薩?？搜蚋牧夹∥埠虻男Ч?/h1>
2016-07-02 05:51張建華李和國
畜牧獸醫(yī)雜志 2016年1期 關(guān)鍵詞：小尾寒羊
張建華 ,李和國
(甘肅畜牧工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院，甘肅 武威 733006)
薩福克羊改良小尾寒羊的效果
張建華 ,李和國*
(甘肅畜牧工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院，甘肅 武威 733006)
摘要：引進薩?？搜蚺c武威市本地飼養(yǎng)的小尾寒羊進行雜交改良，并對雜交F1代羔羊(簡稱薩寒羊)的生長性能和屠宰性能進行分析。生長觀測和屠宰結(jié)果表明，薩寒羊初生體質(zhì)量、4月齡體質(zhì)量和6月齡體質(zhì)量分別比小尾寒羊純繁組(簡稱小尾寒羊)高15.97%、19.88%和21.17%(P<0.01)，4月齡前平均日增量極顯著高于小尾寒羊(P<0.01)。6月齡的胴體質(zhì)量和屠宰率均高于對照組，且胴體質(zhì)量差異極顯著(P<0.01)。說明，以薩?？搜驗楦副緦π∥埠蜻M行雜交試驗，改良效果明顯。
關(guān)鍵詞：薩?？搜颍恍∥埠?；雜交試驗；改良效果
隨著人們膳食結(jié)構(gòu)的改變，羔羊肉以其營養(yǎng)豐富、鮮嫩多汁、易消化、膻味輕等優(yōu)點越來越受到消費者的青睞。近年來，甘肅省農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整，尤其是全膜雙壟溝播種玉米和飼用甜高粱種植面積不斷擴大，養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展步伐明顯加快，生產(chǎn)規(guī)模迅速擴大，肉羊業(yè)已經(jīng)逐漸成為甘肅省畜牧生產(chǎn)的支柱產(chǎn)業(yè)之一，但因缺乏專門的肉用羊品種而嚴(yán)重制約肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。因此，為優(yōu)化地方品種，提高產(chǎn)肉性能，我省多個不同區(qū)域開始引進國外優(yōu)良肉羊品種對本地羊品種進行雜交改良。王俊賢等、王璽年等的研究均表明，引進優(yōu)良肉羊品種與地方品種羊進行雜交，可以提高羔羊的生長速度和產(chǎn)肉量，增加牧民收入，帶動肉羊產(chǎn)業(yè)持續(xù)快速發(fā)展。
薩?？搜蚓哂性缡?、生長發(fā)育快、繁殖能力強、產(chǎn)肉率高、肉品質(zhì)好等特點，其外部特征為體軀呈圓桶形，體質(zhì)結(jié)實，四肢短而粗壯，肌肉豐滿，適合于舍飼方式飼養(yǎng)，是理想的雜交父本。小尾寒羊是我國優(yōu)良地方品種，也是近年來武威市肉羊生產(chǎn)的主要母本品種，具有性成熟早、產(chǎn)多羔、適應(yīng)性好、抗逆性強、耐粗飼等特點，體長而高大，四肢細(xì)長等特性。肉羊品種與小尾寒羊雜交改良是提高肉羊良種率、生長速度、出欄率及屠宰率的最有效途徑。鑒于此，本研究以薩福克羊為父本與小尾寒羊為母本進行雜交改良試驗，旨在為促進我市規(guī)?；犸暼庋虍a(chǎn)業(yè)的快速高效發(fā)展，提高當(dāng)?shù)匾?guī)模養(yǎng)殖戶開展肉羊生產(chǎn)的效率，增加牧民的養(yǎng)羊收入提供幫助。
1材料與方法
1.1試驗區(qū)自然概況
武威市屬冷溫帶干旱地區(qū)，夏季有干熱風(fēng)，冬季干冷。全年干旱少雨多風(fēng)，日照充足，晝夜溫差大；全年無霜期為150 d左右。年降水量160 mm。最高氣溫35 ℃，最低氣溫-15 ℃。當(dāng)?shù)刂饕r(nóng)作物產(chǎn)品有玉米、甜高粱、大麥、青稞、苜蓿等，為當(dāng)?shù)仞B(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展奠定了飼草料基礎(chǔ)。
1.2試驗羔羊的選擇與分組
以薩?？搜?♂)與小尾寒羊(♀)雜交F1代作為試驗組(簡稱薩寒羊，Suffolk×Small tailed hen sheep)，小尾寒羊羊純繁組作為對照組(簡稱為小尾寒羊，Small tailed hen sheep)，于2013年11月進行人工授精配種，翌年4月開始產(chǎn)羔。從雜交F1代中隨機選擇健康無病、出生日期相近的羔羊進行生長跟蹤及生長性能測定。整個試驗在甘肅畜牧工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院畜禽養(yǎng)殖實訓(xùn)中心完成。
1.3羔羊的飼養(yǎng)管理
羔羊出生后記錄其出生日期并標(biāo)示耳號，羔羊在15 d斷尾，110 d斷奶。按照常規(guī)方法進行防疫驅(qū)蟲。
1.4羔羊的生長性狀觀測
跟蹤觀測并記錄各組合羔羊的初生體質(zhì)量、2月齡體質(zhì)量、4月齡體質(zhì)量、6月齡體質(zhì)量，試驗組和對照組各30只羔羊。初生體質(zhì)量于羔羊吮初乳前稱量，其他各月齡體質(zhì)量的測量按照畜牧學(xué)的方法在早晨空腹時稱量，并詳細(xì)記錄。
1.5屠宰性能測定
在羔羊6月齡時，從試驗組和對照組中均隨機選取8只羔羊進行屠宰試驗。宰前24 h禁食禁水。現(xiàn)場稱量宰前活體質(zhì)量和胴體質(zhì)量，并做詳細(xì)記錄。
1.6數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析
數(shù)據(jù)經(jīng)Excel整理后，采用SPSS(17.0)軟件進行方差分析，對同日齡不同組合的各階段的累積增量和日增量采用單素方差分析。
2結(jié)果與分析
2.1生長性能
雜交F1代羔羊6月齡前生長情況及平均日增量結(jié)果見表1。從累積生長結(jié)果來看，薩寒羊初生體質(zhì)量、4月齡體質(zhì)量、6月齡體質(zhì)量分別比對照組高出15.97%、19.88%、21.17%，差異極顯著(P<0.01)。從絕對生長來看，薩寒羊4月齡前日增量是257.54 g/d，極顯著高于小尾寒羊的201.81g/d(P<0.01)、4月齡到6月齡日增量是104.16 g/d，顯著高于小尾寒羊的83.58 g/d(P<0.05)。
2.2屠宰性能
羔羊6月齡屠宰性能見表2。由表2可知，6月齡時薩寒羊的宰前活體質(zhì)量、胴體質(zhì)量均極顯著高于對照組，其中胴體重比對照組高出45.65%；屠宰率比對照組高出5.95個百分點(P<0.05)。
表1 F1代羔羊6月齡前體質(zhì)量
注：數(shù)據(jù)為“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”，同行不同大寫字母表示差異極顯著(P<0.01)；同行不同小寫字母表示差異顯著P<0.05)。
表2 6月齡羔羊屠宰性能測定結(jié)果
注：同列不同大寫字母表示差異極顯著(P<0.01)；同列不同小寫字母表示差異顯著(P<0.05)。
3討論與小結(jié)
王興珍等的研究結(jié)果均表明，利用國外良種羊為父本進行雜交改良，雜交一代既保持母本良好的適應(yīng)性，又具有父本生長發(fā)育快、產(chǎn)肉性能好等特點。在本研究中，以薩?？搜驗楦副窘M成的組合雜交F1代在生長性能方面遺傳父本生長發(fā)育快的特點，表現(xiàn)為其6月齡前各階段的累積增長均顯著高于對照組。平均日增量可看出發(fā)育的階段性特點，薩寒羊6月齡前平均日增量顯著高于對照組，應(yīng)利用這一特點對其加強管理，促進其早期快速成長，并適時出欄。另外，由于羔羊斷奶應(yīng)激及斷奶后采食方式的不同，斷奶后羔羊體質(zhì)量日增量明顯低于哺乳期，因此，應(yīng)對斷奶前后的羔羊加強飼養(yǎng)管理，確保其斷奶過渡期的快速生長發(fā)育。
屠宰性能方面，雜交F1代在6月齡的熱胴體質(zhì)量和屠宰率均高于對照組，表明薩?？搜?qū)π∥埠虻母牧夹Ч黠@，體現(xiàn)雜種后代良好的產(chǎn)肉性能，這與郭志明等、郭繼君的研究結(jié)論一致。其中薩寒F1代羔羊6月齡胴體重比小尾寒羊高出6.57 kg，以當(dāng)前羊肉市場價格48.00元/kg，一只薩寒羊雜交羔羊比小尾寒羊純繁組羔羊新增純收益315.4元，經(jīng)濟效益顯著，能夠推動武威市羊肉產(chǎn)量快速發(fā)展。
參考文獻:
[1]王俊賢，安繼忠，張勃. 小尾寒羊不同雜交組合羔羊的生產(chǎn)性能測定[J]. 畜牧獸醫(yī)雜志，2012，31(3)：15-17.
[2]王璽年，王繼卿，周智德，等. 祁連山高寒牧區(qū)雜種羔羊生長及肉用性能分析[J]. 中國農(nóng)業(yè)科技導(dǎo)報，2012,14(3)：43-48.
[3]王興珍，田貴豐，張明良，等. 灘羊雜交肉用性能試驗[J]. 畜牧獸醫(yī)雜志，2011，30(5)：82-83.
[4]郭志明，李和國. 不同肉羊品種與小尾寒羊雜交一代羔羊肉羊性能比較[J]. 畜牧獸醫(yī)雜志，2011,30(3)：26-27.
[5]郭繼君. 陶寒F1羊和小尾寒羊生長發(fā)育的觀察[J]. 中國畜牧獸醫(yī)，2007，34(9)：138-139.
Improvement Effect of Small-tail Han Sheep by Using Suffolk
ZHANG Jian-hua, LI He-guo*
(GasuPolytechnicCollegeofAnimalHusbandry&Engineering，WuweiGansu733006)
Abstract:Suffolk sheep were introduced to crossbreed local Small-tail Han sheep，and the growth performance and slaughter performance of the hybrid F1 generation of lamb (shortened form “Saffolk-Han sheep”) were analyzed. Growth observation and slaughter results showed that the average birth weight，4-month-old weight and 6-month-old weight of Suffolk-Han sheep were higher than Small-tail Han sheep for 15.97%, 19.88% and 21.17%(P<0.01), respectively. The average daily gain before 4-month-old was significantly higher than that of Small-tail Han sheep(P<0.01). The carcass weight and the dressing percentage in 6-month-old Saffolk-Han sheep were both higher than the control group and the carcass weight had extremely significant difference (P<0.01). Therefore，Suffolk sheep can used as male parent to crossbreed Small-tail Han sheep and the improvement effect is obvious.
Key words:Suffolk；Small-tail Han sheep；crossing experiments；improvement effect
[收稿日期]2015-09-14
[作者簡介]張建華(1969-)，女，甘肅張掖人，本科，中級實驗師，從事畜禽場經(jīng)濟效益分析與核算工作。 *[通訊作者]李和國(1964-)，男，甘肅古浪人，教授，從事畜牧獸醫(yī)教學(xué)及技術(shù)研究推廣工作。
[中圖分類號]S 813.22
[文獻標(biāo)識碼]A
[文章編號]1004-6704(2016)01-0018-02
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張建華 ,李和國
(甘肅畜牧工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院，甘肅 武威 733006)
薩福克羊改良小尾寒羊的效果
張建華 ,李和國*
(甘肅畜牧工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院，甘肅 武威 733006)
摘要：引進薩?？搜蚺c武威市本地飼養(yǎng)的小尾寒羊進行雜交改良，并對雜交F1代羔羊(簡稱薩寒羊)的生長性能和屠宰性能進行分析。生長觀測和屠宰結(jié)果表明，薩寒羊初生體質(zhì)量、4月齡體質(zhì)量和6月齡體質(zhì)量分別比小尾寒羊純繁組(簡稱小尾寒羊)高15.97%、19.88%和21.17%(P<0.01)，4月齡前平均日增量極顯著高于小尾寒羊(P<0.01)。6月齡的胴體質(zhì)量和屠宰率均高于對照組，且胴體質(zhì)量差異極顯著(P<0.01)。說明，以薩?？搜驗楦副緦π∥埠蜻M行雜交試驗，改良效果明顯。
關(guān)鍵詞：薩?？搜颍恍∥埠?；雜交試驗；改良效果
隨著人們膳食結(jié)構(gòu)的改變，羔羊肉以其營養(yǎng)豐富、鮮嫩多汁、易消化、膻味輕等優(yōu)點越來越受到消費者的青睞。近年來，甘肅省農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整，尤其是全膜雙壟溝播種玉米和飼用甜高粱種植面積不斷擴大，養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展步伐明顯加快，生產(chǎn)規(guī)模迅速擴大，肉羊業(yè)已經(jīng)逐漸成為甘肅省畜牧生產(chǎn)的支柱產(chǎn)業(yè)之一，但因缺乏專門的肉用羊品種而嚴(yán)重制約肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。因此，為優(yōu)化地方品種，提高產(chǎn)肉性能，我省多個不同區(qū)域開始引進國外優(yōu)良肉羊品種對本地羊品種進行雜交改良。王俊賢等、王璽年等的研究均表明，引進優(yōu)良肉羊品種與地方品種羊進行雜交，可以提高羔羊的生長速度和產(chǎn)肉量，增加牧民收入，帶動肉羊產(chǎn)業(yè)持續(xù)快速發(fā)展。
薩?？搜蚓哂性缡?、生長發(fā)育快、繁殖能力強、產(chǎn)肉率高、肉品質(zhì)好等特點，其外部特征為體軀呈圓桶形，體質(zhì)結(jié)實，四肢短而粗壯，肌肉豐滿，適合于舍飼方式飼養(yǎng)，是理想的雜交父本。小尾寒羊是我國優(yōu)良地方品種，也是近年來武威市肉羊生產(chǎn)的主要母本品種，具有性成熟早、產(chǎn)多羔、適應(yīng)性好、抗逆性強、耐粗飼等特點，體長而高大，四肢細(xì)長等特性。肉羊品種與小尾寒羊雜交改良是提高肉羊良種率、生長速度、出欄率及屠宰率的最有效途徑。鑒于此，本研究以薩福克羊為父本與小尾寒羊為母本進行雜交改良試驗，旨在為促進我市規(guī)?；犸暼庋虍a(chǎn)業(yè)的快速高效發(fā)展，提高當(dāng)?shù)匾?guī)模養(yǎng)殖戶開展肉羊生產(chǎn)的效率，增加牧民的養(yǎng)羊收入提供幫助。
1材料與方法
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1.2試驗羔羊的選擇與分組
以薩?？搜?♂)與小尾寒羊(♀)雜交F1代作為試驗組(簡稱薩寒羊，Suffolk×Small tailed hen sheep)，小尾寒羊羊純繁組作為對照組(簡稱為小尾寒羊，Small tailed hen sheep)，于2013年11月進行人工授精配種，翌年4月開始產(chǎn)羔。從雜交F1代中隨機選擇健康無病、出生日期相近的羔羊進行生長跟蹤及生長性能測定。整個試驗在甘肅畜牧工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院畜禽養(yǎng)殖實訓(xùn)中心完成。
1.3羔羊的飼養(yǎng)管理
羔羊出生后記錄其出生日期并標(biāo)示耳號，羔羊在15 d斷尾，110 d斷奶。按照常規(guī)方法進行防疫驅(qū)蟲。
1.4羔羊的生長性狀觀測
跟蹤觀測并記錄各組合羔羊的初生體質(zhì)量、2月齡體質(zhì)量、4月齡體質(zhì)量、6月齡體質(zhì)量，試驗組和對照組各30只羔羊。初生體質(zhì)量于羔羊吮初乳前稱量，其他各月齡體質(zhì)量的測量按照畜牧學(xué)的方法在早晨空腹時稱量，并詳細(xì)記錄。
1.5屠宰性能測定
在羔羊6月齡時，從試驗組和對照組中均隨機選取8只羔羊進行屠宰試驗。宰前24 h禁食禁水。現(xiàn)場稱量宰前活體質(zhì)量和胴體質(zhì)量，并做詳細(xì)記錄。
1.6數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析
數(shù)據(jù)經(jīng)Excel整理后，采用SPSS(17.0)軟件進行方差分析，對同日齡不同組合的各階段的累積增量和日增量采用單素方差分析。
2結(jié)果與分析
2.1生長性能
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2.2屠宰性能
羔羊6月齡屠宰性能見表2。由表2可知，6月齡時薩寒羊的宰前活體質(zhì)量、胴體質(zhì)量均極顯著高于對照組，其中胴體重比對照組高出45.65%；屠宰率比對照組高出5.95個百分點(P<0.05)。
表1 F1代羔羊6月齡前體質(zhì)量
注：數(shù)據(jù)為“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”，同行不同大寫字母表示差異極顯著(P<0.01)；同行不同小寫字母表示差異顯著P<0.05)。
表2 6月齡羔羊屠宰性能測定結(jié)果
注：同列不同大寫字母表示差異極顯著(P<0.01)；同列不同小寫字母表示差異顯著(P<0.05)。
3討論與小結(jié)
王興珍等的研究結(jié)果均表明，利用國外良種羊為父本進行雜交改良，雜交一代既保持母本良好的適應(yīng)性，又具有父本生長發(fā)育快、產(chǎn)肉性能好等特點。在本研究中，以薩?？搜驗楦副窘M成的組合雜交F1代在生長性能方面遺傳父本生長發(fā)育快的特點，表現(xiàn)為其6月齡前各階段的累積增長均顯著高于對照組。平均日增量可看出發(fā)育的階段性特點，薩寒羊6月齡前平均日增量顯著高于對照組，應(yīng)利用這一特點對其加強管理，促進其早期快速成長，并適時出欄。另外，由于羔羊斷奶應(yīng)激及斷奶后采食方式的不同，斷奶后羔羊體質(zhì)量日增量明顯低于哺乳期，因此，應(yīng)對斷奶前后的羔羊加強飼養(yǎng)管理，確保其斷奶過渡期的快速生長發(fā)育。
屠宰性能方面，雜交F1代在6月齡的熱胴體質(zhì)量和屠宰率均高于對照組，表明薩?？搜?qū)π∥埠虻母牧夹Ч黠@，體現(xiàn)雜種后代良好的產(chǎn)肉性能，這與郭志明等、郭繼君的研究結(jié)論一致。其中薩寒F1代羔羊6月齡胴體重比小尾寒羊高出6.57 kg，以當(dāng)前羊肉市場價格48.00元/kg，一只薩寒羊雜交羔羊比小尾寒羊純繁組羔羊新增純收益315.4元，經(jīng)濟效益顯著，能夠推動武威市羊肉產(chǎn)量快速發(fā)展。
參考文獻:
[1]王俊賢，安繼忠，張勃. 小尾寒羊不同雜交組合羔羊的生產(chǎn)性能測定[J]. 畜牧獸醫(yī)雜志，2012，31(3)：15-17.
[2]王璽年，王繼卿，周智德，等. 祁連山高寒牧區(qū)雜種羔羊生長及肉用性能分析[J]. 中國農(nóng)業(yè)科技導(dǎo)報，2012,14(3)：43-48.
[3]王興珍，田貴豐，張明良，等. 灘羊雜交肉用性能試驗[J]. 畜牧獸醫(yī)雜志，2011，30(5)：82-83.
[4]郭志明，李和國. 不同肉羊品種與小尾寒羊雜交一代羔羊肉羊性能比較[J]. 畜牧獸醫(yī)雜志，2011,30(3)：26-27.
[5]郭繼君. 陶寒F1羊和小尾寒羊生長發(fā)育的觀察[J]. 中國畜牧獸醫(yī)，2007，34(9)：138-139.
Improvement Effect of Small-tail Han Sheep by Using Suffolk
ZHANG Jian-hua, LI He-guo*
(GasuPolytechnicCollegeofAnimalHusbandry&Engineering，WuweiGansu733006)
Abstract:Suffolk sheep were introduced to crossbreed local Small-tail Han sheep，and the growth performance and slaughter performance of the hybrid F1 generation of lamb (shortened form “Saffolk-Han sheep”) were analyzed. Growth observation and slaughter results showed that the average birth weight，4-month-old weight and 6-month-old weight of Suffolk-Han sheep were higher than Small-tail Han sheep for 15.97%, 19.88% and 21.17%(P<0.01), respectively. The average daily gain before 4-month-old was significantly higher than that of Small-tail Han sheep(P<0.01). The carcass weight and the dressing percentage in 6-month-old Saffolk-Han sheep were both higher than the control group and the carcass weight had extremely significant difference (P<0.01). Therefore，Suffolk sheep can used as male parent to crossbreed Small-tail Han sheep and the improvement effect is obvious.
Key words:Suffolk；Small-tail Han sheep；crossing experiments；improvement effect
[收稿日期]2015-09-14
[作者簡介]張建華(1969-)，女，甘肅張掖人，本科，中級實驗師，從事畜禽場經(jīng)濟效益分析與核算工作。 *[通訊作者]李和國(1964-)，男，甘肅古浪人，教授，從事畜牧獸醫(yī)教學(xué)及技術(shù)研究推廣工作。
[中圖分類號]S 813.22
[文獻標(biāo)識碼]A
[文章編號]1004-6704(2016)01-0018-02
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