李舒

我不是個(gè)國貨推崇者，但口香糖這種東西，恕我直言，真的是老祖宗發(fā)明的更好。

常常有人問我，所謂“吹氣如蘭”，是不是一個(gè)傳說？要知道，古人沒有牙刷牙膏漱口水，也沒有口香糖香口膠，除非天賦異稟一輩子不吃葷腥不碰韭菜，如何做到口腔清新無異味呢？

況且，還有一種可憐的病癥叫做“口臭”。據(jù)說東漢桓帝年間，就有一位患了口臭的大臣應(yīng)劭?；实勖看螌χ疾坏貌话欀碱^。忍著忍著，忍無可忍，忽然一天，拿出一樣?xùn)|西給他：“快點(diǎn)含著，要不殺了你?！本豢蛇`，應(yīng)劭雖然不知何物，只好遵命，以為是皇帝賜的毒藥。退朝后，眼淚汪汪回家訣別，全家人正哭成一團(tuán)時(shí)，同事來他們家拜訪，才把這個(gè)謎底揭開——原來，皇帝賜他的，乃是一味“雞舌香”，嚼完之后，口氣芬芳，真正的“吹氣如蘭”。

“雞舌香”其實(shí)就是丁香，因?yàn)椤盎▽?shí)叢生，其中心最大者為雞舌，擊破有順理而解為兩向，如雞舌”而得名。這種名貴的原始口香糖在兩漢之后一直流行，尤其是郎官奏對皇帝，不嚼點(diǎn)丁香都不好意思上朝。（《漢宮儀》：“尚書郎含雞舌香伏奏事……故稱尚書郎懷香握蘭，趨走丹墀?！保?/p>

也有不信邪的，唐朝的詩人宋之問有口臭，偏偏不肯含雞舌香，總是得不到重用。后來托人詢問才知道，則天皇帝每次說起他，都忍不住感慨：“那個(gè)小宋啊，才華是有的，但是真的不能用啊，他那口臭啊，五十米之內(nèi)都聞得到。”

《金瓶梅》里的“口香糖”產(chǎn)品，較之雞舌香，有了長足的發(fā)展。書中這種“口香糖”的擁有者是西門慶，使用場合也很關(guān)鍵，往往是在準(zhǔn)備接吻/調(diào)情時(shí)。比如第四回，用舌尖遞送給潘金蓮的“銀穿心金裹面盛著”的“香茶木樨餅兒”，還有五十九回里，給愛月兒吃的“香茶桂花餅兒”。一個(gè)例外來自懂吃的應(yīng)伯爵，他曾經(jīng)在酒席中公開向西門慶討要：“頭里你許我的香茶呢？”西門慶捏了一撮給他。

這個(gè)動(dòng)作非常耐人尋味，可以說明，香茶餅的體積非常小，因?yàn)槿绻源螅瑒t應(yīng)該是“抓了一把”、“拿了一枚”這樣的形容詞。

《金瓶梅》雖托言宋事，但實(shí)隱明朝之事，目前學(xué)術(shù)界大致認(rèn)為，成書約在明代隆慶至萬歷年間。浙西詞派的開創(chuàng)者、藏書家、歷史學(xué)家朱彝尊雖然是清朝人，但生活時(shí)代與《金瓶梅》的成書年代相去不遠(yuǎn)，他在著作《食憲鴻秘》里，還原了這種香茶餅的制作方法：

檀香一兩，沉香一錢，薄荷、訶子肉、兒茶、甘松、硼砂各一兩，烏梅肉五錢，共為末。甘草一斤，用水七斤，熬膏，為丸。加冰片少許尤妙。

朱彝尊的方子里，香茶餅的主要配方已經(jīng)不再是丁香，代之以更高級的檀香和沉香。這也不是明清人的發(fā)明，王仁裕的《開元天寶遺事》中記載，唐玄宗的哥哥寧王，每次和賓客說話前，先在嘴里含沉香和麝香，一開口說話，香氣噴于席上。孟暉女史考證，宋朝人曾經(jīng)用龍涎香制香茶餅，這款龍涎花餅非常輕薄，既可以當(dāng)成貼在鬢邊的花鈿，也可以作為口香糖，含在嘴里。宋人喜歡以香料醒酒，所以，楊無咎的詞中，就描述一位女性，在意中人酒醉之時(shí)，把自己舌尖上的龍涎小餅遞到他的嘴里，然后輕聲叮囑把這花餅嚼碎（“幾回 酒襟懷惡。鶯舌偷傳，低語教人嚼”）。

這樣美好的口香糖，我也好想來一點(diǎn)。

（嗅嗅摘自《看天下》）