劉麗嫻　俞燁剛　陳諾

摘 要：國際化辦學(xué)背景下，雙語與全英文授課與本專業(yè)知識(shí)體系的結(jié)合對教師與學(xué)生提出了雙重要求，以《服裝商品企劃與控制》課程為例，從理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)結(jié)合的視角，審視雙語與全英文專業(yè)授課過程中面對的關(guān)鍵問題，提出解決方案與優(yōu)化方法。

關(guān)鍵詞：國際化；雙語授課；全英文授課；課程體系；優(yōu)化方案

1 研究背景

服裝商品企劃與控制是服裝設(shè)計(jì)與營銷專業(yè)的一門專業(yè)選修課，引進(jìn)美國紐約州立大學(xué)時(shí)裝技術(shù)學(xué)院（Fashion institution Technology，簡稱“FIT”）原版課程體系與教材，學(xué)習(xí)本課程的目的和任務(wù)是通過課程學(xué)習(xí)，使學(xué)生對服裝商品企劃的總體流程有基本的了解；具備對服裝產(chǎn)品規(guī)劃各環(huán)節(jié)、各步驟的把握能力；了解服裝商品企劃的組織運(yùn)作方式并能夠定義和解釋一些基本的營銷術(shù)語；具備制定商業(yè)計(jì)劃的基本能力。通過課程學(xué)習(xí)能夠提高服裝營銷方向?qū)W生的綜合能力，加深學(xué)生對服裝行業(yè)的理解。該課程的教學(xué)目標(biāo)還包括：通過全英文教學(xué)，提高學(xué)生對中、英文專業(yè)詞匯的熟悉程度。使學(xué)生的國際化程度得到提升。原有課程體系為雙語教學(xué)課程設(shè)置，雖然已經(jīng)開展了一次該課程的全英文教學(xué)，但在教學(xué)方法的創(chuàng)新方面還有進(jìn)一步提升的空間。作為一門面向服裝設(shè)計(jì)、服裝營銷、服飾品設(shè)計(jì)、服裝工程等多個(gè)專業(yè)開設(shè)的雙語與全英文課程，該課程的全英文以及雙語教學(xué)資料匱乏，需通過對該課程學(xué)習(xí)資料進(jìn)行系統(tǒng)的整理與編撰來填補(bǔ)這一空白。行業(yè)、企業(yè)環(huán)境的變化不斷調(diào)整中，也對課程體系、內(nèi)容提出與時(shí)俱進(jìn)的要求，國際化、職業(yè)化、專業(yè)化是該課程改革的特征。[1]

課程授課對象為服裝設(shè)計(jì)與營銷專業(yè)大二或大三的本科生。由于該部分學(xué)生屬于中美合作項(xiàng)目的學(xué)生。服裝設(shè)計(jì)與營銷專業(yè)的學(xué)生具有自身的特殊性：首先，這部分學(xué)生屬于藝術(shù)類招生的學(xué)生，思維方式方面比較跳躍與活潑；第二，該專業(yè)學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)完基本的服裝營銷導(dǎo)論類課程，基于一定的理論基礎(chǔ)；第三，該部分學(xué)生對案例說明的教學(xué)方式比較感興趣，對純理論的講解方式比較反感。

2 現(xiàn)狀分析

首先，學(xué)生對EMC（English Media Course）的理解有待加強(qiáng)。本項(xiàng)目的展開有助于增強(qiáng)理解學(xué)生對全英文授課課程的理解與消化情況；同時(shí)，目前已經(jīng)開展本課程全英文學(xué)習(xí)的服裝設(shè)計(jì)與工程專業(yè)學(xué)生存在相對缺乏深入理解服裝商品企劃與控制課程所需要的相關(guān)學(xué)科背景知識(shí)的問題，因此更需要專業(yè)術(shù)語與詞匯的中英文對接詞匯與專業(yè)教師的系統(tǒng)介紹；最后，學(xué)生尚未建立對行業(yè)前沿信息的跟蹤習(xí)慣于技能，該技能對于服裝設(shè)計(jì)與營銷系統(tǒng)知識(shí)的學(xué)習(xí)至關(guān)重要，通過課程改革，不僅要提高教學(xué)水平、想方設(shè)法提高學(xué)生對課程內(nèi)容、信息的接受能力，還要強(qiáng)化學(xué)生的英語專業(yè)知識(shí)基礎(chǔ)并提高其對前沿咨詢的關(guān)注度。

3 服裝營銷類課程全英文、雙語教學(xué)面對的關(guān)鍵問題、改革目標(biāo)

3.1 改革目標(biāo)

知識(shí)目標(biāo)：通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握服裝商品企劃的基本知識(shí)，了解對服裝產(chǎn)品規(guī)劃各部分、各步驟的活動(dòng)，初步具備靈感主題設(shè)定與產(chǎn)品架構(gòu)、系列設(shè)計(jì)、產(chǎn)品推廣等多方面的綜合能力。

能力目標(biāo)：通過課程學(xué)習(xí)，學(xué)生應(yīng)獲得如下能力：敏銳的市場觀察力、審美分析能力、商品企劃能力和初步的品牌運(yùn)作能力；較強(qiáng)的自主學(xué)習(xí)能力，主動(dòng)探索和獨(dú)立思考的能力，并通過課程啟發(fā)提高學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)。

素質(zhì)目標(biāo)：通過本課程的學(xué)習(xí)，應(yīng)注意培養(yǎng)學(xué)生以下素質(zhì)：具有美好的道德情操，強(qiáng)烈的社會(huì)責(zé)任感，獨(dú)立的個(gè)性追求，勤于思考、深入研究的習(xí)慣。敏銳的觀察能力與發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力。

3.2 擬解決的關(guān)鍵問題

本課程強(qiáng)調(diào)相關(guān)營銷原理與市場動(dòng)態(tài)信息的結(jié)合。課程結(jié)合相關(guān)時(shí)尚領(lǐng)域的新聞與英文素材。參考英文資料包括New York Times、Global Times、Wall Street News、哈佛商業(yè)評(píng)論等。

在課程中強(qiáng)化理論高度，并將理論與實(shí)踐相結(jié)合，引入大量實(shí)戰(zhàn)案例加強(qiáng)學(xué)生對理論學(xué)習(xí)實(shí)踐應(yīng)用價(jià)值的認(rèn)識(shí)。系統(tǒng)介紹目前國內(nèi)外各類服裝企業(yè)與服裝零售商開展商品企劃與控制工作的概況與方法；提高學(xué)生對全英文授課課程（EMC，English Media Course）的理解能力；編撰系統(tǒng)的全英文課程教學(xué)材料，從前沿咨詢與學(xué)科素材中選取具有代表性的案例進(jìn)行講解與分析。

為了進(jìn)一步明確服裝設(shè)計(jì)與營銷類課程雙語、全英文教學(xué)過程中遇到的問題，面向服裝、設(shè)計(jì)、服裝工程、服裝營銷三個(gè)專業(yè)的100位曾經(jīng)至少一次上過雙語或全英文專業(yè)課的大二以上同學(xué)進(jìn)行調(diào)研，通過個(gè)人訪談（Personal Survey）與焦點(diǎn)小組（Focus Group）的方式進(jìn)行前測，確定問卷內(nèi)容，五個(gè)選項(xiàng)包括：B1學(xué)生自身語言能力；B2專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)能力；B3教師授課能力；B4教師授課方法與技巧；B5沒有問題。通過100份問卷的發(fā)放、收回、數(shù)據(jù)整理，根據(jù)權(quán)重分析與排序，得到以下結(jié)論：學(xué)生自身語言能力、專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)能力、教師授課方法與技巧是影響雙語與全英文營銷類課程最為重要的三個(gè)問題。

4 解決方案與實(shí)施過程

4.1 解決方案

基于以上認(rèn)知，認(rèn)為可以就課程的設(shè)置作以下調(diào)整：首先，采用教師教授為主、學(xué)生自學(xué)為輔的教學(xué)方法。在教學(xué)過程中強(qiáng)調(diào)在各部分的講解中融入大量實(shí)際案例分析，以案例說明與理論講解相結(jié)合的方式展開講授部分的內(nèi)容。其次，注重專業(yè)詞匯的概念梳理，加強(qiáng)學(xué)生雙語能力的提升。第三，安排部分集體答疑或影像資料的放映等教學(xué)環(huán)節(jié)。采用作業(yè)展示與講演、匯報(bào)的考核方式，加強(qiáng)對學(xué)生語言表述能力的訓(xùn)練。具體如下：第一，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)背景知識(shí)梳理。作為《服裝商品企劃與控制》的第一次課程內(nèi)容，本次課程的內(nèi)容涵蓋了服裝產(chǎn)業(yè)與品牌的相關(guān)背景與基本知識(shí)，為后續(xù)課程內(nèi)容的開展打下基礎(chǔ)；第二，采用英文為主的授課方式。本課程的PPT的設(shè)計(jì)采用以英文為主，中文為輔的方式；第三，設(shè)置靈活的課程時(shí)間。采用理論與實(shí)踐相結(jié)合的方式，大量案例地融入幫助學(xué)生深化對課程內(nèi)容的理解，同時(shí)加強(qiáng)課程內(nèi)容的時(shí)效性。

紡織服裝產(chǎn)業(yè)鏈長且復(fù)雜，傳統(tǒng)與時(shí)尚并存，對學(xué)生創(chuàng)新能力，協(xié)作能力，資源整合能力的培養(yǎng)尤為主要。多采用互動(dòng)、交觸式的強(qiáng)調(diào)動(dòng)手、實(shí)踐、團(tuán)隊(duì)、合作、系統(tǒng)思考，到新設(shè)計(jì)的“合作學(xué)習(xí)”（Cooperative learning）的“小組工作”（Teamwork）環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)中方老師美方老師的聯(lián)合指導(dǎo)能讓學(xué)生更多的思考。學(xué)生、教師雙中心實(shí)施以理論學(xué)習(xí)為基礎(chǔ)階段，案例學(xué)習(xí)為深化階段，基于個(gè)人能力與團(tuán)隊(duì)合作的有效改革框架。

4.2 實(shí)施方法

理論講解結(jié)合實(shí)際案例分析應(yīng)用以及實(shí)踐操作。在理論教學(xué)部分圍繞服裝產(chǎn)業(yè)概況接受產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與品牌建立、發(fā)展的過程中遇到的問題展開課程的講解；在實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，對現(xiàn)有市場上具有代表性的服裝品牌的運(yùn)作方式開考察與實(shí)地分析，幫助學(xué)生更好的理解。

如圖1，首先，以不同業(yè)態(tài)服裝企業(yè)實(shí)際經(jīng)營情況作為行業(yè)背景介紹，激發(fā)學(xué)生對課程知識(shí)體系的興趣；其次，采用全英文教學(xué)的形式，加強(qiáng)學(xué)生吸收國外前沿資訊的能力；第三，理論知識(shí)聯(lián)系實(shí)踐應(yīng)用，強(qiáng)調(diào)行業(yè)前沿咨詢的實(shí)時(shí)更新。培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)造性思維和表現(xiàn)的能力以及相關(guān)的職業(yè)素養(yǎng)。最后，與FIT課程的對接有助于本學(xué)科發(fā)展，同時(shí)系統(tǒng)全英文教材的編撰，能夠填補(bǔ)目前專業(yè)英文教材匱乏的現(xiàn)狀。

5 總結(jié)

通過《服裝商品企劃與控制》課程的實(shí)證，歸納所遇到的核心問題，論證全英文、雙語專業(yè)授課過程中遇到的問題與解決方案，從而歸納提升雙語與全英文課程教學(xué)質(zhì)量的路徑與方法。通過對學(xué)生全英文和雙語課程學(xué)習(xí)過程中遇到的主要問題調(diào)研，針對存在的核心問題，重新組織課程體系中各門課程的先修與后修關(guān)系，并通過授課形式、方式、體系的優(yōu)化解決問題。

參考文獻(xiàn)：

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