邱貞楨

目前，中職的旅游管理專業(yè)逐漸成為社會(huì)熱門專業(yè)，并源源不斷的向社會(huì)輸出旅游管理人才，在我國(guó)旅游管理業(yè)的發(fā)展過程中發(fā)揮了重要的作用。但是，中職旅游管理專業(yè)的學(xué)生需要經(jīng)常通過參加社會(huì)實(shí)踐來增強(qiáng)自己的實(shí)戰(zhàn)能力，并且又要兼顧學(xué)校的專業(yè)課程學(xué)習(xí)，故而會(huì)在工學(xué)交替中出現(xiàn)很多的矛盾。在這樣的背景下，本文將在分析中職旅游管理專業(yè)工學(xué)交替中存在的問題基礎(chǔ)上，進(jìn)一步闡述工學(xué)交替教學(xué)模式的構(gòu)建方法，以期能夠?yàn)樵搶I(yè)教育質(zhì)量和教育水平的提高提供一定的指導(dǎo)和借鑒性作用。

一、中職院校旅游管理專業(yè)工學(xué)交替教育模式的問題

我國(guó)作為世界性的旅游大國(guó)，在未來的5年間將會(huì)迅速成為世界上重要的旅游接待國(guó)和旅游輸出國(guó)，而旅游產(chǎn)業(yè)也會(huì)成為我國(guó)名副其實(shí)的支柱性產(chǎn)業(yè)之一。所以，中職院校的旅游管理專業(yè)作為我國(guó)重要的旅游業(yè)人力資源輸出單位，其人才培養(yǎng)模式和人才素養(yǎng)都關(guān)系到我國(guó)旅游業(yè)今后的發(fā)展。如果中職院校旅游管理專業(yè)能夠在學(xué)習(xí)和工作實(shí)踐當(dāng)中找到良好的契合點(diǎn)，使學(xué)生們將校內(nèi)所學(xué)充分運(yùn)用于校外工作實(shí)踐，繼而再以校外工作實(shí)踐所獲得的知識(shí)和技能，以及發(fā)現(xiàn)自身素質(zhì)能力上的欠缺來“反哺”校內(nèi)學(xué)習(xí)行為，這對(duì)于中職院校旅游管理專業(yè)的學(xué)生而言也是一種全新的提升。

所謂的“工學(xué)交替”主要指的是中等專業(yè)學(xué)校在總體培養(yǎng)目標(biāo)和培養(yǎng)方案的指導(dǎo)下，與用人單位相互合作為學(xué)生們安排社會(huì)實(shí)踐的過程。校外實(shí)踐與校內(nèi)專業(yè)課程學(xué)習(xí)相互結(jié)合更有利于增強(qiáng)學(xué)生們的社會(huì)實(shí)踐能力、人際交往能力，并且增強(qiáng)他們對(duì)于現(xiàn)實(shí)崗位的認(rèn)知和理解。但是，由于校外的工作實(shí)踐與校內(nèi)的專業(yè)課學(xué)習(xí)都需要占用中職學(xué)生們的日常時(shí)間，久而久之就會(huì)出現(xiàn)一定的工學(xué)矛盾，并使學(xué)生們的生活學(xué)習(xí)出現(xiàn)偏差。特別是對(duì)于中職院校的旅游管理專業(yè)的學(xué)生而言，如果校內(nèi)專業(yè)課學(xué)習(xí)和社會(huì)工作實(shí)踐二者不能很好地平衡起來，將對(duì)其今后的綜合性發(fā)展起到嚴(yán)重的阻礙作用。

二、中職院校旅游管理專業(yè)工學(xué)交替教育模式的構(gòu)建

（一）完善中職院校旅游管理專業(yè)工學(xué)交替管理制度

科學(xué)合理的管理制度是中職院校旅游管理專業(yè)能夠?qū)崿F(xiàn)工學(xué)交替教育模式的基本因素。這要求學(xué)校能夠?qū)W(xué)生的學(xué)習(xí)行為和社會(huì)工作實(shí)踐進(jìn)行系統(tǒng)的規(guī)劃和指導(dǎo)，既保障學(xué)生們專業(yè)課理論知識(shí)的學(xué)習(xí)時(shí)間的充足性，又要保障學(xué)生們能夠有豐富、高質(zhì)量的社會(huì)實(shí)踐機(jī)會(huì)。首先，中職院?？梢耘c社會(huì)用人單位簽訂長(zhǎng)期的合同，在不影響對(duì)方正常經(jīng)濟(jì)效益的前提下，要求提供實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)的單位基于學(xué)生們一定的實(shí)習(xí)津貼和相關(guān)權(quán)利。而學(xué)校也應(yīng)當(dāng)對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)期間的表現(xiàn)負(fù)責(zé)人，積極加強(qiáng)對(duì)于學(xué)生們的校外管理和指導(dǎo)。

另外，學(xué)校還要統(tǒng)籌安排學(xué)生們的校內(nèi)學(xué)習(xí)時(shí)間。旅游分為淡季和旺季。每年的旅游旺季可以指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入旅行社、酒店、旅游管理機(jī)構(gòu)進(jìn)行實(shí)習(xí)，這樣可以有效地緩解旅游旺季的用人緊缺問題。在旅游淡季時(shí)，則要統(tǒng)一安排學(xué)生們進(jìn)行校內(nèi)的專業(yè)課學(xué)習(xí)，這樣才能夠不斷增強(qiáng)中職學(xué)生的理論知識(shí)技能，也便于校內(nèi)教育者對(duì)于學(xué)生進(jìn)行進(jìn)一步的思想指導(dǎo)和知識(shí)傳授。

（二）加強(qiáng)監(jiān)管，保障學(xué)生校外工作實(shí)踐的安全性

中職院校的學(xué)生大多是15～18歲的青少年，他們的心智還不夠完全成熟，世界觀、人生觀、價(jià)值觀也沒有完全成型。因此，如果貿(mào)然的將旅游管理專業(yè)的學(xué)生們投放到工作環(huán)境當(dāng)中，極有可能對(duì)他們的生命安全以及身心健康造成不良的影響。所以，中職院校在安排學(xué)生進(jìn)行校外實(shí)踐時(shí)，一定要充分考慮到學(xué)生們的住宿、工作環(huán)境的安全性，使他們能夠有一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的社會(huì)實(shí)踐環(huán)境，避免受到校外不良人員、不良思想的荼毒。具體來講，中職院校的旅游管理專業(yè)可以將學(xué)生們有計(jì)劃的批量分配到幾個(gè)實(shí)習(xí)地點(diǎn)，然后配備經(jīng)驗(yàn)較為豐富、學(xué)生威信度較高的教師對(duì)學(xué)生們的工作行為進(jìn)行實(shí)時(shí)的監(jiān)督和管理。教師們需要及時(shí)的了解學(xué)生們的心理活動(dòng)和思想狀態(tài)，努力幫助學(xué)生們解決生活和工作中的難題。

（三）建立健全的工學(xué)交替考核評(píng)定制度

對(duì)于很多中職院校的旅游管理專業(yè)的學(xué)生們而言，他們并沒有真正意識(shí)到校內(nèi)學(xué)習(xí)和校外工作實(shí)踐之間的關(guān)系。并對(duì)兩者抱有一種輕視的態(tài)度。特別是對(duì)于校外工作實(shí)踐這一教學(xué)安排，他們錯(cuò)誤的認(rèn)為這個(gè)實(shí)習(xí)時(shí)間是讓他們?cè)谛Ｍ夥潘?、玩耍，因此也不?huì)真正用心對(duì)待。面對(duì)這樣的狀況，中職院校的旅游管理專業(yè)教育者們需要建立起一套針對(duì)學(xué)生們校外工作實(shí)踐的考核評(píng)定制度。將他們的工作態(tài)度、工作質(zhì)量以及工作失誤都詳細(xì)的記錄下來，并裝進(jìn)學(xué)生檔案。這些檔案將會(huì)成為其今后應(yīng)聘、參與正式工作的重要依據(jù)。另外，還要向?qū)W生們積極傳輸“工學(xué)交替”的正確思想理念，讓他們清楚的意識(shí)到“工作實(shí)踐+校內(nèi)學(xué)習(xí)”才是中職院校旅游管理專業(yè)真正秉持的科學(xué)化教學(xué)模式。

三、結(jié)論

中職院校旅游管理專業(yè)作為我國(guó)旅游業(yè)人力資源的重要輸出點(diǎn)在專業(yè)性人才培養(yǎng)工作當(dāng)中會(huì)面臨著一些問題和矛盾。因此，想要即保障學(xué)生們的在校理論學(xué)習(xí)時(shí)間，又基于學(xué)生們充分的校外工作實(shí)踐機(jī)會(huì)，需要中職院校教育者和管理者們共同努力，構(gòu)建起科學(xué)、系統(tǒng)的“工學(xué)交替”教育模式。這一模式的搭建需要從工學(xué)交替制度的建立、安全監(jiān)督管理制度的完善以及學(xué)生考核制度的落實(shí)等方面來進(jìn)行。只有這樣，才能真正為社會(huì)培養(yǎng)出更多高質(zhì)量的旅游管理人才，并進(jìn)一步推動(dòng)我國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展。