丁 鎖，臧宏偉

（1煙臺市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，山東煙臺264001；2煙臺市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，山東煙臺265500）

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大棚草莓施用沼肥的肥效研究

丁 鎖1，臧宏偉2

（1煙臺市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，山東煙臺264001；2煙臺市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，山東煙臺265500）

摘 要：在氮、磷、鉀養(yǎng)分施入量均相同條件下，以農(nóng)家肥、化肥配施為對照,利用田間試驗(yàn)研究了沼渣、沼液配施對大棚‘章姬’草莓生長、結(jié)實(shí)的影響。結(jié)果表明：與對照相比，沼渣、沼液配施處理能促進(jìn)草莓的營養(yǎng)和生殖生長，其株高增加2.1 cm，葉面積增大17.41%，不同階段生育期提前1～3天；同時提高草莓單果重和產(chǎn)量，其一級序果單果重、平均單果重和產(chǎn)量分別增加11.69%、14.47%和12.3%；此外，可以顯著增加果實(shí)中可溶性固形物和VC含量，并降低可滴定酸含量，提高草莓品質(zhì)。

關(guān)鍵詞：沼渣；沼液；草莓；產(chǎn)量；品質(zhì)

0　引言

沼渣與沼液總稱為沼肥，是一種優(yōu)質(zhì)高效有機(jī)肥，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上得到了廣泛應(yīng)用。近些年，隨著國家對沼氣綜合利用的推廣力度不斷加大，沼肥的應(yīng)用研究越來越多，特別是近些年來，國內(nèi)研究人員對沼肥在草莓上應(yīng)用效果開展了一系列的研究。潘麗娜等[1]、趙玲等[2]研究表明，沼液澆灌有利于草莓植株的生長發(fā)育；袁長波等[3]研究認(rèn)為，沼液滴灌能提高草莓產(chǎn)量和品質(zhì)；楊云霞等[4]、宋聚波等[5]研究報道，沼肥對草莓的營養(yǎng)生長和生殖生長都有一定的促進(jìn)作用，不僅能增加產(chǎn)量，改善品質(zhì)，而且提高商品性及抗逆性；嚴(yán)克華等[6]、王志春[7-8]研究指出，沼液和沼渣能促進(jìn)溫室草莓幼苗健壯生長，提高草莓單果重量進(jìn)而提高單產(chǎn)，改善草莓果實(shí)的品質(zhì)和商品性，還能改善土壤理化性狀,培肥地力；祁連弟等[9]研究表明，以沼渣為基肥，噴施沼液作追肥，草莓果色鮮紅，爛果率低，商品性好；陳道華等[10]、雷平[11]研究認(rèn)為沼肥和化肥混合施用能提高草莓產(chǎn)量，改善草莓品質(zhì)；趙學(xué)強(qiáng)[12]利用沼氣池產(chǎn)生的“三沼”種植草莓，可以提高草莓植株的光合作用、葉綠素含量，草莓可以提早10天上市，草莓產(chǎn)量和營養(yǎng)品質(zhì)明顯提高；但是，上述研究在試驗(yàn)過程中未考慮沼肥處理與非沼肥處理因氮、磷、鉀養(yǎng)分投入量不同而產(chǎn)生的影響。目前，中國國內(nèi)對在氮、磷、鉀施入總養(yǎng)分量均相同條件下，施用全沼肥與施用其他肥料對草莓影響的研究鮮有報道[13]。為了揭示等養(yǎng)分量的沼肥與其他肥料對草莓生長結(jié)實(shí)的影響，筆者以大棚種植的‘章姬’草莓為試驗(yàn)對象，在氮、磷、鉀養(yǎng)分施入量均相同條件下，比較分析了沼渣、沼液配施與農(nóng)家肥、化肥配施在大棚草莓生產(chǎn)中的表現(xiàn)，以期了解沼肥與化肥在草莓上的施用效果差異，并為沼肥在大棚草莓上的推廣應(yīng)用提供參考。

1　材料與方法

1.1試驗(yàn)材料

試驗(yàn)地點(diǎn)在山東省海陽市盤石店鎮(zhèn)盤石店村大棚草莓基地（基地土壤為棕壤，有機(jī)質(zhì)含量1.86%、pH 6.2、堿解氮201.3 mg/kg、有效磷362.3 mg/kg、速效鉀264.8 mg/kg）；供試草莓品種為‘章姬’；供試肥料為沼渣、沼液、農(nóng)家肥、三元復(fù)合肥、尿素、磷酸二銨、硫酸鉀、磷酸二氫鉀，不同肥料的養(yǎng)分含量見表1。

1.2試驗(yàn)方法

試驗(yàn)設(shè)2個處理，即沼渣、沼液配合施肥（沼肥處理）與農(nóng)家肥、化肥配合施肥（對照處理），2個處理的養(yǎng)分投入量均為N 781.5 kg/hm2、P2O5565.5 kg/hm2、K2O 891 kg/hm2，施肥方案如表2。大棚草莓采取起壟栽培方式，壟長20 m，壟距80 cm，壟頂寬40 cm，每壟種2行，行距20 cm，株距20 cm，每壟栽植草莓200株，定植密度為82500株/hm2。每壟設(shè)為一個小區(qū)，每個處理3次重復(fù)，共6個小區(qū)，采取隨機(jī)區(qū)組設(shè)計，各小區(qū)間采用地膜防滲隔離。

2013年9月上旬草莓定植前，沼肥處理區(qū)溝施82500 kg/hm2作基肥；對照處理區(qū)溝施腐熟農(nóng)家肥45000 kg/hm2、三元復(fù)合肥 1200 kg/hm2、硫酸鉀297.15 kg/hm2、尿素156.9 kg/hm2、磷酸二銨13.2 kg/hm2作基肥。2013年9月下旬定植，定植成活后1周，沼肥處理區(qū)沖施75000 kg/hm21:1沼液進(jìn)行第1次根際追肥，半月后再按上述方法進(jìn)行第2次根際追肥；對照處理區(qū)溝施復(fù)合肥225 kg/hm2進(jìn)行第1次根際追肥并灌水75000 kg/hm2，半月后再按上述方法進(jìn)行第2次根際追肥。在草莓開花結(jié)果期，沼肥處理區(qū)葉面噴施675 kg/hm21:2沼液進(jìn)行追肥,每10天1次，共計4次；對照處理區(qū)葉面噴施675 kg/hm2磷酸二氫鉀溶液進(jìn)行追肥，每10天1次，共計4次。各處理除施肥按試驗(yàn)要求進(jìn)行外，其它管理措施相同。

1.3調(diào)查與分析方法

草莓定植30天后，每小區(qū)隨機(jī)固定20株草莓調(diào)查1次草莓植株長勢，包括株高、葉面積，追肥結(jié)束后再進(jìn)行一次上述調(diào)查。在開花結(jié)果期，調(diào)查草莓現(xiàn)蕾期、始花期、采果期時間。在采果期，每小區(qū)隨機(jī)固定20株草莓，每天調(diào)查采果數(shù)量和重量，以此計算單果重和單株產(chǎn)量。在盛果期，每個小區(qū)隨機(jī)選擇30個成熟草莓測定可溶性固形物、可滴定酸和維生素C含量。采果期結(jié)束后，統(tǒng)計每個小區(qū)的草莓產(chǎn)量。

草莓株高利用卷尺測量，葉面積利用葉長×葉寬表示，草莓可溶性固形物含量用手持折光儀測定，可滴定酸用NaOH滴定法測定，維生素C含量用碘量法測定，不同處理間差異顯著性分析利用Excel進(jìn)行t檢驗(yàn)。

2　結(jié)果與分析

2.1不同施肥處理對草莓營養(yǎng)生長的影響

表1　不同供試肥料養(yǎng)分含量　%

表2　不同施肥處理的施肥量　kg/hm2

定植后1個月時，2個處理的草莓生長水平基本一致，株高、葉面積均沒有顯著差異；到草莓生長中后期，經(jīng)過2次根際追肥和4次葉面追肥后，沼肥處理區(qū)的草莓植株生長勢更強(qiáng)，其株高高于常規(guī)處理區(qū)2.1 cm，葉面積較常規(guī)處理區(qū)增加17.41%；2個處理草莓株高、葉面積的差異均達(dá)到顯著水平（表3）。

表3　不同處理的草莓株高及葉面積

2.2不同施肥處理對草莓生殖生長的影響

調(diào)查結(jié)果表明（表4），沼肥處理區(qū)草莓的現(xiàn)蕾、開花時間分別比對照處理早1天和2天；沼肥處理區(qū)的草莓初次采果期較常規(guī)處理區(qū)提前了3天，采果結(jié)束期則延后了2天，沼肥處理區(qū)草莓的整個采果期較常規(guī)處理區(qū)增加5天。

表4　不同處理的草莓主要物候期

2.3不同施肥處理對草莓產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

施用沼肥的草莓單果重和產(chǎn)量均較對照處理顯著增加（表5），其一級序果單果重和平均單果重分別比對照處理區(qū)提高11.69%和14.47%；其折合產(chǎn)量比對照處理區(qū)增加3966 kg/hm2，增幅為12.31%。

在實(shí)驗(yàn)室分析測定了草莓可溶性固形物、可滴定酸和維生素C含量，結(jié)果表明，沼肥處理區(qū)草莓的各項(xiàng)指標(biāo)均優(yōu)于對照處理區(qū)。其中可溶性固形物較對照區(qū)高1.1個百分點(diǎn)，維生素C含量比對照處理提高18.18%，均與對照處理的差異達(dá)到顯著水平；其可滴定酸含量有所下降，但與對照處理的差異不顯著。上述指標(biāo)的改善使得沼肥處理區(qū)的草莓更加香甜可口，風(fēng)味也更為濃郁。

2.4不同施肥處理草莓的經(jīng)濟(jì)效益分析

由表6可知，沼肥處理區(qū)的肥料投入因運(yùn)輸成本原因較對照區(qū)增加1470元/hm2；在收入上，沼肥處理區(qū)草莓因上市早、產(chǎn)量高、品質(zhì)好，收入為740475元/hm2，常規(guī)處理區(qū)草莓收入為648570元/hm2。刨除肥料投入，沼肥處理區(qū)純收入較對照處理區(qū)增加91905元/hm2，利用沼肥種植草莓獲得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。

3　結(jié)論與討論

在氮、磷、鉀養(yǎng)分投入量均相同條件下，與農(nóng)家肥和化肥配施相比，沼渣、沼液配施區(qū)草莓的株高增加，葉面積增大，現(xiàn)蕾、開花和初次采果期均有所提前，這和楊云霞等[4]的研究結(jié)果一致，而且，沼肥、沼液配施區(qū)的草莓采果結(jié)束期延后，可見，沼肥、沼液能促進(jìn)草莓的營養(yǎng)生長和生殖生長。此外，沼肥、沼液配施還提高了草莓單果重，進(jìn)而增加了草莓產(chǎn)量，其可溶性固形物和維生素C含量顯著增加，可滴定酸含量有所降低，草莓品質(zhì)明顯提升，這和前人的研究結(jié)果一致，同時，由于沼渣、沼液配施區(qū)草莓上市早、產(chǎn)量高、品質(zhì)好，其純收入明顯增加。

值得注意的是，本研究未檢測草莓及土壤中重金屬含量，無法確定沼渣、沼液配施對草莓及土壤重金屬含量的影響。但是艾天等[14]的研究認(rèn)為施用戶用全沼肥能顯著降低草莓中汞、砷、鎘的含量，對鉛和鉻的影響不顯著；而劉研萍等[15-16]研究發(fā)現(xiàn)，長期施用含重金屬的沼液沼渣，可能造成重金屬在土壤中積累。因此，在施用沼肥前應(yīng)該對其有毒有害物質(zhì)進(jìn)行檢測，并對沼肥利用安全性做進(jìn)一步研究，同時對長期使用沼肥的土壤重金屬含量進(jìn)行定期監(jiān)測，在實(shí)現(xiàn)沼肥肥效價值的同時，確保農(nóng)田土壤環(huán)境質(zhì)量以及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

表5　不同處理的草莓產(chǎn)量和品質(zhì)表現(xiàn)

表6　不同處理的肥料投入與產(chǎn)出　元/hm2

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Biogas Manure Efficiency on Greenhouse Strawberry

Ding Suo1,Zang Hongwei2
(1Yantai Agricultural Technology Extension Center,Yantai 264001,Shandong,China;2Yantai Academy of Agricultural Sciences,Yantai 265500,Shandong,China)

Abstract:The effect of combined application of biogas residue and biogas slurry on the growth and fruit of greenhouse strawberry‘Zhangji’was studied by a field experiment with farmyard manure and combined application of chemical fertilizer used as CK under the same application amount of nitrogen,phosphorus and potassium nutrient.The results showed that:compared with CK,combined application of biogas residue and biogas slurry could promote strawberry nutrition and reproductive growth,the plant height increased by 2.1 cm, leaf area increased by 17.41%,different growth periods were 1-3 days ahead of time;fruit weight and yield of strawberry were also improved,the single fruit weight of first order fruit,mean single fruit weight and yield increased by 11.69%,14.47%and 12.3%.In addition,fruit soluble solids and VC content significantly increased,and the titratable acid content reduced and strawberry quality was improved.

Key words:Biogas Residue;Biogas Slurry;Strawberry;Yield;Quality

中圖分類號：S668.4

文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A論文編號：cjas15120009

基金項(xiàng)目：山東省科技發(fā)展計劃項(xiàng)目“綠色食品關(guān)鍵共性技術(shù)研究與大面積開發(fā)應(yīng)用”(2012GNC11311)。

第一作者簡介：丁鎖，男，1981年出生，山東平邑人，農(nóng)藝師，碩士，主要從事農(nóng)業(yè)環(huán)保研究及農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。

通信地址：264001煙臺市芝罘區(qū)環(huán)山路149號煙臺市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，Tel：0535-6215726，E-mail：sd2004@163.com。

收稿日期：2015-12-15，修回日期：2016-02-18。