關。因此，農產品的生產、銷售、質量水平直接關系著人們的生活質量和層次。隨著經濟社會的快速發(fā)展，我國農產品正在逐漸向著商品化、專業(yè)化、品牌化、注重安全性的方向發(fā)展。農產品從生產領域進入流通領域，再到消費者手中，產品的包裝是必不可少的環(huán)節(jié)。農產品商家為了讓自己的產品具有市場競爭力，也在不斷提升農產品包裝的實用性和美觀度。但是隨著互聯(lián)網時代的到來，電子商務的快速興起，人們對農產品的包裝有了更新、更高的要求。因此，深入研究“互聯(lián)網+”背景下的農產品包裝設計，具有很強的現(xiàn)實意義和經濟價值。

一、“互聯(lián)網+”背景下的農產品包裝設計現(xiàn)狀分析

（一）農產品包裝水平落后在我國是普遍現(xiàn)象。

新鮮水果、蔬菜、肉類、花卉是我國主要的出口農產品，但這些產品的包裝簡單粗陋，保鮮技術落后。據調查，每年我國的果蔬損失率達20%～30%，損失總價值近800億元，糧食平均損失也有14.8%；而在發(fā)達國家，農產品的產后損失率只在1.7%～5.0%。如果我國的果蔬損耗降低3%至5%，每年可減少果品損耗200萬噸。如降低損耗15%，果蔬產值可增加120億元。而這些損耗有相當大一部分是在物流運輸的過程中缺乏合適的包裝保護造成的。可見，如果能在農產品包裝上面進行優(yōu)化提升，就能大大降低出口農產品的損耗率，為國家節(jié)約大量資金。

（二）農產品包裝設計的審美缺位。

我國的大部分農產品的包裝只停留在簡單的保護產品，便于運輸的層面，而針對于美化商品，便于消費者識別和選購，擴大銷售，提高農產品市場營銷效率的專業(yè)設計卻遠遠不夠。目前，由于農產品包裝設計粗陋，缺乏審美表現(xiàn)，一些國家進口我國的農產品后還需要重新包裝再進入本國市場，其市場價遠比進口時高，這就造成了我國農產品一流品質、三流價格的現(xiàn)象。

（三）農產品包裝設計的文化缺失。

農產品包裝大多始于農村地區(qū)，農村農業(yè)企業(yè)，特別是個體散戶對農產品包裝設計不重視，僅僅依賴簡單的模仿和借鑒，無法呈現(xiàn)出文化內涵，使產品包裝難免落入單一乏味、俗套單調的尷尬境遇。缺乏文化內涵，在知識經濟時代是嚴重的競爭力缺失，尤其是在國際市場上，農產品的文化內涵能夠在傳遞產品的同時，傳播文化理念，提升地區(qū)的競爭力，增加被選擇的機會。

（四）數字化時代，農產品包裝設計的發(fā)展相對滯后。

在“互聯(lián)網+”背景下，各種產品的包裝設計都會融入數字化時代的特點，利用互聯(lián)網，優(yōu)化包裝設計的程序，創(chuàng)新理念，分析包裝設計的特點以及發(fā)展前途，是各企業(yè)提高產品銷售量的必然手段。但是，在目前高速發(fā)展的互聯(lián)網經濟浪潮中，農產品的包裝設計發(fā)展相對滯后，在“產地→批量運輸→轉銷或分銷平臺→批量運輸→快遞運輸→互聯(lián)網消費”的物流運輸過程中，如何達到安全、減損、方便運輸并兼具時代審美需求，是包裝設計領域亟待解決的問題。

二、“互聯(lián)網+”背景下農產包裝設計的幾點思路

近年來，農產品電商有了長足的發(fā)展，形成自建電商平臺、借助公共平臺、委托電商平臺代辦、合作共建平臺（O2O模式）、“三微營銷”（如微博、微信、微店營銷）等成熟線上銷售模式。可以說，互聯(lián)網已經和農產品深度融合發(fā)展，因此，農產品的包裝設計要緊跟時代的變化，與“互聯(lián)網+”緊密契合，在農產品的包裝設計方面可以從以下幾個思路進行深入開發(fā)。

一是“互聯(lián)網+”背景下，農產品的設計風格要標新立異。據調查，目前市場上的農產品產品包裝在形態(tài)上、用色上雷同。大多為了彰顯農產品的綠色、環(huán)保，大量使用綠色作為主色調，輔之以大紅色為配襯，由之帶來的產品包裝的同質化使得產品在銷售終端缺乏亮點，最終淹沒在市場競爭的汪洋中。而如果能使用一些標新立異的包裝設計風格，用一些明快、更加有時代感的顏色來包裝產品，則會更加符合現(xiàn)代人的審美觀點。在保留原有綠色生態(tài)的同時，更加注重顏色大膽應用和創(chuàng)新，增強科技感和時代感，改變農產品包裝土，裝飾舊，材質低劣的普遍印象，提升農產品在信息時代的整體形象，讓消費者耳目一新。

二是“互聯(lián)網+”背景下，農產品的設計要突出產品獨特賣點。農產品生產經營有許多獨具特色的賣點，在包裝設計上要更加注重把這些獨特的賣點顯現(xiàn)出來。第一，突出地域特色。地域特色產品與當地人們的生活密切相關，具有典型地域特色的產品包裝，是當地地域文化、風俗民情的無聲推廣宣傳員。第二，展現(xiàn)獨特的種養(yǎng)過程。農產品的種植、養(yǎng)殖過程雖有很多相似性，但是也存在不同點，在同質化產品的背景下，突出自身在種養(yǎng)過程中的差異，是實現(xiàn)市場區(qū)分和產品劃分的重要途徑。第三，彰顯自身經營優(yōu)勢。家庭農場經營的農產品和產業(yè)集群生產出來的農產品，在品質、特色方面有一定的不同，只要我們將這些產品的經營方式的不同在包裝上展示出來，實質上就完成了一次廣告運作，面向消費者傳遞了產品的獨特賣點。

三是“互聯(lián)網+”背景下，農產品的設計要提升產品附加價值。產品的價值主要由兩部分組成：一部分是產品的使用價值即產品的質量，這一價值消費者只有使用以后才能感知；另一部分是通過包裝設計所傳達出的品牌與產品賣點價值，它是用通過設計暗示引導消費者的心理感受來實現(xiàn)的。好的包裝設計不僅能最有效的傳播產品信息，更能提升產品的心理價值，使顧客購買產品時，不僅能了解實際使用價值，還能通過包裝設計所傳遞的信息獲得許多非產品的利益。尤其是在人文關懷的方面，隨著人民生活節(jié)奏的加快，人們不僅僅是物質層面的消費，在精神層面也有更高的追求，因此，不斷挖掘農產品的文化內涵，利用包裝附加農產品精神和文化層面的增值消費也是包裝設計需要解決的問題。

四是“互聯(lián)網+”背景下，農產品的設計要突出品牌形象。在市場競爭日益激烈的消費品市場上，任何一個暢銷產品出現(xiàn)，馬上就會有大量企業(yè)蜂擁跟進，產品之間差異性越來越模糊，企業(yè)搶先占領的市場份額不斷的被瓜分。如果企業(yè)還在包裝上一味的強調產品的特點，以及細微的產品差異化，消費者將不會再認可。而此時產品的品牌形象卻日趨重要，在品牌形象策略中：一是強調品牌的商標或企業(yè)的標志設計，我國大部分農產品的生產經營者都是小農戶，幾乎沒有什么品牌商標意識。二是強調包裝的系列化以突出其品牌化。大部分經營者的農產品是單一產品，但是隨著農民合作社、農業(yè)龍頭企業(yè)的不斷發(fā)展，產品大部分是精深加工的系列化產品，因此，采取系列品牌化戰(zhàn)略有助于提升企業(yè)的形象，有助于增強市場競爭力，同時可以宣傳企業(yè)文化軟實力。

三、政策建議

農業(yè)是弱質產業(yè)，農業(yè)經營多為分散的小農戶經營，農產品現(xiàn)在大多還是初級加工品，因此，僅僅依靠農戶和農業(yè)企業(yè)自身的能力提升，依靠他們自身的資金投入，在現(xiàn)階段很快提升農產品的包裝設計水平是不現(xiàn)實的，因此迫切需要政府和社會力量的大力支持和幫助。

應著力加強農村電商的基礎平臺建設。農村電商平臺是“互聯(lián)網+”的應用和發(fā)展基礎，要繼續(xù)做好快遞下鄉(xiāng)等工程，讓互聯(lián)網思維更多的進入農產品生產加工，尤其是包裝和銷售領域。加大科技平臺的建設和推廣，充分利用好科技下鄉(xiāng)機遇，加大扶持力度，打造新技術應用的良好平臺，讓農產品包裝技術成為科技下鄉(xiāng)的重點，利用科技力量使農產品包裝水平得到提高，讓農民從中收益。

應著力強化專業(yè)人才的培養(yǎng)和應用。人才是行業(yè)發(fā)展的基礎。農業(yè)方面的人才培養(yǎng)多以種植養(yǎng)殖為主，專業(yè)的農產品包裝設計人才十分匱乏。因此，要在大專院?；蛘呗殬I(yè)技術學校，開設相應的課程和技術，為農產品包裝設計培養(yǎng)更多高素質實用型人才。充分利用好新型職業(yè)農民培訓這個載體，增加對農產品的包裝設計課程的涉及，不斷打造一批“土專家”，增強農產品包裝設計人才的專業(yè)性和實用性。

應著力加強企業(yè)的品牌建設。品牌戰(zhàn)略現(xiàn)在已經逐漸被國家重視，農產品包裝也應該在企業(yè)的品牌策略指導下進行設計。要加強知識產權保護，有效打擊假冒偽劣產品，有效控制和正確引導“山寨”產品，使廣大企業(yè)逐步樹立正確的品牌觀和品牌意識，讓品牌戰(zhàn)略成為農戶和農業(yè)企業(yè)重視產品包裝設計的內生動力。

應著力做好“走出去”和“引進來”戰(zhàn)略。積極引導國內企業(yè)參與國際市場競爭，尤其是把農產品的銷售引入跨境電商平臺，通過開放，拓寬農戶和農業(yè)企業(yè)的視野，學習國外先進的農產品包裝設計和經營銷售經驗，使他們更好的適應市場的需求。組織有關企業(yè)參加國際展銷活動，用激烈的市場競爭誘導企業(yè)重視產品的包裝設計，進而提升層次，提高水平。

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［2］周燕華.淺析農村發(fā)展傳播學與農產品包裝［J］.中國包裝工業(yè)，2014 （24）：133-134

［3］李闖，焦樹民.大眾傳媒在農產品品牌建設中的角色與功能——以杭州地區(qū)為例［J］.今傳媒：學術版，2010，18（10）：45-46

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J524.2

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1671-864X（2016）07-0060-02

田珂（1983.09—），籍貫：山東臨沂，學歷：文學碩士，研究方向：設計藝術學。職稱：講師。工作單位：河南財政稅務高等專科學校文化傳播系。