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我國(guó)古代的酒價(jià)

2016-06-29 02:55謝康優(yōu)
烹調(diào)知識(shí) 2016年7期
關(guān)鍵詞:宋真宗用典曹丕

謝康優(yōu)

古代酒價(jià),是一個(gè)眾說(shuō)紛紜的有趣話(huà)題?!秾W(xué)齋占嘩》記載,宋真宗問(wèn)宰相丁渭:“唐朝時(shí)酒價(jià)多少?”丁渭說(shuō):“每升三十文錢(qián)?!闭孀趩?wèn)根據(jù)何在?丁渭引杜甫詩(shī)句的“速來(lái)相就飲一斗,恰有三百青銅錢(qián)”為證。宋真宗十分高興,覺(jué)得丁渭很有學(xué)問(wèn)。

但是李太白卻有“金樽美酒斗十千”之句。一云一斗三百錢(qián),一云一斗十千錢(qián),李杜為同時(shí)代之人,所講酒價(jià)為何懸殊如此呢?有人戲言道,太白講的是“美酒”,老杜太窮。可能潦倒之際,饑不擇飲,乃于村店茅舍醉飲也!

其實(shí),“十千一斗”乃是用典。白居易與劉禹錫的詩(shī)中,也有“更把十千沽一斗”之句。據(jù)《神仙傳》,漢桓帝時(shí)(公元147-167年),王遠(yuǎn)過(guò)吳胥門(mén),以千錢(qián)與余杭姥酤酒,得酒五斗,則每斗酒二百錢(qián)。魏文帝曹丕在《典論》中論述說(shuō),漢靈帝末年(公元188年),百司湎酒,一斗值千文。曹植曹丕為兄弟,曹植詩(shī)句中“一千一斗”,當(dāng)是詩(shī)人夸大的寫(xiě)法了。李白、白居易詩(shī),當(dāng)亦如此。所以,歷代的酒價(jià),最貴時(shí),大約一斗值一千文,極賤時(shí),大約一斗值四十文。

至于杜甫詩(shī)中的酒價(jià),一斗三百錢(qián),是否即符合史實(shí)呢?唐書(shū)《食貨志》載,德宗建中三年(公元782年),禁民酤,置市釀酒,斛收值三千。即是每斗收三百錢(qián)了。但這時(shí)已是杜甫死后12年的事了。不過(guò)楊松介《談藪》中記述說(shuō),北齊盧思道曾經(jīng)說(shuō)過(guò),長(zhǎng)安酒賤,斗價(jià)三百。這樣看來(lái),無(wú)論寫(xiě)實(shí)還是用典,杜詩(shī)“斗酒三百錢(qián)”,都是有所依據(jù),而非信口雌黃。

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