東臺(tái)人對(duì)于槐花的食用可以說已經(jīng)發(fā)揮得淋漓盡致了，以槐花為主料可以做出一整桌的美味佳肴來了，可以當(dāng)之無愧的稱之為槐花宴了，最后我們要說的是用槐花還可以做成槐花榨菜肉絲湯，將槐花擇洗干凈，精肉、榨菜分別切成絲。接著鍋上火，放高湯燒沸，放入肉絲，烹入料酒，待沸起，撇凈浮沫，加入榨菜絲，放入精鹽、味精調(diào)好口味，淋上香油，盛入碗中，撒上槐花，一碗湯清味美，清熱去燥的鮮湯就大功告成了。

槐花的情結(jié)已經(jīng)深入到東臺(tái)人的心坎里，對(duì)于生于斯長于斯的東臺(tái)人來說，對(duì)槐花總是懷有一種特殊的情感，是一種根植于血脈的東西，骨子里就有那么一種親切感和感激之情。或許，這就是人們常謂之的鄉(xiāng)土情結(jié)吧！這掛在樹上的串串潔白，不僅帶來陣陣清香和甜美的花兒，到了東臺(tái)人手里，它們?nèi)A麗轉(zhuǎn)身變成最當(dāng)季的美味。五月正是吃槐花的好時(shí)候，槐花生命周期很短，想嘗鮮得抓緊時(shí)間。 歡迎到黃海之濱東臺(tái)來，欣賞“春水碧波飄落處，浮香一路到天涯”的槐花美，在“閑從蕙草侵階綠，靜任槐花滿地黃”中品味槐花美食……