朱梅　何麗君

幼兒園的生活教育主要在進(jìn)餐、盥洗、如廁、喝水、睡眠、整理、來(lái)園、離園等日常生活環(huán)節(jié)中實(shí)施，強(qiáng)調(diào)做中培養(yǎng)，真實(shí)情景中練習(xí)，以此幫助幼兒不斷積累共同的生活經(jīng)驗(yàn)，逐步養(yǎng)成各種良好的生活習(xí)慣。筆者所在園結(jié)合對(duì)《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》精神的理解，通過(guò)實(shí)踐研究認(rèn)為：喝水環(huán)節(jié)作為生活教育的重要環(huán)節(jié)，其理想狀態(tài)應(yīng)集中體現(xiàn)在“科學(xué)”兩個(gè)字上，它包含三層含義：一是幼兒知道喝水對(duì)身體健康的重要性，了解喝水的基本常識(shí)，喜歡喝白開(kāi)水；二是幼兒能逐漸做到根據(jù)自己身體的需要主動(dòng)喝水，適量喝水；三是幼兒能逐步養(yǎng)成良好的喝水習(xí)慣，能安靜、有序地喝水，及時(shí)喝水，保證身體健康。為此，我們?cè)谝龑?dǎo)孩子科學(xué)喝水方面做了如下嘗試：

一、將喝水融入環(huán)境創(chuàng)設(shè)之中，營(yíng)造科學(xué)喝水的氛圍

我們根據(jù)不同年齡段幼兒的特點(diǎn)，充分運(yùn)用幼兒生活的每一個(gè)空間，通過(guò)在幼兒活動(dòng)室、走廊和盥洗室的合適空間創(chuàng)設(shè)“科學(xué)飲水操作臺(tái)”“今天喝了幾杯水”等環(huán)境，營(yíng)造科學(xué)喝水的氛圍。還投放“一天喝水記錄表”張貼“科學(xué)喝水量表”等，運(yùn)用操作統(tǒng)計(jì)、觀察判斷等策略，引導(dǎo)孩子學(xué)習(xí)根據(jù)身體狀況及時(shí)調(diào)整自己的喝水量，賦予孩子積極的生活態(tài)度，給簡(jiǎn)單的生活環(huán)節(jié)增添情趣，同時(shí)讓孩子在自然狀態(tài)下提取生活經(jīng)驗(yàn)。

二、將喝水融入科學(xué)探究之中，了解科學(xué)喝水的學(xué)問(wèn)

為了讓幼兒的喝水量更加科學(xué)、合理，我們開(kāi)展一系列的科學(xué)探究活動(dòng)，如：“喝多少記多少”“哪個(gè)多，哪個(gè)少？”充分引導(dǎo)孩子們討論：喝水對(duì)我們的身體有什么好處？如果喝水不足會(huì)出現(xiàn)什么情況？用什么樣的方法能簡(jiǎn)單、準(zhǔn)確地記錄每個(gè)小朋友喝水的情況？指導(dǎo)幼兒設(shè)計(jì)“一天喝水記錄表”，將自己的喝水量記錄在表格中。教師提醒幼兒喝水后及時(shí)記錄，重點(diǎn)關(guān)注幼兒的實(shí)際喝水量與記錄情況是否吻合。孩子們可以用自己喜歡的方式記錄喝水情況，如涂色、粘貼或繪畫不同顏色、不同大小的花瓣、水滴等，體現(xiàn)記錄方式的多樣性。

孩子們的記錄表張貼在室內(nèi)外的環(huán)境中，幼兒在了解自己喝水情況的同時(shí)，還可以觀察、了解同伴的喝水情況。我們還為幼兒提供科學(xué)的喝水量表，指導(dǎo)幼兒將一天的喝水量填寫到“喝水對(duì)比表”里，用等于（或大于、小于）號(hào)比較出自己一天的喝水量和科學(xué)喝水量的關(guān)系。家長(zhǎng)們通過(guò)環(huán)境中記錄表的展示，不僅了解幼兒每天在園的喝水量，還能相應(yīng)調(diào)整孩子晚上回家的喝水量，家、園配合，引導(dǎo)孩子喝適量的水。

通過(guò)這些科學(xué)探究活動(dòng)，孩子們了解了科學(xué)喝水的許多學(xué)問(wèn)，知道關(guān)注自己身體狀況的變化與異常，及時(shí)補(bǔ)充水分和調(diào)整喝水量。如：感到自己的嘴唇發(fā)干就要多喝水；運(yùn)動(dòng)出汗后、午睡起床后要多喝水；夏天出汗多要多喝水；空調(diào)房間里干燥要多喝水；感冒發(fā)燒要多喝水；看到自己的小便發(fā)黃時(shí)要多喝水。

三、將喝水融入?yún)^(qū)域活動(dòng)之中，增添科學(xué)喝水的樂(lè)趣

任何設(shè)施都有教育價(jià)值，關(guān)鍵在于如何開(kāi)發(fā)拓展教育的時(shí)空，使教育不再局限于課堂，也不局限于特定的教學(xué)時(shí)段，使教育符合幼兒的實(shí)際需要，伴隨孩子成長(zhǎng)的每時(shí)每刻。我們嘗試將喝水環(huán)節(jié)與幼兒的區(qū)域活動(dòng)有效結(jié)合，促使教育和生活的自然銜接，進(jìn)一步提高幼兒喝水的興趣，進(jìn)而促使幼兒主動(dòng)喝水。

案例一：泡茶咯（中班）

教師整合中班主題《家鄉(xiāng)美名揚(yáng)》的資源，開(kāi)發(fā)了區(qū)域游戲：“泡茶咯”。 我們和孩子一起搜集有關(guān)茶道資料，觀看錄像。把泡茶的步驟流程圖呈現(xiàn)在區(qū)域墻面中，為幼兒營(yíng)造喝茶的環(huán)境，并隨時(shí)記錄下孩子們的發(fā)現(xiàn)與興趣點(diǎn)。在區(qū)域活動(dòng)中孩子們發(fā)現(xiàn)：泡茶也是富有中國(guó)傳統(tǒng)文化色彩的活動(dòng)；我們江西也有豐富的茶資源；各種各樣的茶具很可愛(ài)很實(shí)用；喝茶好處多等等。當(dāng)然，在游戲中教師也會(huì)引導(dǎo)孩子科學(xué)喝茶，做到茶要清淡，不宜濃；要少量，不宜多。通過(guò)區(qū)域游戲，孩子們不僅了解了中國(guó)的茶文化，還嘗試了不同的喝茶方式。

案例二：“飲品吧”（大班）

雖然我們不提倡幼兒經(jīng)常喝飲料或用飲料替代白開(kāi)水。但是在特殊的季節(jié)，如干燥的秋、冬季，還是可以給幼兒添加水果茶或花草茶，與白開(kāi)水交替給幼兒喝。為此，教師結(jié)合大班主題《中國(guó)娃》，發(fā)揮家長(zhǎng)資源，收集了一些適合幼兒泡水飲用的中草藥，分別用山楂片、菊花、金銀花，還有檸檬片泡水，把泡好的不同口味的水倒入涼杯，讓幼兒自己倒著喝，幼兒品嘗的興趣濃厚，也增添了喝水的樂(lè)趣。

四、將喝水融入評(píng)價(jià)監(jiān)督之中，提高科學(xué)喝水的意識(shí)

一次午睡起床后，孩子們陸陸續(xù)續(xù)來(lái)喝水。我站在一邊，幫助女孩子們梳辮子。這時(shí)，霖霖拿著杯子去接水喝。不一會(huì)，我聽(tīng)到了幾個(gè)孩子的對(duì)話：“霖霖只接了一點(diǎn)點(diǎn)水喝，還拿一根吸管插到自己名字的紙杯里?！薄八@樣也算喝了一次水呀！真賴皮！”“就是，不能算。老師說(shuō)了要喝滿一杯水才能插一根吸管表示喝了一次水的?！彪S后，又有幾個(gè)孩子說(shuō)：“不能只喝那么一點(diǎn)點(diǎn)，喝水少了會(huì)上火的?！苯涌绰?tīng)到霖霖應(yīng)對(duì)說(shuō)：“哼，我的身體超級(jí)棒，少喝點(diǎn)水也沒(méi)關(guān)系?，F(xiàn)在我又不口渴，等我口渴了再喝?！薄袄蠋?、媽媽都說(shuō)過(guò)，我們每天要多喝水?？?，我一次都喝一杯呢！”豆豆說(shuō)。雨涵說(shuō)：“我一次還喝兩杯呢！”很多孩子也七嘴八舌地說(shuō)起來(lái)。我看了看霖霖，他似乎覺(jué)得小朋友說(shuō)的有道理，又似乎覺(jué)得老師在看著他，于是又接了一杯水喝起來(lái)。

從以上的幼兒對(duì)話可以看出，大班幼兒還沒(méi)有完全做到根據(jù)自己的身體需要來(lái)適量喝水。只是意識(shí)到大人要求多喝水，在成人與同伴的監(jiān)督下才會(huì)按照要求去喝水。霖霖認(rèn)為自己口渴了再喝水也是可以的。面對(duì)幼兒的這種表現(xiàn)，教師需要及時(shí)介入，正確引導(dǎo)，注重發(fā)揮同伴和集體的評(píng)價(jià)監(jiān)督作用，在同伴和集體的影響下幫助幼兒養(yǎng)成主動(dòng)喝水的習(xí)慣，并逐步學(xué)習(xí)根據(jù)身體狀況調(diào)整自己的喝水量，為幼兒身體健康奠定良好的基礎(chǔ)。

五、將喝水融入家庭教育之中，轉(zhuǎn)變科學(xué)喝水的觀念

我們還吸引家長(zhǎng)參與到科學(xué)喝水的活動(dòng)中來(lái)，請(qǐng)家長(zhǎng)和幼兒一起搜集有關(guān)飲水小常識(shí)的資料，并用圖文并茂的形式記錄。教師將飲水常識(shí)以主題墻的形式進(jìn)行分享展示，在幫助孩子內(nèi)化經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，家長(zhǎng)也了解喝水與身體健康的簡(jiǎn)單關(guān)系，改變了家長(zhǎng)普遍存在“寧多勿少”的矛盾心理。以往家長(zhǎng)們從不擔(dān)心幼兒喝水過(guò)量，唯恐喝水不足。不少家長(zhǎng)認(rèn)為幼兒在園的喝水量不夠，因?yàn)樗麄冇X(jué)得班上幼兒較多，教師不可能一一關(guān)注，幼兒一旦生病家長(zhǎng)就認(rèn)為幼兒在園水少喝了?，F(xiàn)在家長(zhǎng)們都明白，喝水并不是越多越好，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況及時(shí)增加或減少自己的喝水量，使之符合身體需要。

在實(shí)踐中，我們深刻地感悟到幼兒園一日生活皆課程的理念，科學(xué)喝水活動(dòng)的開(kāi)展，讓我們的老師得到知識(shí)和責(zé)任的提升，讓我們能更關(guān)注孩子的尋常時(shí)刻，多看、多思、多做，要充分關(guān)注幼兒的整體生活，充分關(guān)注幼兒的生活現(xiàn)實(shí)，從中提煉教育的價(jià)值。