楊潔　王文壯　范武波　黃國(guó)成　董志國(guó)　李海亮

摘 要 為了解福建熱作產(chǎn)業(yè)目前存在的關(guān)鍵問(wèn)題及發(fā)展中值得借鑒的經(jīng)驗(yàn)，調(diào)研組對(duì)當(dāng)?shù)赜刑厣途叽硇缘臒嶙鳟a(chǎn)業(yè)與政府管理、生產(chǎn)一線、加工企業(yè)人員深入交流，重點(diǎn)探討主要熱作種植、加工、營(yíng)銷等環(huán)節(jié)中存在的新品種培育、資金投入、科技創(chuàng)新等問(wèn)題，總結(jié)福建熱作產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的優(yōu)勢(shì)與不足，并提出發(fā)展建議。

關(guān)鍵詞 熱帶作物 ；產(chǎn)業(yè)發(fā)展 ；關(guān)鍵問(wèn)題 ；經(jīng)驗(yàn)；調(diào)研 ；福建

分類號(hào) F326.1 Doi：10.12008/j.issn.1009-2196.2016.01.014

Abstract In order to understand current developmental tropical agriculture key problems in Fujian province and developing experience worthy of learning， Research group went to Fujian province for investigating. Research group exchanged in-depth views in Local features， representative tropical agriculture problems with government regulators， Production line staff， factory workers， focused on the breeding， capital investment， science and technology innovation in the process of planting， processing and marketing of main tropical crops， then Summarized the advantages and disadvantages in the tropical agriculture development of Fujian. Some suggestions for future tropical agriculture development was puted.

Keywords tropical plant ； industrial development ； key problems ； experience ； research ； Fujian province

2013年9月9～14日，中國(guó)熱帶作物學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)王文壯研究員組織調(diào)研組前往福建廈門、漳州、泉州等地開(kāi)展熱作產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)鍵問(wèn)題調(diào)研。

調(diào)研組先后調(diào)研了福建省熱帶作物科學(xué)研究所、福建省平和縣、南靖縣、漳浦縣、漳浦萬(wàn)安生態(tài)產(chǎn)業(yè)園、國(guó)營(yíng)南安市龍眼示范場(chǎng)及漳州萬(wàn)桂農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、永春蘆柑綜合試驗(yàn)站等熱作產(chǎn)業(yè)相關(guān)企、事業(yè)單位，圍繞蜜柚、香蕉、龍眼和荔枝等熱作產(chǎn)業(yè)發(fā)展，與政府管理人員、生產(chǎn)一線人員、加工企業(yè)人員交流，重點(diǎn)探討主要熱作種植、加工、營(yíng)銷等環(huán)節(jié)中存在的重大問(wèn)題。分析當(dāng)前福建熱作產(chǎn)業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)和新形勢(shì)，挖掘熱作產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)鍵問(wèn)題，為福建熱作產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略提供決策依據(jù)，推動(dòng)熱作產(chǎn)業(yè)健康、持續(xù)發(fā)展。

1 基本情況

福建地處祖國(guó)的東南沿海，屬亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，光熱資源豐富，年平均溫度≥19℃，最低氣溫-4℃，全年≥10℃積溫達(dá)6 000～7 500℃。地貌地型多樣，山地丘陵交錯(cuò)重疊，南面相對(duì)較平，與海洋濕熱氣候相通，北面有高山屏障，阻隔西伯利亞寒冷氣流，年降雨量1 500～1 750 mm，無(wú)霜期307～365 d?；揪邆錈釒ё魑锷L(zhǎng)所需的高溫、高濕的必要條件，適宜種植多種熱帶、亞熱帶作物[1]。該區(qū)盛產(chǎn)龍眼、荔枝、香蕉、柚子等熱帶水果，其中不乏種性優(yōu)良的珍稀品種，如漳州薌城區(qū)的天寶香蕉，平和縣的琯溪蜜柚等。

福建人多地少，勞動(dòng)力充足，素有精耕細(xì)作的傳統(tǒng)，加上優(yōu)越的光熱條件、相對(duì)充足的水分，有利于熱帶亞熱帶作物產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。福建在熱區(qū)先后建立具有優(yōu)勢(shì)的水果基地60多個(gè)，以及與之相配套的良種繁育基地9個(gè)，累計(jì)開(kāi)發(fā)面積約600 km2。如莆田市華亭鎮(zhèn)沿福廈公路兩側(cè)萬(wàn)畝龍眼基地；龍海市九湖鎮(zhèn)九峰山下開(kāi)發(fā)萬(wàn)畝荔枝林；九龍江沿岸從漳州天寶經(jīng)南靖到平和建立200 km2香蕉帶[1]。但由于起步較晚，多方面投入不足等原因，存在諸多影響產(chǎn)業(yè)發(fā)展的制約因素，如農(nóng)業(yè)科技發(fā)展相對(duì)緩慢，農(nóng)業(yè)保護(hù)機(jī)制尚不健全。

2 發(fā)展優(yōu)勢(shì)及經(jīng)驗(yàn)

2.1 規(guī)模化種植，彰顯成效

福建省漳州平和縣的“平和琯溪蜜柚”被認(rèn)定為中國(guó)馳名商標(biāo)，并被評(píng)為中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品，其商標(biāo)在17個(gè)國(guó)家成功注冊(cè)，成為中國(guó)被歐盟保護(hù)的10個(gè)地理標(biāo)志產(chǎn)品之一。琯溪蜜柚果大子小、味甜、口感好，而且蜜柚園不需要特別精細(xì)的管理，蜜柚耐儲(chǔ)存，果實(shí)也可以分批采摘，保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)半年?；谝陨蟽?yōu)點(diǎn)，平和縣根據(jù)適地適栽的原則，實(shí)行蜜柚規(guī)模經(jīng)營(yíng)，建立蜜柚商品基地，每公頃產(chǎn)蜜柚90～97.5 t。規(guī)模經(jīng)營(yíng)有利于減少損耗、增加附加值，提高經(jīng)濟(jì)效益；有利于良種化、集約化、機(jī)械化和標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)施，又有利于建立和完善蜜柚生產(chǎn)、銷售、貯藏和加工等配套系統(tǒng)。通過(guò)蜜柚這種模式的示范作用，帶動(dòng)周邊果農(nóng)扶持名牌果品，產(chǎn)生名牌效應(yīng)。

平和琯溪蜜柚比廣東、海南蜜柚晚成熟半個(gè)月，錯(cuò)開(kāi)了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)時(shí)間，對(duì)于價(jià)格的穩(wěn)定也起到了較好的作用。因此，蜜柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)態(tài)良好，琯溪蜜柚還出口歐盟，2015年產(chǎn)120萬(wàn)～130萬(wàn)t，其中15萬(wàn)t用于出口，給當(dāng)?shù)刎?cái)政帶來(lái)40億元的收入。因此，當(dāng)?shù)卣锌骸艾g溪蜜柚穩(wěn)定，則平和政府穩(wěn)定”。

2.2 發(fā)展多種經(jīng)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)良性循環(huán)

國(guó)營(yíng)南安市龍眼示范場(chǎng)處于海拔50 m以下，屬南亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，平均降雨量1 800 m，而且70%雨量集中在5～9月，恰與龍眼生長(zhǎng)期吻合，年日照2 032 h，這些為龍眼的生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的自然條件。國(guó)營(yíng)南安市龍眼示范場(chǎng)充分利用自然條件發(fā)展龍眼主產(chǎn)業(yè)，種植龍眼1.6 hm2，均為晚熟品種，錯(cuò)開(kāi)了集中上市期，為龍眼爭(zhēng)取到了可觀的市場(chǎng)份額。示范場(chǎng)內(nèi)除種植龍眼外，還充分利用地勢(shì)優(yōu)勢(shì)，在附近的空地養(yǎng)豬，水池養(yǎng)魚，發(fā)展多種經(jīng)營(yíng)，降低龍眼受市場(chǎng)波動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn)，而且從生態(tài)角度，豬糞可以作為龍眼的有機(jī)肥，形成一個(gè)可循環(huán)的小生態(tài)圈。實(shí)現(xiàn)了自然生態(tài)系統(tǒng)和社會(huì)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的良性循環(huán)，把循環(huán)經(jīng)濟(jì)理念應(yīng)用到熱帶農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，國(guó)營(yíng)南安市龍眼示范場(chǎng)起到了熱帶農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)示范作用。

2.3 龍頭企業(yè)帶動(dòng)，作用明顯

漳州萬(wàn)桂農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司是一家集農(nóng)業(yè)科研、農(nóng)副產(chǎn)品加工和進(jìn)出口貿(mào)易為一體的漳州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，采用“公司+合作社+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式。公司對(duì)香蕉統(tǒng)一加工，統(tǒng)一銷售；技術(shù)人員負(fù)責(zé)田間生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)；為了監(jiān)督有機(jī)肥和農(nóng)藥的使用情況，萬(wàn)桂農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司對(duì)每塊地進(jìn)行編號(hào)，由專人負(fù)責(zé)，做到有機(jī)水果全程追溯，為了鼓勵(lì)農(nóng)戶使用有機(jī)肥，對(duì)農(nóng)戶實(shí)行3 000元/hm2的有機(jī)補(bǔ)貼，以此方式鼓勵(lì)農(nóng)戶在種植香蕉的過(guò)程中少用化肥和農(nóng)藥。

香蕉產(chǎn)業(yè)也得到了政府部門的重視，農(nóng)業(yè)局通過(guò)不定期舉辦培訓(xùn)班來(lái)提高農(nóng)戶的種植技術(shù)，由于當(dāng)?shù)卣闹匾暫妄堫^企業(yè)的帶動(dòng)，南靖縣農(nóng)民對(duì)于種植香蕉的積極性很高，香蕉成了當(dāng)?shù)氐闹鳟a(chǎn)業(yè)，種植面積達(dá)50%。由于南靖縣氣候的影響，香蕉掛果時(shí)間長(zhǎng)，香蕉的品質(zhì)較好。當(dāng)?shù)氐奶鞂毥兑驯涣袨楸Ｗo(hù)品種。

農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的發(fā)展不僅有利于實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，更提升了農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)值，增加了農(nóng)民收入，提高了農(nóng)業(yè)收益，農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的壯大改變了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)自給自足的落后局面，強(qiáng)化了市場(chǎng)意識(shí)和專業(yè)分工，提高了農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)、農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)科技的創(chuàng)新和推廣，實(shí)現(xiàn)了用發(fā)展工業(yè)的理念來(lái)發(fā)展農(nóng)業(yè)，有利于實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)代農(nóng)業(yè)[2]。

2.4 科技創(chuàng)新，提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力

加強(qiáng)科技創(chuàng)新，這是提升熱作產(chǎn)品核心競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵因素。針對(duì)目前農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全已成為技術(shù)創(chuàng)新的重中之重。為加快香蕉產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，漳州市針對(duì)果農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全意識(shí)薄弱，過(guò)分依賴農(nóng)藥，濫用激素，盲目施肥等問(wèn)題，通過(guò)推廣果實(shí)套袋和科學(xué)施肥、合理用藥，既有效增強(qiáng)了植株的抗逆性，達(dá)到減少病蟲源，又降低農(nóng)藥殘留的目的。此外，通過(guò)香蕉標(biāo)準(zhǔn)化栽培生產(chǎn)和采后處理技術(shù)的改善，從根本上提高了香蕉產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。往年黃龍病的大面積爆發(fā)，使很多蘆柑種植戶損失嚴(yán)重，現(xiàn)在依托永春蘆柑綜合試驗(yàn)站的科技指導(dǎo)，鼓勵(lì)大戶經(jīng)營(yíng)，推行生態(tài)果園，對(duì)病蟲害防治推行綜合治理，統(tǒng)防統(tǒng)治，大大減少了黃龍病的爆發(fā)，為農(nóng)戶增加了收益。

3 存在問(wèn)題

3.1 新品種培育能力不強(qiáng)，熱作產(chǎn)業(yè)種業(yè)受限

種質(zhì)資源是熱作產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，更是生物多樣性的重要部分。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，對(duì)熱作產(chǎn)品的需求逐年增加，市場(chǎng)供給缺口越來(lái)越大，福建乃至全國(guó)熱作種質(zhì)資源保護(hù)工作面臨良好的發(fā)展機(jī)遇。中國(guó)地少人多的國(guó)情決定了只能走提高單產(chǎn)的道路，而挖掘和保護(hù)更豐富的種質(zhì)資源，培育良種是熱作產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。從整體來(lái)看，福建熱作產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新能力和種業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力都不強(qiáng)。在調(diào)研的幾家單位中，都沒(méi)有較為成熟的新品種培育體系，多是靠引進(jìn)和改良。而新品種的培育不是一朝一夕就能完成，要靠科研人員長(zhǎng)期的試驗(yàn)摸索，經(jīng)歷很長(zhǎng)一段時(shí)間才能培育出來(lái)。

自中國(guó)與東盟實(shí)現(xiàn)零關(guān)稅以來(lái)，對(duì)當(dāng)?shù)責(zé)嶙鳟a(chǎn)業(yè)沖擊很大，這是全球一體化后，國(guó)與國(guó)之間的貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)加劇所致。要增強(qiáng)福建熱作的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，就必須加強(qiáng)種質(zhì)資源保護(hù)和創(chuàng)新利用[3]。

3.2 熱作資金投入不足，產(chǎn)業(yè)發(fā)展受阻

國(guó)家主要致力于保證民生溫飽問(wèn)題，對(duì)糧食作物相對(duì)比較重視，而對(duì)提高民眾生活質(zhì)量的熱帶作物重視不夠，忽視對(duì)南方各省熱帶水果等作物的資金支持。例如，在熱作標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范園的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、技術(shù)培訓(xùn)等方面需要大量的資金投入，而我國(guó)對(duì)熱作標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范園的財(cái)政支持力度有限。在種質(zhì)資源保護(hù)方面也缺乏相應(yīng)的資金保障體系。

3.3 農(nóng)民組織化程度較低，產(chǎn)銷渠道不暢

截止目前，福建熱作產(chǎn)業(yè)仍然無(wú)法改變農(nóng)民增產(chǎn)不增收的局面，農(nóng)產(chǎn)品一方面受到國(guó)家的最低價(jià)格控制，另一方面又完全依賴市場(chǎng)，農(nóng)民科技素質(zhì)相對(duì)較低，農(nóng)民進(jìn)入市場(chǎng)的組織化程度又不高，農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)體制還不完善，保護(hù)農(nóng)民權(quán)益的機(jī)制和體系還不健全，農(nóng)民的補(bǔ)貼政策難以適應(yīng)日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的需要。農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施薄弱、信息服務(wù)滯后、農(nóng)業(yè)產(chǎn)銷組織化程度較低，產(chǎn)銷信息、先進(jìn)技術(shù)獲取渠道有限，抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力弱，難以參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。

3.4 病蟲害爆發(fā)集中

由于福建熱區(qū)氣候溫潤(rùn)，再加上規(guī)模種植，很容易在某一年份大規(guī)模地爆發(fā)病蟲害，這與缺乏穩(wěn)定的病蟲害防范體系有關(guān)，在病情相對(duì)較輕的時(shí)候沒(méi)有引起足夠重視而采取相應(yīng)的防治措施，積攢到一定程度就必然引起病蟲害的集中大爆發(fā)，造成無(wú)法挽回的損失。如柑橘黃龍病是柑橘生產(chǎn)過(guò)程中最具毀滅性的的病害之一，2005年，福建全省縣級(jí)及245個(gè)柑橘主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)由南部云霄縣（N23°48′）至北緣浦城縣（N27°50′），以及中部永泰縣（海拔880 m）都檢出了黃龍病病原，損失慘重[4]。

4 建議

4.1 加強(qiáng)熱作種植資源的收集和保護(hù)

首先，要開(kāi)展熱作種質(zhì)資源調(diào)查，組織科研力量對(duì)福建熱區(qū)種質(zhì)資源圃的具體情況進(jìn)行摸底調(diào)查，主要包括作物種類、種質(zhì)資源數(shù)、種質(zhì)資源鑒定評(píng)價(jià)和種質(zhì)資源創(chuàng)新利用情況，為推進(jìn)熱作種質(zhì)資源保護(hù)工作奠定基礎(chǔ)。其次，加大對(duì)熱作種質(zhì)資源的引進(jìn)和收集力度，彌補(bǔ)福建省對(duì)新品種需求的缺口，同時(shí)積極推進(jìn)新品種區(qū)域適應(yīng)性試種。在此基礎(chǔ)上積極開(kāi)展種質(zhì)資源的創(chuàng)新利用。

4.2 增加福建熱作發(fā)展資金投入

充分利用國(guó)家強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)等政策，加大對(duì)熱作產(chǎn)業(yè)發(fā)展的財(cái)政支持力度，加大良種繁育、優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)、市場(chǎng)信息網(wǎng)絡(luò)體系建設(shè)、病蟲害防治等基礎(chǔ)性和公益性項(xiàng)目的扶持。建議加大熱作種質(zhì)資源保護(hù)項(xiàng)目資金支持力度，在現(xiàn)有種質(zhì)圃維護(hù)基礎(chǔ)上，重點(diǎn)支持種質(zhì)資源離體保存、鑒定評(píng)價(jià)、培育、區(qū)域適應(yīng)性試種等，構(gòu)建熱作種質(zhì)資源保護(hù)、創(chuàng)新、培育、推廣應(yīng)用的長(zhǎng)效機(jī)制。加大招商引資力度，制定優(yōu)惠政策，吸引國(guó)內(nèi)外資金對(duì)福建省熱作產(chǎn)業(yè)的開(kāi)發(fā)。建議進(jìn)一步明確熱作標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范園創(chuàng)建財(cái)政支持項(xiàng)目，穩(wěn)定資金來(lái)源渠道，加大示范園建設(shè)投入力度[5]。

4.3 加強(qiáng)福建熱作產(chǎn)銷銜接

福建是以熱帶水果為主的熱區(qū)，熱作管理部門應(yīng)根據(jù)自身產(chǎn)業(yè)特色，密切關(guān)注市場(chǎng)變化，搞好品種、區(qū)域和季節(jié)需求預(yù)測(cè)，完善熱作重點(diǎn)產(chǎn)品監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，全面收集香蕉、荔枝、龍眼、蘆柑等產(chǎn)品生產(chǎn)、價(jià)格信息，準(zhǔn)確研判生產(chǎn)形勢(shì)和市場(chǎng)趨勢(shì)，及時(shí)發(fā)布市場(chǎng)預(yù)警，適時(shí)指導(dǎo)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)；跟蹤分析熱作產(chǎn)品國(guó)際市場(chǎng)，重點(diǎn)監(jiān)測(cè)主要產(chǎn)品進(jìn)出口情況，加大產(chǎn)品宣傳和促銷推介力度，搞活熱作產(chǎn)品流通。

4.4 加強(qiáng)熱作防災(zāi)減災(zāi)和病蟲害防控

受全球氣候變化影響，危害熱帶農(nóng)作物的災(zāi)害性天氣增加明顯，再加上熱區(qū)高溫，高濕的氣候特點(diǎn)容易誘發(fā)病蟲害，所以應(yīng)強(qiáng)化農(nóng)作物災(zāi)害預(yù)判預(yù)警，強(qiáng)化防災(zāi)減災(zāi)技術(shù)推廣，突出做好綠色防控示范區(qū)建設(shè)，強(qiáng)化災(zāi)后應(yīng)急處置，適時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，完善災(zāi)后信息報(bào)送制度，分類指導(dǎo)抗災(zāi)與災(zāi)后生產(chǎn)恢復(fù)。完善病蟲害疫情監(jiān)測(cè)點(diǎn)建設(shè)，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)、及時(shí)匯總、定期發(fā)布預(yù)警信息。重點(diǎn)開(kāi)展香蕉、荔枝、龍眼、蘆柑等熱作病蟲害的綠色防控技術(shù)示范，分區(qū)域、分作物、分災(zāi)種大力推廣防災(zāi)增產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)，探索統(tǒng)防統(tǒng)治的組織模式和運(yùn)行機(jī)制。進(jìn)一步加大對(duì)熱作病蟲害項(xiàng)目資金的投入，建立健全熱作病蟲害防治信息共享機(jī)制，重點(diǎn)做好蘆柑黃龍病和香蕉枯萎病的綜合治理工作。

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