吳光線

摘 要：該文主要分析了果蔬產(chǎn)業(yè)作為沙縣高橋鎮(zhèn)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的可行性，結(jié)果表明，當(dāng)前高橋鎮(zhèn)果蔬產(chǎn)業(yè)已具有一定的規(guī)模，營(yíng)銷體系初步建立，專業(yè)性強(qiáng)，是沙縣區(qū)域的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，具有良好的區(qū)域優(yōu)勢(shì)。因此，在新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體的示范帶動(dòng)下，果蔬產(chǎn)業(yè)適宜作為高橋鎮(zhèn)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

關(guān)鍵詞：主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)；果蔬產(chǎn)業(yè)；可行性；高橋鎮(zhèn)

中圖分類號(hào) F323 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2016）18-0010-03

近年來，沙縣高橋鎮(zhèn)在發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，推進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)過程中，果用瓜、蔬菜（以下簡(jiǎn)稱果蔬）產(chǎn)業(yè)得到了長(zhǎng)足的發(fā)展。但果蔬產(chǎn)業(yè)是否可以選擇作為高橋鎮(zhèn)的農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，從而大力推廣，是當(dāng)前高橋鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)發(fā)展中亟待解決的問題。

1 高橋鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)資源概況

1.1 地理及區(qū)位 高橋鎮(zhèn)位于沙縣北部，集鎮(zhèn)中心約東經(jīng)117.77°、北緯26.56°，北靠順昌縣鄭坊鄉(xiāng)、洋口鎮(zhèn)，東接南平市延平區(qū)王臺(tái)鎮(zhèn)、沙縣青州鎮(zhèn)涌溪村，南鄰沙縣高砂、鳳崗鎮(zhèn)，西連沙縣富口、夏茂鎮(zhèn)。

1.2 氣候資源 高橋鎮(zhèn)屬中亞熱帶季風(fēng)性氣候，四季分明，夏長(zhǎng)冬短，春秋平分，年平均氣溫22.5～28.2℃，最高氣溫40.1℃，極低氣溫-7.1℃，≥10℃的活動(dòng)積溫6 135℃。無霜期295d，平均初終霜期分別為12月16日和2月19日。年日照時(shí)數(shù)為1 900h，7月份最長(zhǎng)，2月份最短。年均降水量1 510～1 850mm，夏季降水階段性特征十分明顯，初夏降水明顯偏多，盛夏局部出現(xiàn)干旱。

1.3 務(wù)農(nóng)勞力資源 高橋鎮(zhèn)共轄14個(gè)行政村，至2014年底總?cè)丝?6 650人，目前高橋鎮(zhèn)人口大量向第二、三產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，以外出經(jīng)營(yíng)小吃為主。在家務(wù)農(nóng)的勞力以中老年人為主，另一部分為有志在農(nóng)業(yè)方面有所作為的本地中青年與外來務(wù)農(nóng)人員。

1.4 耕地資源 高橋鎮(zhèn)土地總面積20 292hm2，耕地面積1 413.7hm2，其中交通及操作便利的耕地面積約473.2hm2，主要分布在高橋溪、茂溪、赤溪三條溪河的兩岸。

2 高橋鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2.1 適度規(guī)模經(jīng)營(yíng) 為了加速現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展進(jìn)程，從2007年起高橋鎮(zhèn)黨委、政府抓住歷史機(jī)遇，以“依法、規(guī)范、自愿、有償”為原則主動(dòng)介入土地流轉(zhuǎn)工作，土地適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)進(jìn)程大大加快，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)得到了長(zhǎng)足發(fā)展。目前，高橋鎮(zhèn)共流轉(zhuǎn)耕地1 092.86hm2，流轉(zhuǎn)率77.3%，其中2hm2以上規(guī)模流轉(zhuǎn)的耕地占已流轉(zhuǎn)耕地的37.8%。

2.2 新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體蓬勃發(fā)展 伴隨著適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)，高橋鎮(zhèn)新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體不斷發(fā)展壯大，目前累計(jì)有合作社30家，家庭農(nóng)場(chǎng)28家，種養(yǎng)大戶79戶。這些新型主體經(jīng)市場(chǎng)闖蕩的磨練，種植養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)日益豐富，栽培管理水平不斷提高，示范帶動(dòng)能力不斷增強(qiáng)。

2.3 農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)一步完善 2007年來，高橋鎮(zhèn)通過向上爭(zhēng)取資金與自身投入，實(shí)施了土地平整、標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)、農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)等項(xiàng)目，累計(jì)投入資金2億多元，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施逐步完善，較低海拔村莊田成方、路成網(wǎng)、渠相連日益成型。

2.4 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)發(fā)展態(tài)勢(shì)良好 通過招商引資與項(xiàng)目帶動(dòng)，高橋鎮(zhèn)規(guī)劃了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，目前園區(qū)發(fā)展態(tài)勢(shì)良好，有果蔬、食用菌、糧食、花卉苗木、蛋雞、山羊、休閑山莊7個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。

3 果蔬產(chǎn)業(yè)作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的可行性分析

3.1 氣候環(huán)境滿足果蔬栽培要求 高橋鎮(zhèn)果用瓜種植主要品種為西瓜。西瓜為耐熱性植物，喜溫不耐寒，要求晝夜較大的溫差，生長(zhǎng)適溫為18～32℃，最適溫度為25～30℃，低于13℃生育受阻，低于10℃則完全停止生長(zhǎng)。西瓜整個(gè)生育期間的積溫為2 500～3 000℃，其中從雌花開放到果實(shí)成熟的積溫為800～1 000℃，兩茬積溫小于沙縣≥10℃的活動(dòng)積溫6 135℃。早春土溫上升1℃需5～6d，所以用塑料薄膜覆蓋育苗可提前15～20d播種。如果再采用地膜栽培，則效果更好，可于6月中旬采收。西瓜為喜光植物，光照不足時(shí)植株徒長(zhǎng)，較長(zhǎng)的日照時(shí)數(shù)和光照強(qiáng)度能促進(jìn)西瓜的生長(zhǎng)發(fā)育與品質(zhì)的提高。根據(jù)以上西瓜特性與物候資料，高橋鎮(zhèn)全鎮(zhèn)均滿足西瓜栽培條件，種兩茬以在低海拔村莊，3—10月為宜。從實(shí)地調(diào)查來看，從海拔低的官莊村到海拔高的桂巖、上坑村均有西瓜種植。高橋鎮(zhèn)蔬菜種植種類豐富，栽培歷史悠久，主要種類有根菜類、甘藍(lán)類、茄果類、瓜類、豆類、葉菜類、薯芋類、蔥蒜類等，要根據(jù)氣候地點(diǎn)，做好品種的選擇與安排。雖然高橋鎮(zhèn)地理、氣候環(huán)境滿足蔬菜、瓜果栽培要求，但要注意極端條件的影響，有條件的可進(jìn)行設(shè)施栽培，如小拱棚地膜覆蓋栽培。

3.2 耕地條件有利于高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果蔬生產(chǎn) 高橋鎮(zhèn)三條主要河流兩岸，分布較多的通氣性良好、吸熱快、疏松肥沃、土層深厚的砂質(zhì)壤土。砂質(zhì)土壤對(duì)果蔬生產(chǎn)而言，有多種好處：一是透氣性良好、利于根系向縱深發(fā)展，可顯著提高果蔬的抗旱能力和吸收水平；二是熱容量小，白天吸熱快，春季回暖早，夜間散熱迅速，晝夜溫差大，不僅利于果蔬根系的生長(zhǎng)發(fā)育和對(duì)礦質(zhì)肥料的吸收運(yùn)轉(zhuǎn)，而且還有利于有機(jī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累，能提高果實(shí)的含糖量，有利于高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。

3.3 果蔬產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模，營(yíng)銷體系逐步完善 經(jīng)過近幾年的發(fā)展，分布在高橋溪、赤溪沿河兩岸的果蔬基地因操作方便、土地肥沃漸成規(guī)模。目前，規(guī)模種植果蔬的耕地面積有153.33hm2，由一批本地中青年人與外來從事農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的業(yè)主構(gòu)成的合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)、種植大戶經(jīng)營(yíng)，這些新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體已成為高橋鎮(zhèn)發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的領(lǐng)頭人。2014年高橋鎮(zhèn)成立果蔬專業(yè)合作社聯(lián)合社，通過強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合增強(qiáng)農(nóng)業(yè)新型經(jīng)營(yíng)主體對(duì)接市場(chǎng)的能力，進(jìn)行品牌化、集約化、商品化經(jīng)營(yíng)，年產(chǎn)西瓜約8 000t，蔬菜約4 500t，產(chǎn)品銷往上海、浙江、廣東、江西等外省市及本省福州、廈門專業(yè)市場(chǎng)和三明周邊地區(qū)。

3.4 較好的區(qū)域優(yōu)勢(shì) 304省道、高速公路貫穿高橋鎮(zhèn)全境，村村通水泥路，交通非常便利，屬沙縣半小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈，三明一小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈，具有較好的區(qū)位優(yōu)勢(shì)。隨著沙縣城區(qū)的擴(kuò)展，高橋鎮(zhèn)漸成為沙縣近郊農(nóng)業(yè)圈。

3.5 經(jīng)濟(jì)效益對(duì)比分析 選取高橋鎮(zhèn)主要栽培農(nóng)作物常見輪（連）作方式，以雙季早稻—雙季晚稻連作作為對(duì)照（CK），精確到百元，以高橋鎮(zhèn)糧食、果蔬種植典型：沙縣高橋陸傳清家庭農(nóng)場(chǎng)、沙縣高橋新坡野田家庭農(nóng)場(chǎng)、沙縣高橋鎮(zhèn)綠緣果蔬農(nóng)民專業(yè)合作社等為調(diào)查對(duì)象，對(duì)2014年經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行對(duì)比分析（表1）。由表1可知，西瓜—西瓜—萵苣和馬鈴薯—玉米輪作利潤(rùn)最高，比CK增收39 000元/hm2，增幅236.4%；西瓜—西瓜—花椰菜輪作，比CK增收34 500元/hm2，增幅209.1%，煙草—煙后稻輪作比CK增收6 000元/hm2，增幅36.4%。即使利用冬閑田在雙季晚稻收割后種植一季蔬菜如花椰菜，西瓜—西瓜—花椰菜輪作也多增15 000元/hm2，這還不包括整畦等的成本，因?yàn)槲鞴稀鞴稀ㄒ溯喿髡钠杩扇缋谩?/p>

3.6 基于區(qū)位商的高橋鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)分析 區(qū)位商是目前比較流行的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)分析方法。區(qū)位商又稱專門化率，其表達(dá)式為：[Q=N1A1N0A0]。

以高橋鎮(zhèn)作研究部門，沙縣作為背景區(qū)域，則表達(dá)式的含義為：高橋鎮(zhèn)農(nóng)、林、牧、漁業(yè)及農(nóng)業(yè)內(nèi)部主要農(nóng)作物產(chǎn)值為研究區(qū)域某部門產(chǎn)值（N1）；高橋鎮(zhèn)農(nóng)林牧漁總產(chǎn)值為研究區(qū)域所有部門產(chǎn)值（A1）；沙縣農(nóng)、林、牧、漁業(yè)及農(nóng)業(yè)內(nèi)部主要農(nóng)作物產(chǎn)值為背景區(qū)域某部門產(chǎn)值（N0）；沙縣農(nóng)林牧漁總產(chǎn)值為背景區(qū)域所有部門產(chǎn)值（A0）。區(qū)位商大于1，可以認(rèn)為該產(chǎn)業(yè)是地區(qū)的專業(yè)化部門；區(qū)位商越大，專業(yè)化水平越高；如果區(qū)位商小于或等于1，則認(rèn)為該產(chǎn)業(yè)是自給性部門。

利用2014年沙縣統(tǒng)計(jì)年鑒的相關(guān)數(shù)據(jù)，產(chǎn)值統(tǒng)計(jì)口徑為2013年現(xiàn)價(jià)值，對(duì)高橋鎮(zhèn)農(nóng)林牧漁業(yè)及農(nóng)業(yè)內(nèi)部主要產(chǎn)業(yè)的區(qū)位商進(jìn)行計(jì)算（表2），分析高橋鎮(zhèn)的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整方向。結(jié)果表明，從農(nóng)、林、牧、漁業(yè)來看，高橋鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)對(duì)比林、漁業(yè)在沙縣不具優(yōu)勢(shì)，但接近全縣平均水平；高橋鎮(zhèn)漁業(yè)雖具優(yōu)勢(shì)，但在高橋鎮(zhèn)農(nóng)林牧漁產(chǎn)值中比例不大，僅占7%。從農(nóng)業(yè)內(nèi)部來看，盆景園藝、玉米、馬鈴薯、稻谷、食用菌的區(qū)位商都大于1，尤其盆景園藝、果用瓜產(chǎn)業(yè)在沙縣表現(xiàn)特別突出，具很強(qiáng)的輸出能力，但盆景園藝需較強(qiáng)的文化品味與栽培專業(yè)知識(shí)，難以短中期大面積推廣，而果用瓜產(chǎn)業(yè)可作為高橋鎮(zhèn)當(dāng)前發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的第一選擇。從蔬菜產(chǎn)業(yè)來看，高橋鎮(zhèn)蔬菜需外部輸入，但高橋鎮(zhèn)蔬菜主要在冬春季集中上市，對(duì)外銷售，同時(shí)也表明蔬菜產(chǎn)業(yè)在高橋鎮(zhèn)極具發(fā)展?jié)摿Α?/p>

4 結(jié)論與討論

分析表明，沙縣高橋鎮(zhèn)溫、光等氣候條件能滿足果蔬生長(zhǎng)的要求，地力條件能促進(jìn)果蔬高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，說明果蔬可在高橋鎮(zhèn)大面積栽培。以2014年高橋鎮(zhèn)種植153.33hm2西瓜—西瓜—萵苣為例，年產(chǎn)值2 390萬元，可見果蔬產(chǎn)業(yè)能夠產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟(jì)效益。當(dāng)前高橋鎮(zhèn)果蔬產(chǎn)業(yè)已具有一定的規(guī)模，營(yíng)銷體系初步建立，專業(yè)化強(qiáng)，是沙縣區(qū)域的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，具有良好的區(qū)域優(yōu)勢(shì)。因此，在新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體的示范帶動(dòng)下，果蔬產(chǎn)業(yè)宜作為高橋鎮(zhèn)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

由于資料來源的不完整及筆者條件所限，本文只是進(jìn)行了初步的分析。由于當(dāng)前較多務(wù)農(nóng)農(nóng)民條件的限制，而單位面積種植果蔬比種植水稻成本投入更多，及近年稻谷市場(chǎng)單價(jià)穩(wěn)中有升和各種政策補(bǔ)貼，對(duì)務(wù)農(nóng)農(nóng)民接受果蔬產(chǎn)業(yè)的意愿，務(wù)農(nóng)農(nóng)民接受果蔬栽培技術(shù)的能力，以及對(duì)農(nóng)民致富的影響等的研究有待深入觀察。