□熊鶴群　焦　巧

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旅游職業(yè)教育文化建設現(xiàn)狀調查分析

□熊鶴群焦巧

摘要：通過對全國七個地區(qū)的旅游類中等職校和高職院校1576人進行“旅游職業(yè)教育校園文化建設情況”問卷調查，從精神文化、物質文化、制度文化、行為文化四方面，分別對問卷結果進行了深入分析，并提出了通過精神文化建設凝聚人心、通過物質文化建設彰顯特色、通過行為文化建設提升素質、通過制度文化建設加強管理等建議。

關鍵詞：旅游職業(yè)教育；文化建設；調查分析

對于職業(yè)教育而言，文化建設是學校賴以生存與發(fā)展的根基與靈魂，是職業(yè)院校發(fā)展的軟實力和核心競爭力，無論是旅游類高職院校還是中職學校，都要把文化建設放到學校發(fā)展建設的首要位置，通過文化建設凝聚師生力量、加強內涵建設、提升教育教學質量，形成具有旅游行業(yè)特色的職業(yè)教育品牌。

本文所談的職業(yè)教育文化建設，主要是指職業(yè)院校校園文化建設。職業(yè)院校校園文化，是指職業(yè)院校在長期育人過程中形成的穩(wěn)定的價值觀以及由此而衍生的道德準則、行為規(guī)范、生活信念、傳統(tǒng)風俗、知識體系、語言符號和建筑風格等，其主要包括物質文化、精神文化、制度文化和行為文化等幾個方面。

近幾年，各地旅游職業(yè)院校高度重視文化建設，成效日益凸顯，方式各具特色，呈現(xiàn)出百花齊放、百家爭鳴之勢。2015年，課題組在西南、西北、華東等七個地區(qū)的旅游類中等職校和高職院校進行了問卷調查，涉及物質文化、精神文化、行為文化、制度文化四個層面。

一、問卷調查基本情況

課題組根據全國旅游類職業(yè)院校的分布情況來發(fā)放問卷，回收有效問卷1576份。其中，華東和華中地區(qū)旅游類職業(yè)院校數(shù)量相對較多，問卷發(fā)放的比例也相對較高，分別為33%和38%；西南和西北地區(qū)調研數(shù)量相對較少，均為1%；高職院校和中職院校的發(fā)放比例分別為64.3%和35.7%；調研涵蓋了旅游類?？坡殬I(yè)院校、綜合類職業(yè)院校的旅游學院（系）以及獨立設置的旅游專業(yè)，各占調研總數(shù)的54%、32%、14%。此外，課題組分別針對兩類受訪人群設計了問卷，即以旅游職業(yè)院校（系）的管理類人群（校級領導、宣傳工作負責人、旅游院系領導、旅游專業(yè)負責人、一般行政人員）和普通師生類人群（專任教師、學管人員、學生）為調研對象，參與調查的比例分別為25.4%和74.6%（見表1）。

二、問卷分析

問卷圍繞旅游職業(yè)院校物質文化、精神文化、行為文化和制度文化建設工作的結構性評價設計，對存在性和度量性評價進行數(shù)據分析，即考察各層面建設的基本文化要素“有”或“沒有”，并對“有”的建設要素實施程度進行評價。

（一）物質文化建設

1.物質文化建設內容調研情況。物質文化是精神文化、制度文化的載體，其文化要素能直觀體現(xiàn)出各院校的發(fā)展情況，主要包括硬件文化建設和軟件文化建設兩個部分。硬件文化包含本校的校園環(huán)境建設、教學設施設備、特色物化成果等。軟件文化包括師資隊伍建設、課程設置、人才培養(yǎng)模式等。

總體上，各院校比較注重環(huán)境文化、硬件設施以及軟件方面文化建設，完成了基本建設要素，但在對文化建設的經驗進行總結與提煉、形成文本傳播方面相對較弱。從調研結果來看，建設較多的文化要素是“有旅游專業(yè)特色的課程體系”（占86.31%）、“有體現(xiàn)旅游行業(yè)特色的標志物（如?；?、校旗、校歌、制服）”（占84.79%）、“有體現(xiàn)行業(yè)文化的教學、實驗實訓設備等”（占83.65%）、“有校園規(guī)劃布局”（占82.51%）、“有文化墻、文化廣場等標志性設施”（占76.05%）。建設相對較少的為“體現(xiàn)旅游職業(yè)教育特色的文化刊物”（占51.64%）。

表1　問卷調研分類統(tǒng)計表

表2　精神文化的影響力評價表——學校對比

表3　精神文化的影響力評價表——受訪人群對比

2.物質文化建設的評價分析。從問卷設計的五項評價指標來看，各院校物質文化建設都已經取得了一定的成效，師生滿意度較高，比較而言，高職院校物質文化建設比中職學校成效明顯，但仍需在文化品位和特色方面進一步完善。調研發(fā)現(xiàn)，90%以上的高職和中職師生對物質文化建設的評價予以認可，認為本校物質文化建設“到位”或“基本到位”；中職和高職師生中選擇“沒有開展物質文化相關建設”為0，不知曉相關建設情況的師生各為2.3%和1.4%。

在相同內容的評價指標中，課題組還將管理層與普通師生選擇的數(shù)據進行了比較，結果發(fā)現(xiàn)學校管理者普遍認為學校文化建設還需要進一步提高建設質量。數(shù)據顯示，管理者和具體實施者對物質文化建設的評價更為保守，僅15.38%的人數(shù)比例認為本校物質文化“建設到位，師生滿意度高”，這個數(shù)據比普通師生對該評價指標認可的比例（33.95%）少一半以上。76.92%的管理者和實施者認為本校物質文化“基本建設到位，部分內容有待改進”，該數(shù)值也高于普通師生的評價比例。

（二）精神文化建設

1.精神文化建設內容調研情況。精神文化是學校文化傳承的核心，是學校在長期的建設和發(fā)展中形成的，也是學校發(fā)展定位、學校愿景、師生面貌的集中體現(xiàn)，主要包括辦學理念、目標、宗旨、校訓等各種精神層面的校園文化，體現(xiàn)了學校價值取向和師生的思想引領。調研發(fā)現(xiàn)，各院?；旧隙济鞔_提出了學校精神，提煉了精神文化的要素并形成文字或物化成果，但精神文化在師生中的有效傳播率還不理想。數(shù)據顯示，68.32%以上的受訪者知曉本校（專業(yè)）精神、辦學理念、校訓等，但僅有17.58%的師生能準確說出。

2.精神文化建設的成效分析。精神文化是物質文化、行為文化、制度文化的核心。精神文化除了應指引學校的辦學方向外，還應對院校的物質、行為和制度文化具有內在影響。調研表明，精神文化建設對中職和高職學校師生的思想、行為以及學校教育管理活動等產生了一定的積極影響，但是由于中職和高職學生年齡層次或學校發(fā)展程度不同，精神建設文化的側重點和作用大小也有所不同。問卷顯示，高職院校精神文化建設在師生的價值觀教育、環(huán)境建設和管理中所起的成效更大，而中職學校的精神文化建設對師生的行為和校園活動影響更大。中職學校師生認為精神文化對師生倫理道德、價值觀及師生行為的影響 “效果明顯”，比例為58.89%、61.11%，評價高于高職院校。高職師生認為精神文化對校園環(huán)境、設施設備及為物化成果的影響“效果明顯”的比例為47.62%，高于中職學校（見表2）。

職業(yè)院校師生普遍認可，精神文化建設對端正師生的思想觀念具有積極的作用和明顯的效果，但對于改善校園環(huán)境、物化成果作用不明顯，尤其是學校管理層中24.10%的受訪者認為精神文化建設對于改善校園環(huán)境、物化成果沒有效果。對普通師生和管理層兩種受訪對象進行比較發(fā)現(xiàn)，58.17%的普通師生認為本校的精神文化對師生行為和校園活動的影響“效果明顯”，而只有27.20%的管理者持相同的觀點，71.8%的管理者認為精神文化建設效果一般，還應加大建設力度；普通師生認為精神文化對各項規(guī)章制度的影響明顯的比例也高于管理層（見表3）。

（三）行為文化建設

1.行為文化建設內容調研情況。行為文化是院校文化的行為體現(xiàn)，是教育教學、管理行為、文體活動、行為規(guī)范的具體實踐，同時也能反映出一所院校師生風貌、教風、學風、人文素養(yǎng)、道德品質等文化因素。

各院校通過教風學風建設、開展文體活動、制定行為規(guī)范和規(guī)范管理行為等加強了行為文化建設。其中，90.13%的受訪者認為學校在教風學風建設方面的力度大（見圖1）。

圖1　行為文化主要構成示意圖

2.行為文化建設的認可度分析。中職和高職院校普遍重視行為文化建設并取得了一定的成效，得到了多數(shù)師生的認可。問卷顯示，高職師生對學校行為文化建設效果的評價略高，師生的認可程度也相對較高，達到69.04%，但高職和中職都有近1/4的師生認為行文文化的總體建設水平“效果一般”。其中，中職師生認為“效果不太明顯”和“效果不明顯”的比例分別為6.57%和2.05%。同時發(fā)現(xiàn)，管理層對本校行為文化實施效果評價更高，超過70%的管理者認為本校的行為文化建設效果明顯，這與師生對行為文化實施效果評價略有差距（見表4）。

表4　行為文化的影響力評價表

（四）制度文化建設

1.制度文化建設內容調研情況。制度文化是院校科學化管理的基礎和前提，也是管理效率和執(zhí)行力的重要保障。它包括維系外部關系以及內部運行的規(guī)章制度、道德規(guī)范和行為準則等內容。

各院校注重制度文化建設，在工作職責、保障機制、行為規(guī)范、管理制度和考核制度等方面的建設成效得到了師生較高程序的認可。數(shù)據顯示，50%以上受訪師生認為本校各項規(guī)章制度完善，其中，有64.12%的師生認為本校工作職責類制度是完善的，51.32%的師生認為本校保障機制類制度是完善的，52.36%的師生認為本校行為規(guī)范類制度是完善的，52.15%的師生認為本校管理制度類制度是完善的，51.32%的師生認為本?？己酥贫阮愔贫仁峭晟频?。最有待完善的是師生行為規(guī)范類的制度建設，其比例為23.10%。

2.制度文化建設的成效分析。中職和高職院校在制度建設的力度方面各有偏重，高職院校在考核類、管理類、保障機制和工作職責類制度建設的效果更加明顯，70%以上的受訪師生認為這些制度制定合理、執(zhí)行到位；而中職學校在行為規(guī)范類制度建設獲得了較高的認可，73.15%的師生認為制定合理、執(zhí)行到位。同時發(fā)現(xiàn)部分師生認為制度雖然合理，但執(zhí)行并不到位，尤其是要加強保障機制制定和落實（見表5）。

不論是管理層還是普通師生，對制度文化建設的總體成效多數(shù)給予了肯定性評價。管理層作為制度的制定者和執(zhí)行者，亦認識到制度的執(zhí)行力度需要繼續(xù)加強。數(shù)據顯示，管理者認為保障類制度“制定合理，執(zhí)行不到位”的比例最大，為36.4%，這一數(shù)據也與普通師生的觀念一致。對于各類制度，普通師生認為“制定完善，執(zhí)行到位”的比例均高于管理層，且對四項制度建設的評價達到了70%，而管理層僅對工作職責類制度給予“制定合理，執(zhí)行到位”評價達到70%（見表6）。

總的來說，職業(yè)院校的校園文化建設已經受到了各院校的重視，從辦學理念、校訓、校風、教風等精神提煉，到旅游特色校園環(huán)境打造、師生日常行為標準等方面進行了一系列的文化建設，并取得了一定的成效。

三、結論

表5　制度文化評價表——中、高職學校對比

表6　制度文化評價表——受訪人群對比

旅游職業(yè)教育與旅游行業(yè)、企業(yè)聯(lián)系緊密，其目的是培養(yǎng)能勝任旅游服務工作的高素質技能型人才，這就要求旅游類職業(yè)院校要積極想點子、出對策、找途徑，在精神文化、制度文化、行為文化、物質文化等方面的建設中體現(xiàn)旅游元素和特色，從而構建具有現(xiàn)代旅游職業(yè)特色的職業(yè)院校旅游文化建設體系。

（一）通過精神文化建設凝聚人心

旅游職業(yè)院校在提出辦學理念、學院精神、校訓、校風時，不要一味地追求口號的響亮、目標的遠大和語言的華麗，而要體現(xiàn)文化的教育性、職業(yè)性、開拓性和質樸性。旅游職業(yè)院校要明確屬于本校的治學理念，如強化崗位知識和技能概念，崗位知識和技能應區(qū)別于專業(yè)知識和技能；密切關注企業(yè)，實現(xiàn)崗位知識和技能的更新，使之與企業(yè)的崗位知識與技能同步發(fā)展。還要建立本校的校園文化評價體系，包括校訓、校風、教風、學風、考風等內容，可反映出全校師生共同的價值取向，也可總結學校文化建設所取得的成效。

（二）通過物質文化建設彰顯特色

旅游職業(yè)院校的辦學宗旨是貼近旅游經濟，服務行業(yè)企業(yè)，面向社會大眾，對學生的教育要處處體現(xiàn)“職業(yè)性”。旅游職業(yè)院校的“職業(yè)性”要在校園環(huán)境中得到充分體現(xiàn)，專門的旅游院校要做好校園整體規(guī)劃，一花一草、一樹一橋、一水一路，體現(xiàn)不同專業(yè)特色的建筑、雕塑、徽標等，都能讓學生心生從事旅游行業(yè)的自豪感、保護環(huán)境的責任感和做好服務工作的使命感。綜合類學校的旅游院系，要重視教學區(qū)的職業(yè)特色，在樓內設立校友墻、合作企業(yè)墻等，在醒目處布置承載職業(yè)教育理念、富有專業(yè)特色的宣傳牌，在實訓室內實現(xiàn)制度上墻，對學生的技能操作、衛(wèi)生習慣、言談舉止等方面提出要求，營造出良好的職業(yè)氛圍和環(huán)境。

（三）通過行為文化建設提升素質

校園行為文化是師生員工處理人與人、人與事、人與物等各種關系的紐帶，也是校園文化的外在體現(xiàn)。旅游職業(yè)院校要培育一批活動品牌，結合各專業(yè)人才培養(yǎng)目標，確定專業(yè)性較強的活動主題，做好整體策劃，在不同專業(yè)、不同范圍逐步推廣，做出特色，做成精品。例如定期舉行導游大賽、餐飲技能大賽、禮儀展示活動、學校年度優(yōu)秀人物評選活動等；要培育幾個精品社團，充分調動專業(yè)教師和學生的積極性，鼓勵申報社團，學校給予必要的經費、活動場所、政策等方面的支持，把社團管理和教師的育人考核、學生的評先評優(yōu)、社會效益評價等相結合，讓社團成為凝聚師生力量、施展師生才智、提高綜合素質、鞏固專業(yè)知識和技能的推手；要打造一個網絡文化活動平臺，利用并管理好這一平臺，集中建設一批集思想性、知識性、服務性、趣味性于一體的思想政治教育論壇，建設和完善各院系、各部門的官方和非官方網絡平臺，鼓勵師生積極、健康參與網絡活動，進而促進思想政治教育、教學科研和校園文化建設。校方要準確把握輿情動態(tài)，認真分析其產生的原因、發(fā)展趨勢及對學生成長的影響，并有針對性地做好引導工作。

（四）通過制度文化建設加強管理

旅游職業(yè)院校要成立專門的校園文化建設組織機構，全面組織領導校園文化建設工作。根據目標任務，明確各部門的職責，確保校園文化建設工作的順利進行。要充分發(fā)揮師生在文化建設中的主體作用，體現(xiàn)“以人為本”的建設理念，使校園文化建設在學校發(fā)展過程中，真正達到“求真務實，以樂醒人，以美育人”的積極效果。要加強校園文化建設工作的考核，構建完善的評價體系，評價的標準可以是校園文化建設是否能夠將校園文化提煉成簡潔的文字，同時這些文字是否能夠概括出學校在教書育人、社會服務等多方面的特色和理念。

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責任編輯韓云鵬

作者簡介：熊鶴群（1975－），女，湖北武漢人，武漢職業(yè)技術學院旅游學院黨委書記，副教授，研究方向為旅游職業(yè)教育、學生教育管理；焦巧（1978－），女，河北辛集人，武漢職業(yè)技術學院旅游學院副教授，研究方向為旅游職業(yè)教育、旅游管理教育。

基金項目：教育部職業(yè)院校文化素質教育指導委員會“十二五”規(guī)劃2015年度教育科研課題“職業(yè)院校校園文化與企業(yè)文化、職業(yè)文化的融合問題研究——以50所職業(yè)院校為例”（編號：WH125YB44），主持人：熊鶴群。

中圖分類號：G715

文獻標識碼：A

文章編號：1001－7518（2016）11-0040-05