方　亮，　韋張利，　劉倩男

(黃山學(xué)院 經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，安徽 黃山 245041)

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基于層次分析法的黃山市鄉(xiāng)村旅游資源評(píng)價(jià)研究

方亮，韋張利，劉倩男

(黃山學(xué)院 經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，安徽 黃山 245041)

摘要：旅游資源是旅游產(chǎn)品的基礎(chǔ)，黃山市鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)和發(fā)展得益于獨(dú)具特色、蘊(yùn)含豐富的地方資源。以層次分析法為評(píng)價(jià)方法，對(duì)古村落、名人古跡、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、氣候、植物、動(dòng)物、自然風(fēng)光和土特產(chǎn)等方面進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，提出黃山市鄉(xiāng)村旅游開發(fā)應(yīng)該堅(jiān)持“以自然風(fēng)光為主導(dǎo)、以非物質(zhì)文化遺產(chǎn)為主體、以古村落為特色，以動(dòng)物資源和植物資源為呼應(yīng)，以土特產(chǎn)品為支撐，以名人古跡為點(diǎn)綴，以氣候?yàn)檠a(bǔ)充”的開發(fā)思路。

關(guān)鍵詞：黃山市；鄉(xiāng)村旅游；旅游資源；層次分析

方亮，韋張利，劉倩男.基于層次分析法的黃山市鄉(xiāng)村旅游資源評(píng)價(jià)研究[J].東華理工大學(xué)學(xué)報(bào)：社會(huì)科學(xué)版，2016，35(2)：114-118.

Fang Liang, Wei Zhang-li, Liu Qian-nan.Study on evaluation of rural tourism resources in Huangshan City based on AHP[J].Journal of East China University of Technology(Social Science)，2016，35(2)：114-118.

引言

隨著歐洲、美洲一些較發(fā)達(dá)的國(guó)家和亞洲的后起國(guó)家發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，引發(fā)一些研究人員對(duì)鄉(xiāng)村旅游理論開展探索。Pat-more從地理學(xué)角度提出鄉(xiāng)村是城市向山地的過(guò)渡體。Mormont從生活方式和社會(huì)關(guān)系角度提出鄉(xiāng)村具有區(qū)別于城鎮(zhèn)的思維方式、社會(huì)制度和行為網(wǎng)絡(luò)[1]。學(xué)者Gilbert D和Tung L認(rèn)為鄉(xiāng)村旅游就是游客在農(nóng)場(chǎng)、牧場(chǎng)等典型的鄉(xiāng)村環(huán)境中從事各種休閑活動(dòng)的一種旅游形式[2]。Bramwell從農(nóng)業(yè)游、自然游、生態(tài)游等方面界定了鄉(xiāng)村旅游的內(nèi)容，提出鄉(xiāng)村旅游包括農(nóng)業(yè)旅游、自然旅游、生態(tài)旅游以及一些運(yùn)動(dòng)和探險(xiǎn)、文化、民俗與傳統(tǒng)旅游等活動(dòng)[3]。歐洲聯(lián)盟提出鄉(xiāng)村旅游是發(fā)生在鄉(xiāng)村的旅游活動(dòng)等。旅游資源是旅游產(chǎn)品的基礎(chǔ)，旅游產(chǎn)品是游客消費(fèi)的對(duì)象，資源開發(fā)成旅游產(chǎn)品能滿足人們心理上對(duì)自然的回歸以及對(duì)鄉(xiāng)村文化的體驗(yàn)。Gilbert認(rèn)為鄉(xiāng)村旅游的產(chǎn)品應(yīng)主要以農(nóng)場(chǎng)和牧場(chǎng)中的飲食和住宿為主，并且這些是由農(nóng)戶提供的[4]。Lane B對(duì)鄉(xiāng)村旅游的資源和產(chǎn)品進(jìn)行了概括，主要有自然旅游、生態(tài)旅游、登山、騎馬、探險(xiǎn)、打獵、釣魚、民俗旅游等[5]。

我國(guó)的研究人員包括鄭遼吉、鄒宏霞、毛勇等對(duì)鄉(xiāng)村旅游的資源和產(chǎn)品進(jìn)行了研究，并結(jié)合地方實(shí)際進(jìn)行了實(shí)證分析。謝彥君提出鄉(xiāng)村旅游要立足地方資源，開發(fā)農(nóng)業(yè)旅游，鄉(xiāng)村民俗旅游，農(nóng)事旅游[6]。張艷、鄒宏霞等提出鄉(xiāng)村旅游設(shè)計(jì)可以從生活體驗(yàn)系列、游覽觀光系列、休閑度假系列、康體保健系列、專題旅游系列[7]等方面兼顧游客和鄉(xiāng)村資源的雙重利益，考慮人、事、時(shí)等要素，滿足人們對(duì)返璞歸真、融入自然的追求。陳榮清等探討了鄉(xiāng)村旅游和土地整理的內(nèi)在關(guān)系，認(rèn)為通過(guò)土地整理有利于促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展并擴(kuò)大了土地整理的社會(huì)效益[8]。尤海濤等指出鄉(xiāng)村旅游是我國(guó)旅游發(fā)展的重要模式，鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展需要與村民權(quán)益、政府角色轉(zhuǎn)換、鄉(xiāng)村文化保護(hù)等問(wèn)題結(jié)合起來(lái)真正實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展[9]。杜宗斌等則指出鄉(xiāng)村旅游開發(fā)受到社區(qū)參與程度、旅游影響感知、社區(qū)歸屬感的影響，并且旅游感知是社區(qū)參與影響社區(qū)歸屬感的重要中間變量[10]。馮嫻慧等通過(guò)廣東南海的鄉(xiāng)村旅游開發(fā)為例，提出了農(nóng)業(yè)景觀特質(zhì)性保護(hù)和開發(fā)利用是鄉(xiāng)村旅游開發(fā)必須面臨的重要問(wèn)題，不能盲目采用城市景觀建設(shè)方法來(lái)指導(dǎo)農(nóng)業(yè)景觀的建設(shè)，應(yīng)該堅(jiān)持可持續(xù)、整體性和協(xié)調(diào)性為原則進(jìn)行開發(fā)[11]。羅艷玲針對(duì)于河南省的鄉(xiāng)村旅游開發(fā)情況提出了鄉(xiāng)村旅游開發(fā)中創(chuàng)新理念不科學(xué)、旅游產(chǎn)品缺乏整合、旅游產(chǎn)業(yè)鏈不完整、公共服務(wù)水平低等問(wèn)題，提出了創(chuàng)新發(fā)展的模式[12]。李曉勇提出合理利用和保護(hù)性開發(fā)鄉(xiāng)村旅游資源，是當(dāng)前面臨的重要問(wèn)題，旅游資源的保護(hù)行動(dòng)規(guī)劃，對(duì)開展旅游理論研究具有重要意義[13]。

鄉(xiāng)村旅游的研究成果日益豐富，但也存在不足，主要包括實(shí)證研究的缺乏、創(chuàng)新方法的不足、交叉研究和跨學(xué)科研究相對(duì)較少等問(wèn)題。

1黃山市鄉(xiāng)村旅游的資源概況

黃山市周邊鄉(xiāng)村擁有優(yōu)越的自然資源、良好的生態(tài)環(huán)境、厚重的人文資源、豐富的歷史遺存、淳樸的民俗民風(fēng)和特有的物產(chǎn)資源。合理開發(fā)自身優(yōu)勢(shì)資源，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，不僅豐富了地方的旅游資源，擴(kuò)大了旅游的容量，更是調(diào)整旅游結(jié)構(gòu)、推進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)和城鎮(zhèn)化發(fā)展的重要手段。

1.1底蘊(yùn)豐富的人文資源

地方傳統(tǒng)文化資源是鄉(xiāng)村旅游的核心和靈魂，黃山市地處徽文化核心，是徽文化的發(fā)源地，有著豐富的徽州文化中的珍貴歷史遺存。黃山市古村落共有101個(gè)，古民居遺存1 065幢，國(guó)家、省級(jí)以上歷史文化名鎮(zhèn)名村18處，文物保護(hù)單位80處。黃山市作為徽文化的中心地帶，涌現(xiàn)了不計(jì)其數(shù)的歷史名人和文人騷客，《辭海》中記錄徽州歷史名人五十多位，位居全國(guó)各州府之首。黃山市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)極其豐富，包括戲曲、雕刻、徽墨、漆器制作、民歌、宗教、舞蹈、盆景、茶藝、民俗活動(dòng)、方言、禮儀、傳統(tǒng)知識(shí)和技能等，其中國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)16項(xiàng)，市縣(區(qū))級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)共計(jì)129項(xiàng)。

1.2綠色天然的生態(tài)資源

黃山市周邊物種繁多，鄉(xiāng)村散布境內(nèi)各類植物3 000多種，周邊鄉(xiāng)野和山林還有動(dòng)物種類360多種，國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物中獸類9種、鳥類10種、兩棲類1種、珍禽類9種。黃山市周邊鄉(xiāng)村還有獨(dú)特的景致，包括黃山地生態(tài)、水域風(fēng)光、生態(tài)景觀、林木景觀和歷史遺產(chǎn)景觀等，已經(jīng)形成了山水相間、河溪回環(huán)、村落交映、風(fēng)格各異的優(yōu)美畫卷。

1.3旅游商品

黃山市物產(chǎn)資源異常豐富，可以說(shuō)是“處處有看點(diǎn)、村村有賣點(diǎn)”。黃山市內(nèi)歙縣、祁門縣、黃山區(qū)都是聞名中外的茶葉之鄉(xiāng)，擁有名茶30多種，黃山毛峰、祁門紅茶、太平猴魁、頂谷大方馳名中外，都被列為中國(guó)十大名茶，茶葉銷量也居全國(guó)前列。除此之外，還有香菇、石耳、筍衣、筍干、蕨菜、徽州貢菊、黃山獼猴桃、歙縣金桔、黟縣香榧、三潭枇杷、徽州雪梨、靈芝、白木耳、核桃等名聞遐邇。

2黃山市鄉(xiāng)村旅游的資源評(píng)價(jià)

層次分析法(AHP：Analytic Hierarchy Process)是美國(guó)著名的運(yùn)籌學(xué)家A.L.Saaty教授于1970年代提出的一種多目標(biāo)評(píng)價(jià)決策方法，是一種定性與定量相結(jié)合的決策分析方法[14]。層次分析法將復(fù)雜的決策系統(tǒng)層次化，通過(guò)逐層比較各種關(guān)聯(lián)因素的重要性來(lái)為分析以及最終的決策提供定量的依據(jù)。

2.1構(gòu)建黃山市鄉(xiāng)村旅游資源評(píng)價(jià)的結(jié)構(gòu)層次

利用層次分析法進(jìn)行問(wèn)題分析時(shí)，需要對(duì)構(gòu)成決策問(wèn)題的各種要素建立多級(jí)(多層次)遞階結(jié)構(gòu)模型，按照AHP法的基本原理，一般會(huì)將要研究的問(wèn)題評(píng)價(jià)模型分解為目標(biāo)層(A)、準(zhǔn)則層(B)、指標(biāo)層(C)這3個(gè)層次。

通過(guò)專家訪談和專家會(huì)議相結(jié)合的市場(chǎng)調(diào)查法。首先，從黃山市選取16名旅游行業(yè)的專家進(jìn)行訪談，其中包括3名旅游專業(yè)的高校教師，4名黃山市旅游公司的導(dǎo)游，2名旅游公司的經(jīng)理，2名旅游專業(yè)的科研人員，5名游客。然后，組織了7名旅游行業(yè)的專家團(tuán)進(jìn)行會(huì)議研討，其分別為2名導(dǎo)游，2名旅游科研人員和3名游客組成。最后，對(duì)調(diào)查的信息進(jìn)行綜合的匯總處理，甄選具有代表性的指標(biāo)，建立目標(biāo)評(píng)價(jià)的三級(jí)層次指標(biāo)體系。該結(jié)構(gòu)層次體現(xiàn)了明顯的多層次性和多因素性，適用于一般研究對(duì)象具有較多層次內(nèi)涵、因素和復(fù)雜指標(biāo)的問(wèn)題。如下圖1所示。

圖1　層次結(jié)構(gòu)圖

2.2構(gòu)建鄉(xiāng)村旅游資源比較矩陣

對(duì)同一層次的各個(gè)要素進(jìn)行兩兩比較，根據(jù)評(píng)定尺度建立判斷矩陣。中間層有3個(gè)因素組成，其分別為：B1,B2,B3,該因素都對(duì)目標(biāo)層產(chǎn)生影響。將B1,B2,B3,兩兩相比可以構(gòu)成判斷矩陣。構(gòu)造aij，其表示Bi和Bj的影響大小。利用專家訪談法確定和的影響大小，同樣選取16名旅游行業(yè)的專家進(jìn)行訪談，參與訪談的專家人員組成和黃山市鄉(xiāng)村旅游資源評(píng)價(jià)結(jié)構(gòu)層次訪談一致。匯總結(jié)果如下表1所示。

表1　Bi和Bj的影響大小

表2　評(píng)定尺度表

2.3對(duì)原比較矩陣做一致性處理

一致化處理需要具備以下條件[15-16]：

(1)n階比較矩陣是一致性矩陣時(shí)，比較矩陣的最大特征根接近n，則為一致性矩陣[17]。特征根λmax=3.029 1，接近3，則一般可以認(rèn)為近似一致性矩陣。

因此，根據(jù)以上條件的檢驗(yàn)，可以認(rèn)為原比較矩陣高度接近于一致性矩陣，也即具有滿意的一致性?？梢哉J(rèn)為黃山市從旅游資源的條件上說(shuō)，各種資源的側(cè)重程度分別為：人文資源為34.20%，生態(tài)資源為57.69%，旅游商品為8.11%。

繼續(xù)往下分解：

(1)先考慮C1、C2和C3對(duì)B1的影響大小，建立B1-C1C2C3的對(duì)比矩陣。

同樣選取16名旅游行業(yè)的專家進(jìn)行訪談，參與訪談的專家人員組成和黃山市鄉(xiāng)村旅游資源評(píng)價(jià)結(jié)構(gòu)層次訪談一致，下同。如表4所示。

表3　隨機(jī)一致性指標(biāo)RI取值情況(Saaty值)

表4　B1-C1C2C3的對(duì)比矩陣

(2)再考慮C4、C5、C6和C7對(duì)B2的影響大小，建立B2-C4C5C6C7的對(duì)比矩陣。如表5所示。

表5　B2-C4C5C6C7的對(duì)比矩陣

最大特征值為λmax=4.2383，最大特征值偏離4稍遠(yuǎn)，可以重新構(gòu)造成對(duì)比較矩陣。對(duì)原來(lái)的對(duì)比矩陣進(jìn)行修正為如下表6新對(duì)比矩陣。

表6　新B2-C4C5C6C7的對(duì)比矩陣

(3)再考慮C8對(duì)B3的影響大小，由于只有一個(gè)影響因素，所有C8對(duì)B3的影響大小為100%，也即u3=(1)。

因此，可以求解出C1的權(quán)向量為：0.342 0×0.333 2=11.40%，C2的權(quán)向量為：0.342 0×0.075 1=2.57%，C3的權(quán)向量為：0.342 0×0.591 7=20.24%，C4的權(quán)向量為：0.576 9×0.113 4=6.54%，C5的權(quán)向量為：0.576 9×0.182=10.50%，C6的權(quán)向量為：0.576 9×0.0436=2.52%，C7的權(quán)向量為：0.576 9×0.661=38.13%，C8的權(quán)向量為：0.081 1×1=8.11%?？梢缘贸鼋Y(jié)論：C7優(yōu)于C3優(yōu)于C1優(yōu)于C5優(yōu)于C8優(yōu)于C4優(yōu)于C2優(yōu)于C6，從資源的開發(fā)和側(cè)重上可以按照上述的權(quán)向量值作為權(quán)重進(jìn)行分配。也就是“自然風(fēng)光”優(yōu)于“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”優(yōu)于“古村落”優(yōu)于“植物資源”優(yōu)于“土特產(chǎn)品”優(yōu)于“氣候條件”優(yōu)于“名人古跡”優(yōu)于“動(dòng)物資源”。可見，自然風(fēng)光作為黃山市重要的旅游資源，相對(duì)于其他旅游資源在知名度和資源質(zhì)量上都更具有優(yōu)勢(shì)；非物質(zhì)文化遺產(chǎn)成為僅次于自然風(fēng)光的旅游資源也在黃山市鄉(xiāng)村旅游中發(fā)揮重要作用，因?yàn)辄S山市是徽文化的發(fā)源地，其流傳下來(lái)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)也發(fā)揮著強(qiáng)大的魅力；古村落以其悠久的歷史、鮮明的特色和繁多的數(shù)量越來(lái)越發(fā)揮出重要的旅游價(jià)值；黃山的土特產(chǎn)品主要是地方特有的山珍產(chǎn)品，特色較鮮明，并且食用價(jià)值和紀(jì)念價(jià)值較高，對(duì)于游客也具有一定的吸引力；黃山生態(tài)環(huán)境優(yōu)質(zhì)、氣候宜人，為避暑度假創(chuàng)造了良好的條件；黃山名人古跡和動(dòng)物資源相對(duì)于其他旅游資源稍顯弱勢(shì)，這也主要受到了自身?xiàng)l件和鄉(xiāng)村旅游開發(fā)模式的影響。

3黃山市鄉(xiāng)村旅游開發(fā)與利用思路

黃山市鄉(xiāng)村旅游開發(fā)應(yīng)該堅(jiān)持“以自然風(fēng)光為主導(dǎo)、以非物質(zhì)文化遺產(chǎn)為主體、以古村落為特色，以動(dòng)物資源和植物資源為呼應(yīng)，以土特產(chǎn)品為支撐，以名人古跡為點(diǎn)綴，以氣候?yàn)檠a(bǔ)充”的開發(fā)思路，合理規(guī)劃、科學(xué)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游開發(fā)和文化遺產(chǎn)保護(hù)的可持續(xù)發(fā)展。

第一，自然風(fēng)光優(yōu)美成為黃山市旅游的招牌，自然風(fēng)光在旅游資源的比較中成為首要因素。因此觀光旅游成為黃山市鄉(xiāng)村旅游業(yè)開發(fā)和發(fā)展的主導(dǎo)，黃山市應(yīng)該依托地方優(yōu)勢(shì)自然資源，積極打造豐富的鄉(xiāng)村旅游觀光項(xiàng)目，特別是一些城鎮(zhèn)郊區(qū)風(fēng)光優(yōu)美，并且知名度較大，例如西遞、宏村等，鄉(xiāng)村旅游開發(fā)中最好以這些重要景點(diǎn)為中心，將一些周邊的旅游資源進(jìn)行聯(lián)合開發(fā)，形成“以點(diǎn)帶線”、“以線帶面”的整體模式。

第二，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是祖輩遺留給黃山市寶貴的資源，特別是一些風(fēng)俗習(xí)慣、傳統(tǒng)禮儀、表演藝術(shù)等被很好地保留下來(lái)，并且在全國(guó)較具有知名度。黃山市應(yīng)該加大保護(hù)力度，突出本土化的特色，做好保護(hù)與開發(fā)的良好融合，多方位引入資金，鼓勵(lì)民企資金的注入，克服非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)資金不足的問(wèn)題。在一些文化遺產(chǎn)較多的地方建設(shè)保護(hù)區(qū)、藝術(shù)品街區(qū)、文藝表演舞臺(tái)、特色餐飲中心，形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈，充分挖掘其獨(dú)特的魅力，彰顯文化特色，形成可持續(xù)發(fā)展的鄉(xiāng)村旅游文化品牌。

第三，古村落是徽州文化的根植所在，也是鄉(xiāng)土文化的物質(zhì)載體。古村落可以成為鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的亮點(diǎn)，也是吸引游客的寶貴的旅游資源，黃山市鄉(xiāng)村旅游應(yīng)該以古村落為支撐，合理開發(fā)、科學(xué)保護(hù)，把古村落與當(dāng)?shù)氐淖匀伙L(fēng)光結(jié)合起來(lái)，充分將古村落的“古樸”、“原生態(tài)”展示出來(lái)，營(yíng)造出特色的文化場(chǎng)景和情調(diào)氛圍。同時(shí)建設(shè)配套的基礎(chǔ)設(shè)施，在尊重古村落精神和文化前提下讓其發(fā)揮新生命的光彩。

第四，以植物物種、土特產(chǎn)品、氣候、名人古跡、動(dòng)物物種為鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的重要補(bǔ)充，充分利用地方旅游資源，打造完整的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益的三贏局面。

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收稿日期：2015-08-30

基金項(xiàng)目：安徽省高校省級(jí)優(yōu)秀青年人才基金重點(diǎn)項(xiàng)目“黃山市城鎮(zhèn)化建設(shè)與鄉(xiāng)村旅游互動(dòng)發(fā)展研究”(2012SQRW148ZD)；2015年度安徽省大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃項(xiàng)目“大學(xué)文化紀(jì)念品的創(chuàng)新設(shè)計(jì)與推廣”(201510375030)；黃山學(xué)院校級(jí)精品視頻公開課“市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)”(2014JPKF02)。

作者簡(jiǎn)介：方亮(1980—)，男，安徽壽縣人，博士，講師，主要從事區(qū)域經(jīng)濟(jì)、旅游經(jīng)濟(jì)研究。

中圖分類號(hào)：F592

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1674-3512(2016)02-0114-05

Study on Evaluation of Rural Tourism Resources in Huangshan City Based on AHP

FANG Liang,WEI Zhang-li,LIU Qian-nan

(SchoolofEconomicandManagementHuangshanUniversity,Huangshan245041,China)

Abstract:Tourism resources are the foundation of tourism products. The development of rural tourism in Huangshan City relies on the rich local resources. Based on AHP, the paper evaluates ancient village, celebrity relics, intangible cultural heritage, climate, plants, animals, natural scenery and local specialties, and then puts forward the route of development as follows: natural scenery as the leading, intangible cultural heritage as the main body, the ancient villages as an unique feature, the plant and animal species as cooperators, local special products as a support, famous archaic sites as an ornament, climate as an important supplement.

Key Words:Huangshan City; rural tourism; tourism resources; AHP