鞏妮

本文以民俗文化的視角為鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展模式的研究提供了新的結(jié)合點(diǎn)，采用隨機(jī)訪談和實(shí)地調(diào)查等方法，以臊子面為特色的寶雞岐山北郭村，以農(nóng)民畫為特色的戶縣東韓村，以泥塑為特色的寶雞鳳翔六營(yíng)村，以關(guān)中民俗體驗(yàn)為特色的咸陽(yáng)袁家村四個(gè)典型民俗村為案例地，為關(guān)中鄉(xiāng)村民俗旅游發(fā)展尋找新模式，提升鄉(xiāng)村旅游文化品位與內(nèi)涵發(fā)展提供必要的參考。

一、引言

在國(guó)家大力提倡三農(nóng)政策的前提下，鄉(xiāng)村旅游的研究已成為學(xué)者研究的熱點(diǎn)。國(guó)外關(guān)于鄉(xiāng)村旅游發(fā)展較早，其研究成果主要集中在鄉(xiāng)村旅游供給、鄉(xiāng)村旅游者及其市場(chǎng)細(xì)分、居民對(duì)鄉(xiāng)村旅游的理解和態(tài)度、鄉(xiāng)村旅游影響、鄉(xiāng)村旅游營(yíng)銷和鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展等。國(guó)內(nèi)真正意義上鄉(xiāng)村旅游的興起， 始于20世紀(jì)90年代前后。國(guó)內(nèi)學(xué)者研究主要從概念界定、發(fā)展動(dòng)因研究、鄉(xiāng)村旅游的經(jīng)濟(jì)性分析、鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展策略研究、鄉(xiāng)村旅游的屬性特征分析、鄉(xiāng)村旅游的規(guī)劃與開發(fā)探討等方面進(jìn)行研究。文化是旅游的靈魂，鄉(xiāng)村旅游應(yīng)與民俗文化相結(jié)合，提升鄉(xiāng)村旅游的文化內(nèi)涵與品位。

通過對(duì)國(guó)內(nèi)外文獻(xiàn)對(duì)比可以看出，關(guān)于鄉(xiāng)村旅游的研究的方面已非常之多，但是把鄉(xiāng)村旅游與民俗文化相結(jié)合的研究還是比較少。本文以民俗文化視角下研究鄉(xiāng)村旅游，從現(xiàn)實(shí)意義上來說，能為專題民俗村以及鄉(xiāng)村旅游尋找新模式，提升鄉(xiāng)村旅游文化品位與內(nèi)涵發(fā)展提供必要的參考。

二、研究設(shè)計(jì)

（一）相關(guān)概念界定

民俗旅游是以特定地域或特定民族的傳統(tǒng)風(fēng)俗為資源而加以保護(hù)、開發(fā)的旅游產(chǎn)品。鄉(xiāng)村民俗主題旅游產(chǎn)品是以農(nóng)村風(fēng)土人情，民俗文化為吸引物，突出鄉(xiāng)土文化和民俗文化特色開發(fā)旅游產(chǎn)品，這是全面提升鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品品位的一個(gè)有力手段。

（二）研究區(qū)域概況

陜西關(guān)中平原的范圍是介于陜北高原與秦嶺山地之間，是陜西自然條件最好的地區(qū)，號(hào)稱“八百里秦川”。此次我們選取了關(guān)中地區(qū)四個(gè)典型的鄉(xiāng)村民俗旅游地，以臊子面為特色的寶雞岐山北郭村，以農(nóng)民畫為特色的戶縣東韓村，以泥塑為特色的寶雞鳳翔六營(yíng)村，以關(guān)中民俗體驗(yàn)為特色的咸陽(yáng)袁家村。

（三）調(diào)研過程

本次調(diào)研采用實(shí)地考察與隨機(jī)訪談的形式，對(duì)于案例地的游客進(jìn)行調(diào)查，調(diào)查日期為2015年3月到4月間，歷時(shí)20天。調(diào)研地點(diǎn)選擇在禮泉縣城及袁家村景區(qū)，岐山北郭村，鳳翔六營(yíng)村，戶縣東韓村選擇游客比較集中的地方和游客進(jìn)行隨機(jī)交談。

三、關(guān)中地區(qū)鄉(xiāng)村民俗旅游綜合模式

關(guān)中鄉(xiāng)村民俗旅游大部分還屬于低級(jí)階段，以民俗文化和鄉(xiāng)村旅游相結(jié)合的主題鄉(xiāng)村民俗旅游村屬于民俗旅游接待專業(yè)戶時(shí)期，以吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家院、體驗(yàn)傳統(tǒng)生活習(xí)俗富的民俗旅游活動(dòng)為特點(diǎn)。

案例地的民俗旅游發(fā)展模式基本可以歸納為以下幾種：

（一）鄉(xiāng)村民俗型

鄉(xiāng)村民俗旅游指以鄉(xiāng)村民俗風(fēng)情為載體，所開展的旅游活動(dòng)，其內(nèi)容包括地方特有的風(fēng)俗。禮泉袁家村就是以關(guān)中民俗為載體發(fā)展鄉(xiāng)村旅游。

（二）鄉(xiāng)村組織型

通過政府有組織地引導(dǎo)農(nóng)民經(jīng)營(yíng)戶，按照統(tǒng)一規(guī)劃和建設(shè)的要求，發(fā)展旅游接待設(shè)施和配套服務(wù)，促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的模式。北郭村，六營(yíng)村，東韓村，袁家村都是集體規(guī)劃，統(tǒng)一建設(shè)。

（三）“領(lǐng)頭羊”型

鄉(xiāng)村民俗旅游指在離客源地比較遠(yuǎn)的鄉(xiāng)村，農(nóng)民更信任那些“示范戶”。這種模式通常投入較少，接待量有限，但鄉(xiāng)村文化保留最真實(shí)，游客花費(fèi)少還能體驗(yàn)最真的本地習(xí)俗和文化。

（四）景區(qū)帶動(dòng)型

鄉(xiāng)村民俗旅游發(fā)展是以比較有知名度的旅游景區(qū)為核心，借助附近的名勝古跡和自然風(fēng)光發(fā)展為鄉(xiāng)村旅游目的地。陜西關(guān)中地區(qū)以袁家村與北郭村為典型代表。

關(guān)中地區(qū)鄉(xiāng)村民俗旅游模式有三種發(fā)展方向：關(guān)中鄉(xiāng)村民俗旅游發(fā)展模式有資源驅(qū)動(dòng)模式向投資驅(qū)動(dòng)模式變化發(fā)展；產(chǎn)品應(yīng)品牌化 集群化，這是提升關(guān)中鄉(xiāng)村民俗旅游的必經(jīng)之路；開發(fā)主體應(yīng)多元化，這是集聚鄉(xiāng)村旅游開發(fā)資本，這是提升鄉(xiāng)村民俗旅游品位，獲取規(guī)模化效益的重要前提。

四、關(guān)中鄉(xiāng)村民俗旅游模式創(chuàng)新及發(fā)展建議

（一）關(guān)中鄉(xiāng)村民俗旅游模式創(chuàng)新

關(guān)中地區(qū)鄉(xiāng)村民俗旅游發(fā)展創(chuàng)新模式我們可以采用以下模式。

1、建立鄉(xiāng)村民俗俱樂部：旅游者可以在不同地方不同鄉(xiāng)村俱樂部享受到一體化服務(wù)，并通過訂購(gòu)鄉(xiāng)村旅游線路，向自駕車群體旅游提供自助式全程服務(wù)。

2、主題農(nóng)園：形成教育農(nóng)園、市民農(nóng)園、租賃農(nóng)園等多種形態(tài)，承載農(nóng)旅結(jié)合的農(nóng)事參與、自然教育和DIY創(chuàng)意空間等功能。

3、童年到鄉(xiāng)村：基于追尋兒時(shí)的記憶、尋找傳說中的桃花源里避世文化的理想空間，旅游體驗(yàn)也成為現(xiàn)代最為時(shí)尚和有吸引力的鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)和產(chǎn)品形態(tài)。

（二）關(guān)中鄉(xiāng)村民俗旅游發(fā)展建議

關(guān)中鄉(xiāng)村民俗旅游亟待解決經(jīng)營(yíng)理念低俗化、品牌定位趨同化、產(chǎn)品層次粗淺化、鄉(xiāng)土文化城市化。鄉(xiāng)村旅游同質(zhì)化嚴(yán)重，關(guān)中地區(qū)大部分鄉(xiāng)村旅游是以農(nóng)家樂的形式，未來鄉(xiāng)村旅游應(yīng)鼓勵(lì)企業(yè)進(jìn)入，實(shí)行“企業(yè)+農(nóng)戶”形式，實(shí)行市場(chǎng)化經(jīng)營(yíng)。

1、關(guān)中鄉(xiāng)村民俗旅游發(fā)展應(yīng)堅(jiān)持“一村一品”的特色發(fā)展道路，積極培養(yǎng)具有關(guān)中特色的民俗旅游新產(chǎn)品，新業(yè)態(tài)吸引更大范圍內(nèi)的游客，輻射更廣范圍的游客群。

2、關(guān)中鄉(xiāng)村民俗主題村，應(yīng)該實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化管理，提高獨(dú)特文化產(chǎn)品的保護(hù)意識(shí)。