孟慶華 季銀靜 陶永艷 李珍艷

摘 要：紅秋葵102是山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院特色經(jīng)濟(jì)作物研究中心、濟(jì)南邦地生物工程有限公司聯(lián)合選育而成的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗倒紅秋葵一代雜交種。該文介紹了紅秋葵102品種的選育過程、品種特征特性、豐產(chǎn)性、抗逆性和配套栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞：紅秋葵；紅秋葵102；品種選育；栽培技術(shù)

中圖分類號(hào) S63 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2016）18-0060-02

紅秋葵除含有其他秋葵的營養(yǎng)成分外，還含有花青素等抗癌保健成分，備受人們喜愛[1-2]。在“山東省農(nóng)業(yè)重大應(yīng)用技術(shù)創(chuàng)新課題”和“山東省農(nóng)業(yè)良種工程課題”的資助下，先后引進(jìn)、改造國內(nèi)外紅秋葵50多份品種資源，以優(yōu)質(zhì)矮化耐密易管為育種目標(biāo)，通過人工雜交和系統(tǒng)選育，育成了高產(chǎn)、耐密、優(yōu)質(zhì)、抗逆、適于速凍出口日韓的一代雜交種紅秋葵102，開展了播期、密度、肥水等單項(xiàng)技術(shù)研究，并制定配套的輕簡化栽培技術(shù)，打破了山東省沒有自主選育的紅秋葵品種的空白，創(chuàng)造了新的紅秋葵高產(chǎn)紀(jì)錄，節(jié)約了生產(chǎn)成本，使目前紅秋葵1hm2產(chǎn)量由22 500kg左右提高到45 000kg以上[3-5]。通過洋蔥-秋葵、大蒜-秋葵、菠菜-秋葵和荷蘭豆-秋葵一年兩熟栽培技術(shù)，使紅秋葵1hm2純效益提高45 000元以上；通過產(chǎn)學(xué)研、育繁推加一體化結(jié)合，較好地解決了主要依賴加工外貿(mào)企業(yè)出口的銷售瓶頸，發(fā)展到出口和內(nèi)銷并重，并逐漸走入尋常百姓家，提高了種植秋葵農(nóng)民和大戶的收益，推動(dòng)了種植秋葵的積極性[6-9]。

1 選育過程

該品種首先將彤星和鳳鳴套袋自交，系統(tǒng)選育出母本材料R102和父本S102，然后以R102為母本、S102為父本雜交選育而成。

2 特征特性

一年生草本植物，全生育期130d，根系發(fā)達(dá)，直根性，株型緊湊，主莖直立，莖紫紅色，0果枝；矮桿，株高150cm左右；葉深綠色，掌狀五裂，互生，深裂；花大，黃中帶紫，底端紫色，著生于葉腋；果為蒴果，羊角形，5角，紫紅色，有光澤，形似羊角；單株結(jié)果35個(gè)左右，適果期果長10cm，10cm單果重16g左右，單果種子數(shù)45粒，種指6.5g，有少量剛毛。

3 品質(zhì)指標(biāo)

長度10cm嫩果中含蛋白質(zhì)23.18%，總糖16.7%，多糖1.90%，脂肪8.9%，黃酮2.73%，花青素0.11%；100g嫩果中含有維生素A 1.71mg，維生素C 21mg，維生素B1 0.21mg，維生素B2 0.23mg，胡蘿卜素0.39mg，尼克酸1.1mg，鈣109mg，磷87mg，鐵0.9mg，鋅2.81mg，錳13.7mg[10]。

4 豐產(chǎn)性

2014—2015年在山東濟(jì)南、莘縣、曹縣、萊陽和蒼山5地試驗(yàn)，10cm嫩莢平均1hm2產(chǎn)量分別為49 363.5kg、

47 826kg、46 263kg、46 420.5kg、49 368kg，比紅星130（對(duì)照）分別增產(chǎn)11.9%、8.7%、6.5%、13.1%、10.9%，平均增產(chǎn)10.22%。

5 抗逆性

2014年在山東省農(nóng)科院特色經(jīng)濟(jì)作物研究中心病圃鑒定枯萎病指1，黃萎病指13。

6 配套栽培技術(shù)要點(diǎn)

6.1 種植基地的選擇 種植基地應(yīng)安排在無霜期較長、光熱條件較好、陰雨天少、群眾種植水平高、勞動(dòng)力資源充足的地區(qū)。

6.2 種植田的選擇 要求土層深厚、地力肥沃、地勢平坦、排灌水條件良好，無枯萎病、無黃萎病，成方連片，交通便利。

6.3 造墑 如土壤肥力較差，1hm2可施45m3農(nóng)家肥。精細(xì)造墑，做到上松下實(shí)，口墑好底墑足，無坷垃。

6.4 備種 種子質(zhì)量應(yīng)達(dá)到純度≥99%、芽率≥85%、凈度≥99%、水分≤10%。播前選晴天將親本種子曬3～4d，隨翻曬隨剔除破子、異型子，以打破種子休眠，提高發(fā)芽勢和發(fā)芽率。

6.5 播種 種植田宜采用營養(yǎng)缽育苗移栽技術(shù)或地膜覆蓋直播。營養(yǎng)缽育苗移栽一般在4月初播種，4月底至5月初移栽[11-12]?？蓞⒄?qǐng)?zhí)行DB37/T163-92棉花營養(yǎng)缽育苗移栽技術(shù)規(guī)程。地膜覆蓋直播秋葵田，一般4月中旬至5月初，平均地溫穩(wěn)定通過15℃時(shí)，搶晴天播種，先播種，再打乙草胺，然后地膜覆蓋。

6.6 種植密度 密度一般75 000～90 000株/hm2，大小行種植，大行70～90cm，小行30～40cm[13]。

6.7 種植前的準(zhǔn)備

6.7.1 人員培訓(xùn) 種植前應(yīng)對(duì)種植人員進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，使其熟悉種植程序和要求，樹立質(zhì)量意識(shí)，嚴(yán)格操作規(guī)程。

6.7.2 常用工具置備 種植后，備好工作服、水桶、剪刀、周轉(zhuǎn)箱、運(yùn)輸車等。

6.8 去雜去劣 在苗期根據(jù)本品種的特性，在技術(shù)人員的指導(dǎo)下，嚴(yán)格拔除種植田內(nèi)的雜株、劣株、變異株和病株。

6.9 田間管理

6.9.1 目標(biāo) 增加單位面積總莢數(shù)，提高單莢重，提高種植產(chǎn)量和質(zhì)量。

6.9.2 澆水 一般年份不需澆水，特殊年份，5月底6月初如天氣較旱，可澆1次苗水。

6.9.3 結(jié)合病蟲害防治施肥 秋葵喜鉀和硼肥，嚴(yán)禁多施氮肥。一般不施基肥（也可適當(dāng)使用有機(jī)肥和磷鉀肥），追肥可結(jié)合病蟲害防治施肥。6月中下旬，苗病和蚜蟲發(fā)生時(shí)，采用5%吡蟲啉10mm、惡霉靈2g和尿素100g兌水2 000～3 000倍噴霧防治；結(jié)莢期采用1hm2用0.3%苦參堿水劑7 500～10 500mm、磷酸二氫鉀3 000g和硼肥150g，加水600～750kg進(jìn)行噴霧，防治菜青蟲、棉鈴蟲等，嚴(yán)禁使用高毒、高殘留農(nóng)藥，特別是采果期[14]。

6.9.4 植株調(diào)整 秋葵植株生長旺盛時(shí)，主側(cè)枝粗壯，葉片肥大，往往開花結(jié)果延遲?？刹扇∨ぶΨ?，生育中后期，對(duì)已采收嫩果以下的各節(jié)老葉及時(shí)摘除；采收嫩果者適時(shí)摘心，可促進(jìn)側(cè)枝結(jié)果，提高早期產(chǎn)量【15】。

6.9.5 輕度化控 種植開始后一般不再化控，但如遇連續(xù)陰雨天，可適當(dāng)進(jìn)行化控，化控時(shí)1hm2用縮節(jié)安15～22.5g（或助壯素60～90mL），兌水150～225kg均勻噴霧。

7 采收

秋葵從播種到第一嫩果形成約需55d左右。以后整個(gè)采收期長達(dá)90～120d，全生育期可達(dá)150d左右，甚至更長。秋葵商品性鮮果外表鮮綠色，果內(nèi)種子未老化為度，一般6～10cm長度采摘最佳，盛果期每天摘1次。如果采收不及時(shí)，肉質(zhì)老化，纖維增多，商品食用價(jià)值大大降低。一般第一果采收后，初期每隔2～4d收1次，隨溫度升高，采收間隔縮短。8月盛果期，每天或隔天采收1次。9月以后，氣溫下降，3～4d采收1次。采收時(shí)宜用剪刀，并套上手套，以免莖、葉、果實(shí)上剛毛或刺瘤刺傷皮膚。通?；ㄖx后4d采收嫩果，品質(zhì)最佳。摘后分選，一般分為L（12～15cm）、M（9～12cm）和S（3～9cm）3級(jí)。

參考文獻(xiàn)

[1]宮慧慧，于倩，王恩軍，等.黃秋葵的應(yīng)用價(jià)值和產(chǎn)業(yè)化開發(fā)前景[J].山東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013，45（10）：131-134.

[2] 單承鶯，馬世宏，張衛(wèi)明.保健蔬菜黃秋葵的應(yīng)用價(jià)值與前景[J].中國野生植物資源，2012，31（2）：68-71.

[3] 鐘惠宏，鄭向紅，李振山.秋葵屬的種及其資源的搜集研究和利用[J].中國蔬菜1996（2）：49-52.

[4]孟慶華，宮慧慧，李珍艷，等.秋葵101的特征特性及配套栽培技術(shù).安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2014，20（23）：46-47.

[5]陳彩貞，王鴻博.特菜黃秋葵及其栽培技術(shù)[J].惠州學(xué)院學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），2002，22（6）：39-41

[6]孟慶華，宮慧慧，李珍艷，等.山東秋葵-荷蘭豆一年兩熟節(jié)本高效種植技術(shù)[J].長江蔬菜，2015，10月（上）：30-31.

[7]孟慶華，宮慧慧，李珍艷，等.大蒜間作套種秋葵高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù).山東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014，46（12）：114-116.

[8]孟慶華，宮慧慧，李珍艷，等.洋蔥-秋葵一年兩熟高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù).安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2014，20（21）：51-53.

[9]孟慶華，宮慧慧，李珍艷，等.山東秋葵-菠菜一年兩熟規(guī)?；N植技術(shù).安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2014，20（24）：58-59.

[10]李學(xué)智，徐志豪，董文其，等.設(shè)施栽培黃秋葵食用嫩莢的品質(zhì)變化研究[J].浙江農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2004，16（1）：12-15.

[11]曹毅，任吉君，李春梅，等.不同播期對(duì)紅秋葵生長及發(fā)育的影響[J].西南大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），2008，30：87-89.

[12]李春梅，曹毅.不同播期對(duì)黃秋葵生長及發(fā)育的影響[J].長江蔬菜，2008，5b：31-32.

[13]曹毅，任吉君，李春梅，等.不同種植密度對(duì)紅秋葵生長發(fā)育的影響[J].北方園藝，2008（3）：34-35.

[14]董迪，何自福，柴兆祥.廣東黃秋葵黃脈曲葉病樣中檢測到煙粉虱傳雙生病毒[J].植物保護(hù)，2010，36（1）：65-68.

[15]賴?yán)蠲?，任吉?不同整枝高度與不同栽培密度對(duì)紅秋葵產(chǎn)量的影響[J].佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），2004，22（4）：74-77.